今天給大家推薦幾道家常菜，真的是好吃不貴，而且特別簡(jiǎn)單，喜歡的趕緊收藏吧！
爆炒腰花
食材：豬腰子200克，冬筍片，水發(fā)木耳各50克；醬油10克，精鹽3克，味精1克，紹酒20克，濕粉15克；
做法：
1、將腰子洗凈，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬2厘米、長(cháng)5厘米的條，加醬油入味，用濕淀粉拌勻待用；
2、筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調成芡汁；
3、炒鍋內加入花生油，置旺火上燒至九成熱(約225℃)時(shí)，將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出，炒鍋內留少量油，燒至六成熱(約150℃)時(shí)，將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然后將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。
魚(yú)香肉絲
食材：肉 黑木耳 胡蘿卜 青椒 豆瓣醬 白糖 醋 醬油 料酒 鹽 水淀粉 清水 蔥姜蒜末
做法：
1，胡蘿卜切絲，青椒洗凈去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。
2，瘦肉洗凈切絲，并用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上漿腌制10分鐘。
3，豆瓣醬一勺，蔥姜蒜切末。取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水淀粉兌成一個(gè)芡汁。
4，坐鍋倒油，把漿好的肉下鍋劃散，炒到肉絲變白色移至盤(pán)中待用。
5，原鍋放少許油，胡羅卜不太容易就要先炒兩下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出紅油！
6，下蔥姜蒜沫和其他配料一起炒熟。下肉絲一起翻炒均勻。最后一步倒入兌好的小碗汁炒均勻，出鍋！
家常燉豆腐
食材：老豆腐1塊、大蔥1截、豆瓣醬、食鹽、白糖、料酒、生抽、老抽
做法：
1、預備1塊老豆腐，沖刷一下，切薄片備用。大蔥洗凈，切成蔥花備用。
2、炒鍋加熱，放入食用油，油熱下入大蔥爆出香味；參加一勺豆瓣醬，小火煸炒出紅油。倒入切好的豆腐塊，小火慢煎一會(huì )，讓豆腐入一下油味。
3、預備一個(gè)小碗，放入適量的食鹽、白糖、料酒、生抽、老抽，參加清水拌勻后倒入鍋中；水位根本與豆腐持平，大火燒開(kāi)后，轉中小火燉煮20-30分鐘；
4、豆腐燉好后，開(kāi)蓋大火收汁，嘗一下湯汁的味道，再適當的調點(diǎn)食鹽，最終撒上香蔥段，即可關(guān)火，裝盤(pán)出鍋。
香菇燒雞
食材：雞肉切成塊半邊；香菇泡發(fā)切成塊；老姜；陳皮；八角；三奈；香葉；花椒；桂皮；草果；老抽；鹽；糖
做法：
1、鍋中油燒熱，下雞塊炒去多余水分至雞肉變色，將糖和鹽以外的所有香料放入。等水分炒干雞肉開(kāi)始出油時(shí)，加入老抽上色，加水沒(méi)過(guò)雞肉，大火燒開(kāi)后，中小火繼續燒。
2、雞肉快燒好或剛燒好之時(shí)，加香菇繼續燒20-30分鐘左右，放入糖和鹽調好味即可。雞的營(yíng)養價(jià)值特別高，再加上香菇的營(yíng)養也是受到大家一致的好評，今天介紹的是香菇燒雞。是一道營(yíng)養美味可口的家常菜，不知道你們喜不喜歡，這道香菇燒雞？
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