2016-02-18 11:21 來(lái)源:中國搜索
發(fā)布評論美國營(yíng)養學(xué)家2012年發(fā)表一項研究發(fā)現，一定程度上，貪吃
零食和受到輻射一樣都會(huì )讓人易患癌癥！專(zhuān)家比喻，孩子吃太多零食的危害等同輻射，很可能導致癌癥的發(fā)生。為何零食與癌癥有關(guān)系，還有平時(shí)
生活中該如何預防胃癌的發(fā)生呢？
6歲
兒童得胃癌：家長(cháng)零食不斷孩子便出黑便
近日合肥一名6歲兒童被查出胃癌，據說(shuō)致癌的“兇手”直指零食，其父母介紹，由于老來(lái)得子，他們巴不得把所有的好東西都給寶貝兒子，孩子剛長(cháng)兩顆牙齒，就經(jīng)常托人從國外買(mǎi)蛋糕、面包、糖果、薯片等零食給孩子吃，直至孩子喊肚子疼，拉出來(lái)的大便變成黑色，才帶他去
醫院化驗，最后確診患胃癌。
事實(shí)上，專(zhuān)家比喻，孩子吃太多零食的危害等同輻射，很可能導致癌癥的發(fā)生。為何零食與癌癥有關(guān)系，還有平時(shí)生活中該如何預防胃癌的發(fā)生呢？
美國專(zhuān)家：缺乏維生素 DNA損傷無(wú)法修復
美國營(yíng)養學(xué)家2012年發(fā)表一項研究發(fā)現，一定程度上，貪吃零食和受到輻射一樣都會(huì )讓人易患癌癥！
這有科學(xué)依據，因為人體的遺傳物質(zhì)——即人們熟悉的DNA的合成與修復都需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營(yíng)養素，如果這些營(yíng)養素不足，會(huì )導致DNA損傷無(wú)法修復，其后果與輻射帶來(lái)的傷害非常相似。
而餅干、薯片、糖果、巧克力和方便食品，這些零食中所含的維生素太少，有的甚至根本沒(méi)有。
專(zhuān)家表示，雖然癌癥發(fā)病機制目前依然未明，但越來(lái)越多的證據表明，腫瘤發(fā)生與自身DNA的修復能力有著(zhù)很密切的關(guān)系。而DNA的修復，又與遺傳、營(yíng)養、環(huán)境等多種因素有關(guān)，某一方面有嚴重的缺失，都會(huì )導致人體修復不好，易發(fā)腫瘤。因此某種意義上可以說(shuō)，零食間接增加了癌癥發(fā)生的可能。
孩子無(wú)節制吃零食 6歲兒童零食不斷得胃癌 （2）
2016-02-18 11:21 來(lái)源:中國搜索
發(fā)布評論中國專(zhuān)家：
零食中含有隱形的鹽 多吃促胃癌
零食中除了“少了”某些關(guān)鍵營(yíng)養素外，也“多出”一些不
健康的元素。
流行病學(xué)調查表明，食鹽（鈉元素）攝入量和胃癌風(fēng)險之間有正相關(guān)性。也就是說(shuō)，飲食清淡少鹽是有利于預防胃癌的因素。
零食，許多都是隱形的“帶鹽人”。
中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品
安全系副教授范志紅解釋說(shuō)，如薯片、鍋巴、蜜餞之類(lèi)鈉都很高，方便面和餅干含鈉很多，甚至甜飲料往往也含鈉，一大瓶下去總量也不少。和加鹽少的食物相比，鹽分過(guò)大的食物會(huì )降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁，因而會(huì )促進(jìn)多種胃病的發(fā)生。
預防胃癌
兩類(lèi)食物可代替零食多吃
在
國際著(zhù)名學(xué)術(shù)期刊《歐洲癌癥雜志》上，中國浙江大學(xué)醫學(xué)院王福俤教授研究組和浙江大學(xué)轉化醫學(xué)研究院閔軍霞教授研究組共同發(fā)布的一項研究最近頗為引人關(guān)注，其結果顯示，多攝入水果與白色蔬菜能明顯降低患胃癌風(fēng)險。
何謂白色蔬菜？
目前國際上對白色蔬菜并沒(méi)有明確的界定，用量也無(wú)具體標準，通常以菜的顏色來(lái)進(jìn)行定義。較為常見(jiàn)的“白色蔬菜”包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿卜、蓮藕、白蘑菇、白蕓豆、卷心菜、土豆等。
而攝入水果，則因為其富含維生素C、E，兩者都能阻斷胃癌的主要致病因素——亞硝基化合物合成，因此在《中國居民膳食指南》中建議，成年人每天應攝入200～400克水果。
攝入水果蔬菜，以新鮮果蔬為佳。而果蔬如何取代零食？其實(shí)也不困難，人們自然不能邊啃白蘿卜或者大白菜邊看劇玩手機，但水果、以及番茄等蔬菜，本身就屬于零嘴之一。
誘發(fā)胃癌4大病因
1.地域環(huán)境及飲食
生活因素
胃癌發(fā)病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區胃癌發(fā)病率比南方地區明顯為高。長(cháng)期食用薰烤、鹽腌食品的人群中胃遠端癌發(fā)病率高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環(huán)芳烴化合物等致癌物或前致癌物含量高有關(guān);吸煙者的胃癌發(fā)病危險較不吸煙者高50%。
2.幽門(mén)螺桿菌感染
我國胃癌高發(fā)區成人Hp感染率在60%以上。幽門(mén)螺桿菌能促使硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌;Hp感染引起胃黏膜慢性炎癥加上環(huán)境致病因素加速黏膜上皮細胞的過(guò)度增殖，導致畸變致癌;幽門(mén)螺桿菌的毒性產(chǎn)物CagA、VacA可能具有促癌作用，胃癌病人中抗 CagA抗體檢出率較一般人群明顯為高。
3.癌前病變
胃疾病包括胃息肉、慢性萎縮性胃炎及胃部分切除后的殘胃，這些病變都可能伴有不同程度的慢性炎癥過(guò)程、胃黏膜腸上皮化生或非典型增生，有可能轉變?yōu)榘?。癌前病變系指容易發(fā)生癌變的胃黏膜病理組織學(xué)改變，是從良性上皮組織轉變成癌過(guò)程中的交界性病理變化。胃黏膜上皮的異型增生屬于癌前病變，根據細胞的異型程度，可分為輕、中、重三度，重度異型增生與分化較好的早期胃癌有時(shí)很難區分。
4.遺傳和基因
遺傳與分子生物學(xué)研究表明，胃癌病人有血緣關(guān)系的親屬其胃癌發(fā)病率較對照組高4倍。胃癌的癌變是一個(gè)多因素、多步驟、多階段發(fā)展過(guò)程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相關(guān)基因與轉移相關(guān)基因等的改變，而基因改變的形式也是多種多樣的。
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