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我們平常吃的番茄都是紅的，您見(jiàn)過(guò)黑色的番茄嗎？這種番茄盡管甜度不高，甚至有點(diǎn)酸溜溜的感覺(jué)，但是卻異常受到市場(chǎng)的追捧。這種番茄名字簡(jiǎn)單，就叫做“黑番茄”。
黑番茄原產(chǎn)于南美洲，果色和果實(shí)都是紅黑色。在江蘇無(wú)錫惠山區洛社鎮，有農民從2016年引進(jìn)了這種“黑番茄”，他們主要種植了兩個(gè)品種“黑珍珠”和“黑金剛”。這些黑番茄個(gè)頭不大，一個(gè)手掌剛好握住，比市面上的普通大番茄小了近一倍。
黑番茄營(yíng)養價(jià)值更高
與傳統的黑番茄相比，黑番茄的糖度雖然遠低于普通番茄，但是營(yíng)養價(jià)值卻很高，含有比紅番茄中高10倍的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，非常容易被人體吸收。而且，黑番茄含有花青素和β-胡蘿卜素，非常適合糖尿病人以及注重養身、推崇健康飲食的人。
黑番茄市場(chǎng)售價(jià)高
江蘇無(wú)錫惠山區洛社鎮的農民，如今5畝黑番茄的年產(chǎn)量穩定在4000斤左右，在市場(chǎng)上每斤售價(jià)高達30元。
黑番茄的種子比較貴
黑番茄之所以如此“金貴”，一方面是物以稀為貴，另一方面成本高。一粒種子的成本就要花上5元錢(qián)。
無(wú)錫市場(chǎng)的經(jīng)驗是，目前中青年客人中黑番茄的接受度明顯要高一些，集中在20-40歲左右。由于價(jià)格比其它番茄品種高，買(mǎi)回去一般都是茶余飯后和休閑時(shí)當水果吃幾顆，而不是當蔬菜做“番茄炒蛋”。
種植小貼士
黑番茄是一種適生性很強的植物，全國各地都可以種植。但氣溫穩定在12-35℃之間,適合露地種植，35℃以上需遮蔭;10℃以下需溫棚種植。
在溫度控制和田間管理正常情況下，可以連續采果4-8個(gè)月，單株產(chǎn)量一般為3-5公斤，管理良好時(shí)，單株產(chǎn)量可達10公斤以上。
露地黑番茄在定植后60天左右便可陸續采收，貯藏或長(cháng)途運輸最好在轉色期或半熟期采收。鮮果上市最好在近熟期采收，適時(shí)早采收可增加前期產(chǎn)量和產(chǎn)值，并有利于植株上部花穗果實(shí)的生長(cháng)發(fā)育。
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