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清蒸黃花魚(yú)的做法2

食材

  • 主料
  • 黃花魚(yú)

    350g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 剁椒

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 蒸魚(yú)醬油

    適量
步驟

1.黃花魚(yú)洗凈抹上鹽腌制一會(huì )兒;姜切片,蔥一部分切段,一部分切蔥花。

2.盤(pán)子下面鋪上姜片和蔥段,將腌制好的魚(yú)放上,上面再放上幾片姜。

3.鍋里水燒開(kāi),將魚(yú)放入大火8分鐘,時(shí)間到后不打開(kāi)鍋蓋再虛2分鐘。

4.好的魚(yú)取出,揀出姜片,放蔥花和剁椒,淋上魚(yú)醬油。

5.鍋里燒熱油,趁熱將油倒在魚(yú)身上即可。

小貼士
我買(mǎi)的魚(yú)有6,7兩重,大魚(yú)就要在肚子里面也放姜片這樣更利于去腥。
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