一、“ 農藥去哪兒了？”——農藥殘留檢測
農藥是指在作物生長(cháng)、加工和貯藏中所有用于植物保護和害蟲(chóng)控制的制劑或化學(xué)物質(zhì)，但是農藥使用后一個(gè)時(shí)期內沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)，隨著(zhù)食物鏈和水循環(huán)進(jìn)入人體，危害人和動(dòng)物的健康。隨著(zhù)栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜的生長(cháng)期越來(lái)越短，而隨著(zhù)環(huán)境污染的加劇，蔬菜的病蟲(chóng)害也越來(lái)越重，絕大部分蔬菜需要連續多次放藥后才能成熟上市，這就導致嚴重的農藥殘留問(wèn)題。
實(shí)力可提供服務(wù)
為了滿(mǎn)足國內客戶(hù)日益增長(cháng)的需求，實(shí)力可（中國）引進(jìn)了集團成熟的農藥殘留檢測技術(shù)并結合中國實(shí)際農藥使用情況制定了符合各個(gè)國家法規的檢測項目清單，從而確保產(chǎn)品高水平的安全和質(zhì)量需要，并能夠滿(mǎn)足官方的要求。
實(shí) 力 可（中 國）配 備 了 最 先 進(jìn) 的 農 殘 檢 測 儀 器（GC-MS，GC-MS/MS,LC-MS/MS），可 以 使 用GB、AOAC、EN等不同方法分析超過(guò)600多項農殘，檢測定量限低5ppb，并能夠在一周內提供檢測結果，能夠對易腐爛變質(zhì)的產(chǎn)品作出快速分析檢測結果。
二、重金屬殘留
20世紀以來(lái)科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展，然而在重金屬的開(kāi)采、冶煉、加工過(guò)程中，造成不少重金屬如鉛、汞、鎘、鈷等進(jìn)入大氣、水、土壤引起嚴重的環(huán)境污染。由于重金屬很難在環(huán)境中降解，通過(guò)食物鏈濃縮，從而造成公害。如果重金屬含量超過(guò)人體所能耐受的限度，會(huì )造成人體急性中毒、亞急性中毒、慢性中毒等。
實(shí)力可提供服務(wù)
電感耦合等離子質(zhì)譜儀ICP-MS，可分析元素：AS、Al、Ba、Ca、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、K、Hg、Mg、Mn、Mo、Na、Ni、Pb、Sb、Se、Zn等。
對于您所需要測定的樣品，若為水樣一般直接上機測定，如有雜質(zhì)，需過(guò)水相膜或者進(jìn)行加酸消解；而食品樣采用公司的微波消解儀（MDS-10）統一進(jìn)行微波消解；對于特殊樣品，則根據具體情況特殊處理。
應用范圍：一直以來(lái)用于痕量金屬分析的各個(gè)領(lǐng)域。第一，環(huán)境分析：土壤、水質(zhì)、空氣的污染程度及污染源分析。第二，醫藥領(lǐng)域：生物樣品中微量元素和有毒金屬分析，如血液和尿樣，及藥物的質(zhì)量控制。第三，食品及化妝品的安全性評價(jià)：微量元素和有毒重金屬元素分析。
三、環(huán)境監控EMP——對生產(chǎn)細節嚴格把關(guān)
如我們所知，在食品加工工廠(chǎng)中，存在不可能被徹底消毒和清潔的區域。而微生物污染最常見(jiàn)的源頭來(lái)自生產(chǎn)加工環(huán)境。環(huán)境監測項目是辨別問(wèn)題的有效途徑，并可作為
鑒別微生物污染高危區域的有利工具，且能確認消毒控制的有效程度。
環(huán)境監控是通過(guò)對生產(chǎn)區域及其周邊相關(guān)環(huán)境的監測，以確保生產(chǎn)環(huán)境不受致病菌和腐敗菌的污染，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的一種措施。環(huán)境監控的結果為工廠(chǎng)環(huán)境的安全風(fēng)險提供重要的信息和數據支持，并且幫助工廠(chǎng)在問(wèn)題區域對產(chǎn)品構成風(fēng)險之前采取正確有效的糾正措施。
實(shí)力可提供服務(wù)
精心設計的環(huán)境和設備監測項目對于維持食品安全是至關(guān)重要的。實(shí)可公司提供綜合的環(huán)境計劃，以助客戶(hù)尋找污染的源頭，鑒別污染的范圍，并決定某些有特殊需要的區域，總體評估工廠(chǎng)的消毒和衛生項目并對設備和工廠(chǎng)設計的衛生程度進(jìn)行評估。
根據客戶(hù)不同的需要，供應商要求戒QA對于產(chǎn)品風(fēng)險的評估，有針對性地提供工廠(chǎng)實(shí)地考核和EMP選擇與采樣。通過(guò)結合實(shí)力可第三方檢測的結果，真實(shí)有效地了解工廠(chǎng)環(huán)境風(fēng)險，合理采取糾正措施，以避免產(chǎn)品召回及食品安全事故對食品工廠(chǎng)的重大損失。
(文章來(lái)自《有機慢生活》雜志2014年第6期P53）
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