嗨，小圓來(lái)更新美食啦！今天分享的是“沒(méi)有比這更簡(jiǎn)單的花卷了，不擰不刀切，只要筷子一壓就行，真好看”。
今天星期三，孩子一大早就抱怨了，說(shuō)好久沒(méi)給他做面食了，媽媽:等我晚上放學(xué)回來(lái)一定要有花卷哦。是啊，最近這段時(shí)間工作挺忙的，有好長(cháng)一段時(shí)間沒(méi)有做面食了，大概快一個(gè)月了吧！相比平?？盏臅r(shí)候，這是沒(méi)有的，不怪孩子心心念念的都是面食了。
心里打算著(zhù)，下班回來(lái)給孩子做一個(gè)花卷，孩子愛(ài)吃甜，就用南瓜做吧！顏色更加的漂亮，而且因為有南瓜的加入，還更加的營(yíng)養，說(shuō)到花卷，好多的寶寶說(shuō)這也太難吧，不是要擰，就是要用刀切的，好麻煩，今天教大家一種很簡(jiǎn)單又好看的花卷做法，只需要筷子一壓就成型了，非常的簡(jiǎn)單喲！下面一起來(lái)看看它的做法，喜歡的一塊動(dòng)手做起來(lái)
【南瓜花卷】食材:南瓜，中筋面粉，白糖，酵母，食用油制作步驟如下:
1、南瓜去皮切成小塊，隔水將它蒸熟，取出來(lái)放入碗里，趁熱加入一勺子白糖，用勺子將它壓成泥，和面時(shí)補充一點(diǎn)糖，口感更好，也更有利于成功發(fā)酵
2、將200克南瓜泥慢慢的倒入350克面粉中(面粉和4克酵母提前混合哈)，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，因為南瓜泥的含水量不同，所以請酌情加減
3、再下手將它活成光滑的面團，和耳垂差不多一樣的柔軟度，蓋上保鮮膜或者是濕布，松弛15分鐘
4、把松弛好的面團再次揉勻，放在案板上搟成面片，刷上食用油防粘，注意喲，有一頭少部分不要刷油，刷一點(diǎn)水，好在卷起來(lái)的時(shí)候比較容易粘合
5、將它卷起來(lái)成長(cháng)條，用刮板把邊上不齊的地方切下來(lái)，再切成小段
6、取一根筷子，放在小段的中間，兩個(gè)手各壓住筷子的兩頭，均勻地用力往下壓下去，抽出筷子，一個(gè)漂亮的花卷就好啦！是不是特別的簡(jiǎn)單呢？
7、放入電有油紙的蒸鍋，沒(méi)有油紙可以在蒸鍋內刷油防粘哈，蓋上蓋子將它發(fā)酵至兩倍大，如果不知道到底怎么判斷它發(fā)酵好沒(méi)？可以用手輕壓面團的邊緣能很快的回彈，還一個(gè)就是，把花卷放在手心感覺(jué)不到重量狀態(tài)就可以啦！
8、發(fā)酵好之后開(kāi)火，從上汽后開(kāi)始計時(shí)，蒸15分鐘，再燜個(gè)3分鐘就可以啦！這個(gè)好吃好看又簡(jiǎn)單的發(fā)卷您學(xué)會(huì )了嗎？雖然是一發(fā)，照樣的蓬松又暄軟，喜歡的來(lái)試試喲！
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