很多植物中都含有多糖，但含有活性多糖的卻極其少見(jiàn)。經(jīng)現代科學(xué)技術(shù)測定，鐵皮石斛中含有豐富的石斛活性多糖，其含量在45%及以上。石斛活性多糖具有抗腫瘤、消炎、降血壓、降血糖、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、抗衰老、加快體質(zhì)恢復、提高人體白細胞數量、癌癥輔助治療、提高人體免疫力等功效。人們在直接食用鐵皮石斛鮮品或是鐵皮楓斗時(shí)，為什么會(huì )咀嚼之后，口感粘滑、黏牙?就是因為鐵皮石斛中含有豐富的石斛活性多糖。
2石斛堿
鐵皮石斛中還含有石斛堿。據現代藥理實(shí)驗表明，鐵皮石斛中還含有石斛堿。據現代藥理實(shí)驗表明，石斛堿對腫瘤細胞具有一定的抑制生長(cháng)和殺滅作用，具有明顯的抗腫瘤活性，通過(guò)提高人體免疫力來(lái)降低放化療對人體的毒副作用，還能夠降低血糖、抗衰老。
3菲類(lèi)化合物
鐵皮石斛中含有的兩種菲類(lèi)化合物，有抵抗人體肺癌細胞、卵巢癌細胞的作用，還有抵抗前髓細胞白血病的功效。
4氨基酸
據現代醫學(xué)實(shí)驗證實(shí)，鐵皮石斛中含有18種氨基酸，能滿(mǎn)足人體對氨基酸的需求，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、保肝潤肺、軟化血管、養胃護胃等保健功效。
5微量元素
鐵皮石斛中含有多種微量元素，包括鈣、鐵、鋅、硒、鎂、錳、銅、鉻、鎳等，能夠滿(mǎn)足人體所需，調節人體新陳代謝，充分補養，是人體健康長(cháng)壽。
安徽省霍山縣尊老堂石斛農民專(zhuān)業(yè)合作社坐落于安徽大別山主峰附近霍山縣太平畈鄉——中華仙草“霍山石斛”基地中心。屬霍山石斛發(fā)源地早期發(fā)展的合作社之一，走原產(chǎn)地原生態(tài)發(fā)展之路，集種植加工銷(xiāo)售一體化。 合作社旗下石斛基地始建于2007年，歷年陸續擴建，分期采收，循環(huán)發(fā)展，現有原生態(tài)石斛園200畝，仿野生種植基地150畝。石斛種在海拔1200米的大別山脈，用野生種源近似野生生長(cháng)，真正做到“吸天地之精華，沐日月之靈氣”！合作社成立于2015年4月,以素有“軟黃金”之稱(chēng)的中華九大仙草之首“霍山石斛”為主導，輔以天然名貴珍稀滋補品，中藥材及百合、地方名優(yōu)特產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)為配套。集開(kāi)發(fā)、種植、加工銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)于一體的純天然綠色保健品合作社。
品種主要有霍山米斛、霍山鐵斛。商標“尊老堂”。米斛（龍頭鳳尾）、鐵皮（霍楓斗）、石斛鮮條、 石斛盆景、石斛花茶銷(xiāo)往全國各地。 原產(chǎn)地種源純正，原生態(tài)林下種植，原形態(tài)綠色加工，品質(zhì)至上價(jià)格合理，服務(wù)周到回頭客多——我們的特色優(yōu)勢！良心做人誠信待人，賣(mài)的是良心買(mǎi)的是誠信——我們的經(jīng)營(yíng)理念！我們熱忱歡迎四海賓朋實(shí)地參觀(guān)考察，做客深山農家。力爭打造霍山中藥材第一品牌生態(tài)基地
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