食用堿是堿.是碳酸鈉.而小蘇打是碳酸氫鈉) .
一： 小蘇打和食用堿的區別：
食用堿和小蘇打是兩種不同的物質(zhì).
實(shí)用堿的主要成分是碳酸鈉,分子式為Na3CO3,而小蘇打的主要成分是NaHCO3,所以用是不能能代替小蘇打的.
食用堿是蒸饅頭用的, 在廚房做面點(diǎn),一般都要用到小蘇打,可以用來(lái)面點(diǎn)的蓬松劑.
一般小蘇打可以在食品添加劑店里可以買(mǎi)到小蘇打.化學(xué)試劑點(diǎn)里也可以買(mǎi)到小蘇打.
二： 小蘇打：
小蘇打的化學(xué)名稱(chēng)叫碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO3）,俗稱(chēng)小蘇打.
小蘇打呈弱堿,國內廣泛用于食品工業(yè)和醫藥、獸藥中,在國外則較多地用作畜禽飼料添加劑.
小蘇打呈白色細小晶體,在水中的溶解度小于蘇打.270℃時(shí)分解生成碳酸鈉.它是強堿弱酸鹽,水溶液因水解而呈弱堿性.
在醫用上,碳酸氫鈉能中和胃酸,溶解粘液,降低消化液的粘度,并加強胃腸的收縮,起到健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用.
人體本來(lái)就是弱堿性,內環(huán)境酸堿度應該在7.35-7.45之間.如果一個(gè)人體質(zhì)變得相對酸性,通過(guò)日常飲食的調整和控制是可以調整的.
如何預防酸性體制
把身體"堿"回來(lái)
運動(dòng)
多吃堿性食物
日常生活中要盡量多吃堿性食物.
堿性食物比如海帶,白蘿卜,豆腐,紅豆,大豆,蘋(píng)果,洋蔥,芥蘭,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食欲但卻對身體有益的東西.人們通常都會(huì )認為吃酸的東西就是酸性食物,諸如一看就會(huì )流口水的葡萄,草莓,檸檬等,其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物.
因為水果含有的有機酸在體內會(huì )氧化為二氧化碳和水,不會(huì )生成酸性代謝產(chǎn)物,而且蔬菜,水果中的鉀離子等堿性物質(zhì),能中和酸性物質(zhì),維護身體達到平衡.
多喝水
如果你主要的飲水是白開(kāi)水,那么這個(gè)小竅門(mén)興許對你有用:我們總是習慣把水燒開(kāi)的時(shí)候先不關(guān)火,讓水再燒一會(huì ).這是對的,但要注意在水燒開(kāi)后要把壺蓋打開(kāi)燒3分鐘左右,讓水中的酸性及有害物質(zhì)隨蒸氣蒸發(fā)掉,而且燒開(kāi)的水最好當天喝不要隔夜.
早睡
晚上 1:00以后不睡覺(jué),人體的代謝作用由內分泌燃燒,用內分泌燃燒產(chǎn)生的毒素會(huì )很多,會(huì )使體質(zhì)變酸,通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來(lái)得高.所以每天盡量在12:00以前睡覺(jué),不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次為限!
一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分.可見(jiàn)早餐最重要,但許多學(xué)生普遍不吃早餐, 一早空著(zhù)肚子,體內沒(méi)有動(dòng)力,會(huì )自動(dòng)使用甲狀腺,副甲狀腺,下腦垂體等腺體,去燃燒組織,造成腺體亢進(jìn),體質(zhì)變酸,長(cháng)期將導致慢性病.
凡是晚上8:00再進(jìn)食就稱(chēng)做宵夜.吃宵夜隔天會(huì )疲倦,爬不起床,睡覺(jué)時(shí),處于休息狀態(tài),因此食物留在腸子里會(huì )變酸,發(fā)酵,產(chǎn)生毒素傷害身體.
少運動(dòng),整天坐著(zhù),又刻意選擇一些精致的食物來(lái)食用.然而,缺乏纖維素,會(huì )導 致腸子功能變差,這樣,我們所吃的食物變成了毒素,使體質(zhì)變酸,慢性病也開(kāi)始了.
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