出生在北方，一直對于清淡飲食敬而遠之。后來(lái)學(xué)習“正念為食”，嘗試著(zhù)開(kāi)始對自己吃下去的食物有所了知。才第一次感受到，原來(lái)食物本來(lái)的味道就已經(jīng)如此驚艷。
進(jìn)入秋天，食材最是豐富，各種的瓜果蔬菜集中在這個(gè)時(shí)期自然成熟。經(jīng)歷春播夏種，帶著(zhù)時(shí)間的沉淀和陽(yáng)光的味道，味道讓人久久記憶。
小的時(shí)候，特別喜歡吃土豆，百吃不膩。新上市的土豆，有特別的清香味道。今天就用土豆和黃瓜做一道清爽小菜，一起來(lái)看看吧。
主料：土豆
配料：黃瓜、薄荷葉、海苔
調料：鹽、糖、黑胡椒
步驟一
土豆洗干凈，削皮切片，煮熟撈出。
步驟二
將煮熟的土豆，壓成泥，加入適量鹽、糖、黑胡椒、海苔碎，拌勻。
步驟三
黃瓜洗干凈，用削皮刀削成長(cháng)條，備用。
步驟四
取適量土豆泥，用黃瓜條卷起來(lái)。
步驟五
搭配上可生食的綠葉菜作為點(diǎn)綴，裝盤(pán)完成。
是不是很簡(jiǎn)單?在這個(gè)天氣依舊炎熱的初秋，一起來(lái)試試看吧！
1.土豆泥可以根據個(gè)人喜好調整調味，也可以不放海苔，只體現土豆的本味。
2.天氣漸冷之后，吃生冷食物容易腸胃不適，可以將黃瓜條過(guò)一下沸水，加少許食鹽調味，吃起來(lái)會(huì )更溫和。
作者：慧榕
文編：彤陽(yáng)
版面：觀(guān)耘、觀(guān)理
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