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【民俗歷】

中秋

2020年10月1日 星期四

八月十五 庚子年 乙酉月 丁丑日

“此夜若無(wú)月，一年虛過(guò)秋?！?/p>

宜：爭餅追月，得其所哉

《西湖游覽志余》中記載：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意?！痹谥星镞@一天，人們賞月、吃月餅，由于中秋時(shí)節多天氣晴朗，正是賞月的最佳時(shí)期，也因為月圓，人們賦予了中秋節“闔家團圓”之意。鳳凰網(wǎng)文創(chuàng )頻道在變化的每一天中，為你提供一份篤定的守候。

陽(yáng)關(guān)曲 中秋月

宋 蘇軾

暮云收盡溢清寒，銀漢無(wú)聲轉玉盤(pán)。

此生此夜不長(cháng)好，明月明年何處看。

“每個(gè)人都有個(gè)故鄉，人人的故鄉都有個(gè)月亮，人人都愛(ài)自己的故鄉的月亮?！痹谥星镞@天，月亮從神話(huà)傳說(shuō)中“嫦娥”“玉兔”的居住地，逐漸成為人們思鄉與情感寄托的一個(gè)象征與符號。自2008年開(kāi)始，中國大陸將中秋節定位法定假日，與春節、清明節、端午節并稱(chēng)為中國四大傳統節日。

唐代八瓣菱花形月宮鏡 故宮博物院藏

【禮俗】北京城里少了它，就不是中秋節

每逢中秋節，北京城里的百姓都會(huì )供奉“兔兒爺”。這一習俗源自明代?！痘ㄍ蹰w剩稿》中記載：“京中秋節多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀拜之?！?《北京歲華記》中描述道：“中秋夜，人家各置月宮符象，符上免如人立?！?/p>

民間祭兔更具游賞性。百姓將玉兔喚為兔兒爺，嚴肅的皇家禮俗變成了輕松的大眾活動(dòng)。清代詩(shī)人櫟翁曾作“兔兒節”一詩(shī)：“團圓佳節慶家家，笑語(yǔ)中庭薦果瓜。藥竊羿妻偏稱(chēng)寡，金涂狡兔竟呼爺。秋風(fēng)月窟營(yíng)天上，涼夜蟾光映水涯。慣與兒童為戲具，印泥糊紙又搏沙?！钡搅饲迥?，兔兒爺變成既是拜祭品，又是中秋節兒童的玩具。中秋時(shí)節，兔兒爺的攤子在大街上擠擠挨挨，前來(lái)買(mǎi)兔兒爺的大人小孩熙熙攘攘。作家老舍曾深情地回憶道：“童年時(shí)候兔兒爺就是中秋節的象征，沒(méi)有了兔兒爺好像就不是中秋節。孩子們都得買(mǎi)兔兒爺，大家都覺(jué)得要是連兔兒爺都不買(mǎi)那還怎么得了?！?如今兔兒爺已經(jīng)成為最具代表性的北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

兔兒爺山 圖源吉兔坊

【冷知識】“嫦娥”和“玉兔”在月亮上待了多少天？

與七夕節相似，中秋節也有著(zhù)嫦娥奔月、吳剛折桂、玉兔搗藥等浪漫的民間神話(huà)傳說(shuō)。關(guān)于“飛天”的夢(mèng)想，之前曾是國人觸不可及的情結。但在2013年12月2日我國首個(gè)月球軟著(zhù)陸的無(wú)人登月探測器“嫦娥三號”的發(fā)射成功后，這個(gè)夢(mèng)想好像離我們稍微近了一些。2016年4月，“嫦娥三號”和“玉兔月球車(chē)”拍攝到迄今為止最清晰的月面高分辨率全彩照片首次公布，讓全世界都看到了這個(gè)真實(shí)的月球，也給全世界科學(xué)家研究月球提供了寶貴的資料。隨后，在2018年12月8日，以采樣月面為目標的“嫦娥四號”也順利發(fā)射，并且在今年的8月31號結束了月夜休眠，進(jìn)入第21月晝工作期?！版隙稹薄坝裢谩边@些命名賦予了傳統文化別樣的意義，既有著(zhù)現代人對未知太空的探索，又詮釋了古人對于月亮的豐富想象，是中國人的獨有的專(zhuān)屬浪漫。

嫦娥四號著(zhù)陸器

【節氣好物】現在月餅屆的“奇葩”，卻是古人的最?lèi)?ài)

中秋當然少不了月餅。古人吃的月餅都有什么餡呢？明代《宛署雜記》記載：“八月饋月餅：士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢(qián)者?！笨芍?，當時(shí)市場(chǎng)上已經(jīng)有水果餡的月餅。清代《隨園食單》中介紹了一種“劉方伯月餅”：“用山東飛面，作酥為皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁為細末，微加冰糖和豬油兒餡，食之不覺(jué)甚甜，而香松柔膩，迥異尋常?！睆奈淖挚磥?lái)，這應該是五仁月餅。

如今，月餅的種類(lèi)愈加豐富多樣。各種新興品牌不斷涌現，推出了五花八門(mén)的口味。由于今年各大高校紛紛調整中秋國慶假期，為緩解學(xué)生的思鄉之情，許多學(xué)校推出了種類(lèi)豐富的定制月餅。同濟大學(xué)推出32種口味月餅，蘇式、廣式月餅均包含在其中；蘭州大學(xué)將學(xué)校的六種代表性建筑物融入到月餅制作中；西安科技大學(xué)高新學(xué)院還創(chuàng )新了油潑辣子、葫蘆雞等當地特色“盲盒”月餅，讓學(xué)生感受到當地的美食特色。