導讀：吃牛排時(shí)，服務(wù)員問(wèn)“幾分熟”，這樣回答才對，千萬(wàn)別再鬧笑話(huà)了
西方人吃東西跟咱們中國人不一樣，講究的東西比較多，就拿這牛排來(lái)說(shuō)吧，還會(huì )在熟的程度上分等級，因為他們認為這牛肉想要鮮嫩就不能全熟，那樣就不好吃了，所以這牛排就有“幾分熟”的說(shuō)法。那要是去西餐廳吃牛排，服務(wù)員問(wèn)你要“幾分熟”的牛排，應該怎么回答呢？今天給大家普及一下，吃牛排時(shí)的幾個(gè)要注意的地方。
首先咱們得知道我們吃的牛排是牛身上的哪個(gè)部位，上圖已經(jīng)非常清晰的羅列出了牛身上各個(gè)部位的肉，接下來(lái)咱們挑選其中的幾個(gè)做詳細的介紹，你就明白了。
菲力牛排，這個(gè)名字大家都很熟悉，這種牛排取自牛的里脊肉（即腰內肉），這部分的肉是牛身上最嫩，且最精瘦的部分，油脂少，口感好，不過(guò)嚼勁不太足，比較適合老人和孩子吃，它最適宜的熟度為三到七分熟。
西冷牛排，這牛排所用的肉是取自牛背脊一帶最柔嫩的部分，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感極佳，老少咸宜，它最適宜的成熟度為四到六分熟，這樣可以最好的保證牛肉的質(zhì)感，不至于因為太熟而影響口感。
肋眼牛排，取自牛肋脊，也即牛骨邊上的肉，嫩滑的牛肉中夾帶著(zhù)Q彈筋道的牛筋，比西冷牛排耐嚼，比菲力牛排夠味，而且油脂豐富，口感極佳，非常適合年輕人吃，一般適宜的熟度為四到六分熟。
相信看到這兒，大家也都明白了，不同部位的牛排適宜的熟度也不相同，除了以上說(shuō)的三種常見(jiàn)的牛排之外，還有肉眼牛排、T骨牛排等等，所以在吃西餐時(shí)，對不同部位的牛排應該有著(zhù)不同的熟度，以后別再傻傻的只會(huì )說(shuō)“來(lái)個(gè)七分熟”了！
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