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2018.10.08
第一步準備好青椒、杏鮑菇、蔥、辣椒等食材備用。
第二步杏鮑菇清洗干凈,切成薄片,在上面切十字花刀,方便入味。
第三步準備一個(gè)碗,放入蠔油、醋、醬油、鹽、雞精、淀粉、清水等調料,拌均勻備用。
第四步不粘鍋小火煎制杏鮑菇,待變軟后關(guān)火即可。
第五步鍋中放油,放入蔥和小米辣椒爆香,再放入杏鮑菇繼續翻炒。
第六步調好的料汁,倒入鍋中,放入青椒翻炒均勻,大火收汁。
第七步撒上香菜裝盤(pán)出鍋。
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