用料
主料
南瓜
200克
糯米粉
300克
輔料
白芝麻
適量
調料
植物油
適量
綿白糖
適量
小竅門(mén)
○ 和面的時(shí)候，糯米粉要一點(diǎn)點(diǎn)加，不要一次加太多，到時(shí)候面和得太干了。
○ 不喜歡吃糖，或者糖尿病患者，可以不加糖。
○ 可以煎也可以直接油炸。
做法
STEP
將南瓜去皮切成薄片。
STEP
將南瓜片放到蒸鍋中蒸熟。
STEP
待南瓜晾涼以后，倒入料理機打成泥（如果南瓜太面的話(huà)，可以放點(diǎn)水或牛奶到料理機中。）
STEP
取200克南瓜泥放到盆中，放入適量的白糖。
STEP
放入300克糯米粉，和成一個(gè)面團。
STEP
將面團搓成長(cháng)條，如圖。
STEP
將長(cháng)條分成一個(gè)個(gè)的小劑子，將每個(gè)小劑子搓成圓球。
STEP
取一圓球壓扁，依圖，將每個(gè)圓球都壓扁。
STEP
將每個(gè)面團雙面都蘸上白芝麻。
STEP
南瓜餅做好了，如圖。接下來(lái)開(kāi)鍋油煎啦。
STEP
鍋上火，刷一層油，油熱后放入南瓜餅。
STEP
小火煎成兩面金黃即可，盛盤(pán)。
成品
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