世界公認的十大類(lèi)健康水果
NO.1 蘋(píng)果
蘋(píng)果富含纖維物質(zhì)，可補充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟
病 發(fā)
病 率，還可以減肥。
NO.2 杏
含有豐富的β胡羅卜素，能很好地幫助人攝取維生素A。
NO.3 香蕉
鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
NO.4 黑莓
同等重量黑莓中纖維物質(zhì)的含量是其他水果的3倍多，毫無(wú)疑問(wèn)對心臟健康有幫助。
NO.5 藍莓
是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的幾率。
NO.6 甜瓜
維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品。
NO.7 櫻桃
能幫助人保護心臟健康。NO.8 越橘
能幫助減少尿路感染的幾率。
NO.9 葡萄柚
維生素C的含量很高。
NO.10 紫葡萄
其類(lèi)黃酮等物質(zhì)能對心臟提供三重保護。
越吃越年輕的九種蔬菜水果排行榜
近年來(lái)，營(yíng)養學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現，水果除了含有我們已知的營(yíng)養素外，還富含大量天然植物化合物。這些物質(zhì)通過(guò)提高抗氧化力、調節解毒酶活性、刺激免疫功能、改善激素代謝、抗菌抗病毒等作用，發(fā)揮延緩衰老的作用。
NO.1 櫻桃
櫻桃 自古以來(lái)就是美容果。櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑，是不少美白產(chǎn)品的最?lèi)?ài)。櫻桃不僅富含維生素c，而且含鐵極其豐富，是山楂的13 倍，蘋(píng)果的20 倍。除了含鐵量高之外，它還含有平衡皮質(zhì)分泌、延緩老化的維生素a，幫助活化細胞、美化肌膚。
NO.2 石榴
石榴 嬌艷欲滴的紅石榴已經(jīng)被證實(shí)具有很強的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細胞免于環(huán)境中的污染、uv 射線(xiàn)的危害，滋養細胞，減緩肌體的衰老。有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更“厲害”。
NO.3 胡蘿卜
胡蘿卜 胡蘿卜被譽(yù)為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結合，使人體里的有害成分得以排出，肌膚看起來(lái)更加細膩紅潤。它含β胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，預防黑色素的沉淀，并可以清除肌膚的多余角質(zhì)。它也含有抗氧化不能少的維生素e。
NO.4 橄欖
橄欖 早在古希臘時(shí)代，橄欖樹(shù)就是生命與健康的象征，除了可以作為健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由樹(shù)葉到果實(shí)，橄欖樹(shù)全身都能提煉出護膚精華。橄欖葉精華有助皮膚細胞對抗污染、紫外線(xiàn)與壓力引致的氧化;而橄欖果實(shí)中則含有另一強效抗氧化成分——酚化合物，它與油橄欖苦素結合后，能提供雙重抗氧化修護。
NO.5 黃瓜
黃瓜 它的味道鮮美，脆嫩清香，備受瘦身人士的推崇。而且它富含人體生長(cháng)發(fā)育和生命活動(dòng)所必需的多種糖類(lèi)和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過(guò)敏。
NO.6 葡萄
葡萄 它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻斷游離基因增生，有效延緩衰老;它還含單寧酸，檸檬酸，有強烈的收斂效果及柔軟保濕作用。另外，葡萄果肉蘊含維生素b3及豐富礦物質(zhì)，可深層滋潤、抗衰老及促進(jìn)皮膚細胞更生。
NO.7 檸檬
檸檬 檸檬中含有維生素b1、維生素b2、維生素c等多種營(yíng)養成分。此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，具有很強的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著(zhù)等都十分有效。
NO.8 杏
杏 不僅具有明艷的外表，而且富含糖類(lèi)、果酸、膳食纖維、黃酮類(lèi)物質(zhì)、維生素c及鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)元素，維生素b17 含量尤其豐富。杏仁也富含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、b 族維生素、維生素c以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分。豐富的礦物質(zhì)及植物性不飽和油脂，具有良好的柔潤滋養效果。
NO.9 柚子、橙、橘
柚子、橙、橘 由某研究機構進(jìn)行的2005 項研究證實(shí)，柚子的氣味能令女性比男性看起來(lái)平均年輕6 歲?，F在，柚子中含有的一種檸檬酸已被普遍應用于護膚領(lǐng)域。這種成分能幫助死皮細胞代謝和排出，從而使皮膚回復光滑、重現光彩。
讓你吃出魔鬼好身材的水果沙拉
吃沙拉會(huì )長(cháng)胖嗎？只要搭配正確，吃沙拉也是一種有效的減肥方法。下面教你幾種不同的沙拉食譜，堅持食用，窈窕身材不再是夢(mèng)！
NO.1
果仁黑米沙拉
果仁黑米沙拉
取220克黑米，煮熟;120克根類(lèi)蔬菜和1只青椒功切碎，果仁(榛子、杏仁)25克切碎，25克葡萄干。把上述原料混合攪拌，澆上調料即可。
NO.2
核桃無(wú)花果沙拉
核桃無(wú)花果沙拉
取半個(gè)根類(lèi)蔬菜，3個(gè)胡蘿卜，1只蔥頭，1只蘋(píng)果，全部切碎;125克新鮮無(wú)花果或無(wú)花果干，切成條狀;2只甜蘋(píng)果切碎，1只橘子絞汁;125克核桃仁。把根類(lèi)蔬菜、胡蘿卜、熟蘋(píng)果混在一起，加入酸奶或豆腐調料勻;然后將無(wú)花果條、甜蘋(píng)果撒在表面上，橘汁澆在上面，再將核桃仁撒在沙拉表面，即成。
核桃沙拉取2只甜蘋(píng)果，去核，切片;2根歐芹，洗凈，切小段;50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，混合在一起，加酸奶作調料。
NO.3
土豆沙拉
土豆沙拉
選擇剛上市時(shí)的土豆，450克，置于鹽水中煮軟，瀝去水分，晾涼，切成小片。加適量切碎的薄荷和豆腐作調料拌勻，放入冰箱，吃時(shí)取出即可。
NO.4
胡蘿卜蘋(píng)果沙拉
胡蘿卜蘋(píng)果沙拉
半只檸檬，絞取汁;450克胡蘿卜，切小片;半棵萵苣，洗凈，切片，撕成條狀;3湯匙無(wú)核葡萄干，1湯匙葵花子，2湯匙碎果仁。將檸檬汁撒在蘋(píng)果上，防止變色;將胡蘿卜、葡萄干、葵花子及果仁拌勻。將萵苣擺在大碗內，將胡蘿卜、果仁及蘋(píng)果混合物倒入碗內，加香醋作調料。吃沙拉會(huì )長(cháng)胖嗎？只要搭配正確，吃沙拉也是一種有效的減肥方法。下面教你幾種不同的沙拉食譜，堅持食用，窈窕身材不再是夢(mèng)！
NO.5
挑珍貴成份而且做面膜時(shí)一定配合上香薰
挑珍貴成份而且做面膜時(shí)一定配合上香薰
一般面膜會(huì )挑選能緊致肌膚又能抗氧化的面膜。包括在選擇成份上相當注意，例如選擇含珍珠的，含人參的，含有膠原蛋白的這種類(lèi)型的面膜。在敷面膜的時(shí)候，再點(diǎn)上香薰，放一些音樂(lè )，這些都是徐若瑄必不可少的面膜三步曲。雖然有些麻煩，但是因為全身心都放松下來(lái)，所以皮膚細胞也隨著(zhù)身體的情緒一起放松了，吸收起來(lái)會(huì )更有效果，而且她對面膜的成份要求也很高，不是聽(tīng)起來(lái)比較貴重保養的成份都不選擇呢。
NO.6
每天都用紙膜敷純凈水調配爽膚水的面膜
每天都用紙膜敷純凈水調配爽膚水的面膜
當皮膚變得缺水又脆弱的時(shí)候，不妨選擇一款爽膚水配合純凈水，比例可根據自己喜好，然后泡紙膜敷面。就是會(huì )變得很麻煩，而且要挑對爽膚水，要不然太浪費了。其它注意事項，周迅也是一樣不漏的告訴給眾位她的心得：調配的水最好用高機能化妝水，紙膜停在臉上時(shí)間 5分鐘就夠了，不能超過(guò)15分鐘，原理如同平時(shí)洗東西太久手上皮膚公皺一樣。敷臉一定要躺著(zhù)敷，否則地心引力會(huì )把我們的皮膚向下拉，如果臉上皮膚泡了水向下拉的可能性更大。
NO.7
敷面膜
敷面膜
因為化過(guò)妝，所以皮膚容易出現干的現象，這個(gè)時(shí)候除了徹底卸妝外，每天的面膜工作也是我必不可少的。我對于品牌有一種特別的認知感，認準了很少去更換，這樣皮膚也容易變得更穩定一些。要天天敷的面膜，除了要好用，還不能特別悶。敷完面膜我的習慣是會(huì )去洗個(gè)臉。
NO.8
排毒的面膜
排毒的面膜
面膜是屬于密集型護理，除了要吸收足夠的營(yíng)養，更應該讓之具備排毒的功效。這個(gè)在選擇品牌上面有相當大的關(guān)系。皮膚出現疲乏，暗沉等和皮膚內藏的毒素過(guò)多有極大關(guān)系。一般我做面膜都是一周一次，一次排毒足夠。平常的時(shí)候在各個(gè)方面再多多注意一些。
五花八門(mén)的水果美食
奇異果的維他命C含量豐富很多是眾所皆知的，其實(shí)它的纖維素含量也相當豐富，纖維吸收水分膨脹，可產(chǎn)生飽足感。此外，水果纖維能增加分解脂肪酸素的速度，避免過(guò)剩脂肪讓腿部變粗。
蕃茄它有利尿以及除去酸痛的作用。需要長(cháng)時(shí)間站立的美女，可以多吃番茄去除腿部疲勞。建議番茄盡量生吃，可以最大限度地保留營(yíng)養，做成沙拉或果汁吃也可以。
卡路里有點(diǎn)高的香焦，其實(shí)可以當正餐耶。它有特多的鉀，脂肪與鈉卻低得很，符合美麗雙腿的營(yíng)養需求。
清涼的西瓜，擁有利尿元素“基酸檸檬黃素”，使鹽順利隨尿排出，對膀胱炎、心臟病、腎臟病也具療效。此外它的鉀含量不少，不可小看它修飾雙腿的能力。
芹菜它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所需的鈣質(zhì)。芹菜對心臟不錯，又有充沛的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
多吃菠菜可以便血液循環(huán)更活絡(luò )，將新鮮的養分和氧氣送到雙腿，恢復腿部元氣。怕腿部肌膚干糙、提早出現皺紋，請學(xué)大力水手多吃菠菜！
花生有維他命B2國王的雅稱(chēng)，有豐富的維他命B2、煙堿酸，是高蛋白含量極高，除了能美腿，也是蛋白質(zhì)不足造成的肝臟病的健康食物。
果香與菜香融為一體，不僅令你胃口大開(kāi)、唇齒留香，同時(shí)具有滋陰、祛火的功效，甚至能起到美容、健身的作用呢。當美味與健康相約，你還能拒絕什么呢？
下面我們就簡(jiǎn)單的來(lái)看幾道水果美食的做法吧~！
NO.1 銀果菠蘿杯
銀果菠蘿杯
主料：菠蘿1只，白果100g，蟹柳 80g。
調料：檸檬汁150g。
制作方法：
1.將菠蘿削干凈，切成三段，做成杯形，備用；
2.把白果去皮，蟹柳切成丁，打焯備用；
3.起鍋加入檸檬汁，最后倒入白果、蟹柳翻炒，放上菠蘿杯上即可。
特點(diǎn)：此菜式富含纖維素、Vc、蛋白質(zhì)及豐富鈣質(zhì)。具有滋陰、養顏、去痰、消脂的功效。
NO.2 金銀盞
主料：生咸蛋黃8只，節瓜3條。
調料：五香粉，味精，二湯200g，生粉10g，老抽5g 。
制作方法：
1.將節瓜去皮，切成環(huán)形，釀上咸蛋黃，蒸熟；
2.起鍋把二湯倒入鍋內，調味勾芡淋上盞即可。
特點(diǎn)：節瓜富含纖維素，節瓜與咸蛋黃合炒，能降低蛋黃中的脂肪，以達到美味瘦身的效果。適合秋季解燥食用。
NO.3 西施橙炒蝦仁
西施橙炒蝦仁
主料：鮮橙3個(gè)，蝦仁100g。
調料：檸檬汁150g。
制作方法：
1.將鮮橙1開(kāi)為2，將橙肉挖起，用開(kāi)水浸熟備用；
2.將蝦仁在背開(kāi)刀打焯拉油；
3.起鍋把檸檬汁注入鍋內，加入蝦仁拌好，倒入橙上面即可。
特點(diǎn)：西施橙含有蛋白質(zhì)、纖維素、Vc、鈣、磷等多種元素。蝦則是高鈣低脂類(lèi)食物，所以是減肥的最佳食物。橙炒蝦仁，能降低蝦仁腥味，并起到增鮮、開(kāi)胃的作用。
NO.4 生菜沙拉
生菜沙拉
材料：
●西生菜數片●罐頭玉米粒少許●西洋芹一根●胡蘿卜半條 ●小黃瓜一根●蘋(píng)果半顆●火龍果半顆●奇異果一顆●芭樂(lè )半顆●低脂千島沙拉醬少許。
1. 將西生菜洗凈，撕成適合入口的大??；西洋芹刨去外側與根部較老的纖維，縱切成較細條狀。
2.胡蘿卜洗凈，刨去外皮，對剖后切成細條；黃瓜洗凈，切成條狀。
3.蘋(píng)果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀；芭樂(lè )去籽，切塊狀。
4.將所有處理過(guò)的蔬果擺盤(pán)，加上少許玉米粒，最后淋上千島沙拉醬即可。
功效：
含有豐富纖維質(zhì)、幫助消化，晚餐時(shí)來(lái)上一大盤(pán)，香甜的水果原味整晚都讓你難忘。
這道簡(jiǎn)易又隨性的生菜沙拉，最適合在夏天的晚餐做來(lái)吃。打開(kāi)冰箱看看有什么想吃的蔬果，不必拘泥分量和種類(lèi)，洗切干凈就能吃，多愜意！味道清甜的火龍果可以降火氣、幫助消化，對美容是意想不到的好東西，而芭樂(lè )和蘋(píng)果除了可以幫助腸道蠕動(dòng)，富有嚼勁的口感，也容易讓小肚肚感到飽足。最令想瘦身的美人兒們在意的沙拉醬，這里選用的是熱量少了至少一半的低脂千島沙拉醬，如果還是不放心，可以自己用分量較多的番茄醬、調上較少的沙拉醬來(lái)取代，就能放心大快朵頤喔！
NO.5 酸奶銀耳水果羹
主料：酸奶250克,獼猴桃250克,銀耳(干)100克,木瓜100克,蘋(píng)果100克,梨100克,冰糖50克
教您酸奶銀耳水果羹怎么做，如何做酸奶銀耳水果羹才好吃
1. 將銀耳用溫水洗凈泡開(kāi)，撕成小片；2. 小湯鍋置于火上，加適量水，放入將銀耳熬成稠狀，中途加入冰糖，熬好后放涼；
3. 將獼猴桃、木瓜、蘋(píng)果、梨均切丁，放入冰糖銀耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。
提示：小帖士-食物相克：
酸奶：酸奶不宜與黃豆同食。
蘋(píng)果：蘋(píng)果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì )導致便秘。
水果商教你如何挑選水果的秘笈排行榜
現在，水果已經(jīng)成為人們每天都離不開(kāi)的食物，記得，在《上門(mén)女婿》中馬四輩競選村長(cháng)的時(shí)候反駁要建水果罐頭廠(chǎng)的前任村長(cháng)說(shuō)的一段話(huà)，“現在，城里，大街小巷到處都是新鮮的水果攤子，誰(shuí)還吃罐頭，罐頭，就是拿給豬都不吃。”是啊，那罐頭已經(jīng)只能成為兒時(shí)的記憶了，就像angel說(shuō)的：“小時(shí)候，好想生病，因為一生病就有罐頭梨可以吃！”
對了，今天不是來(lái)抒情的，是讓水果商教教大家挑選水果的秘笈的。
NO.1 芒果
芒果品種：雞蛋芒(福建叫法)，香味比較濃郁形狀較橢圓，果肉是橙色的，如小雞蛋那么大，超甜超香，適合榨汁，汁極濃稠，可兌些淡淡的蜂蜜水; 比雞蛋芒稍差些的是腰芒，形狀像小豬腰，果肉是黃色的，有的是淡黃，果核很薄，這種芒果很甜，但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒，不夠熟時(shí)會(huì )有些澀酸。另外有一種綠色的芒果青芒，比黃色的更甜。
挑選：選芒果一定要選比較飽滿(mǎn)的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒(méi)有斑點(diǎn)的(有斑點(diǎn)的是從里面爛掉了)，聞香味， 挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買(mǎi)熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒(méi)有出水，同時(shí)皮也不能皺起，那種水份已經(jīng)沒(méi)有了。
芒果的汁液有一種成分，對皮膚不好，所以吃時(shí)最好切成一小塊一小塊的，不要碰到皮膚和嘴唇，這樣就好了。
NO.2 西瓜、哈密瓜、香瓜
西瓜、哈密瓜、香瓜：
挑選西瓜時(shí)，要挑瓜的花紋感覺(jué)像是撐開(kāi)了一樣，尾巴開(kāi)花的地方收口小的, “肚臍眼”凹進(jìn)去的摸起來(lái)瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比 較綠色澤比較深,用一只手托起，輕輕拍打，聽(tīng)聲音，應該感覺(jué)有點(diǎn)空洞，托著(zhù)的手感覺(jué)微微有震動(dòng)，這個(gè)西瓜是沙瓤的，里面不緊密。如果不熟，就是很死的聲 音。
挑選白色的甜瓜應該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒(méi)有臍，但是有一點(diǎn)綠，這種是一棵瓜的第一個(gè)葉子結的，比較好挑，因為長(cháng)的小。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟的.聞一聞香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣。
買(mǎi)任何瓜的時(shí)候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進(jìn)去的就是熟、好、甜的。
NO.3 桔、柚、橙子
桔、柚、橙子：
高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的話(huà)不論品種，中間有個(gè)環(huán)形的是母的，通常都會(huì )比較甜一些，有個(gè) 點(diǎn)狀的是公的，沒(méi)有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子 臉的別買(mǎi)，不過(guò)冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好 。買(mǎi)橙子的時(shí)候最好買(mǎi)底部，即“屁股”上面有個(gè)圈的。臍橙呢，就買(mǎi)“屁股” 那個(gè)洞是凹下去的比較甜。柚子、蜜柚一般越緊實(shí)越好。手掂感覺(jué)同樣大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，顏色越 均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。
NO.4 蘋(píng)果
蘋(píng)果:
富士應該挑那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的，這樣的一般壤是黃的，又脆又甜還有一點(diǎn)點(diǎn)酸，味很正。千萬(wàn)不要挑綠里透一點(diǎn)點(diǎn)紅的，這樣的，一般 味道都有點(diǎn)寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。 正宗的紅富士蘋(píng)果放在桌子上都是歪的，沒(méi)有正的，否則肯定不是正宗，顏色不能特別紅，有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有“肚臍”要陷 下去深的，這樣才甜。皮上麻點(diǎn)多的,用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的。
買(mǎi)蘋(píng)果(主要是紅富士)，最好選外表為條狀紅的(稱(chēng)“條紅”)，而且紅里面有一些黃色。那種蘋(píng)果脆性、汁水多、很香甜。
NO.5 榴蓮
榴蓮：
榴蓮挑香味濃的，稍微裂開(kāi)一點(diǎn)的，看得到里面的果肉軟軟糯糯的，又絕不濕漉漉的，果肉相對細長(cháng)、金黃的，果形較豐滿(mǎn)的外殼比較薄些，果肉的瓣也會(huì )多些。那種長(cháng)圓形的，一般外殼較厚，果肉較薄。挑選時(shí)殼以黃中帶綠為好。
NO.6 荔枝
荔枝：
選荔枝的時(shí)候要選表皮凹凸不平,紋路深的那種，那種荔枝通常都是小核的! 而表面光滑平坦的那種，一般核都很大! 不僅要表面紅潤，而且捏起來(lái)要飽滿(mǎn)有彈性，如果沒(méi)彈性很軟感覺(jué)有點(diǎn)空就是放的時(shí)間長(cháng)了.還可以輕輕按一下荔枝的尾部，如果感覺(jué)軟，沒(méi)有按到硬物，一般說(shuō)來(lái) 核是比較小的，如果可以感覺(jué)按到硬物，一般是大核。
NO.7 梨
梨：
梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周?chē)容^圓,把的根部粗的。
NO.8 葡萄
葡萄:
葡萄要挑整串飽滿(mǎn)的，一粒粒長(cháng)得密密的那種,先聞一下香味，果香濃的才買(mǎi) .如果冬天挑葡萄，千萬(wàn)要買(mǎi)新鮮的。不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄， 梗硬挺，鮮艷的綠色。當顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來(lái)比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果?？瓷先ヒ脖容^挺實(shí)，可是其實(shí)都是低溫保存的結果，并不是真 的新鮮。買(mǎi)“玫瑰香”葡萄尤其要注意，這種小粒的果實(shí)不容易保存。
NO.9 香蕉
香蕉：
香蕉不要挑兩頭有綠色的，那是處理過(guò)的，并且個(gè)兒不要太大，小些的香蕉才好，要圓潤的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色，略帶芝麻點(diǎn)的。
NO.10 獼猴桃
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒(méi)用過(guò)激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的,挑選時(shí)買(mǎi)顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個(gè)部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周?chē)巧钌囊蔡稹?div style="height:15px;">
NO.11 桃子
選桃子首要是聞香味，越香越甜,通常外觀(guān)都不太好看,挑不太軟的，上面帶個(gè)小尖尖。
NO.12 草莓
草莓：
草莓不買(mǎi)太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點(diǎn)白的草莓最香甜了.買(mǎi)草莓的時(shí)候不要選個(gè)非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點(diǎn)更安全，顏色不要特別紅，里面最好帶點(diǎn)白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。
NO.13 木瓜
木瓜：
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點(diǎn)很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來(lái)不是很軟的那種。如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西，那沒(méi) 關(guān)系，是糖膠，這樣的會(huì )比較甜.買(mǎi)木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類(lèi)的，要買(mǎi)沒(méi)有完全成熟的 青皮木瓜，這種木瓜當然是比較硬，一般不生吃。成熟的時(shí)候一般皮就黃了，可以當水果吃。如果做甜品的話(huà)，就要買(mǎi)紅色的夏威夷木瓜，很甜。
選黃瓜，千萬(wàn)別買(mǎi)肚大把小的，這是打激素的。
選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時(shí)間長(cháng)的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺，起皺說(shuō)明果實(shí)摘下來(lái)放的太久，失去水份。
挑選西紅柿時(shí)，不要挑選有棱角的那種，也不要挑選拿著(zhù)感覺(jué)分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買(mǎi)這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺(jué)，而且蒂的部位 一定要圓潤，如果蒂部再帶著(zhù)淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買(mǎi)帶尖和底很高的，要那種整體看起來(lái)都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多 了。 選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。
NO.14 水果商經(jīng)驗分享
水果販子經(jīng)驗分享：
建議吃水果根據季節。如西瓜上市的季節吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。
要挑選大小適中的水果，太大的極有可能是激素、膨大劑什么的催的?？傊?，太大的最好不要買(mǎi)，無(wú)論是水果還是河里的螃蟹、魚(yú)和蝦!
北方賣(mài)的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因為南方果子熟了后不好運輸，只能是生的運過(guò)來(lái)再加工熟，所以盡量吃本地水果也是一個(gè)方法。
一般一聞、二看，三捏一捏。先聞?dòng)袥](méi)有水果應該有的香味，也聞聞?dòng)袥](méi)有其它的怪味。二看有沒(méi)有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說(shuō)了
挑水果有一個(gè)秘訣，無(wú)論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜
選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒(méi)有一個(gè)圈圈，有的話(huà)就是母的，母的水果比較甜。
千奇百怪的特色水果
你是不是還沒(méi)聽(tīng)過(guò)菠蘿莓，生物技術(shù)的發(fā)達，讓很多怪異水果走進(jìn)我們的視野。
NO.1 菠蘿莓
2010年4月30日，英國商店開(kāi)始出售一種新奇水果“菠蘿莓” (pineberry)。這種水果外形像白色草莓，果肉是奶白色的，表面分布著(zhù)均勻的小紅點(diǎn)，與草莓的基因構成相同，但是味道卻像菠蘿。
NO.2 紫番茄
紫番茄 無(wú)限生長(cháng)，中早熟品種，植株長(cháng)勢強，果實(shí)圓型，略高，成熟果呈紫色，并帶有彩色條紋，單果重25-30克，每穗可著(zhù)生8-10個(gè)果，外觀(guān)美麗，口味沙甜，抗病性強，易栽培，是春秋保護地栽培非常適宜的品種
NO.3 巨型葡萄干
葡萄干，指日光下曬干或在陰影下涼干的葡萄。這是一種傳統食品。葡萄干可以直接食用或放在糕點(diǎn)中，一些地方的烹調菜肴時(shí)使用葡萄干做為調料。而巨型葡萄干是為經(jīng)過(guò)遺傳重組生長(cháng)速度超過(guò)往常的葡萄干。
NO.4 巨型葡萄干
葡萄干，指日光下曬干或在陰影下涼干的葡萄。這是一種傳統食品。葡萄干可以直接食用或放在糕點(diǎn)中，一些地方的烹調菜肴時(shí)使用葡萄干做為調料。而巨型葡萄干是為經(jīng)過(guò)遺傳重組生長(cháng)速度超過(guò)往常的葡萄干。
NO.5 五彩胡蘿卜
彩色胡蘿卜不僅好看，而且比普通胡蘿卜的營(yíng)養價(jià)值高，且味道甜美，彩色胡蘿卜根據亮麗顏色的不同，功效也不同。
NO.6 菠蘿蜜
菠蘿蜜 （Artocarpus heterophyllus Lam）學(xué)名木菠蘿，又名樹(shù)菠蘿，也有寫(xiě)作波羅蜜的。是一種?？茊棠?。原產(chǎn)于熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。我國海南、廣東、廣西和云南東南部有栽培。
空腹吃很傷身的8大水果
水果是好東西，男女老少都適合吃，不管是春夏秋冬，都不同的水果，但是我們吃水果的時(shí)候還需要注意，不能空腹，因為有些飲食空腹吃很傷身體。
NO.1 西紅柿
西紅柿。含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門(mén)堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。
NO.2 柿子
柿子?？崭箷r(shí)胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
NO.3 香蕉
香蕉。含有大量的鎂元素，若空腹時(shí)大量吃香蕉，會(huì )使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。
NO.4 桔子
桔子。含有大量糖分和有機酸，空腹時(shí)吃桔子，會(huì )刺激胃黏膜，導致胃酸增加，使脾胃滿(mǎn)悶、泛酸。
NO.5 黑棗
黑棗。含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過(guò)多食用，患有慢性胃腸疾
病的人最好不要食用。
NO.6 鮮荔枝
鮮荔枝。荔枝含糖量很高，空腹食用會(huì )刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時(shí)吃鮮荔枝過(guò)量，會(huì )因體內突然滲入過(guò)量高糖分，而發(fā)生“高滲性昏迷”。
NO.7 山楂
山楂。味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時(shí)食用，不僅耗氣，而且會(huì )增強饑餓感并加重胃
病。
NO.8 菠蘿
菠蘿。內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
治你得小病的十款水果 你的身體有沒(méi)有出現過(guò)這樣或那樣的小問(wèn)題——不值得去醫院，可是又時(shí)不時(shí)地困擾你的生活——那是不是該想想別的解決辦法?比如，食療。多吃點(diǎn)水果、蔬菜，說(shuō)不定就能幫你解決那些惱人的小病痛。因為這些食物里，有一些很重要的營(yíng)養，都被我們忽視掉了。
NO.1 ☆染發(fā)燙發(fā)— —鱷梨
染發(fā)燙發(fā)過(guò)程會(huì )奪走頭發(fā)的水分和油脂，頭發(fā)變得干枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂——油酸，對干枯的頭發(fā)有特殊功效。
NO.2 ☆過(guò)度用腦— —香蕉
過(guò)度用腦導致人體內維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時(shí)補充香蕉可提供所需營(yíng)養物質(zhì)并緩解消極情緒。由于過(guò)度用腦消耗多種維生素，因此營(yíng)養師建議同時(shí)補充善存等多維生素片。
NO.3 ☆過(guò)度用腦— —香蕉
過(guò)度用腦導致人體內維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時(shí)補充香蕉可提供所需營(yíng)養物質(zhì)并緩解消極情緒。由于過(guò)度用腦消耗多種維生素，因此營(yíng)養師建議同時(shí)補充善存等多維生素片。
NO.4 ☆過(guò)度用眼— —番木瓜
長(cháng)時(shí)間盯著(zhù)電腦屏幕或電視屏幕，過(guò)度用眼，則視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時(shí)就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。
NO.5 ☆牙齦出血— —獼猴桃
牙齦健康與維生素C息息相關(guān)。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動(dòng)。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。
NO.6 ☆心臟病史— —葡萄柚
膽固醇過(guò)高嚴重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要注意控制體內膽固醇指標。葡萄柚是醫學(xué)界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。
NO.7 ☆長(cháng)期吸煙 ——葡萄
長(cháng)期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等不適癥狀。
NO.8 ☆肌肉拉傷— —菠蘿
肌肉拉傷后，組織發(fā)炎、血液循環(huán)不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用，可促進(jìn)組織修復，還能加快新陳代謝、改善血液循環(huán)、快速消腫，是此時(shí)身體最需要的水果。
NO.9 ☆預防皺紋— —芒果
若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現皺紋。芒果是預防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的β—胡蘿卜素和獨一無(wú)二的酶，能激發(fā)肌膚細胞活力，促進(jìn)廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。
NO.10 ☆供氧不足 ——櫻桃
容易疲勞在多數情況下與血液中鐵含量減少、供氧不足及血液循環(huán)不暢有關(guān)。吃櫻桃能補充鐵質(zhì)，其中含量豐富的維生素C還能促進(jìn)身體吸收鐵質(zhì)，防止鐵質(zhì)流失，并改善血液循環(huán)，幫助抵抗疲勞。
NO.11 ☆腳氣困擾 ——柳橙
體內缺乏維生素B1的人容易有腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙，它富含維生素B1，并幫助葡萄糖新陳代謝，能有效預防和治療腳氣病。
春季保濕并防止上火的水果推薦排行榜
立春了，空氣卻依然干燥，你的肌膚需要時(shí)時(shí)刻刻進(jìn)行保濕。日常飲食中就有這樣一些具有保濕效果的水果，每天適當補充，能讓皮膚水當當。以下為您介紹9種具有保濕功效的水果。
NO.1 柿子
果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)，清熱潤肺，好好享受吧。
NO.2 柑橘
柑橘類(lèi)溫和的個(gè)性讓它在這個(gè)春秋天成為水果之王，雖然現在每個(gè)季節都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。它的好處不用多說(shuō)，單單是想到它的清新味道，就夠除燥，提神醒腦的了。
NO.3 甘蔗
歸肺、胃經(jīng)，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì)，在南方人們習慣用它來(lái)煲制各種糖水，清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來(lái)。
NO.4 荸薺
且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何，我們只關(guān)心它給我們帶來(lái)什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時(shí)令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。
NO.5 石榴
石榴身上有著(zhù)濃濃的異域風(fēng)情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng)，生津止渴，收斂固澀，是適合保養身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí)，讓這一刻充滿(mǎn)了童心。
NO.6 葡萄
葡萄補氣養血，健脾養胃，營(yíng)養價(jià)值高，清甜的味道很讓人喜歡，而且一直以果實(shí)累累的樣子成為了吉祥的象征。秋天的葡萄雖然糖分含量高，但卻是容易被人體吸收的葡萄糖，適當食用不會(huì )造成太大的負擔。此外，葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護膚品中出現，它的抗氧化性和保養功效可見(jiàn)一斑。
NO.7 蘋(píng)果
蘋(píng)果 營(yíng)養豐富，是一種廣泛使用的天然美容水果。
蘋(píng)果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著(zhù)，常食
蘋(píng)果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，
蘋(píng)果 中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。
NO.8 獼猴桃
獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強皮膚的抗衰老能力。
此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質(zhì)，對肌膚健康很有好處。
NO.9 香蕉
香蕉既是一種美味的四季果，更是能改善肌膚毛
病 的好幫手，全因香蕉由內至外都有著(zhù)非常豐富的營(yíng)養，香蕉的果肉具有降低膽固醇的作用，最神奇是蕉皮素還可抑制真菌和細菌，治療皮膚搔癢癥，常吃香蕉更可滋潤肌膚，防止肌膚干燥。
告訴你14 種水果的秘密功效
摘要：水果，我們都吃得多了。大家都知道水果不但為我們提供豐富的膳食纖維，還有維生素及其它營(yíng)養。但我們只是知道水果有以上的基本的營(yíng)養是不足夠的，因為以下14種水果具有不同的功效。
1、吃草莓培養耐心補充維生素
吃草莓培養耐心補充維生素
吃草莓能培養耐心，因為它屬于低矮草莖植物，生長(cháng)過(guò)程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過(guò)耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5—10分鐘，最后再用涼開(kāi)水浸泡1-2分鐘。之后，你才可以將這粒營(yíng)養豐富的“ 活維生素丸”吃下。
2、吃香蕉保持快樂(lè )心情
吃香蕉保持快樂(lè )心情
吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀(guān)、煩躁的情緒，保持平和、快樂(lè )的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5-羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現，抑郁癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。
3、吃葡萄增強免疫抗衰老
吃葡萄增強免疫抗衰老
葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康的吃法是不剝皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有營(yíng)養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學(xué)的專(zhuān)研人員也發(fā)現，葡萄子中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質(zhì)，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。
4、吃梨幫助器官排毒
吃梨幫助器官排毒
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運送到骨骼。但吃梨時(shí)一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。
5、吃火龍果緩解重金屬中毒
吃火龍果緩解重金屬中毒
火龍果營(yíng)養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。
6、吃柚子維護血管健康
吃柚子維護血管健康
柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動(dòng)脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現吃8只柚子能明顯促進(jìn)運動(dòng)中受傷的組織器官恢復健康。
7、吃蘋(píng)果預防癌癥
吃蘋(píng)果預防癌癥
每天吃少量的蘋(píng)果就能預防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是最務(wù)實(shí)的水果。美國癌癥研究中心特別建議，人們常吃蘋(píng)果來(lái)預防癌癥，因為其中含量豐富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。
8、吃西瓜利尿排毒
吃西瓜利尿排毒
西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質(zhì)及胺基酸，除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著(zhù)。
9、吃荔枝生血養顏
吃荔枝生血養顏
有生津、益智、促氣養顏作用，常吃補脾益肝悅顏，生血、養心神，祖國醫學(xué)認為：常食荔枝可使人百色紅潤，身體健康。
10、吃獼猴桃降低膽固醇
吃獼猴桃降低膽固醇
獼猴桃營(yíng)養豐富，不但可補充人體營(yíng)養，還可防止致癌物質(zhì)亞硝胺在體內生成；另外有降低膽固醇及甘油三脂的作用。
11、吃龍眼開(kāi)胃益脾
吃龍眼開(kāi)胃益脾
龍眼味甜，主要功效可開(kāi)胃益脾，養血安神，補虛長(cháng)智。
12、吃菠蘿幫助消化吸收
吃菠蘿幫助消化吸收
菠蘿的果肉中含有一種獨特的酶，能分解蛋白質(zhì)。因此，若是吃了大量肉類(lèi)菜肴后，再嚼上幾片鮮菠蘿，對消化吸收幫助很好。
13、吃榴蓮促進(jìn)腸蠕動(dòng)
吃榴蓮促進(jìn)腸蠕動(dòng)
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類(lèi)營(yíng)養來(lái)源。榴蓮有特殊的氣味，這種氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
14、吃桃子清熱潤肺
吃桃子清熱潤肺
桃子性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“ 肺之果”之稱(chēng)，適宜肺病患者食用。桃子果實(shí)營(yíng)養豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養陰生津，潤腸燥。
09年中醫推介最佳健康水果食療排行。
要注意不要吃未成熟的柿子，因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時(shí)服用。 NO.1 水果食療——山楂
山楂果皮鮮紅或紫紅，果肉松軟，果實(shí)呈球形，是我國獨有的水果品種，北方多有栽種。山楂又名山里紅、紅果，果實(shí)成熟時(shí)，漫山遍野一片緋紅，煞是壯觀(guān)。此外，山楂還有“胭脂果”的美稱(chēng)。
山楂的名字溫馨、含蓄、悅耳、傳神，其營(yíng)養也較為豐富。每百克山楂含維生素C多達89毫克，比蘋(píng)果高10多倍，僅次于紅棗、獼猴桃，居于第三位。山楂含鈣量名列前茅，每百克果肉中含鈣85毫克，特別適合孕婦、兒童對鈣質(zhì)的需求。山楂還含有大量的紅色素、山楂酸、黃酮類(lèi)、解脂酶及多種藥用成分。
祖國醫學(xué)認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃，行氣活血，止痢降壓?！侗静菥V目》中說(shuō)：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚，絕佳。”山楂鮮果及其加工食品，有散瘀消積、化痰解毒、活血提神、清胃、醒腦、增進(jìn)食欲等功效，古往今來(lái)，備受醫家青睞。
山楂所含的黃酮類(lèi)成分中含有一種壯荊素化合物，具有抗癌作用。經(jīng)常食用山楂，不但對防癌大有裨益，還降低膽固醇，防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。山楂煎劑具有極強的抗病菌力，可治療菌痢、腸炎等疾病。
山楂治病驗方舉不勝舉：生山楂60克用水煎服，對急慢性腎盂腎炎大有益處；小兒脾虛久瀉，將鮮山楂肉、淮山藥分成等份，然后加入適量白糖，調勻后蒸熟，冷卻后壓成薄餅，能健脾醒胃，除積止瀉，效果顯著(zhù)；將山楂干果加適量白糖與水提煉出糖漿，每天3次飯后服用，長(cháng)期堅持有明顯降壓效果，可改善消化機能，增進(jìn)時(shí)食欲。
另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時(shí)服用。
NO.2 水果食療——柿子
柿子營(yíng)養豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素C16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營(yíng)養成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來(lái)釀酒、制醋等。
柿子不但營(yíng)養豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時(shí)吃，更忌與酸性食物同吃。因為柿子含有大量的鞣酸，樹(shù)膠和果膠，鞣酸在胃內經(jīng)胃酸的作用，就會(huì )沉淀凝結成塊留在胃中，形成“胃柿結石”。胃柿結石會(huì )愈結愈牢，不易粉碎，會(huì )引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。
另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時(shí)服用。
NO.3 水果食療——桃李
桃的種類(lèi)很多，有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃馳名天下，堪稱(chēng)群桃之冠。
桃常被作為福壽吉祥的象征。人們認為桃子是仙家的果實(shí)，吃了可以長(cháng)壽，故對桃格外青睞。故桃又有仙桃、壽果的美稱(chēng)。
桃是一種營(yíng)養價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預防便秘。
中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲(chóng)等功效。桃的藥用價(jià)值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等?！渡褶r本草經(jīng)》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲(chóng)”之功效。桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫孫思邈稱(chēng)桃為“肺之果，肺病宜食之”。
未成熟桃的果實(shí)干燥后，稱(chēng)為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃干10—15克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調服，可消瘀去腫，治愈外傷。
桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細末，每次1—3克蜜水調服，對浮腫腹水、腳氣足腫、大便干結、小便不利療效顯著(zhù)。而桃樹(shù)皮中分泌的樹(shù)脂，性黏稠，味甘苦，無(wú)毒，也具有藥用價(jià)值，可治療乳糜尿、糖尿病等癥。
桃雖好吃，但不可多食。李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無(wú)益”。常言“桃養人”是指食桃適度恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。
李子是薔薇科落葉喬木李的果實(shí)，原產(chǎn)于我國，其品種繁多，花色各異。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)，飽滿(mǎn)圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。
祖國中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。
NO.4 水果食療——西瓜
西瓜，又名寒瓜，是所有水果中果汁含量最豐富的，號稱(chēng)夏季瓜果之王。因為是從西方引進(jìn)而來(lái)的，故稱(chēng)西瓜。
祖國中醫理論認為，西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑，生津止渴，利尿等功能。對于盛夏酷暑吃不下飯，形體消瘦的“苦夏癥”患者，多吃西瓜則具有開(kāi)胃助消化、促進(jìn)新陳代謝、滋養身體的作用。
現代醫學(xué)研究表明，西瓜中含有多種人體所需的營(yíng)養成分和有益物質(zhì)，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
西瓜的藥用性能，《本草綱目》等醫學(xué)典籍多有論述，李時(shí)珍謂其有“消煩解渴，寬中下氣，利小水、解酒毒”等諸多功效。
西瓜可謂全身是寶，不但瓜瓤是防暑降溫的最佳果品，就連果皮也可入藥，而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著(zhù)。此外，西瓜子也頗具藥用價(jià)值，有清肺潤腸、和中止渴等作用。
西瓜味雖好卻不可多食。因為西瓜屬性寒之果品，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉，尤其是食用變質(zhì)西瓜，更易感染腸炎等癥。
NO.5 水果食療——梨
梨，自古以來(lái)就是廣大群眾喜愛(ài)的水果，營(yíng)養十分豐富。據測定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋(píng)果酸等。梨味甘微酸、性寒、無(wú)毒，具有“潤肺涼心，消炎降火，解瘡毒、酒毒”的作用?！读_氏會(huì )約醫鏡》指出：梨“外可散風(fēng)，內可滌煩。生用，清六腑之熱，熟食，滋五臟之陰”。
NO.6 水果食療——草莓
草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產(chǎn)于南美洲，我國是在20世紀初才引進(jìn)的。草莓品種繁多，有2000多個(gè)品種，果實(shí)鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美譽(yù)。
草莓營(yíng)養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋(píng)果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營(yíng)養物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類(lèi)等成分的重要來(lái)源。
祖國醫學(xué)認為草莓具有極大的藥用價(jià)值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。近年來(lái)醫學(xué)研究表明，草莓有益心健腦的獨特功效，特別是對于防治冠心病、腦溢血及動(dòng)脈粥樣硬化等病癥有很大作用。
研究表明，草莓有抗癌的功效。從草莓的根、葉、果實(shí)中提取的含有較高抗癌活性的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。
草莓的食療方法很多，可根據不同的口味做成草莓醬、草莓粥、草莓蜜茶等風(fēng)味各異的小食品。在西方，食用草莓被人們推崇為時(shí)尚，他們把草莓當成防治心血管疾病和癌癥的靈丹妙藥，可見(jiàn)經(jīng)常食用草莓對健康大有益處。
另?yè)嘘P(guān)資料顯示，草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質(zhì)亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時(shí)產(chǎn)生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。
NO.7 蘋(píng)果
蘋(píng)果富含的糖類(lèi)、酸類(lèi)、芳香醇類(lèi)和果膠物質(zhì)，并含維生素B、C及鈣、磷、鉀、鐵等營(yíng)養成分。
蘋(píng)果藥用，早在唐代就有記載，蘋(píng)果不但益心氣、還能生津止渴，更具有“潤肺悅心、生津開(kāi)胃、醒酒”等功能。
蘋(píng)果味甘酸、性涼?，F代醫學(xué)研究證明，嚴重水腫患者多吃蘋(píng)果有利于補鉀，減少副作用。妊娠期多食蘋(píng)果，一方面可補充維生素等營(yíng)養物質(zhì)，同時(shí)又可調節水、鹽及電解質(zhì)平衡，防止因頻繁嘔吐導致酸中毒。
蘋(píng)果還可用作止瀉劑，《本草綱目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之”的說(shuō)法。民間至今仍有用蘋(píng)果治療慢性腹瀉、神經(jīng)性結腸炎及腸結核等疾病的方法。德國人也用“摩羅氏蘋(píng)果療法”治療腸炎。此外，每日早晚空腹吃一個(gè)蘋(píng)果，可治療大便干燥。飯后吃蘋(píng)果對反胃、消化不良有一定的作用；高血壓患者每日：堅持吃3次蘋(píng)果，每次1—2個(gè)，可收到降壓效果。
NO.8 水果食療-柿子
柿子
秋風(fēng)送爽柿子紅。目前，我國是世界上產(chǎn)柿最多的國家，年產(chǎn)鮮柿70萬(wàn)噸。柿子品種繁多，約有300多種。通常以柿子的味道劃分為甜柿和澀柿兩大類(lèi)。從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長(cháng)柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。在長(cháng)期的風(fēng)土馴化和生產(chǎn)實(shí)踐中，人們培育出不少優(yōu)良品種，特別著(zhù)名的有：產(chǎn)于華北的“世界第一優(yōu)良種”的大盤(pán)柿；河北、山東一帶出產(chǎn)的蓮花柿、鏡面柿；陜西涇陽(yáng)、三原一帶出產(chǎn)的雞心黃柿；陜西富平的尖柿；浙江杭州古蕩一帶的方柿，被譽(yù)為我國六大名柿。此外，還有陜西臨潼的火晶柿、華縣的陸柿、彬縣的尖頂柿；山東青島的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是國內有名的柿子。這些名種柿子，皮薄、肉細、個(gè)兒大、汁甜如蜜，深受廣大消費者的青睞。
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