蝦，必須算一個(gè)！
它不僅肉質(zhì)松軟、口感細膩清香
且營(yíng)養價(jià)值極高
不過(guò)要說(shuō)如何烹制
很多人似乎都不得要領(lǐng)
除了清蒸就是爆炒
稍微花哨一點(diǎn)，便無(wú)從下手
今天，小安就讓大家換換口味
教你們做一個(gè)小安最喜歡吃的
蒜蓉粉絲蝦
可不要被它的樣子唬住
做法超級簡(jiǎn)單哦～
蒜蓉粉絲蝦
蝦 / 粉絲 / 大蒜 / 生抽 / 鹽
料酒 / 白糖 / 胡椒粉 / 香蔥
安利皇后?特級初榨橄欖油
鍋具：安利皇后?1.4升煎鍋連蓋
1/ 將粉絲提前冷水泡開(kāi)；
2/ 用剪刀剪掉蝦腳、蝦須，開(kāi)背去蝦線(xiàn)，將蝦肉平鋪開(kāi)，再用刀背輕拍蝦肉，避免蒸的時(shí)候蝦會(huì )彎曲。大蒜切碎備用；
3/ 熱鍋調醬汁。將適量橄欖油倒入1.4升煎鍋中，放入蒜末爆香，加1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖、適量白胡椒粉及鹽、少量清水，煮開(kāi)即可；
4/ 把瀝干的粉絲平鋪在盤(pán)子上，把處理好的蝦挨個(gè)放在粉絲上；
5/ 將調好的蒜蓉均勻澆在蝦上；
6/ 放入蒸鍋中，加蓋大火蒸5分鐘，關(guān)火燜2分鐘；
7/ 盛出灑上小米椒、蔥花，燒適量熱油淋上，美味即成～
Tips
浸泡粉絲的時(shí)候，不要用熱水。熱水泡出來(lái)的粉絲上鍋蒸后易碎，口感會(huì )大打折扣哦～
怎么樣？是不是很簡(jiǎn)單？
告訴大家必不可少的一步
澆熱油！
選用的特級初榨橄欖油
澆在新鮮的小米椒圈和蔥花上
濃郁的蔥香味與蒜蓉香氣交匯
夾雜著(zhù)橄欖油特有的沁人心脾香氣
裹著(zhù)熱浪撲鼻而來(lái)
嘗一口，被充分浸入蒜蓉獨特香味的鮮蝦
肉質(zhì)綿軟鮮嫩，入口鮮咸清香
盤(pán)底的粉絲絲滑勁道
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