什么是健康？
世界衛生組織對健康所下的定義是“健康是指身體上、精神上和社會(huì )適應上的完好狀態(tài)，而不僅僅是軀體無(wú)病。”所以不經(jīng)常生病或沒(méi)有殘疾，不等于完全健康。而長(cháng)壽也不是健康的唯一目的。健康除了避免經(jīng)濟損失外，更重要是它促進(jìn)社會(huì )生產(chǎn)發(fā)展和促進(jìn)家庭美滿(mǎn)幸福。因此，健康是人生最大的財富。
１.什么是健康?
健康是指一個(gè)人在肉體、精神和社會(huì )等方面都處于良好的狀態(tài)，它包含了身體的健康和心理的健康。
傳統的健康觀(guān)念主要是指一個(gè)人生理功能狀態(tài)良好，沒(méi)有疾病或病癥，世界衛生組織提出“健康不僅僅是軀體沒(méi)有疾病，而且還是具備心理健康、社會(huì )適應良好的道德健康。”健康是人的基本權利之一，已日益成為社會(huì )發(fā)展和進(jìn)步的重要標志，健康是生活質(zhì)量的基礎，是人類(lèi)自我覺(jué)醒的重要方面；健康是生命存在的最佳狀態(tài)，健康有著(zhù)豐富深蘊的內涵。
２.健康的標志有哪些?
為了在疾病侵襲身體時(shí)有所警覺(jué)，人們首先必須了解健康的標志，背離這些標志的任何征兆，都意味著(zhù)是一種警報，現闡述一些健康的標志：
1）較強的抵抗力。健康的人不易得病，對流行病的致病因素，具有較強的耐受力和抵抗力。
2）具有較強的恢復力，一旦感染了疾病，恢復較快。
3）性格開(kāi)朗，充滿(mǎn)生命活力，健康的人總是心情愉快、精力充沛、生氣勃勃、富有進(jìn)取精神。
4）正常的體溫、心率、呼吸及正常體重。
5）食欲旺盛及正常的消化功能。
6）健康的牙齦和口腔粘膜。
7）皮膚光滑、柔韌、富有彈性、膚色健康。
8）光滑并帶光澤的頭發(fā)，緊緊地附著(zhù)于頭皮。
9）堅固、微紅的指甲，不易破裂、不太硬。
３．如何才能獲得健康?
人們?yōu)榱双@得健康的身體、必須有適當的措施，主動(dòng)、積極地去實(shí)行，并持之以恒，這些措施主要是：
1）適量和平衡的膳食，以提供人體所需的能量，生長(cháng)新的組織，修補損傷組織并維持人體良好的工作狀態(tài)。
2）有足夠的體育運動(dòng)量，以促進(jìn)肌肉生長(cháng)、血液循環(huán)、增進(jìn)食欲，另外，也有助于人體對食物中營(yíng)養素的吸收與利用。
3）樂(lè )觀(guān)的精神、平和的心態(tài)、是心理健康的標志。心理健康可延緩衰老，增強免疫力。
4）足夠的睡眠。睡眠能使人體自我恢復，修復損傷組織，并保證合理的生長(cháng)。
5）呼吸大量的新鮮空氣。
6）保護牙齒。牙齒有切斷、撕裂和磨碎食物的功能，為消化食物作準備。另外，來(lái)自病牙的細菌，可將疾病帶至全身。
7）定期體格檢查，包括牙齒檢查。
8）注意保持個(gè)人衛生、環(huán)境衛生、穿著(zhù)要舒適。
9）保持正確的走路、站立和坐的姿勢。
10）熱愛(ài)自已的工作，并從工作中得到樂(lè )趣與滿(mǎn)足，以及愉快的家庭生活。
1）控制用藥和含酒精飲料，戒除不良嗜好。
４．影響健康的因素有哪些?
世界衛生組織報告指出，健康與長(cháng)壽取決于下列因素：
自我保健占 60％ 醫療條件占 8％
遺傳因素占 15％ 氣候因素占 7％
社會(huì )因素占 10％
報告十分強調加強健康教育、健康保護、健康促進(jìn)，提倡自我保健。這種新觀(guān)念要求人們把注意力由偏重于治療(并非治療不重要)轉向積極地預防和保健，由依賴(lài)醫生轉向由自己把握健康的命運。
５.沒(méi)有病的人是不是就是健康的人?
“沒(méi)有病的人就是健康的人”，這種籠統提法是片面的、不正確的，對此應有具體分析。這些人中，確有一種人注意了自身的保健、飲食結構；注意了適當安排自己的工作、學(xué)習、體息、娛樂(lè )體育運動(dòng)；注意了自己的心理狀態(tài)、社會(huì )交往，他們心情舒暢、精力充沛、生氣勃勃，對疾病抵抗能力較強，這樣的人可以說(shuō)是健康的人。也有另外一種人，醫院用各種檢查手段未曾查出有何種具體疾病，然而總有身體乏力、煩躁、失眠、心悸等不適之感，不用吃藥這些感覺(jué)也能白行消失，但不能徹底消除，總是時(shí)隱時(shí)現，對這種人我們稱(chēng)其身體處于“亞健康狀態(tài)”，也就是一些學(xué)者所說(shuō)的“機體第三種狀態(tài)”或“灰色狀態(tài)”，它介于健康與疾病之間，表面上看，對人體危害不大，僅表現為機體能力降低，其實(shí)，其潛在威脅是不容忽視的，它往往是一些慢性疾病，如糖尿病、心腦血管病、癌癥等的前兆；一些學(xué)者把這樣的人叫作“半健康人”。這種情況產(chǎn)生的根源之一是對“健康沒(méi)有正確的認識，對威脅自己健康的各種因素失去了應有的警惕”。另外，也由于現代社會(huì )中各種關(guān)系的復雜性所造成的精神壓力、工作壓力、現代工業(yè)化帶來(lái)的環(huán)境污染、以及不合格的飲食結構等因素，使得傳播健康知識，讓人人都懂健康及獲得健康的途徑與方法變得非常必要了。對于持“沒(méi)有病就是健康”觀(guān)點(diǎn)的人，應幫助他們端正認識，主動(dòng)積極去獲取真正的健康人生。
６．人體健康需要哪些必需的營(yíng)養素?
營(yíng)養學(xué)家的研究證明，營(yíng)養素對人體起著(zhù)不可替代非常重要的作用。概括地講，營(yíng)養素的主要功能是構成軀干，修補組織，供給熱能和調節生理機能。營(yíng)養素存在于食物之中，經(jīng)營(yíng)養學(xué)家長(cháng)期不懈努力，已經(jīng)清楚人體必需的營(yíng)養可分為七類(lèi)，即：1)碳水化合物。2)脂肪。3)蛋白質(zhì)。4)礦物質(zhì)。5)維生素。6)水。7)膳食纖維(或粗纖維)。各類(lèi)營(yíng)養素的基本功能可用下表簡(jiǎn)單表示：
為了改善人體的健康狀態(tài)和預防疾病，營(yíng)養學(xué)家仍在不懈地進(jìn)行廣泛深入的研究。
７．合理膳食包括哪些內容?
我們每天都要吃飯，其目的就是要通過(guò)食物攝人我們所需要的營(yíng)養素、能量，來(lái)構成自身的組織，供給我們工作的能量，維持正常的生長(cháng)與健康。能夠達到這些功能的膳食我們稱(chēng)之為“合理膳食”，也稱(chēng)為“平衡膳食”。合理膳食的價(jià)格不一定貴，反之，價(jià)格昂貴的菜，不一定合理。對一個(gè)健康的人，合理膳食的制定與國情及歷史傳統有關(guān)，根據我國國情、中國營(yíng)養常務(wù)理事會(huì )于1997年4月10日通過(guò)了《中國居民膳食指南》，對中國居民的合理膳食提出了以下意見(jiàn)：
1）食物多樣、谷類(lèi)為主；
2）多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)；
3）每天吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品；
4）經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和葷;
5）食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重；
6）吃清潔少鹽的膳食；
7）應適量飲酒；
8）吃清潔衛生、不變質(zhì)的食物。
８.為什么說(shuō)疲勞是“隱形殺手”?
當今都市生活，正趨向高速度、快節奏，疲勞做為一種社會(huì )文明病，是緊張的產(chǎn)物。因其涉及面廣，對健康危害嚴重，已日益受到醫學(xué)界的關(guān)注。疲勞在醫學(xué)上被定義為：器官或機體過(guò)度運轉導致的狀況，表現為人體功能衰退和周身出現不適感覺(jué)。
疲勞分為四種：即體力疲勞、精神疲勞、病態(tài)疲勞和心理疲勞。
據國內資料表明，國內有三類(lèi)人最容易疲勞導致死亡。第一類(lèi)是“學(xué)者族”，他們是學(xué)校和科研單位的知識分子，由于慢性疲勞和長(cháng)年累月的研究工作，使疲勞積累加重，導致機體器官組織產(chǎn)生嚴重的功能紊亂，人體免疫功能下降，各種身心疾患及身體疾病接踵而來(lái)。即“積勞成疾”。第二類(lèi)是“打工族”，由于過(guò)度疲勞，生活待遇低，醫療得不到保證，死亡率呈上升趨勢。第三類(lèi)人是“公司族”，如今三資公司，民間各種類(lèi)型的公司發(fā)展勢頭迅猛，為其服務(wù)的"公司族"人數甚多，他們中一些人無(wú)規律的超負荷工作，過(guò)度疲勞，心力交瘁，常出現"猝死"。醫學(xué)上認為從"積勞"到"成疾"，總有一個(gè)發(fā)展過(guò)程，這個(gè)過(guò)程就是疲勞的逐步積累。預防積勞成疾的關(guān)鍵是要敏感地發(fā)現自身疲勞的程度。人人都有過(guò)度疲勞的體驗和感覺(jué)，感到疲勞并不是壞事，因為，疲勞是人體健康的保護性信號，它的出現，就是向人們提出一種警告："該休息了，否則要出大問(wèn)題了!"?？上У氖?/span>有的人對這種自身的警告信號不是很敏感，而是不在乎，等到積勞成疾，悔之晚矣。
據報道，由于勞累致死者，全國每年達數萬(wàn)人之多，因此說(shuō)"疲勞"是"隱形殺手"，每一個(gè)人都應增強健康觀(guān)念，加強自我保健意識。珍惜健康，珍惜生命。因為，當你擁有健康的時(shí)候它不重要，當你失去的時(shí)候，它是最重要的。
９.什么是藥源性疾病?
任何藥物的作用都有兩重性，特別是現在常用藥中許多是化學(xué)合成的，既有對人體疾病的治療作用，又有對人體造成損傷的副作用。因此，如果用藥不當，這種副作用發(fā)生率就會(huì )不斷上升，從而導致人體新的疾病，這就是所謂的"藥源性疾病"。例如一些抗生素類(lèi)藥物，使用不當時(shí)，可損害人體的腎臟、肝臟、視聽(tīng)神經(jīng)等；一些利尿藥可造成低血鉀癥；一些安眠藥則可造成人對該類(lèi)藥的依賴(lài)性等。即便是中藥，這種情況仍然存在，不過(guò)相對少些。例如，洋地黃，就有人發(fā)生過(guò)洋地黃中毒。由此可見(jiàn)，用藥治病時(shí)，在用藥劑量，服用間隔時(shí)間等方面一定要遵醫囑，不可自作主張，隨心所欲的服用，否則會(huì )造成嚴重后果。
10．何謂"不治已病治未病"?
"不治已病治未病"這句話(huà)出自我國古代醫學(xué)名著(zhù)《黃帝內經(jīng)》一書(shū)，它的意思是不要等有了病才去治病，而是在未病時(shí)就預防疾病。它充分說(shuō)明了醫學(xué)的兩個(gè)重要任務(wù)，即治病與防病，而且指出了后者更為重要，這句話(huà)在今天仍有現實(shí)意義。
近幾十年來(lái)，慢性非傳染性疾病(如惡性腫瘤、心腦血管病、糖尿病等)增加，死亡率明顯上升，已對人類(lèi)生命與健康構成巨大威脅。慢性病醫學(xué)研究表明，盡管在臨床上上述疾病多出現在中老人當中，但危險因素水平的增長(cháng)趨勢常在青少年時(shí)代就已出現。這些疾病一旦形成，其治療有一定限度，但病死和病殘率卻很高，且治療費用昂貴。因此，預防措施應在青少年開(kāi)始。為控制慢性非傳染性疾病的發(fā)生與發(fā)展，大力貫徹預防為主的方針至關(guān)重要。讓祖國傳統醫學(xué)中的"不治已病治未病"的觀(guān)念深入人心。
11.什么是保健食品?
1996年6月1日中華人民共和國衛生部頒布的《保健食品管理辦法》中有明確的規定，該辦法第一章第二條指出"本辦法所稱(chēng)保健食品系指具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治病為目的的食品。" 什么食品能成為健康食品，該辦法也有具體要求(見(jiàn)保健食品管理辦法中第二章第四條)，即經(jīng)動(dòng)物和成人群功能試驗，證明具有明確、穩定的保健作用，必須符合食品衛生要求，對人體不產(chǎn)生任何急性、惡性或慢性危害，食品的配方、用量具有科學(xué)依據，具有明確的功效成份。
該辦法還規定了保健食品的審批制度，即省級衛生部門(mén)的初審和我國衛生部的終審，經(jīng)審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準證書(shū)》后，才準許使用衛生部規定的保健食品標志。由此可見(jiàn)，凡經(jīng)過(guò)嚴格審批的保健食品，一般講對人體健康是有益無(wú)害的，可放心食用。
中國松花粉是經(jīng)過(guò)衛生部批準的保健食品，批準文號為衛食健宇[1997]第529號。
12．保健食品與人體健康有何關(guān)系?
隨著(zhù)人們經(jīng)濟狀況的改善，生活水平的提高和健康意識的增強，人們在飲食方面已不只是吃飽、吃好，而且還要求飲食符合營(yíng)養學(xué)要求，有益于強身健體。因而，除了美味佳肴外，各式各樣的保健食品也就應運而生了。目前，各國對保健食品的具體提法大同小異，但基本認識還是比較一致的，歸納起來(lái)主要有三點(diǎn)：
1）保健食品的組成成分能用于疾病的預防或維持人體健康；
2）純天然、無(wú)污染、不含添加劑；
3）低糖、低脂肪、低熱量、低鹽、低膽固醇，低蛋白。
目前，在市場(chǎng)上我們隨處都可看到琳瑯滿(mǎn)目的各式各樣的保健食品，一些功能單一，一些功能較為全面。人們在選擇保健食品時(shí)應根據自身的健康狀況和年齡而定，如無(wú)明顯疾病，應選擇營(yíng)養成份和功能盡可能全面的為宜。
13.保健食品與藥品有何區別?
保健食品是富含人體所需營(yíng)養元素，能調節人體機能的食品。其功能是維護人體健康，預防疾病，藥品的主要功能是治療疾病。決不能把二者混淆起來(lái)。人體通過(guò)攝人保健食品達到各種營(yíng)養元素的平衡和保證足夠的營(yíng)養元素，維持正常的生理機能，延緩人體衰老。從而實(shí)現保護健康、預防疾病的目的，所以說(shuō)保健品的功能是防病，而藥品的功能是治病。
14．如何選擇保健品?
目前，我國市場(chǎng)上保健品琳瑯滿(mǎn)目。有天然的、有人工合成的，有機的、無(wú)機的，醫用的、美容的、國產(chǎn)的、進(jìn)口的等等。種類(lèi)繁多，功能各異。有的產(chǎn)品以次充好，價(jià)格昂貴；有的生產(chǎn)者缺乏必備的技術(shù)知識和設備；有的含量與說(shuō)明書(shū)不符，有的雖功能評價(jià)合格，但產(chǎn)品效果不佳；有的還出現了傷人事故等等，不勝枚舉。為此，97年3月31日后，全國約有1500種保健食品由國內市場(chǎng)上消失，因為它們未能獲得衛生部頒發(fā)的《保健食品批準證書(shū)》。這說(shuō)明保健品的選擇是需要認真、慎重對待的。在此，推薦如下選擇標準，您所選擇的保健品應該是：①純天然、無(wú)污染②營(yíng)養成分全面均衡③易于吸收、確有實(shí)效的④食用方便、價(jià)格低廉的。97年在"中國保健品發(fā)展戰略研討會(huì )上"著(zhù)名營(yíng)養學(xué)家于若木教授說(shuō)："保健品應面向普通消費者，應大力發(fā)展物美價(jià)廉的保健食品，松花粉是濃縮的營(yíng)養庫，是營(yíng)養全面、配比合理的天然營(yíng)養晶"。于教授的講話(huà)，可供選擇保健品時(shí)做參考。
15．在保健品的宣傳中應注意遵循什么原則?
以下幾條應該注意：
1） 嚴格執行《保健食品管理辦法》的有關(guān)規定
2） 嚴格區別保健食品與藥品；
3） 不得妨礙疾病的治療計劃；
4） 保健食品的功效宣傳要實(shí)事求是；
5） 注意健康教育及獲取健康的途徑。
16.何謂營(yíng)養免疫?
人體的免疫系統能控制各種免疫細胞，有效地抗擊病毒，攻擊細菌，識別外來(lái)物質(zhì)，并加以殲滅，達到免疫的作用，健康的人，自身的免疫系統足以預防疾病，對抗病源，甚至對環(huán)境污染與病毒的侵害都能給予抵抗。一旦免疫系統受到破壞或者功能喪失，就會(huì )導致疾病，最終走向死亡。
人體免疫系統的功能與四個(gè)因素有關(guān)，即：全面均衡的營(yíng)養、適量的運動(dòng)、適當的休息和心理平衡。這四個(gè)因素中為人類(lèi)提供均衡的營(yíng)養是醫學(xué)家和營(yíng)養學(xué)家孜孜以求的目標。美籍華人女博士陳昭妃在長(cháng)期研究人體免疫功能的基礎上，發(fā)現了不少植物能夠強化免疫系統的功能。因而提出了營(yíng)養免疫的概念，即通過(guò)均衡營(yíng)養來(lái)提高免疫系統的功能，營(yíng)養的來(lái)源為植物產(chǎn)品。因而各種植物強化免疫功能的效果要大大優(yōu)于化學(xué)藥品。通過(guò)食用中國松花粉這一保健食品，獲得全面均衡的營(yíng)養，提高人體免疫力，健全的免疫系統功能比任何一種藥物都有效。全面均衡地攝取了營(yíng)養，自身的免疫系統就能成為人體最好的醫生。
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