曹泳春，1965年出生，中國農科院教授，果樹(shù)專(zhuān)家。1990年畢業(yè)于中國農業(yè)大學(xué)，1995年從事果樹(shù)營(yíng)養學(xué)研究，一直深入到農業(yè)第一線(xiàn)，理論聯(lián)系實(shí)際，在全國南北果區建立了1200多個(gè)優(yōu)質(zhì)高效示范園。發(fā)表論文20余篇，著(zhù)書(shū)有《曹泳春務(wù)果論》和《果樹(shù)營(yíng)養循環(huán)學(xué)》。
開(kāi)春，果樹(shù)萌芽、抽枝、展葉、開(kāi)花、坐果，需要消耗大量的營(yíng)養，而這些營(yíng)養都是來(lái)自于上一年秋施基肥通過(guò)果樹(shù)葉片轉換后貯藏在果樹(shù)根系的有機營(yíng)養，果樹(shù)在越冬抗寒的過(guò)程中已經(jīng)消耗了一部分營(yíng)養，剩余的有機營(yíng)養在開(kāi)春花序分離期首先是促進(jìn)果樹(shù)的性器官形成和開(kāi)花坐果，為了促使果樹(shù)春根的發(fā)育、春梢的伸長(cháng)、葉片的擴展，所以一定要補充以氮肥為主的水溶性沖施肥。
因為氮是蛋白質(zhì)、氨基酸、葉綠素、維生素、生物堿和植物激素的重要組成部分，也是人工補充在果樹(shù)體內含量最高的一種元素，其對果樹(shù)的主要作用就是長(cháng)根、長(cháng)枝、長(cháng)葉，以此氮元素被科學(xué)家稱(chēng)作是僅次于碳氫氧之后的第四“生命元素”。
一旦提到氮肥，人們首先想到的就是尿素或脲胺，誤認為果樹(shù)在開(kāi)春施用一些尿素或脲胺就可以。含氮的肥料如：脲胺、尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、氯化銨、硝酸銨等都是氮肥，可是有所不知的是這些氮肥的利用率大不相同，所以效果也不一樣。很多人都知道，果樹(shù)底肥可以施用硫酸銨，而開(kāi)春不施用氯化銨和碳酸氫銨，但是不知道果樹(shù)開(kāi)春也不能施用脲胺或尿素。
一、尿素是酰態(tài)氮肥，施入土壤中必須轉化為銨態(tài)氮，作物方可吸收，所以肥效稍慢。
二、尿素有一種副成份：縮二脲。而縮二脲是有害的物質(zhì)，尿素施用過(guò)量或長(cháng)期施用往往造成土壤鹽漬化，透氣性差，容易傷害作物根系，影響作物生長(cháng)，所以不易過(guò)多或長(cháng)期使用尿素。
三、尿素的含氮量高達46%以上，但是氮元素流失快、揮發(fā)快，所以利用率低，利用率僅達到20%-30%。
四、尿素在土壤中分解出的氨氣容易燒根燒苗。
五、尿素是加工復合肥的原料，只有采取特殊的工藝方可用于果樹(shù)。
鑒于上述原因，果樹(shù)從生到死都不能施用尿素，那么脲胺是不是就可以用于果樹(shù)呢？No！
脲胺相比于尿素，不含縮二脲，吸收快，利用率高，也不容易燒根，但是脲胺持效期短，不利于春梢伸長(cháng)；抑制果樹(shù)對鈣元素的吸收，造成果實(shí)裂果和日灼，同時(shí)脲胺擴充果實(shí)生長(cháng)點(diǎn)，雖然果個(gè)大，但容易導致果面產(chǎn)生黑紅點(diǎn)；脲胺影響花青素苷的轉換與合成，致使果實(shí)底色發(fā)黃。
那么，果樹(shù)開(kāi)春應當施用什么肥料呢？最好的當然是奶蛋白或奶酶。因為奶蛋白是在氮肥的基礎上提取的精華，不需要通過(guò)土壤的濕度和溫度分解和轉換就可以被果樹(shù)直接吸收和利用，不僅避免了尿素和脲胺的一切弊端，而且能夠促長(cháng)枝勢和樹(shù)勢，促使葉片大、黑、厚、亮，提高葉片的光合作用，控制枝條早長(cháng)早停，促進(jìn)果實(shí)第一次快速膨大。
硝酸銨和碳酸氫銨由于吸收快、用量小，所以對果樹(shù)一般都采取葉面噴施的方法來(lái)補充。
奶酶，是在奶蛋白的基礎上添加了各種生物酶，同時(shí)含有蕓苔素內脂、甲殼素、三十烷醇以及各種中微量元素，與含有氨基酸、黃腐酸、腐植酸、稀土等有機營(yíng)養的五合一配合施用，是果樹(shù)開(kāi)春施肥的黃金搭檔和最佳選擇。
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