要想讓孩子不偏食、不挑食，最要緊的就是在家里形成一個(gè)好的飲食氛圍。這需要父母自己有一種良好的飲食習慣和正確的飲食觀(guān)念，并善于營(yíng)造寬松的飲食環(huán)境。

　　 1.給食品一個(gè)公平的地位

　　 父母對食物的態(tài)度應當理性而公平，不挑食、不偏食。從不說(shuō)什么食品高級，什么食品低等；也不說(shuō)什么食品好吃，什么食品難吃。如果菜肴確實(shí)難吃，只能說(shuō)是烹調不得當，而不能貶損這種食品本身。

　　 2.經(jīng)常講解食物與健康的關(guān)系

　　 從小教育孩子明白一個(gè)道理：健康的飲食能培養出健康的人，吃飯不注意，就很難長(cháng)成身材漂亮、頭腦聰明的人。把不挑食和寶貝所注重的目標結合起來(lái)，比如長(cháng)高、有力氣、變漂亮等，并舉合適的例子來(lái)證明不好好吃飯的害處，他就會(huì )比較容易接受這些道理。

　　 3.讓孩子參與食物的制作

　　 如果讓孩子對食物多一些了解，他們就會(huì )對食物產(chǎn)生心理認同，也能減少對很多食物的偏見(jiàn)。比如說(shuō)，可以讓孩子和大人去郊區看看菜地里的菜是怎么長(cháng)出來(lái)的，和爸媽一起去超市買(mǎi)菜，幫助大人擇菜洗菜，大一點(diǎn)兒的孩子還可以自己做涼拌菜……這些都會(huì )成為非常好的飲食教育。

　　 4.避免他人偏食挑食的干擾

　　 如果周?chē)泻芏嘈∨笥鸦蛘叱赡耆颂羰称?，父母可以用一種不贊成的態(tài)度來(lái)談?wù)撨@些事情，同時(shí)肯定自己家的寶貝不會(huì )這樣做。別人家的小朋友貪吃垃圾食品，要用批評的態(tài)度指出，這些食物營(yíng)養價(jià)值很低，讓孩子吃它們是家庭飲食質(zhì)量差的表現。同時(shí)，在孩子面前贊美自己家里優(yōu)質(zhì)的食材，獨創(chuàng )的菜肴，自制的健康零食，讓孩子以父母制作的家庭食物為榮。還可以舉出那些飲食習慣較好的小朋友作為例子，贊揚他們的好習慣。

　　 5.心平氣和地對待孩子的挑食行為

　　 如果孩子不吃某些食物，既不要過(guò)分批評，讓孩子產(chǎn)生抵觸情緒，也不能縱容肯定。父母可以問(wèn)一問(wèn)：覺(jué)得這個(gè)菜有什么不好吃？然后承諾孩子下次會(huì )烹調得更好一些。不要提醒別人，孩子不吃某種食品，或者特別愛(ài)吃某種食品。

　　 6.改進(jìn)家庭烹調方法

　　 很多食物被拒絕，都是因為家庭的烹調方法不當。父母不妨學(xué)習烹調技藝，把食物切得小一點(diǎn)，適合孩子取食；把食物做得更美味，用更漂亮的食具盛放。只要食物味道柔和，樣子可愛(ài)，孩子通常都會(huì )樂(lè )于接受。

　　 7.幫孩子分析食品廣告

　　 兒童從眾心理強，好奇心也強，最容易受到廣告的影響。父母需要盡量讓孩子避免接觸垃圾食品的廣告。如果不能避免，就要經(jīng)常進(jìn)行引導。讓他們知道廣告多的食物不等于是優(yōu)質(zhì)健康的食物。

　　 8.對孩子的每一點(diǎn)進(jìn)步給予鼓勵

　　 如果孩子接受了以前不吃的東西，或者放棄了某種特別喜愛(ài)的零食，或者在飲食上更加合理，父母可以適當給予精神獎勵，或者其他非食品形式的鼓勵，來(lái)激勵他形成好的飲食習慣。讓他感覺(jué)這種好的行為與長(cháng)大、懂事、明智、有教養等好的個(gè)人評價(jià)聯(lián)系在一起?！?范志紅