有嚼勁、味道鮮的牛肉干是風(fēng)靡大江南北的美味零嘴，其實(shí)要在家里制作牛肉干也不是難事，對懶人來(lái)講，只要一臺微波爐就可以DIY牛肉干了！

準備食材

第一步 牛肉改刀

牛肉要盡量選擇純瘦的，將牛肉切成手指粗細然后再切成2cm左右的小肉塊。

第二步 腌制牛肉

加入生抽，黃酒，白糖，鹽腌制過(guò)夜。

第三步 微波加熱

放入微波爐高火加熱3分鐘。

第四步 繼續加熱

取出，看到盤(pán)子里有很多汁出來(lái)，這時(shí)候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻個(gè)面繼續加熱3分鐘。再取出，用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁放入新準備的空盤(pán)內， 繼續放微波爐加熱30秒后翻面再加熱30秒。

第五步 調味

最后撒入咖喱粉或者辣椒粉即可。