人人吃過(guò)的紅曲米
過(guò)去，每當過(guò)年過(guò)節，北方家家戶(hù)戶(hù)的主婦們就忙著(zhù)蒸制各種花色面食，紅冠子的大公雞，特別是人人喜愛(ài)的紅色面壽桃。日常面食中的花卷，一層金黃，一層血紅的，好看又好吃。
你知道這紅色的顏料是什么東西嗎？那可不是商店出售的食用調色劑，更不是我們畫(huà)畫(huà)用的顏料，而是一種天然的藥食同源中藥材！叫紅曲粉，用紅曲米粉碎而成。
千年奇藥紅曲
紅曲最早發(fā)現于中國，已有兩千多年的生產(chǎn)、應用的歷史。
紅曲是將紅曲霉菌接種到蒸煮過(guò)的秈[xiān]米上通過(guò)發(fā)酵而得到的產(chǎn)品，為紫紅色或棕紅色米顆粒。
紅曲既可以作為中藥，又可以充當食品。獨特的藥理作用，又有“圣曲”的美譽(yù)。
工藝復雜 珍惜貴重
明朝科學(xué)家宋應星編著(zhù)《天工開(kāi)物》記載了古代紅曲的制作工藝。
制作紅曲一般都要經(jīng)過(guò)浸、蒸、發(fā)酵、洗、曬五個(gè)過(guò)程，每個(gè)過(guò)程對環(huán)境與操作流程極其嚴格。
任何一個(gè)細節沒(méi)有操作好，都會(huì )前功盡棄，所以紅曲在民間非常珍貴。
以前制做紅曲大多都是家境比較富裕的人家才有。
每當達官廳堂里飄來(lái)濃郁的芳香時(shí)，就知誰(shuí)家在做紅曲了。
大戶(hù)人家為了秘傳，做紅曲的工藝只傳兒不傳女。
動(dòng)脈硬化的發(fā)病率居高不下
統計資料顯示：50-60歲的中老年人中，有77%的人都有不同程度的動(dòng)脈硬化。60-70歲的老人中，這一比例增至87%。70歲以上的老年人中，動(dòng)脈硬化發(fā)病率居然接近100%。
根源上清潔血液
引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化疾病的危險因素中，“壞膽固醇”是至關(guān)重要的背后元兇之一。
膽固醇有好壞之分，低密度脂蛋白是壞膽固醇，壞的當然越少越好，高密度脂蛋白是好膽固醇。高密度脂蛋白膽固醇可以有效減少動(dòng)脈粥樣硬化，是血管的清道夫。
血液中的“壞膽固醇”會(huì )沉積在血管內皮下，形成斑塊，使血管的管腔變窄、血流減少，從而導致、大腦等臟器缺血，造成嚴重后果。
紅曲能有效降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，從根源上清潔血液。
紅曲的“三調六抗”
功能性紅曲對人體“三調六抗”作用。
三調：調血脂，調血壓，調血粘。
六抗：抗動(dòng)脈粥樣硬化，抗血栓，抗血小板聚集，抗心肌和腦組織缺血缺氧，抗器官衰老，抗糖尿病并發(fā)癥。
健康血液 健康人生
功能性紅曲對血液類(lèi)疾病具有的作用，是綻放在醫學(xué)領(lǐng)域針對血液類(lèi)問(wèn)題的一朵奇葩。
天然紅曲中的活性物質(zhì)，使紅曲被作為天然中膽固醇合成和降血脂的成分，并受到世人矚目。
功能性紅曲為人體的血液帶來(lái)全新呵護，使血管通暢，病去無(wú)蹤，血液清了，全身輕松。
法國醫學(xué)家卡薩尼斯說(shuō)：“人與動(dòng)脈同壽?！?/p>
英國醫生哈維說(shuō)：“血管年輕，人就年輕?！?/p>
紅曲是中老年朋友保持健康長(cháng)壽的必備品。
資料來(lái)源：騰訊視頻、搜狗百科
本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò ),如您對文章內容、版權或其他問(wèn)題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話(huà)：400-650-1979。
聯(lián)系客服
