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超市經(jīng)營(yíng)管理的八大特點(diǎn)

超市經(jīng)營(yíng)管理的八大特點(diǎn)

來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)  發(fā)布時(shí)間:2010.06.08

要做好超市的生意,關(guān)鍵是要了解超市的經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn),并能找出相應的對策。本文總結了超市經(jīng)營(yíng)管理的八大特點(diǎn)。

超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)1:價(jià)格是超市渠道的敏感話(huà)題,消費者來(lái)這里期望能低價(jià)購物,超市之間的競爭焦點(diǎn)也是價(jià)格。

超市經(jīng)營(yíng)管理對策:

(1)產(chǎn)品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價(jià);

(2)特價(jià)促銷(xiāo);

(3)加強陳列效果,規劃傳播策略,提升品牌形象,增加產(chǎn)品附加值,使消費者覺(jué)得物有所值;

(4)合理降低經(jīng)營(yíng)費用,強化成本優(yōu)勢。

超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)2:自選式購物,場(chǎng)地大、陳列面大。

超市經(jīng)營(yíng)管理對策:

(1)許多消費者是沖動(dòng)性消費,因此生動(dòng)化(陳列、店頭廣宣)是業(yè)務(wù)要點(diǎn);

(2)盡可能大、盡可能多、盡可能美觀(guān)而且風(fēng)格一致做堆頭、端架、貨架陳列;

(3)陳列模范店;

(4)生動(dòng)化比賽(業(yè)務(wù)員之間、超市之間)。

超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)3:超市管理正規,倉儲、財務(wù)、店面營(yíng)運、產(chǎn)品定價(jià)均為分部門(mén)、分權執行。且絕大多數超市對供應商實(shí)行月結政策,大賣(mài)場(chǎng)霸氣十足,隨時(shí)可找個(gè)理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。

超市經(jīng)營(yíng)管理對策:

(1)倉儲經(jīng)理、營(yíng)業(yè)經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理、柜組長(cháng)、庫管、財務(wù)出納是超市運作的關(guān)鍵人物,跑超市的業(yè)務(wù)代表應具備相當的公關(guān)、人際協(xié)調能力,受過(guò)專(zhuān)門(mén)業(yè)務(wù)知識訓練,技能良好;

(2)多與超市搞聯(lián)合sp,增進(jìn)雙方合作關(guān)系(促銷(xiāo)應注意考慮雙方利益);

(3)在連鎖超市評選銷(xiāo)量最大或銷(xiāo)量超額率最高的冠軍店,給予該店經(jīng)理及員工獎勵;

(4)特殊節日(圣誕節、復活節、情人節)為超市提供帶本公司標志的圣誕樹(shù)、燈塔、拱門(mén)等飾物;

(5)消費者在該超市購物滿(mǎn)′′元送本公司禮品一份;

(6)超市慶典(如店慶)提供特價(jià)、免費產(chǎn)品等;

(7)盡供應商本分,做好售后服務(wù);

(8)合同簽訂要專(zhuān)業(yè)、嚴謹;

(9)吸納超市運作的專(zhuān)業(yè)人才,進(jìn)行現有業(yè)務(wù)人員專(zhuān)題培訓;

(10)教育并要求超市業(yè)務(wù)人員(包括理貨員、促銷(xiāo)員、業(yè)代)工作過(guò)程中須考慮超市的利益,避免給店方制造麻煩,如:a、促銷(xiāo)、理貨人員須統一著(zhù)裝、注意儀表、規范行為舉止;b、產(chǎn)品、促銷(xiāo)品碼放整齊有序、手繪pop整潔美觀(guān);c、較大量的生動(dòng)化任務(wù)(如打堆頭)避免在超市高峰期進(jìn)行,如有需要可執行夜間生動(dòng)化工作。

(11)在不影響本職工作的前提下,盡可能幫店方員工做力所能及的事。

超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)4:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時(shí)效性很強,入庫手續較正規、較復雜。

超市經(jīng)營(yíng)管理對策:

(1)與庫管、倉儲經(jīng)理保持良好的合作關(guān)系,把自己的產(chǎn)品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方,請倉儲人員多加關(guān)照;

(2)高頻率回訪(fǎng)、做庫存管理,防止斷貨,促成超市倉儲人員對本公司產(chǎn)品庫存量投入更多關(guān)注;

(3)與柜組長(cháng)保持良好關(guān)系,促使他們及時(shí)向超市總配部門(mén)調貨并上貨,保證貨架的安全庫存;

(4)了解、掌握超市的收貨習慣,如有需要,提供夜間送貨服務(wù)。

超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)5:到超市購物時(shí)消費者90%以上是準備買(mǎi)回去作家庭消費(或店外;未來(lái)消費),多為定期采購生活用品。

超市經(jīng)營(yíng)管理對策:

(1)既然是家庭消費——我們就要力推大包裝,方便消費者全家共享;

(2)既然是計劃性定期購買(mǎi)——我們就要力推多支產(chǎn)品包裝(如:半打包裝、三聯(lián)包、捆扎銷(xiāo)售、禮品包等),以方便他們攜帶,又可以促成他們的擴張性消費(家里放的產(chǎn)品越多,就消費得越多);

(3)制訂多包裝的促銷(xiāo)價(jià)——鼓勵消費者一次性購買(mǎi)多一點(diǎn)。

超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)6:采購者多以女性、主婦、家屬為主。

超市經(jīng)營(yíng)管理對策:

pop、告知牌的宣傳風(fēng)格應和這一部分消費者的心理特點(diǎn)相符(如卡通式pop、生動(dòng)有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷(xiāo)價(jià)與原價(jià)的對比等)。

超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)7:超市對產(chǎn)品期望的不僅是利潤,更重要的是對店內客流量的帶動(dòng),以及本超市低價(jià)形象的樹(shù)立。超市周末人流量是平時(shí)的1.7—2.5倍,周五—周日是超市的“促銷(xiāo)期”。

超市經(jīng)營(yíng)管理對策:

與超市談判的利器——本廠(chǎng)在貴店的促銷(xiāo)活動(dòng)排期表。

促銷(xiāo)主題與促銷(xiāo)費用控制

(1)、新品推廣——作為廣告、市場(chǎng)費用的一種投入方式,a&p比在15%—30%之間;

(2)、成熟品牌推廣——依據預估銷(xiāo)量列支促銷(xiāo)費用(以5%—15%為界)。

(3)、例:預估在′′超市作促銷(xiāo)期間可銷(xiāo)售1000箱飲料(每箱45元)。

超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)8:每個(gè)超市都有他自己或多或少的特點(diǎn)。

超市經(jīng)營(yíng)管理對策:

對重點(diǎn)超市投入更多關(guān)注,設立具體的營(yíng)銷(xiāo)策略,包括內容如下:

(1)配送體制:根據該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個(gè)案配送方式,如:一周三次、夜間送貨;讓經(jīng)銷(xiāo)商送貨(經(jīng)銷(xiāo)商與該超市采購經(jīng)里有良好關(guān)系,無(wú)帳款風(fēng)險)

(2)設備計劃:根據該超市具體情況決定設備投入計劃。如:某超市地處大學(xué)區,且店內快餐區較大,則應重點(diǎn)投入立式展柜、現調機等設備。

(3)產(chǎn)品與包裝計劃:如:某超市地處鬧市,60%以上的購買(mǎi)者是步行的,我們供的包裝就應該方便他們步行攜帶。

(4)其他:包括定價(jià)、促銷(xiāo)品、廣宣品投入計劃。

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