10月28日，由陳曉卿導演的美食紀錄片《風(fēng)味人間》首播，第1集上線(xiàn)12小時(shí)，播放量破1.4億，豆瓣評分達到9.2。
這個(gè)亮眼的成績(jì)讓《風(fēng)味人間》一躍成為大流量美食紀錄片，節目的成果不僅得益于制作水平的精良，也得益于從一開(kāi)始對于風(fēng)味的IP化經(jīng)營(yíng)。
風(fēng)味人間中的法國美食
從《舌尖》到《風(fēng)味》，陳曉卿團隊為塑造IP奠基
2012年，《舌尖上的中國》作為中國紀錄片劃時(shí)代性的作品登陸熒幕，以大眾熟知的美食為創(chuàng )作元素，讓紀錄片成為一門(mén)大眾藝術(shù)走進(jìn)民眾生活。
《舌尖3》因為更換制作團隊而慘遭滑鐵盧。一眾“吃貨”在網(wǎng)上高呼“沒(méi)有陳曉卿團隊的舌尖就不是舌尖了”。6年后，陳曉卿團隊攜升級版美食紀錄片《風(fēng)味人間》回歸，可以說(shuō)是萬(wàn)眾期待。
西北美食洋芋攪團
觀(guān)眾對于陳曉卿團隊的認可為風(fēng)味IP的塑造奠定了基礎。從數據來(lái)看，節目上線(xiàn)第一天播放量隨即破億。
目前已經(jīng)播出4集，豆瓣評分高達9.2，居高不下，陳曉卿與他的美食紀錄片團隊儼然成為了“金牌IP”創(chuàng )造者之一。
《風(fēng)味人間》導演陳曉卿
內容創(chuàng )新與過(guò)硬的質(zhì)量成就IP口碑
《風(fēng)味人間》作為陳曉卿團隊的互聯(lián)網(wǎng)首秀節目，收獲了播放量和口碑，這可以說(shuō)是團隊的成功，也是“吃貨”觀(guān)眾們的勝利。
西班牙火腿與中國火腿對比講述
從節目的展示內容量來(lái)看，具有創(chuàng )新性。《風(fēng)味》講述的依舊是關(guān)于人與美食的故事，只是這一次不再聚焦于國內而是放眼全球。
片子按照國際紀錄片的的標配設置，7集正片+1集花絮，每集時(shí)長(cháng)50分鐘。在整部紀錄片中，拍攝足跡遍布全球20多個(gè)國家和地區，中國內容占70%，國外內容占到30%。
節目拍攝遍布全球
美食作為大眾熟知的符號，美食紀錄片更利于產(chǎn)品情感共鳴。在中國這個(gè)有著(zhù)俗語(yǔ)“民以食為天”的國家，吃與美食是我們的日常話(huà)題。
在節目拍攝技術(shù)上這一次與采用了顯微鏡拍攝，這也是國內第一次使用這種技術(shù)于美食紀錄片。
顯微鏡拍攝畫(huà)面
內容創(chuàng )新與過(guò)硬的質(zhì)量很大程度上增添了節目的可看性，也讓觀(guān)眾產(chǎn)生新鮮感，促成了IP口碑。
美食文化的共情力與故事化促成IP衍生
自從第一部口碑最好的《舌尖》開(kāi)始，片中出現的食品和周邊都會(huì )帶火一大波銷(xiāo)售。故事化的處理方式讓觀(guān)眾在節目中更容易產(chǎn)生共情。
故事性的講述更具有共情力
《舌尖》系列的帶貨能力在《風(fēng)味人間》上依舊體現出來(lái)在《風(fēng)味人間》上線(xiàn)不到24小時(shí)，淘寶上多店鋪更新了文案，將商品名帶上了“風(fēng)味人間同款”。
在制作禿黃油拌飯的鏡頭播出后，禿黃油瞬間成為淘寶爆款。在淘寶上輸入“禿黃油”，就能看到許多同款產(chǎn)品，且銷(xiāo)量還不錯。
淘寶爆款禿黃油
強大的帶貨能力，是美食類(lèi)紀錄片相比其他垂類(lèi)的一個(gè)優(yōu)勢。也讓IP衍生品的高銷(xiāo)量帶來(lái)可能。
深化品牌價(jià)值，構建IP矩陣
對于電視臺時(shí)代的紀錄片來(lái)說(shuō)，其盈利模式更多的來(lái)自于贊助商冠名、植入等廣告，但風(fēng)味IP的商業(yè)探索正在突破這種模式。
《風(fēng)味實(shí)驗室》
構建以《風(fēng)味人間》為主IP，伴隨8集紀錄片推出《風(fēng)味實(shí)驗室》《風(fēng)味原產(chǎn)地》等為內容的IP矩陣建構，多樣化的產(chǎn)品，豐富受眾的需求，也深化自我品牌價(jià)值。
《風(fēng)味實(shí)驗室》更是拉來(lái)名人站臺，發(fā)揮名人效應，邀請蔡瀾、李誕、白巖松等名人食客將和陳曉卿一起，全面透析“風(fēng)味”的臺前幕后，增加看點(diǎn)。
《風(fēng)味實(shí)驗室》邀請名人上節目增加熱度
IP賦能，聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )收
除了打造風(fēng)味IP矩陣，風(fēng)味系列IP聯(lián)合家樂(lè )福、萬(wàn)達廣場(chǎng)、胡姬花、東風(fēng)雪鐵龍、康師傅、雪花匠心營(yíng)造六大品牌進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )收。
在節目中進(jìn)行內容植入、衍生定制、場(chǎng)景授權等多種形式共建IP，分享IP帶來(lái)的粉絲熱度和價(jià)值輸出。
片子中的家樂(lè )福廣告
家樂(lè )福通過(guò)IP授權合作，對旗下的兩個(gè)系列進(jìn)行產(chǎn)品包裝和傳播，并且伴隨節目播出在線(xiàn)下鋪貨售賣(mài)《風(fēng)味人間》同款食材。
家樂(lè )福風(fēng)味人生系列產(chǎn)品
結語(yǔ)
《風(fēng)味人間》總導演陳曉卿曾表示，“風(fēng)味”將有望打造成為中國紀錄片的一個(gè)長(cháng)效IP，將中國商業(yè)化紀錄片推向新的高度。
目前節目已經(jīng)播出了4期，從豆瓣評分和網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)擊率上看熱度依舊，紀錄片IP化打造之路是紀錄片全新的嘗試。
對于IP是否能長(cháng)效作用于紀錄片，暫時(shí)還無(wú)從判定。但是從電視電影再到現在紀錄片，不得不說(shuō)IP賦能效果是尚佳的。
圖片來(lái)源：騰訊視頻，版權歸其所有
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