鹽水西蘭花的用料
西蘭花 1棵 蒜 2瓣
泡椒 1只 姜 1片
醋 1湯匙 雞精 少許
鹽 油
鹽水西蘭花的做法
步驟1 材料；泡椒可以不用哦，我買(mǎi)回來(lái)的泡椒老吃不完，經(jīng)常在菜里加一只~
步驟2 西蘭花洗凈切朵；
步驟3 姜、蒜剁蓉；泡椒切碎；
步驟4 把西蘭花放沸水中稍焯一下，撈出瀝干水分；
步驟5 西蘭花中加入姜末蒜蓉、鹽、雞精、醋、香油和剁椒；
步驟6 拌均勻后腌制5分鐘就可以了。
鹽水西蘭花的烹飪技巧
西蘭花焯水8成熟即可，過(guò)熟則不鮮嫩。
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