二十四節氣歌
春雨驚春清谷天，
夏滿(mǎn)芒夏暑相連，
秋處露秋寒霜降，
冬雪雪冬小大寒。
夏至，24節氣中最早被確定的一個(gè)節氣。公元前七世紀，古人用土圭量日影，夏至這一天，日影最短，因此稱(chēng)作“夏至”?！躲∽駪椂瘸尽分姓f(shuō)：“日北至，日長(cháng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！?/p>
夏至這天雖然白晝最長(cháng)，太陽(yáng)高度最高，但并非一年中天氣最熱的時(shí)候。因為，接近地表的熱量，這時(shí)還在繼續積蓄，并沒(méi)有達到最多的時(shí)候。俗話(huà)說(shuō)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計算的。
6月21日 夏至
養心健脾 祛暑化濕
節氣特點(diǎn)
一年24個(gè)節氣，每個(gè)節氣15天前后。我國將五天稱(chēng)為“一候”，“三候”為一個(gè)節氣。每一候均以一種物候現象作相應，叫“候應”。
我國古代將夏至分為三候：
一候鹿角解，
二候蟬始鳴，
三候半夏生。
意即：夏至期間，一些喜陰的生物開(kāi)始出現，而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。鹿的角朝前生，屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴。半夏是一種喜陰的中藥，在夏至期間的沼澤地或水田中出生，在仲夏成熟（夏季剛過(guò)一般，故名半夏）。
節氣養生
夏至節氣的到來(lái)，意味著(zhù)夏季炎熱的氣候開(kāi)始了。從中醫理論講，夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節，養生要順應夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，注意保護陽(yáng)氣，著(zhù)眼于一個(gè)“長(cháng)”字。
精神調養
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《素問(wèn)·四氣調神大論》曰：“使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應，養長(cháng)之道也”。就是說(shuō)，夏季要神清氣和，快樂(lè )歡暢，心胸寬闊，精神飽滿(mǎn)，如萬(wàn)物生長(cháng)需要陽(yáng)光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂(lè )觀(guān)外向的性格，以利于氣機的通泄。與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂(yōu)郁，則有礙氣機通跳，皆非所宜。嵇康《養生論》對炎炎夏季有其獨到之見(jiàn)，認為夏季炎熱，“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣?！奔础靶撵o自然涼”，這里所說(shuō)就是夏季養生法中的精神調養。
起居調養
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起居調養，應順應自然界陽(yáng)盛陰衰的變化，宜晚睡早起。夏季炎熱，“暑易傷氣”若汗泄太過(guò)，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時(shí)，應避開(kāi)烈日熾熱之時(shí)，加強防護。合理安排午休時(shí)間，一為避免炎熱之勢，二可恢復疲勞之感。另外，夏日炎熱，腠理開(kāi)泄，易受風(fēng)寒濕邪侵襲，睡眠時(shí)不宜扇類(lèi)送風(fēng)，有空調的房間，室內外溫差不宜過(guò)大，更不宜夜晚露宿。
運動(dòng)調養
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夏季運動(dòng)最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行，場(chǎng)地宜選擇在河湖水邊，公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過(guò)分劇烈的活動(dòng)，若運動(dòng)過(guò)激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽(yáng)氣。在運動(dòng)鍛煉過(guò)程中，出汗過(guò)多時(shí)，可適當飲用淡鹽開(kāi)水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開(kāi)水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會(huì )引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。
飲食調養
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《周易》理論認為：夏屬火，對應五臟之心。因此，夏至后重在養心。飲食調養，有夏時(shí)心火當令，心火過(guò)旺則克肺金之說(shuō)（五行的觀(guān)點(diǎn)），故《金匱要略》有“夏不食心”的說(shuō)法。根據五行（夏為火）、五成（夏為長(cháng)）、五臟（屬心）、五味（宜苦）的相互關(guān)系，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。夏季又是多汗的季節，出汗多，則鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動(dòng)就會(huì )出現失常。中醫認為此時(shí)宜多食酸味，以固表，多食咸味以補心。
另外，夏天的飲食以清補為主，健脾、祛暑化濕為原則。到底如何清補？專(zhuān)家指出，夏季飲食養生必備六寶：第一飲酸梅湯、第一菜黃瓜、第一菌木耳、第一谷薏米、第一粥綠豆粥、第一瓜西瓜。
推薦酸梅湯：酸梅湯的原料是烏梅、山楂肉、桂花、甘草、陳皮、冰糖等?！侗静菥V目》記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅?！痹摐澈现?，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
家常做法：
配料：烏梅28g，山楂肉22g，甘草7g，陳皮2g，金桂花1g，冰糖100g。
做法：1、鍋具以不銹鋼鍋最佳，避用鐵、鋁等金屬器皿；2、將酸梅湯配料（不含桂花）清洗后加入3000ml礦泉水浸泡1小時(shí)后煎煮，大火燒開(kāi)后改小火煮30分鐘，關(guān)火前5分鐘加入桂花。3、濾出煮好的湯汁，加入100g冰糖，調至酸甜適中，即可飲用。
夏至食譜
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消暑茯苓荷葉粥
原料：荷葉20 g，茯苓50 g，粳米150 g，白糖適量。
制作方法：煮沸茯苓，文火煮15分鐘后加入荷葉，5分鐘后將湯汁倒出備用；湯汁加粳米和適量清水，熬成粥；出鍋前加入適量白糖調味即可。
藥膳功效：清熱、袪暑、安神。
節令中藥
夏至后氣候炎熱，暑濕較重，容易傷人氣陰，保健中藥宜選用清淡解暑、益氣生津的藥物。常用的養生中藥有西洋參、太子參、北沙參、黨參、扁豆、蓮子、薏苡仁、茯苓、砂仁、金銀花等。
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