仿自然建池養鱔，即在池塘栽植水生經(jīng)濟作物（茭白、蓮藕、水芹、芡實(shí)等）或水草模擬黃鱔生態(tài)環(huán)境。黃鱔生活在這樣的生態(tài)環(huán)境里，投飼量大大減少，經(jīng)濟效益顯著(zhù)，每平方米可收獲黃鱔5公斤～10公斤以上。
一、池塘條件 選擇避風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)無(wú)污染、進(jìn)排水方便的場(chǎng)地。池塘大小依據
養殖水平和自然條件而定，以20平方米～50平方米為宜，呈長(cháng)方形或正方形均可。池塘深度要求1米～1.2米。養殖池塘分為土池和水泥池。土池的池埂要用埂土建造，池埂底部寬0.5米，池埂上面寬0.3米，池底夯實(shí)，四壁和底部用塑料薄膜或塑料防雨布壓貼。連片的池塘要統一設計和建設進(jìn)排水系統，進(jìn)水口和排水口要配套建設防逃防漏設施。池塘要有富含有機質(zhì)的淤泥0.2米～0.3米厚，每年早春可栽植水草或遲栽水生經(jīng)濟作物，使塘內水草或水生經(jīng)濟作物覆蓋率達到30%。堆放地壟時(shí)，注意不要使塘水形成死角，影響換水效果。
二、清整消毒 當自然水溫升至10℃以上時(shí)放干池中積水，曝曬20天。然后對池塘四周及底部進(jìn)行清整，在苗種購進(jìn)前10天進(jìn)行藥物消毒，每平方米用生石灰200～250克，帶水10厘米深，待生石灰溶解后，趁熱全池潑灑，徹底殺滅池底有害細菌及寄生蟲(chóng)。鱔種放養前還要清除塘內野雜魚(yú)類(lèi)，在池塘進(jìn)出水口可用0.3厘米網(wǎng)目的網(wǎng)布制作攔魚(yú)設施。
三、苗種放養 苗種選購，要做到種質(zhì)優(yōu)良、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷。堅決剔除電捕、藥捕和釣捕的鱔苗。手抓即獲，掙扎無(wú)力，兩端下垂，或者手感不光滑，身體有斑點(diǎn)的鱔苗都應剔除。鱔苗在顏色和花紋上有一定的區別，以苗種體色略帶金黃且有陰暗花紋者為上乘，其生長(cháng)速度快，增重倍數高。4～6月當自然水溫穩定在10℃時(shí)，便可放養苗種。若缺乏經(jīng)驗、管理水平低、水源條件差，每平方米放鱔苗2.5公斤～4公斤；若飼養條件好、飼料充足，每平方米可增至5公斤。池內最好混養5%～10%的泥鰍，以便清除池塘剩余殘餌，攪和池泥，增產(chǎn)增收。隨著(zhù)放養規格增大，密度相應減少。鱔苗規格宜為20～40尾/公斤，尤其以每尾50克最為理想。苗種入池前用3%食鹽水浸泡5～10分鐘，以殺死苗種皮膚上的病菌和寄生蟲(chóng)。
四、投喂餌料 投種后1～2天不要投喂餌料，讓其適應新的環(huán)境。黃鱔以攝食動(dòng)物性餌料為主，主要餌料有蚯蚓、小雜魚(yú)、蠅蛆、螺蜆蚌肉、昆蟲(chóng)及其幼體、動(dòng)物內臟等。應多品種搭配投喂。攝食適宜水溫為15～30℃，最適宜水溫為24～28℃。餌料投喂要做到“四定”：①定時(shí)：黃鱔晝伏夜出，可在傍晚投喂。為了便于觀(guān)察，可逐步馴化至白天喂食。②定質(zhì)：以鮮活餌料為主，可根據當地餌源選擇，也可人工培育蚯蚓、黃粉蟲(chóng)、蠅蛆等。腐敗變質(zhì)的餌料堅決不用。在池塘上方掛幾盞3～8瓦的黑光燈，燈距水面5～8厘米，引誘昆蟲(chóng)落水供鱔吞食。③定量：每天投喂1～2次，投喂量為黃鱔總體重的3%～5%，根據水溫及攝食狀況靈活調整。④定位：在池塘中設置1～2個(gè)餌料臺。每天清除餌料臺上的污物與殘餌，每隔5天曝曬1次餌料臺。
五、水質(zhì)調控 養殖黃鱔一定要勤觀(guān)察水質(zhì)、勤換水。早春和晚秋每月?lián)Q水1次，高溫季節每3天換水1次。每次換水量為全池水的1/3～1/2。所換之水要求清新，水溫與池水溫差不超過(guò)3℃。池水應保持“肥、活、嫩、爽”。pH值控制在6～8，pH值小于6時(shí)，用生石灰調節。
六、越冬管理 黃鱔是變溫動(dòng)物，體溫隨水溫下降而下降，生長(cháng)減緩甚至停止生長(cháng)。人工保暖可延長(cháng)黃鱔生長(cháng)期，即在鱔池上用透明的塑料薄膜搭設保溫棚，可延長(cháng)1個(gè)月的生長(cháng)期。11月份氣溫降至10℃以下時(shí)，黃鱔進(jìn)入休眠期，要做好越冬管理。
作者單位：江蘇鹽城市鹽都區義豐鎮水產(chǎn)站
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