之前小編為大家介紹了
日本職人做的“煙火”和菓子
說(shuō)起日本的高顏值美食
除了和菓子
還有一個(gè)就屬
“糖細工”了
顧名思義“糖細工”就是指用糖做材料
精細雕琢出的糖類(lèi)工藝品
而說(shuō)到日本“糖細工”
就不得不提到一個(gè)人
——
手塚新理手塚于2013年在東京淺草開(kāi)了一家名叫
「淺草 糖細工AMESHIN」的
日本糖專(zhuān)門(mén)店
開(kāi)業(yè)至今
短短6年他便已經(jīng)有了
9名弟子也成為了如今
日本糖細工業(yè)界的代表匠人之一
他的代表作
「透明的金魚(yú)」打破了人們對“白色、不透明”的
日本傳統糖細工的認識
△手塚的代表作「透明的金魚(yú)」
金魚(yú)上的細節紋理清晰
游曳的姿勢生動(dòng)
令人一時(shí)難辨真假
這個(gè)作品一出世便驚艷了眾人
手塚因此多次被邀請至現場(chǎng)
為人們展示他的手藝
一塊透明的糖塊
只消
5分鐘便能在他手上
變成一條活靈活現的金魚(yú)
他的手法嫻熟
在人們還沒(méi)有反應過(guò)來(lái)的時(shí)候
便已經(jīng)結束了表演
這讓人們大嘆還看不夠
但是你能想到
做出這樣一個(gè)
精致糖果工藝品的大師
之前曾是一個(gè)
八竿子打不著(zhù)的
煙火師嗎？
1989年出生于千葉縣的手塚
如今正好30歲
讀高中時(shí)的手塚
一直想要做出一些
“很刺激的東西”于是年輕的他便來(lái)到了
煙火制造公司打零工高中畢業(yè)后他從臨時(shí)工
順利轉成了正式員工
但是
僅僅在入社一年之后他便辭去了工作“雖然在日本有許多
了不起的花火匠人
但是如今的市場(chǎng)大多還是
從國外的一些
便宜的工廠(chǎng)引進(jìn)煙火
看著(zhù)充滿(mǎn)了進(jìn)口煙花的放射現場(chǎng)我覺(jué)得這不是我所追求的”辭去工作回到老家的手塚
在這段人生的空余時(shí)間
不斷思考和尋找著(zhù)自己感興趣的事物
就在這時(shí)他遇到了糖細工
“糖細工需要在客人面前完成整個(gè)過(guò)程的制作這個(gè)工作不存在任何欺瞞和謊騙”
而制作的過(guò)程對他來(lái)說(shuō)
也是一種享受
決心要從事糖細工一行后
手塚便到網(wǎng)上找可以學(xué)習的地方
但是體驗了一段時(shí)間后他發(fā)現
學(xué)校介紹時(shí)的那些教學(xué)項目
看起來(lái)挺有趣但是實(shí)際學(xué)習的時(shí)候難免有出入倒不如自學(xué)來(lái)得更好些
念至此他便開(kāi)始把自己關(guān)在家中
細心研究糖細工的做法
鉆研多年
獨得一法的手塚
2010年開(kāi)始在全國各地
展開(kāi)糖細工制作過(guò)程的表演
同時(shí)開(kāi)起了制作體驗班
也接受各種定制
漸漸地在業(yè)界打出了一定名頭
那么接下來(lái)就請大家欣賞他的作品吧
形糖系列▽
糖畫(huà)系列▽
這些糖上的圖案精美到
令人不敢相信是人雙手畫(huà)上去的
每一快糖都是一間獨立的藝術(shù)品
其實(shí)小編覺(jué)得
就這樣放在家里做裝飾也未嘗不可呀
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