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2016.08.20
黃花魚(yú)
油
鹽
剁椒
蔥
姜
蒸魚(yú)醬油
1.將黃花魚(yú)洗凈抹上鹽腌制一會(huì )兒;姜切片,蔥一部分切段,一部分切蔥花。
2.盤(pán)子下面鋪上姜片和蔥段,將腌制好的魚(yú)放上,上面再放上幾片姜。
3.鍋里水燒開(kāi),將魚(yú)放入大火蒸8分鐘,時(shí)間到后不打開(kāi)鍋蓋再虛蒸2分鐘。
4.將蒸好的魚(yú)取出,揀出姜片,放蔥花和剁椒,淋上蒸魚(yú)醬油。
5.鍋里燒熱油,趁熱將油倒在魚(yú)身上即可。
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