近年來(lái)，低溫奶因含有更多的活性成分，所以更加營(yíng)養健康的觀(guān)念被越來(lái)越多的人所熟知，且由于今年疫情期間，中國工程院士鐘南山教授推薦國民多喝牛奶、增強體抗力。
在這一趨勢下，品質(zhì)更高的低溫奶受到更多消費者的喜愛(ài)。而低溫液態(tài)奶的發(fā)展潛力為提早布局的乳企帶來(lái)了增長(cháng)，乳業(yè)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額在第二季度呈現大幅上漲，一場(chǎng)“低溫奶”風(fēng)潮席卷開(kāi)來(lái)。
低溫奶市場(chǎng)
互打“價(jià)格戰”已成常態(tài)
隨著(zhù)全民健康意識的提升，低溫奶的營(yíng)養價(jià)值更高，已經(jīng)普遍在大部分消費者心目中形成共識，以區域乳企為主導的低溫巴氏奶市場(chǎng)份額也在逐漸擴大，隨著(zhù)低溫鮮奶的品牌和產(chǎn)品越來(lái)越豐富，乳業(yè)市場(chǎng)的價(jià)格戰也從常溫液態(tài)奶領(lǐng)域蔓延到了低溫鮮奶領(lǐng)域。
我們從多點(diǎn)APP平臺上了解到，君樂(lè )寶悅鮮活鮮牛乳450ML*4瓶原價(jià)為71.4元，促銷(xiāo)價(jià)為51.6元。同品牌780ML規格的鮮牛乳更是第一件19.9元，第二件半價(jià)，偶爾也有21.9元買(mǎi)一送一的活動(dòng)。
光明新鮮牧場(chǎng)高品質(zhì)牛乳950ML原價(jià)為19.9元，促銷(xiāo)價(jià)是15.9元，且第二件1元。還有伊利屋頂包鮮牛奶950ML原價(jià)為15.9元，促銷(xiāo)價(jià)為13.9元，且參與滿(mǎn)25減5元的活動(dòng)。
不只是電商平臺，線(xiàn)下的低溫奶價(jià)格戰也打得火熱，低溫奶經(jīng)常出現買(mǎi)一送一、第二件1元的活動(dòng)。
不論是線(xiàn)上還是線(xiàn)下，區域乳企還是大型乳企，低溫液態(tài)奶的價(jià)格戰無(wú)處不在。在乳制品市場(chǎng)“新鮮”風(fēng)口上，除了以“新鮮”見(jiàn)長(cháng)的區域乳企，像蒙牛、伊利這樣的大型乳企也紛紛入局，“價(jià)格戰”作為乳企間搶占市場(chǎng)的一種策略，已經(jīng)呈現出常態(tài)化。
國民健康意識崛起
帶動(dòng)低溫奶業(yè)發(fā)展
由于目前，中國的低溫奶在液態(tài)奶市場(chǎng)占比還比較小，所以低溫奶在我國還處于發(fā)展初期，國民對低溫奶的認知也剛剛形成，但低溫奶在我國具有很大發(fā)展空間。在這一大趨勢的引領(lǐng)下，眾多乳企紛紛布局鮮奶市場(chǎng)，低溫奶行業(yè)隨即進(jìn)入快速增長(cháng)期。
今年以來(lái)，雖然受到疫情影響，眾多乳企在一季度的銷(xiāo)售額遭遇重創(chuàng )，但受益于疫情逐漸恢復，且國民健康意識因疫情得到顯著(zhù)提升，乳企普遍在第二季度迎來(lái)了業(yè)績(jì)的大幅反彈。
奶企財報也透露出了鮮奶市場(chǎng)的回溫和競爭加劇。
以華東為根據地的光明乳業(yè)上半年業(yè)績(jì)報告顯示：液態(tài)奶收入增長(cháng)2.3%，第二季度增長(cháng)12.3%，業(yè)績(jì)呈明顯回暖趨勢，且華北市場(chǎng)業(yè)績(jì)因今年二季度推出的“新鮮牧場(chǎng)”低溫巴氏鮮奶而保持雙位數較快增長(cháng)。
全國大型乳企蒙牛2020年中期業(yè)績(jì)報告中披露，上半年蒙牛實(shí)現銷(xiāo)售收入達375.3億元，歸母凈利潤12.1億元，可比業(yè)務(wù)收入同比增長(cháng)9.4%。其中，因上半年鮮奶業(yè)務(wù)需求旺盛，蒙牛鮮奶業(yè)務(wù)獲得了近100%增長(cháng)，且高端鮮奶實(shí)現了遠超預期的增長(cháng)。
而另一個(gè)龍頭乳企伊利2020年中期業(yè)績(jì)根據尼爾森零研數據顯示：伊利上半年低溫液態(tài)奶業(yè)務(wù)零售額份額增長(cháng)了0.3%。
新乳業(yè)2020上半年業(yè)績(jì)報告顯示：截至上半年，其低溫產(chǎn)品銷(xiāo)售收入占比仍然保持在60%以上。新疆天潤乳業(yè)2020年半年度報告顯示：上半年，天潤乳業(yè)低溫乳制品營(yíng)收為4.88億元。
不可否認的是，雖然低溫液態(tài)奶在我國還處于萌芽期，但其在乳業(yè)市場(chǎng)中的占比不斷增長(cháng)，為各個(gè)乳企帶來(lái)了新的業(yè)績(jì)增長(cháng)點(diǎn)，足以證明它的發(fā)展潛力，而這個(gè)發(fā)展潛力背后，國民健康意識的崛起無(wú)疑是一大推動(dòng)力。
鮮奶市場(chǎng)競爭
加劇或助力消費者認知
由于低溫奶保質(zhì)期較短，且其在生產(chǎn)、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節都必須在0-4℃環(huán)境下冷藏保存，再加上我國奶源分布不均衡，低溫奶業(yè)務(wù)一直以來(lái)都是掌握在區域乳企手里。
隨著(zhù)低溫奶已成為未來(lái)乳業(yè)的發(fā)展趨勢，以蒙牛、伊利為首的大型乳企這兩年也加入到了低溫奶市場(chǎng)爭奪戰中，為了確保優(yōu)質(zhì)奶源以支持發(fā)展低溫乳制品，伊利、蒙牛、光明等乳企加緊奶源布局，不僅如此，憑借著(zhù)雄厚的資金實(shí)力和品牌影響力，大型乳企開(kāi)始了頻繁收購牧場(chǎng)，以完善全產(chǎn)業(yè)鏈。
首當其沖的就是蒙牛，接連把現代牧業(yè)、中國圣牧收入囊中，還與中鼎牧業(yè)達成合作，接納對方奶源供應。
伊利也是動(dòng)作不斷，盡管它已經(jīng)自掏腰包自建了不少奶源，但仍在搶奪奶源的行列中。2019年7月，伊利以22.78億元收購賽科星58.36%股權。
當然，區域乳企也不甘示弱，2019年7月，新希望乳業(yè)購得現代牧業(yè)5.96億股，成為僅次于蒙牛的第二大股東。僅1個(gè)月后，它又成功購得福建澳牛乳業(yè)55%的股份，今年又把寧夏寰美乳業(yè)拿下。
這些以大型乳企領(lǐng)頭、區域乳企追趕的建奶源、收購牧場(chǎng)、乳企等一系列操作，主要是源于行業(yè)流傳的一句話(huà)，那就是“得奶源者得天下”。各個(gè)乳企為了實(shí)施低溫奶戰略，可謂是不余遺力。從這一點(diǎn)看來(lái)，雖仍處于發(fā)展初期，但我國低溫奶市場(chǎng)的爭奪戰已經(jīng)開(kāi)始，各個(gè)乳企都在向低溫領(lǐng)域發(fā)力。
除此以外，電商、020、社群營(yíng)銷(xiāo)、直播帶貨等新零售模式的興起，也成為了低溫奶市場(chǎng)發(fā)展重要的推動(dòng)力，并助力乳企進(jìn)一步擴大自己的品牌影響力。
雖然目前，低溫奶品類(lèi)還沒(méi)有全國性的品牌出現，且每個(gè)乳企在低溫奶市場(chǎng)中的份額都不大，但低溫奶為乳企帶來(lái)的業(yè)績(jì)增長(cháng)足以讓行業(yè)看到未來(lái)的希望。
而換個(gè)角度來(lái)看，也許消費者可以透過(guò)這一輪低溫奶市場(chǎng)價(jià)格戰，對低溫奶有更加深入的了解，這對未來(lái)低溫奶市場(chǎng)的發(fā)展也起到推動(dòng)作用。
聯(lián)系客服
