俗話(huà)說(shuō)，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。金秋十月，各類(lèi)水果紛紛上市。每天不吃上一些，豈不辜負？
但小編在此提醒大家：吃水果是好事一件，但如果吃錯了，輕則得不償失，重則疾病找上門(mén)。
吃水果千萬(wàn)別犯3個(gè)錯，否則......1、吃得太多絕大多數水果不但營(yíng)養豐富，而且口味有酸有甜，口感有脆有粉，簡(jiǎn)直不要太好吃！然而，小編要煞風(fēng)景地說(shuō)一句：再好的水果，也不宜吃太多?？赡苡腥藭?huì )懟：誰(shuí)沒(méi)事會(huì )吃那么多水果??？水果哪有干飯香！
你還別說(shuō)，現在狂吃水果，甚至以水果代餐的人還真不少，譬如一些減肥人士、養生人士以及孕婦等。在這些人眼中，水果富含多種維生素、纖維素和礦物質(zhì)，同時(shí)脂肪含量低，簡(jiǎn)直就是神仙食物好咩！誠然，水果普遍脂肪含量低，但它含糖量高??！而且水果所含的糖分中，有一部分是果糖。
果糖有以下4大特點(diǎn)：第一，口感好、甜度高（比葡萄糖更甜）、易吸收、不易導致齲齒......這些優(yōu)點(diǎn)，無(wú)不深深勾引著(zhù)大家的味蕾，讓人上癮，停不下嘴。第二，果糖的吸收不會(huì )促進(jìn)胰島素分泌，吸收后的果糖會(huì )直接進(jìn)入肝臟，使肝臟中糖原的儲存量增加。當果糖攝入量過(guò)大，而沒(méi)被及時(shí)消耗掉時(shí)，就會(huì )被當成是合成脂肪不受限制的原料，轉變成脂肪囤積在體內。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是——果糖更容易轉化合成為脂肪。
實(shí)際上，從上世紀60年代起，就有學(xué)者發(fā)現，過(guò)多進(jìn)食果糖，會(huì )引起肝臟疾病。而多項研究也表明，過(guò)食果糖會(huì )影響脂肪代謝，同時(shí)增加肝臟的負擔，從而導致脂肪肝。第三，人們吃了果糖后，食欲非但不會(huì )下降，反而更想吃東西。這無(wú)形中，又增加了大家的進(jìn)食量。
第四，果糖不會(huì )刺激Leptin（瘦素）的分泌，機體的能量消耗也不會(huì )增加。因此，大量吃果糖，就和大量吃脂肪類(lèi)似，都是導致肥胖、脂肪肝的重要原因。
2、用鮮榨果汁代替水果碳酸飲料傷牙齒、悄悄偷走人體的鈣，酒水飲料傷肝又傷胃，奶茶會(huì )讓人一天比一天“膨脹”......而鮮榨果汁，酸酸甜甜，清清爽爽，原生態(tài)，無(wú)公害，簡(jiǎn)直不要太誘人！等等，這看似健康的鮮榨果汁，真有那么健康嗎？
不可否認，鮮榨果汁的確富含維生素和礦物質(zhì)，且色澤誘人，口感也不錯，但是，它真算不上健康飲品。為了口感更佳，鮮榨果汁大多會(huì )去掉果渣。而這些果渣的主要成分，是水果中的果膠和膳食纖維。它們的存在，本可以讓水果中的糖分占比低一些，延緩水果中的糖分被人體吸收。沒(méi)了果渣，那鮮榨果汁除了水，剩下的就是滿(mǎn)滿(mǎn)的糖??！
舉個(gè)例子，一個(gè)250克的蘋(píng)果，所含果糖、葡萄糖、蔗糖的總量加起來(lái)有35克，榨汁時(shí)不加水，可榨出150毫升的果汁。150毫升，也就一小杯的量，咱平時(shí)隨隨便便喝一杯鮮榨果汁，總量都往300~600毫升去了。這樣一杯果汁下肚，到底咽了多少糖下去，你懂的~糖，特別是果糖攝入過(guò)多，最直接的后果就是長(cháng)胖、得脂肪肝等。
肥胖，大家再熟悉不過(guò)。多項研究表明，它和十多種癌癥有關(guān)。至于脂肪肝，指的是肝細胞內脂肪堆積過(guò)多。它有輕度、中度、中度之分。一旦患上脂肪肝，即便是輕度，如果患者置之不理，病情未能受到控制，那么肝功能就會(huì )持續受損，輕度脂肪肝也會(huì )從輕度，逐漸發(fā)展為中度、重度。而受損的肝臟一旦發(fā)生炎癥，隨著(zhù)炎癥對肝細胞的破壞，有部分患者會(huì )發(fā)展成脂肪性肝炎，進(jìn)而發(fā)展為肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。
因此，無(wú)論是新鮮水果，還是鮮榨果汁，大家都不能攝入過(guò)多，否則你的肝遲早有一天會(huì )不堪重負，悄悄變得越來(lái)越肥、越硬，甚至被癌細胞盯上。3、切水果時(shí)，“肉、果”沒(méi)分開(kāi)不少人吃水果時(shí)，喜歡把果子切塊，做成拼盤(pán)，用牙簽插著(zhù)吃。然而，有些人在切水果時(shí)，根本沒(méi)有「生熟分開(kāi)、切肉切果分開(kāi)」的觀(guān)念，常常用同一把刀、同一個(gè)砧板，切完生肉切水果......
但問(wèn)題是，生肉中可能含有寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵，切肉時(shí)很容易污染刀具和砧板。即使經(jīng)過(guò)沖洗，也未必能完全去除。切完肉再來(lái)切水果，寄生蟲(chóng)會(huì )沾在水果上，進(jìn)而從口而入，給人的身體造成極大傷害。
說(shuō)了這么多，那么水果怎么吃才健康呢？
健康吃水果，牢記這4點(diǎn)1、注意攝入量《中國居民膳食指南（2021）》建議，要保證每天攝入200-350g新鮮水果，且果汁不能代替鮮果。2、吃含糖量低的水果這個(gè)就不用小編多解釋了吧，下面是一張水果含糖量簡(jiǎn)表，以供大家參考：
此外，提醒大家，有些水果雖然吃著(zhù)不算甜，但是長(cháng)肉特猛，吃多了肝臟也很難扛得住。欲知詳情，點(diǎn)擊閱讀→傷肝最狠的3種當季水果，越吃肝越肥、越硬邦邦如石頭！再不管住嘴，癌也找上門(mén)3、直接吃水果，盡量少喝果汁首先，水果本身富含有益于健康的膳食纖維、各種維生素和抗氧化物質(zhì)，可這些好東西會(huì )在榨汁過(guò)程中流失。
其次，在水果中，果膠、纖維是完整的；同時(shí)果糖在水果細胞中，身體要吸收它進(jìn)入血液，需要先分解水果細胞，這需要一定的時(shí)間。因此，建議直接吃水果，偶爾解饞可以喝點(diǎn)果汁，但絕不能經(jīng)常喝。4、切水果時(shí)須留心多備幾套刀具和砧板，以供切水果、生肉、生菜和熟食時(shí)專(zhuān)項專(zhuān)用。用完后要清洗干凈，定期消毒，分開(kāi)存放，避免交叉感染。
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