廚房里最常見(jiàn)的食材，往往有著(zhù)意想不到的神奇功效。從《黃帝內經(jīng)》、《神農本草經(jīng)》到《本草綱目》，對此都有記載。
充分發(fā)掘廚房里平常食材的藥用功效，讓你擺脫對醫院的依賴(lài)，輕松搞定大部分的常見(jiàn)身體疾病，成為家人、鄰居眼里的“廚房神醫”。
感冒很常見(jiàn)，治療很簡(jiǎn)單
感冒，生活當中很是常見(jiàn)，普通百姓都知道流鼻涕、打噴嚏、咳嗽、發(fā)熱等就是感冒，而更多的人還知道風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒。
這里，我不想說(shuō)感冒的病因，因為太專(zhuān)業(yè)化。由于相當多的感冒屬風(fēng)寒，故而，我就說(shuō)一下用廚房里的東西來(lái)治療風(fēng)寒感冒的方法。
姜、蔥、鹽、酒、糖是一般廚房的必備之物，如果遇見(jiàn)有人感冒，就趕快找這些東西，假如你用得及時(shí)，效果真是立竿見(jiàn)影。
怎么用？呵呵，不要急，方法很多，我得慢慢說(shuō)。
生姜，我們都知道，有發(fā)散風(fēng)寒的作用，故而，風(fēng)寒感冒之后，生姜是必用之品?？蓡斡?，即用生姜15～30g，切片后用適量的水煮，水燒開(kāi)5～10分鐘后，關(guān)火，去姜留湯。等到這個(gè)湯溫度稍減、稍微放溫時(shí)就能服用了（可千萬(wàn)不能等湯徹底放涼），然后，捂上被子，讓身體出一點(diǎn)微汗。注意，不能出大汗且出汗后不能見(jiàn)風(fēng)。如果出大汗，則使得身體更虛而感冒不愈；如果出汗后再次受風(fēng)，則會(huì )二次感冒，也就是我們常說(shuō)的重感，這可就糟糕了。
看到這里，有人會(huì )說(shuō)：“喝姜湯之后不出汗行不行？”
哦，舉個(gè)例子，一個(gè)人中槍了，子彈留在體內，試想，子彈不取出來(lái)成嗎？肯定不行。人體的風(fēng)寒感冒，中醫就認為是風(fēng)寒之邪侵入人體所致，故而，在治療的時(shí)候一定要祛邪，即發(fā)散風(fēng)寒，而風(fēng)寒之邪的外出，更多的是通過(guò)皮膚上的腠理，所以，通過(guò)發(fā)汗，打開(kāi)腠理，使得風(fēng)寒之邪外出，則身體安康。
對于風(fēng)寒之輕證和剛開(kāi)始患風(fēng)寒感冒的時(shí)候，單用這個(gè)姜湯來(lái)治療，效果很好。如果感冒較重或已經(jīng)感冒一段時(shí)間了，怎么辦？
感冒后，如果鼻子中的清涕很多，這時(shí)，我們可以在做姜湯的時(shí)候給里面放上30g的蔥白，也就是大蔥下端發(fā)白的部分。這是因為蔥白有宣通鼻竅的作用。如果你單純地想消除增多的鼻涕，我教您一招：把大蒜削成圓錐狀，外面裹上 一層薄藥棉，然后把它塞入鼻孔，一次塞上五六分鐘，連續四五次，感覺(jué)一下，清涕很快就會(huì )減少或者消失。當然，如果你的廚房里沒(méi)有蒜，那么就只能試試這個(gè)方法了：用蘸有熱水的毛巾按住整個(gè)鼻部，使鼻孔吸入熱蒸氣；等毛巾的溫度稍涼后再用開(kāi)水浸濕一下繼續用，不一會(huì )兒，你的鼻子就會(huì )感到很舒服。不過(guò)，舒服歸舒服，等你不熱敷的時(shí)候，很有可能還會(huì )再流鼻涕的，除非你的病情很輕。
如果你感覺(jué)到鼻塞得厲害，那么，洋蔥就可以幫你忙：用一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì )促使鼻子瞬間暢通。
當然，如果你感覺(jué)洋蔥的味太大不能接受的時(shí)候，也可以用這個(gè)辦法：切0.5～1cm長(cháng)的蔥白，剝掉外面的臟皮，然后，取一層蔥皮卷成圓形放于鼻孔內。哪個(gè)鼻孔不通就塞哪個(gè)，兩個(gè)鼻孔都不通就兩個(gè)鼻孔都塞，不一會(huì )兒，你的鼻孔就通了。由于塞于鼻孔的蔥白只是卷著(zhù)的一層皮，故而，不妨礙你用鼻子呼吸。
感冒后，如果困乏無(wú)力的情況很明顯，這時(shí)，可以在制作姜湯的時(shí)候給里面加上大棗3～6枚、紅糖適量。中醫認為，大棗有補中益氣的作用，所以對于困乏無(wú)力之人有很好的治療效果。這里要注意的是：能吃糖的，就多放點(diǎn)糖；不大能吃糖的，就少放點(diǎn)糖；對于糖尿病患者，則絕對不能放糖。
感冒后，如果咳嗽痰多，那么，我們制作姜湯的時(shí)候可以在里面加入白蘿卜30～250g。這是因為白蘿卜被譽(yù)為“小人參”，有很好的止咳化痰作用。民間有的地方就常用水煮白蘿卜和冰糖后飲服來(lái)治療傷風(fēng)咳嗽、慢性支氣管炎、小孩百日咳等病證。如果咳嗽很重，我們也可以用下面這個(gè)辦法來(lái)止咳：取大蒜一頭剝皮洗凈，清水兩杯，把蒜瓣與水放在鍋里煮，等水燒開(kāi)后再煮10分鐘，然后趁熱（以不燙嘴為宜）將蒜、水全部吃掉。晚間臨睡前服最佳。如果感冒咳嗽患者是小孩，也可以用另一個(gè)辦法：取紫皮蒜2～3頭，把皮去掉；搗爛成泥狀之后用300～400ml的開(kāi)水浸泡一夜；取上清液，加糖口服，每日兩次。1～2歲5天服完；2～4歲4天服完；5歲以上3天服完。
如你覺(jué)得用這些辦法治療咳嗽有點(diǎn)麻煩，呵呵，我再說(shuō)一個(gè)簡(jiǎn)單點(diǎn)的：把適量的洋蔥切碎，用紗布包起來(lái)，然后用手拿著(zhù)來(lái)搓擦你的脖子前面和胸口，不一會(huì )兒，你的咳嗽就會(huì )緩解甚至消失。
感冒后，如果出現發(fā)熱，也就是體溫升高，這時(shí)，我們在制作姜湯的時(shí)候也可以在里面加上大蒜3～5瓣。原因是大蒜有很強的消炎殺菌作用。不過(guò)，這里要注意的是對于體溫上升較快或感冒后體溫很高的患者，這種加有大蒜的姜湯也許效力不足，故而，一定要配合服用其他的治療感冒發(fā)熱的藥物。
看到這里，也許有人會(huì )說(shuō)：“我感冒之后，不但流清鼻涕，且還咳嗽、發(fā)燒，這時(shí)該怎么做？”
呵呵，很簡(jiǎn)單。在你制作姜湯的時(shí)候，可以把宣通鼻竅的蔥白往里加，把治療咳嗽的白蘿卜往里加，也可以把有消炎殺菌作用的大蒜往里加，最后，這個(gè)藥湯就是由生姜、蔥白、白蘿卜和大蒜共同熬制的。
在流感的季節里，如果不慎感冒，出現發(fā)熱，這時(shí)，就可以用這個(gè)辦法治療：大蔥一棵，取蔥白切成數段；生姜一塊（拇指大?。┣谐杀∑?；大蒜3～4瓣，切成薄片。以上三種原料一起放進(jìn)煎藥的鍋里，加適量的水后就開(kāi)始煮；等開(kāi)鍋后再用慢火煮5～10分鐘；然后，給碗里放上一兩勺紅糖，再把煮好的藥湯倒入碗內，攪勻，趁熱喝下；蓋被躺下；幾分鐘后即出汗，等汗出透就可以了。注意，汗不能出得太多。
當然，如果你是為了預防感冒，也可以這樣做：取250g米洗凈以后放到有2000g左右的清水的鍋里；開(kāi)火燒鍋；鍋開(kāi)后改用小火；熬到米有六成熟的時(shí)候再把洗凈切成碎末的100g蔥白、25g姜粒倒入鍋內；等米快熟的時(shí)候再加入100g紅糖攪拌均勻；等米熬熟以后，這個(gè)蔥姜粥就好了。這時(shí)，取碗盛粥，食用。
看到這里，也許有人還會(huì )說(shuō)：“我不能吃姜怎么辦？”
呵呵，給我出難題。好，我就給你說(shuō)說(shuō)不用吃姜的治療感冒的其他辦法。
你可以把姜煨熟，也可以直接放在火上把姜烤熟，然后，切開(kāi)這個(gè)姜，并用切開(kāi)的這一面來(lái)擦感冒之人的脖子和背部的脊椎骨，從上到下，多次搓擦，直到局部的皮膚發(fā)紅為止。這時(shí)，病人的全身怕冷、酸疼癥狀即可緩解或消失。如果病人感冒時(shí)有發(fā)熱的癥狀，這時(shí)，可以把30g的蔥白和生姜與6g的食鹽搗成泥狀，然后用一小盅白酒調勻；用手抓起調好的東西來(lái)涂擦前胸、后背、肘窩和手腳心。一般來(lái)說(shuō)，3～5分鐘之后，病人的體溫就會(huì )開(kāi)始下降。當然，全身酸疼的感覺(jué)也會(huì )減輕。
如果你覺(jué)得感冒之后只是有點(diǎn)鼻塞、頭疼，但不嚴重，不想用這么復雜的辦法來(lái)治療。那么，還有一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法：準備一盤(pán)熱水，水溫50℃～55℃（以人體能忍受的熱度為宜），泡雙腳，水稍涼后馬上續熱水。經(jīng)過(guò)半個(gè)小時(shí)到一小時(shí)的泡腳后就會(huì )渾身出汗，頭冒熱氣，這時(shí)，你的頭疼就會(huì )消失，鼻子也會(huì )通暢。好了，趕快擦腳上床睡覺(jué)吧。一般經(jīng)過(guò)一次泡腳出汗，感冒就會(huì )被治好；但如果一次沒(méi)有把感冒治好，那么，第二天可以繼續應用這個(gè)辦法。當然，如果條件允許，你可以給這個(gè)熱水里加上適量的姜、蔥白、鹽、醋等都可以。
哦，忘了說(shuō)了，這個(gè)辦法對于咳嗽之人，效果同樣很好。
生姜蜂蜜消除老年斑效果好
老年斑，也叫老年性色素斑，它是老年人皮膚上出現的 一種脂褐質(zhì)色素斑塊，一般多出現在面部、額頭、后背、脖子和前胸，有時(shí)候也出現在手臂。正常情況下，50歲以上的人才長(cháng)老年斑，年齡越大的人，這個(gè)斑塊越多，所以，有人也叫它“壽斑”。不過(guò)，現在也有40多歲甚至30多歲的人就有這種老年斑了。
其實(shí)，“壽斑”并不是長(cháng)壽的標志，而是人體內一種衰老因子——自由基作用于細胞而出現的“銹斑”?，F代研究發(fā)現，這種“銹斑’并不僅僅表現在皮膚上，它還會(huì )出現在內臟器官，不過(guò)，我們的肉眼是看不見(jiàn)的。所以，老年斑的出現是人體內臟衰老的象征。
當一個(gè)人出現老年斑的時(shí)候，就說(shuō)明這個(gè)人的身體細胞已經(jīng)進(jìn)入了衰老階段，臟器的功能開(kāi)始衰退，比如因腦的功能衰退而出現智力和記憶力的下降；血管功能衰退而出現高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病等等。
故而，看到身上長(cháng)有老年斑，就說(shuō)明自己已經(jīng)進(jìn)入了衰老期。這時(shí)，有兩個(gè)辦法可以選擇：一個(gè)是放任自流，聽(tīng)命于“天意”；另一個(gè)是進(jìn)行抗爭，延緩衰老。我想，更多的人都會(huì )選擇后者。
健康長(cháng)壽是更多人的追求目標，這里，我為做出第二個(gè)選擇的朋友說(shuō)個(gè)簡(jiǎn)單的辦法：堅持飲用生姜蜂蜜水。
具體方法是：把適量的鮮姜片放到杯子中，然后給杯子中加入200～300ml的開(kāi)水，浸泡5～10分鐘后，水變溫之后再加入少量的蜂蜜，攪勻。咕咚，從嘴往肚里喝就成。次數不限。這里要注意以下幾點(diǎn)。
?。?）現代研究證實(shí)，生姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素，有很強的對付自由基的作用，所以，生姜是消除老年斑這個(gè)“銹”的高手。能吃上來(lái)姜的那個(gè)味的人，可以多放一些姜片，如30g；如果平時(shí)不太能吃姜，那么，姜片的量就可以少放，如放10g或者5g。當然，量大比量小的效果好。
?。?）晚上吃姜，賽過(guò)砒霜。這一點(diǎn)，古人早有論述，如很早以前的一本中藥書(shū)籍——《湯液本草》中就談到“又問(wèn)曰：人云，夜間勿食生姜，食則令人閉氣，何也？曰：生姜辛溫，主開(kāi)發(fā)，夜則氣本收斂，反食之以發(fā)其氣，則違天道，是以不能食，此以平人之論也。若有病則不然”，所以，對于要用此法保健的人一定要白天飲用，晚上或是白天睡覺(jué)前就不能再喝了。當然，需要用生姜來(lái)治病的人，則沒(méi)有這個(gè)禁忌。
?。?）蜂蜜一定要是真的，因為真蜂蜜才含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等；才能改善血液成分，促進(jìn)心腦和血管功能；才能清除自由基而具有抗衰老的作用。
?。?）飲用的次數因人而異。平時(shí)喝水少的，就少喝幾次；平時(shí)喝水多的，就多喝幾次。
?。?）如果感覺(jué)喝了幾次之后，姜味變淡，就可以在水里面再加幾片鮮姜；感覺(jué)沒(méi)有蜂蜜味的，當然也可以再加蜂蜜。
實(shí)踐證明，用此方法來(lái)預防衰老、消除老年斑，只要堅持飲用一年多，則臉部和手背等處的老年斑就會(huì )有明顯改變或消失或程度不同地縮小或顏色變淺，而且不會(huì )有繼續生長(cháng)的跡象。
看到這里，也許有人會(huì )說(shuō)：“我一點(diǎn)都接受不了生姜的那個(gè)味，做菜的時(shí)候，只要有姜，我都不會(huì )吃。把上面方法中的生姜去掉，還有效嗎？”
呵呵，給我出難題啊，不過(guò)，我還真有不用姜的辦法，這就是蜂蜜醋水，效果也不錯。
具體方法是這樣的：給杯子中放一湯勺醋和一湯勺蜂蜜，加點(diǎn)涼開(kāi)水，攪勻之后，再加些熱水，充分攪拌均勻后早晨空腹喝。
這里也要注意以下幾點(diǎn)。
?。?）蜂蜜醋水的量越多越好。當然，以一次能喝完為度，可不能加了一暖瓶的水，結果只喝了一小酒杯的量。
?。?）這里的醋，就是我們生活當中的食用醋，顏色不限。
?。?）早上喝一次就成。醋雖然有抗衰老——抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物形成的作用，但畢竟能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì )促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，故而，我們一定要掌握好用量的度。
?。?）由于這個(gè)方子里面有醋，故而，胃潰瘍和胃酸過(guò)多的人是不能用這個(gè)辦法的。
當然，經(jīng)常食用香油，也有一定的效果，這是因為香油中含有的卵磷脂不僅能滋潤皮膚，更能祛斑，特別是老年斑。
看到這里，也許有人會(huì )問(wèn)：“姜、醋我都能吃，那么，我到底用哪個(gè)辦法更好？”
呵呵，我沒(méi)有比較過(guò)這兩個(gè)辦法的效果哪個(gè)更好，所以，不能多說(shuō)，不過(guò)，我可以說(shuō)兩點(diǎn)。
?。?）如果單純?yōu)榱讼夏臧?，任選一種就成，沒(méi)有必要非得指定哪一個(gè)辦法。這就如玻璃臟了，需要清潔，現在，有好幾家你不認識的清潔公司可供選擇，你會(huì )怎么做？先派人了解這幾家清潔公司的詳細情況？哦，不，沒(méi)有人會(huì )這么做。我們都會(huì )直接拿起電話(huà)，隨便選一個(gè)，原因是他們都能把你的玻璃給擦干凈。
?。?）如果非要選擇的話(huà)，由于生姜有發(fā)散風(fēng)寒的作用，醋有活血散瘀的作用，故而，平時(shí)手腳發(fā)涼或是舌苔的顏色發(fā)白的人就可以用生姜蜂蜜水來(lái)消除老年斑；平時(shí)有血脈不通現象或是舌質(zhì)紫暗、有瘀斑的人就可以用蜂蜜醋水來(lái)消除老年斑。
得了高血壓，廚房里的東西就能消緩它
高血壓，生活當中很是常見(jiàn)，這里，我說(shuō)幾個(gè)可用廚房里的東西來(lái)治療的、簡(jiǎn)單的、有效的方法。
?。?）芥末煮水洗腳可降壓。有人介紹說(shuō)：1963年我患高血壓，中西藥用了不少，但血壓總是時(shí)高時(shí)低，很不穩定。后經(jīng)朋友介紹一偏方，用后血壓降下來(lái)了，3年來(lái)我的血壓一直保持在40/90mmHg，浮動(dòng)不大。其方是：芥末面250g（副食店有售）平分成3份，每次取一份放在洗腳盆里，加半盆水攪勻煮開(kāi)。稍放一會(huì )兒，免得燙傷腳，然后用此水洗腳。每天早晚一次，3天后血壓就降了，再用藥物鞏固一段時(shí)間，效果更好。此方我用后無(wú)副作用。
?。?）冰糖、醋降血壓。具體辦法是：半斤冰糖、半斤醋，微火溶化，可降血壓。每日3次，一次喝兩羹匙，飯前飯后均可。用此方前，先量血壓，飲兩三天后再量一次，如已正常，即停服。此方酸甜可口，無(wú)不良反應。不過(guò)要注意的是糖尿病患者可不能服用冰糖。
?。?）將生花生、生黃豆、核桃放玻璃瓶?jì)?，用醋浸泡，封上口，一周左右就可食用，有一定的降血脂、降血壓、降血糖作用?/span>
?。?）由于洋蔥是惟一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，而前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會(huì )產(chǎn)生降低血壓的作用，所以，經(jīng)常吃洋蔥對高血壓之人有很好的保健治療作用。
?。?）血壓升高時(shí)，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降。
?。?）每天早晨空腹吃糖醋蒜一兩瓣，連食十天半個(gè)月，有一定的降血壓作用。
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