叉燒肉-不用烤箱不用叉燒醬.比買(mǎi)的還好吃.而且更健康
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叉燒肉是廣東的傳統名菜之一，叉燒肉，色澤鮮明、香味四溢，好吃不膩，吃完還想吃！
叉燒肉-不用烤箱不用叉燒醬.比買(mǎi)的還好吃.而且更健康的用料
五花肉(梅花肉) 500克 生抽.蠔油.蜂蜜 各2勺
白酒(或料酒) 2勺 南乳(南乳汁) 2塊(2勺)
老抽 半勺
叉燒肉-不用烤箱不用叉燒醬.比買(mǎi)的還好吃.而且更健康的做法
步驟1
五花肉洗凈瀝干水，把所有的調料放入五花肉一起，用手抓拌均勻，放入冰箱腌制2個(gè)小時(shí)以上，當然，如果能腌制一個(gè)夜晚更好。
步驟2
平底鍋里放一點(diǎn)油，把肉煎至兩面金黃。
步驟3
把腌肉的湯汁全部倒入鍋里，再加適量的水，大火煮開(kāi)轉中小火蓋蓋燜煮。
步驟4
煮至湯汁濃稠，這時(shí)可試試味道，如果覺(jué)得咸度不夠，可以加入適量的鹽，關(guān)火待涼，斬件裝盤(pán)
步驟5
一道“色香味俱全的叉燒肉”就展現在你的面前了！
步驟6
用瘦肉做的“叉燒肉”成品圖。
叉燒肉-不用烤箱不用叉燒醬.比買(mǎi)的還好吃.而且更健康的烹飪技巧
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創(chuàng )建時(shí)間:2020-12-19
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