梅再勝 柯曉華 黃晨
一、選擇品種
長(cháng)江流域有機絲瓜大棚早熟栽培宜選擇耐寒性強、第一雌花節位低、雌花比例高、果實(shí)生長(cháng)快、商品性好的早熟品種，如早雜一號肉絲瓜、早雜二號絲瓜、三比 2 號絲瓜、興蔬運佳絲瓜、早冠 406 絲瓜、早佳絲瓜等。
二、播種育苗
1. 配制培養土
播種期一般在2月上中旬。1月下旬要提前配制好培養土，即每畝栽培地用3年以上未種過(guò)瓜類(lèi)和茄果類(lèi)作物的肥沃壤土或沙壤土1米3，加腐熟畜禽糞100千克、硫黃0.5千克、健根寶可濕性粉劑60克，充分混合均勻配成培養土，用塑料薄膜蓋嚴消毒4～5天。再將培養土裝入50孔的塑料育苗穴盤(pán)，擺放于事先準備好的有大棚加拱棚覆蓋的育苗床，并留下部分培養土作為蓋種土。
2. 種子消毒
每畝栽培地準備種子100克，催芽前將種子用生石灰水或硫酸銅100倍液浸泡消毒1小時(shí)，或用高錳酸鉀300倍液浸泡消毒2小時(shí)，或用木醋液200倍液浸泡消毒3小時(shí)，或用55～60℃溫水浸泡消毒20分鐘;消完毒再用清水浸種4～5小時(shí)，撈起種子用清水沖洗干凈后即可催芽。
3. 催芽播種
將浸種后的種子用濕紗布包好，置于30～32℃的溫度下催芽，催芽期間每天用清水沖洗種子表面黏液1次，經(jīng)過(guò)2～3天，當80%左右的種子出芽時(shí)即可播種。播種時(shí)先給塑料育苗穴盤(pán)的培養土澆透底水，再每穴播入發(fā)芽種子1?；蛭窗l(fā)芽種子2粒，上蓋1.0～1.5厘米厚干細培養土，再蓋1層地膜，并蓋好拱棚，關(guān)好大棚，以促進(jìn)出苗;2～3天以后，開(kāi)始出苗時(shí)，將地膜揭去。
4. 苗期管理
播種后和幼苗生長(cháng)期間，環(huán)境溫度白天盡量保持在25～30℃、夜間在10～18℃。出苗后每天要適當通風(fēng)透氣、排濕。培養土有明顯發(fā)干時(shí)適當澆水。如遇寒潮天氣，可在拱棚上加蓋草袋或無(wú)紡布保溫。經(jīng)過(guò)30天左右，幼苗會(huì )長(cháng)出3～4片真葉，此時(shí)即可定植。定植前7天可將晝夜環(huán)境溫度降到10～15℃進(jìn)行煉苗。
有機絲瓜的壯苗標準：秧苗矮壯無(wú)損傷，基部莖粗0.4～0.5厘米，節間短粗，子葉肥大厚實(shí)，有3～4片真葉，葉片舒展肥厚，葉色濃綠，無(wú)病蟲(chóng)害，根系發(fā)達、潔白。
三、整地定植
2月下旬至3月初，選擇3年以上未種過(guò)瓜類(lèi)和茄果類(lèi)作物、符合有機農產(chǎn)品生產(chǎn)條件的肥沃壤土或沙壤土大棚耕地定植，定植前每畝均勻撒施腐熟人畜糞3 500～4 000千克，或腐熟餅肥250～300千克，再加施磷礦粉50千克、鉀礦粉30千克做基肥。緊接著(zhù)深翻細耙，按2米的寬度包溝開(kāi)畦，畦高20～23厘米，畦溝上寬40～50厘米，及時(shí)蓋好地膜升溫。3月上中旬當白天平均氣溫穩定在8℃以上時(shí)及時(shí)定植，每畦栽2行，每穴栽1株，株距40厘米，行距65～70厘米，每畝定植1 350～1 450株;結合澆定根水，配合施入5%～10%的腐熟人畜糞尿提苗，接著(zhù)封好地膜定植口，然后覆蓋好拱棚和大棚進(jìn)行保溫栽培。
四、栽培管理
1. 溫度管理
定植后每天特別是中午要適當通風(fēng)透氣排濕，環(huán)境溫度盡量保持在白天24～30℃、夜間10～18℃。4月中旬撤去拱棚，4月中下旬當夜間最低氣溫穩定在12℃以上時(shí)要晝夜通風(fēng);5月下旬撤除大棚兩側薄膜。
2. 水分管理
6月中旬以前每間隔15～20天給畦溝灌水1次，以后每間隔7～10天給畦溝灌水1次，讓水從畦溝滲入畦內，中后期高溫季節灌水應在晴天傍晚進(jìn)行。雨天要及時(shí)排水，防止漬水。
3. 除草和葉面施肥
只要地膜覆蓋嚴實(shí)，畦面一般不會(huì )長(cháng)出雜草，畦溝雜草可人工拔掉。由于基肥充足，無(wú)須根部追肥，中后期可結合病蟲(chóng)防治，用1%～2%的沼液進(jìn)行葉面施肥3～5次，每次間隔6～10天。
4. 搭架
當絲瓜植株長(cháng)度達30厘米左右時(shí)，用竹竿搭成“人”字形籬笆架，搭架一定要牢固，以防被大風(fēng)吹倒。絲瓜植株爬蔓后，每隔3～4天要引蔓綁蔓1次，綁蔓松緊要適度;引蔓綁蔓時(shí)1米以下的側蔓要全部摘除，以集中養分供應主蔓和前期幼瓜生長(cháng);藤蔓上架后任其自由生長(cháng)。
5. 植株調整
中后期若植株葉片過(guò)于繁茂，要剪去下部失去功能的老葉、病葉;若側蔓過(guò)多，可適當剪除;還要摘除無(wú)用的卷須、畸形幼果和60%的多余雄花。植株調整工作宜于晴天下午進(jìn)行，以免對植株造成損傷。
五、病蟲(chóng)害防治
1. 農業(yè)防治
選擇3年以上未種過(guò)瓜類(lèi)及茄果類(lèi)蔬菜的耕地種植有機絲瓜，以有效減少枯萎病、根結線(xiàn)蟲(chóng)病和白粉虱的危害;入冬前及時(shí)清潔田園，灌水浸泡耕地，或深翻凍垈，可有效消滅土壤有害病菌和害蟲(chóng);早春給大棚提早覆蓋無(wú)滴塑料薄膜，以增加棚內土壤溫度;播種和定植前，每畝大棚可將硫黃粉1.5千克、鋸末3千克混合后，分5～6處點(diǎn)燃，密閉熏蒸消毒;及時(shí)剪除老葉、病葉，并帶出棚外曬干燒毀。
2. 物理防治
在大棚內及時(shí)設置黃板、藍板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱、潛葉蠅、薊馬等害蟲(chóng);可在畦面覆蓋銀灰色地膜或在大棚四周張掛銀灰色農膜條避蚜;還可在基地安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈誘殺多種害蟲(chóng)的成蟲(chóng)。
3. 生物防治
可用3%除蟲(chóng)菊素乳油或0.3%苦參堿水劑、0.3%印楝素乳油、7.5%魚(yú)藤酮乳油、0.6%氧苦·內酯水劑、3.2%阿維菌素乳油防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、瓜實(shí)蠅、茶黃螨、甘藍夜蛾、斜紋夜蛾、薊馬、黃曲條跳甲、黃守瓜等害蟲(chóng)?？捎貌枳扬灲菀汗喔乐涡〉乩匣?、蠐螬、螻蛄、金針蟲(chóng)等地下害蟲(chóng)。
可用1%蛇床子素水乳劑、2%寧南霉素水劑防治白粉病?？捎?.3%丁子香酚可溶性液劑防治霜霉病、灰霉病、白粉病?？捎妹靠撕?億菌落的健根寶可濕性粉劑防治猝倒病、立枯病、枯萎病?？捎?.5億活孢子/克木霉菌可濕性粉劑防治白粉病、炭疽病、灰霉病、霜霉病?？捎?0%多抗霉素可濕性粉劑防治霜霉病、白粉病、枯萎病?？捎?8%水合霉素可溶性粉劑防治枯萎病?？捎?%春雷霉素水劑防治炭疽病、細菌性角斑病?？捎?%中生菌素可濕性粉劑防治細菌性角斑病?？捎?0億活芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑防治灰霉病、白粉病?？捎?.05%核苷酸水劑防治霜霉病、炭疽病、白粉病?？捎?0%新植霉素可溶性粉劑或72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑預防細菌性病害。
六、采收上市
長(cháng)江流域大棚早熟栽培的有機絲瓜，一般在4月底至5月上旬開(kāi)始采收，每1～2天用剪刀配合采收1次，到9月份采收結束。絲瓜生長(cháng)前期氣溫較低，通常在雌花開(kāi)放后10～13天采收;后期氣溫較高，在雌花開(kāi)放后7～8天采收。有機絲瓜生產(chǎn)要配置專(zhuān)門(mén)的整理、分級、包裝等采后商品化處理場(chǎng)地和必要的設施設備，長(cháng)途運輸要配備預冷處理設施，有條件的單位要建立冷鏈系統，實(shí)現有機絲瓜商品化處理、運輸、銷(xiāo)售全過(guò)程冷藏保鮮。此外，絲瓜的采后處理、包裝、標識、運輸、銷(xiāo)售都要符合有機產(chǎn)品標準要求。
（作者聯(lián)系地址：梅再勝 湖北省黃石市磁湖東路2號 市農業(yè)局 郵編：435002;柯曉華 黃石市種子管理局 郵編：435000;黃 晨 大冶市農業(yè)局 郵編：435100）
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