一、致癌物質(zhì)：苯乙烯；代表物：聚苯乙烯泡沫塑料容器
研究報告指出：苯乙烯是一種致癌物，會(huì )對人體DNA造成破壞。聚苯乙烯泡沫塑料就是由苯乙烯制成的。
專(zhuān)家提醒：塑料本體底部或包裝上標注材質(zhì)代碼為6號的即為含有聚苯乙烯。應注意遠離這些制品。
二、致癌物質(zhì)：甲醛；代表物：無(wú)皺襯衫
甲醛能讓無(wú)皺襯衫看起來(lái)挺括利落，但它可能對人體健康造成威脅。有證據顯示，甲醛會(huì )導致鼻腔癌和呼吸系統腫瘤。
專(zhuān)家提醒：盡量選普通襯衫，如果穿無(wú)皺襯衫，在第一次穿之前徹底對它進(jìn)行清洗。
三、致癌物質(zhì)：丙烯酰胺；代表物：油炸薯條、薯片和炸面包圈
研究顯示，當富含碳水化合物的食物，如薯條、薯片及面包圈等，在高溫下加熱時(shí)，常會(huì )釋放丙烯酰胺，它會(huì )導致人體DNA突變，從而增加患癌風(fēng)險。
專(zhuān)家提醒：烹飪時(shí)油溫和時(shí)間都要掌握好。如果實(shí)在想吃油炸食品，不要把食物炸成褐色。
四、致癌物質(zhì)：砷；代表物：糙米
美國一項食品安全調查發(fā)現，某些品牌的糙米中砷的含量超過(guò)了精制的白米。砷會(huì )降低人體修復系統功能，所以當細胞受損時(shí)，DNA無(wú)法恢復原狀，容易癌變。
專(zhuān)家提醒：煮飯之前用清水將糙米漂洗干凈，如果有外出就餐的習慣，每周在飯館里吃的米飯(或是用米飯制成的其他食品)限制在2份以?xún)取?/p>
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