王增 著(zhù)
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冬季健康飲食宜首選哪些食物
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第一節冬季養生保健宜
冬季飲食保健
1冬季健康飲食宜首選哪些食物
到了冬季，人們普遍感到口、鼻、皮膚等部位有些干燥。中醫認為，肺與季節的關(guān)系十分密切。因此，宜多食用具有潤肺生津作用的食品。
據現代營(yíng)養學(xué)家們的介紹，適合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、蝦肉等；蔬菜有黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等；還有紅糖、糯米、羊乳、松子等。
那么，冬季健康飲食宜首選哪些食物呢？
第一，藕。生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開(kāi)胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說(shuō)法。
第二，黃鱔。秋冬食鱔，不但補益力強，而且對血糖還有一定的調節作用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，均為保健美食。
第三，栗子。栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用，還有補胃之王的美譽(yù)。
第四，紅棗。紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。
第五，雞湯，冬天是支氣管炎的高發(fā)季節，其預防辦法之一是喝雞湯，尤其有益于兒童。據分析，母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外，雞肉中有一種特殊的物質(zhì)，可以增強咽部血液循環(huán)和鼻腔黏膜分泌，對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽干、咳嗽等病癥大有裨益。
第六，動(dòng)物內臟。動(dòng)物的肝、腎、心等內臟所含的維生素B2很多。冬末春初，由于氣候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，這是因為缺乏維生素B2所致。
第七，海帶。海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應。所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的御寒作用。
2冬季護膚宜食用哪些食物
第一，宜食富含維生素A的食物，如韭菜、油菜、菠菜、甘薯、蘿卜、南瓜及動(dòng)物肝臟、蝦、蛋黃等。這些食物可以潤澤皮膚，防止干澀、粗糙和出現皺紋。
第二，宜食富含B族維生素的食物。常見(jiàn)的富含B族維生素的食物有動(dòng)物肝腎、花生、糙米、麥麩、豆類(lèi)等，這些食物可平展皺紋，防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮膚病的發(fā)生。
第三，宜食富含尼克酸較多的食物，如瘦肉、雞蛋、豆類(lèi)、花生及小白菜、油菜、莧菜等綠葉菜。在日常飲食中，保證尼克酸供應充足，可以預防癩皮病。
第四，宜食富含維生素C的食物，如棗、山楂、橘子、橙子等。在飲食中，保證維生素C的供應充足，可有效防止皮膚發(fā)生出血性紫癜。
第五，宜食動(dòng)物脂肪。適量吃些動(dòng)物脂肪，既有利于供給人體熱能，也可使皮膚保持正常光澤和富有彈性。
3冬季宜喝哪些粥
第一，宜喝二乳粥。鮮牛奶250克，鮮羊奶120克，粳米90克，白糖適量，水煮成粥。二乳粥具有補虛損、潤五臟的作用。適用于體質(zhì)衰弱、氣血虧損、病后虛羸、便秘等病癥。
第二，宜喝雞汁粥。母雞1只，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥。雞汁粥具有滋補氣血、安養五臟的作用。適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產(chǎn)婦營(yíng)養不足等病癥。
第三，宜喝核桃粥。核桃仁30克，大米適量，水煮成粥。核桃粥具有補益身體的作用。適用于老年人、小孩體弱者。
第四，宜喝栗子粥。粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。適宜于腎虛腰酸、腿足無(wú)力以及中老年多尿者服食。
第五，宜喝芍藥知母紅糖粥。芍藥、桂心、防風(fēng)各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量，水煮成粥。芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。
4冬季寒冷宜喝哪些清潤湯
第一，宜喝羊肉湯。中醫著(zhù)名方劑“當歸生姜羊肉湯”，即藥肉同煮，吃肉喝湯，具有溫陽(yáng)補血、活血祛寒的功效。對防治氣血虛弱、營(yíng)養不良、四肢厥冷、腰膝酸軟、產(chǎn)后腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚(yú)肚和黃芪一同燉湯喝，具有溫補陽(yáng)氣、強骨健脾、增強抵抗力的作用。
第二，宜喝骨頭湯。冬季，常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。同時(shí)，還能促進(jìn)傷者（特別是骨折患者）的康復，減緩衰老過(guò)程。
第三，宜喝雞湯。尤其是母雞湯中的特殊營(yíng)養成分，可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液循環(huán)，增加黏膜分泌，及時(shí)消除呼吸道黏膜上的細菌和病毒。對治療咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果，特別是對老、弱、病者過(guò)冬很有利。
第四，宜喝鮮魚(yú)湯。魚(yú)湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可預防和抑制呼吸道炎癥，防止哮喘發(fā)作，尤其對冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據報道，每周喝兩次以上魚(yú)湯，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發(fā)作的危險性降低。
第五，宜喝蘿卜湯。冬季常喝蘿卜湯，有益于機體正常運轉。蘿卜含有的木質(zhì)素能進(jìn)一步提高機體巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞和細菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同時(shí)，蘿卜也是一種美白潤膚佳品，常吃蘿卜能使體內的黑色素、黃色素減少，從而使皮膚白凈晶瑩、潤滑剔透。
5冬季食用烤魚(yú)、烤肉宜配蘿卜
現代營(yíng)養學(xué)家們倡導，在冬季飲食中，食用魚(yú)、烤肉等燒烤食物宜配蘿卜。
因為，魚(yú)肉烤制時(shí)的溫度過(guò)高，如果超高400℃，蛋白質(zhì)燒焦后，會(huì )產(chǎn)生苯并芘和仲胺，而仲胺到胃內和亞硝酸鹽相遇，在胃酸的作用下可生成亞硝胺?，F代醫學(xué)研究已認定，苯并芘和亞硝胺都是強致癌物質(zhì)。專(zhuān)家們通過(guò)大量的病理調查和動(dòng)物試驗已經(jīng)得到證實(shí)，一次食入的量太多或經(jīng)常食用，往往會(huì )引起癌癥。
冬季時(shí)令蔬菜——蘿卜，是我國最古老的一種蔬菜。其營(yíng)養豐富，所含的維生素C比梨和蘋(píng)果高8~10倍，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機鹽、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵以及淀粉酶、氧化酶等。蘿卜還含有芥子油，它和蘿卜中的酶一起有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。
醫學(xué)研究認為，豐富的維生素C在胃內具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結合的作用，從而可減少亞硝胺的產(chǎn)生，因此能夠起到防癌的作用。
另外，蘿卜中含有多種酶，能完全消除致癌物質(zhì)亞硝胺使細胞發(fā)生突變的作用。蘿卜中還含有一種木質(zhì)素，能夠進(jìn)一步提高巨噬細胞的活力，可以把癌變細胞吞噬掉。
由于在烤魚(yú)、烤肉中所含的致癌物質(zhì)可以被蘿卜中的維生素Ｃ和酶等物質(zhì)破壞而失去致癌作用，因此，在吃烤魚(yú)、烤肉等食物時(shí)配吃一些蘿卜，不僅能幫助消化，而且能防癌、治癌，真是一舉兩得。
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冬季吃狗肉宜講究衛生
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6冬季吃狗肉宜講究衛生
狗，又稱(chēng)犬，為我國“六畜”之一。早在漢代以前，人們吃狗肉的數量與普遍性，相當于今天的吃豬、牛、羊肉。它的美味為人們津津樂(lè )道，有“聞到狗肉香，神仙也跳墻”之說(shuō)。
狗肉味道鮮美，內含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、肌肽、肌酸和鉀、氯、鈉、鐵、鈣、磷等微量元素、嘌呤類(lèi)物質(zhì)。寒冬時(shí)節，它是餐桌上的美味佳肴。人們常食些狗肉，以補脾胃，強筋骨，益血脈。但是，需要提醒注意的是，吃狗肉宜講究衛生。否則，往往會(huì )引出人們消化、呼吸、循環(huán)系統的多種疾患，嚴重時(shí)甚至危及生命。
這是因為，在狗肉中常寄生一種叫旋毛蟲(chóng)的寄生蟲(chóng)。旋毛蟲(chóng)為雌雄異體，蟲(chóng)體細小，成蟲(chóng)3~4毫米，幼蟲(chóng)01毫米。別小看雌蟲(chóng)，它的生殖力極強，一條雌蟲(chóng)可產(chǎn)幼蟲(chóng)1500條，多可達1萬(wàn)條。這些幼蟲(chóng)可鉆入人或動(dòng)物的淋巴管或靜脈血管內，通過(guò)血液循環(huán)到達全身各部位，1個(gè)月內便可在肌肉中形成“囊包”。幼蟲(chóng)可在“囊包”中生存數年之久，人吃了這種帶“囊包”的狗肉就會(huì )染上旋毛蟲(chóng)病。
據專(zhuān)家們的研究，旋毛蟲(chóng)病對人體的危害極大。幼蟲(chóng)在1周內便可鉆入腸壁，引起十二指腸、大腸廣泛的變化，患病的人會(huì )出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、便秘等，并伴有乏力、畏寒、發(fā)熱等癥狀。2~3周后，幼蟲(chóng)經(jīng)血管又侵入肌肉組織，引起肌肉發(fā)炎。這時(shí)病人會(huì )出現持續高熱，全身肌肉酸痛（以小腿部肌肉為重），全身水腫和咀嚼、吞咽、呼吸、說(shuō)話(huà)困難等肌組織及呼吸系統癥狀，部分病人還會(huì )有肝、腎的病理改變。4~16周后，患者水腫加劇，脫水虛脫，呈惡病質(zhì)象，常因毒血癥、心肌炎和其他并發(fā)癥致死。國外報道，此病的死亡率高達6%~30%。我國的西藏、云南、沈陽(yáng)等地區也曾多次發(fā)生過(guò)。
7冬季宜食羊肉
我國大部分地區的人都喜食羊肉。羊肉是一種價(jià)廉物美，我國民間傳統冬令進(jìn)補的佳品。明代大藥物學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》中記載，羊肉能補中益氣，開(kāi)胃健力。金元四大名醫之一李東垣也指出：“人參能補氣，羊肉可補形?！?br> 羊分為綿羊與山羊兩類(lèi)。綿羊毛厚而密，是專(zhuān)供羊毛的品種，肉雖可食，但肥而多膏，膻味甚濃；山羊則專(zhuān)供食用，肉質(zhì)甘腴，紅燒清燉皆宜，而山羊又有黑白之分，民間認為，黑山羊比白山羊更滋補。
羊肉營(yíng)養豐富，性味甘熱，據食品成分分析，每100克羊肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)111%，脂肪288%，是豬肉的一半；每100克羊肉含熱量306千卡，比牛肉多近1倍。且含無(wú)機鹽類(lèi)、磷、鐵、鉀及維生素A、B族維生素等。具有暖中祛寒、溫補氣血、開(kāi)胃健力、益胃氣、補陰衰、壯陽(yáng)腎、增精血的功效，還可通乳治帶，有益于產(chǎn)婦。
羊肉在冬季食用對身體更為有益。因為，羊肉所含的熱量比牛肉還高，冬天吃羊肉可促進(jìn)血液循環(huán)，可改善因陽(yáng)氣不足而導致的手足不溫、畏寒怕冷等癥狀。羊肉中鐵、磷等物質(zhì)的含量比其他肉類(lèi)高，適于各類(lèi)貧血者食用。婦女、老年人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，冬季不妨多吃羊肉，可養氣血、補元陽(yáng)、益腎氣、療虛弱、安心神、健脾胃、御寒氣、健體魄。
羊肉是冬季的理想食品。我國北方地區甚至一年四季都喜食羊肉，故大菜、小菜、火鍋、比比皆是。而我國南方的廣東、海南、廣西、港澳地區等，羊肉的烹制多在冬季才稍流行，用作御寒暖胃菜肴。
因為山羊各部位肉質(zhì)成分不同，所以，冬季制作羊肉美食也應有所區別。例如，羊腿肉厚骨粗，燉食最適宜，以淮杞、蟲(chóng)草同燉，可為滋補湯品。羊脯皮薄肉韌，紅燒最為理想，配以豆豉、蒜子、陳皮、姜片、生蒜等一同紅燒，香鮮味濃。同時(shí)，也可以烹制羊扒，以姜汁腌過(guò)，煎熟后調味，以鐵板上桌，熱氣騰騰，脂香四逸，別具一格。山羊頭蹄，皮軟肉滑，可以制燉品及湯類(lèi)。羊肉以熱食為佳，涼了會(huì )有一層羊油凝結。
北風(fēng)呼呼，手腳冰冷，享用一盅淮杞燉羊肉湯，則祛寒生暖，補氣旺血，保你手腳暖和，增強抗寒能力。
8隆冬宜食臘鴨
俗話(huà)說(shuō)：“臘鴨飯面焗，香氣傳三屋?！甭《竟?，臘鴨營(yíng)養豐富，食療價(jià)值高，極受人們的歡迎。所以，隆冬宜食臘鴨。
臘鴨的食法千變萬(wàn)化，多姿多彩，高貴質(zhì)優(yōu)，炆、蒸、扣、炒皆宜。其特點(diǎn)是香鮮味濃，甜美可口。香者如焗飯的香氣四逸，鮮者則雖咸而鮮味不減。臘鴨皮下脂肪極豐，適于炆荔甫芋、馬鈴薯之類(lèi)的“瘦”物，這類(lèi)物料味淡而質(zhì)瘦，臘鴨肥油與其中和，烹制后的食物軟滑甘香，肥而不膩。
臘鴨全身是寶，可烹制各種質(zhì)高美饌。如油鴨鵪鶉松，以臘鴨去骨，取凈瘦部分，剁粒，鵪鶉起肉剁爛，配以肉、叉燒、冬菇、冬筍、韭黃等粒共炒即成。亦可用生菜包起上席，其味清鮮甜美。還有玉簪蝦球、玉簪雞翅，以蝦球、去骨雞翅、臘鴨肉改成條形和菜穿上，則成色、香、味、形俱佳的熱葷菜式，別具一格。有的名廚以臘鴨代替云腿，選用清遠雞肉，靚北菇，以麒麟排列，扣熟成“生扣鴛鴦雞”，效果頗佳。臘鴨的頭、頸和骨是民間煲湯、煲粥的佳品。以西洋菜或菜干煲湯，味香，湯濃，清熱，去骨火，還具有食療價(jià)值。
9冬季宜食魚(yú)鰾
魚(yú)鰾，俗名魚(yú)泡，主要成分為高級膠原蛋白、黏多糖，并含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。
中醫認為，魚(yú)鰾味甘性平，養血止血，補腎固精。用魚(yú)鰾配合中藥可治療消化性潰瘍、肺結核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等疾病。魚(yú)鰾還能增強胃腸道的消化吸收功能，提高食欲，利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等疾病。此外，魚(yú)鰾還能增強肌肉的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞，滋潤皮膚，使皮膚細膩光滑。魚(yú)鰾能加強腦與神經(jīng)及內分泌功能，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，維持腺體正常分泌，并可防治智力減退、神經(jīng)傳導滯緩、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
由于魚(yú)鰾含有大量膠汁，又具有活血、止血、補血、御寒、祛濕等功能，所以能提高人的機體免疫力。
10冬季養生宜選擇菌類(lèi)食品
冬季，在蔬菜缺乏、綠葉菜少的情況下，菌類(lèi)成為人們養生的首選保健食品。
第一，蘑菇。中醫認為，蘑菇性平味甘，具有補脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝等作用。從蘑菇中提取的多糖類(lèi)物質(zhì)，對白細胞減少癥、傳染性肝炎有療效；蘑菇的培養液可降低血糖，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌有抑制作用。蘑菇營(yíng)養豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素、維生素E、維生素C及微量元素，是一種低脂、低糖、低鹽、低熱量、高蛋白的食物。蘑菇還富含能提高抗病能力、增加血色素、明顯提高智力的賴(lài)氨酸，是冬季老少皆宜的食物，特別是小孩常吃蘑菇益智健腦。
第二，香菇。中醫認為，香菇性平味甘，具有補氣健脾、和胃益腎等作用。日本學(xué)者發(fā)現，香菇所含的多糖能降解癌毒素從而減小癌毒素對免疫系統的影響。香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加強機體抗癌作用。香菇的營(yíng)養價(jià)值很高,據測定，它含有30多種酶和18種氨基酸，并含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等，被譽(yù)為“蘑菇皇后”。因此，它成為冬季家庭食用火鍋的佳品。
第三，黑木耳。黑木耳營(yíng)養豐富，滋味鮮美，是冬季家庭烹飪的常用佳品。黑木耳的醫療作用很早就被我國人民所認識。李時(shí)珍的《本草綱目》指出“木耳生于朽木之上，味甘平，可輕身強志?！敝嗅t認為，黑木耳有清肺益氣、活血、益胃、潤燥、滋補強身的功效，主治痔瘡出血、血痢、便血、崩中漏下等病癥?，F代醫學(xué)證明，黑木耳能減少血液凝塊，軟化血管，防治高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化。黑木耳中所含的植物膠質(zhì)，還是有益于人體的天然滋補劑。
第四，銀耳。中醫認為，銀耳性平味甘，具有潤肺化痰、養陰生津等作用。銀耳中的抗癌多糖對多種腫瘤有抑制作用。銀耳糖漿能顯著(zhù)增強巨噬細胞的功能，對射線(xiàn)損傷有保護作用。冬季經(jīng)常食用銀耳，對神經(jīng)衰弱、失眠、心悸、身體虛弱、高血壓和動(dòng)脈硬化等，調養效果極佳。
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冬季宜合理食用蔬菜
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11冬季宜合理食用蔬菜
在冰天雪地、寒風(fēng)凜冽的隆冬時(shí)節，人體需要更多的熱能來(lái)維持體溫。蔬菜是人體維生素的重要來(lái)源。但是，冬季蔬菜缺乏，綠葉菜更少，大白菜和蘿卜成了家庭餐桌上的“主角”。經(jīng)過(guò)長(cháng)期儲存的大白菜和蘿卜，其維生素有所降低，滿(mǎn)足不了人體的生理需要。為彌補維生素的不足，冬季蔬菜的合理食用顯得非常重要。
第一，合理搭配選用。冬季，除了大白菜和蘿卜外，可選食胡蘿卜、雪里紅、芹菜及青菜等。在這里要特別提到的是土豆。不起眼的土豆也含有相當豐富的維生素和無(wú)機鹽，每天若食用300克土豆，即可供給人體一天需要量10倍以上的維生素C和3~4倍的維生素B1。土豆還含大量的維生素E、葉酸和鐵、鋅、銅、鉀，營(yíng)養相當全面。豆類(lèi)本不含維生素C，但經(jīng)發(fā)芽成豆芽菜后，就會(huì )發(fā)生奇跡般的變化。如黃豆發(fā)芽后，維生素C每100克可高達30毫克以上（一般在16毫克左右），且胡蘿卜素可增加2倍多，維生素B2增加2~4倍。在綠葉菜不足的冬季，用各種豆芽菜來(lái)彌補維生素C的不足，是最方便經(jīng)濟的辦法。
第二，合理加工烹調。冬季，為了保存蔬菜中的維生素，蔬菜要先洗后切，切后即炒。急炒白菜，維生素C的損失率只有07%，連炒帶煮損失率高達76%。浸泡時(shí)間越長(cháng)，維生素的損失越多。烹調蔬菜要用急火快炒。敞開(kāi)鍋炒菜，維生素C同空氣接觸后也容易被破壞，因此宜加鍋蓋。做菜湯時(shí)，水沸再放菜，可減少維生素C的損失。另外，蔬菜要現炒現吃，回鍋加熱會(huì )損失更多的維生素。
第三，科學(xué)儲存。冬季，保存蔬菜要掌握適當溫度，受冷會(huì )凍壞，受熱易萎縮，均會(huì )影響維生素的含量。一般蔬菜存放在室溫20℃以上環(huán)境中，比在6℃~8℃環(huán)境中維生素C的分解速度要快2~4倍，菠菜在室溫16℃~25℃時(shí)，3天后維生素C及B族維生素損失85%以上；胡蘿卜素損失25%左右，在0℃~3℃條件下則損失甚微。所以，蔬菜應儲存在陰涼通風(fēng)、溫度較低的地方。
12冬季食用大白菜宜科學(xué)烹飪
多少年來(lái)，大白菜一直是我國北方百姓冬季生活中的主要蔬菜，被人們稱(chēng)為“當家菜”。如今，一到冬季就全民動(dòng)手大量?jì)Υ娲蟀撞说木跋?，已被商?chǎng)內琳瑯滿(mǎn)目的應時(shí)鮮菜所取代。不過(guò)，在雞、魚(yú)、肉、蛋的膳食中，科學(xué)搭配，經(jīng)常食用大白菜，也會(huì )使人頓感清香爽口，利胃保腸，對促進(jìn)人體健康極為有利。
大白菜營(yíng)養豐富，除了含有維生素C、鈣、磷、鐵以外，還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖和維生素B2。經(jīng)常食用大白菜，對預防老年性動(dòng)脈硬化和心血管疾病大有好處。大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。
但是，營(yíng)養學(xué)家們指出，冬季食用大白菜，讓人體充分吸收利用這些營(yíng)養素，烹飪大白菜的方法最為關(guān)鍵。
第一，宜先洗后切。一般蔬菜在烹飪之前都是先洗后切，以保證營(yíng)養成分不被丟失，烹飪大白菜時(shí)也是這樣。由于大白菜里的維生素C等營(yíng)養成分都易溶于水，若切后再洗的話(huà)，這些營(yíng)養成分就容易損失。
第二，烹調宜加醋。在烹飪大白菜時(shí)，適當放點(diǎn)醋，無(wú)論從味道，還是從保護營(yíng)養成分來(lái)講，都是必要的。醋可以使大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來(lái)，從而有利于人體吸收。醋還可使大白菜中的蛋白質(zhì)凝固，不致外溢而損失。
第三，宜用開(kāi)水焯。平時(shí)人們做大白菜，有時(shí)用熱水燙，有時(shí)不燙。研究者發(fā)現，烹飪大白菜時(shí)，用開(kāi)水焯一下，對保護其中的維生素C很有好處。如果是用熱水燙，最好是用開(kāi)水。因為，大白菜通過(guò)加熱，可產(chǎn)生一種氧化酶，它對維生素C有很強的破壞作用。這種氧化酶在溫度65℃時(shí)活動(dòng)力最強，而在85℃時(shí)就被破壞了。所以，用熱水燙大白菜，一定要用沸水，不能用溫水，只有這樣才能保護大白菜中的維生素C不被破壞。大白菜中的維生素C是相對穩定的，但是，熬白菜也不要時(shí)間過(guò)長(cháng)，醋可以晚些放。
13冬季食用冬筍宜科學(xué)搭配
寒冬時(shí)節，被譽(yù)為“山珍”的冬筍成為人們餐桌上的“上賓”。冬筍是筍中“皇后”，相對于春筍而言，其肉質(zhì)更為細嫩、鮮美，營(yíng)養更加豐富。因此，冬季宜常食筍。其食用方法是多種多樣的，宜科學(xué)搭配。例如：
第一，冬筍枸杞肉絲。配料：冬筍250克，枸杞子30克，豬肉250克，生姜、蔥、素油、食鹽、味精、料酒、白糖各適量。制作方法：①將枸杞子清洗干凈，去雜質(zhì)、果柄、泥沙；冬筍洗凈，切成1厘米長(cháng)的細絲；豬肉洗凈，切成絲；生姜、蔥洗凈，切成細絲，備用。②將豬肉用濕豆粉抓勻，掛上豆粉漿，備用。③將鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，加入生姜、蔥煸香，隨即下入豬肉、炒變色，下入冬筍、食鹽、味精、料酒、白糖、枸杞子，炒勻即成。具有補肝腎、明眼目、化痰的作用。適用于視物不清、咳嗽、痰多、面黃肌瘦、皮膚不潤等病癥。
第二，冬筍雪花雞湯。配料：黨參15克，雪蓮花10克，人參6克，薏苡仁30克，冬筍50克，雞肉200克，生姜、蔥、料酒、食鹽、味精、胡椒粉各適量。制作方法：①將黨參、雪蓮花、薏苡仁分別按量配齊，前三味中藥洗凈后，黨參、雪蓮花切成1厘米長(cháng)的節，人參切薄片，用紗布袋裝好，扎緊口；薏苡仁用清水淘洗干凈；筍洗凈，切成4厘米長(cháng)的節，備用。②將雞肉洗凈，去毛及內臟，放入燉鍋內，加入藥包、冬筍、生姜、蔥、料酒，再加清水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入食鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。具有祛濕壯陽(yáng)、補中益氣、舒郁化痰的作用。適用于腰酸腿軟、體弱乏力、風(fēng)濕性關(guān)節炎、陽(yáng)痿、婦女月經(jīng)不調、心悶有痰等病癥。
14冬季宜吃哪些水果
現代醫學(xué)研究認為，冬季，帶有保健醫療性質(zhì)的水果要數梨和甘蔗了。
第一，梨。梨又名快果、果宗、玉乳，主要含碳水化合物、無(wú)機鹽等營(yíng)養成分。中醫認為，梨性味甘、微酸、涼，具有生津潤燥、清熱化痰的作用，適宜于秋冬季節發(fā)熱的病人食用，尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結等病癥更為適宜。另外，梨還有保肝和幫助消化的作用。所以，對于肝炎、肝硬化患者來(lái)說(shuō)，梨作為醫療食品經(jīng)常食用很有好處。
第二，甘蔗。甘蔗又名干蔗、竿蔗、糖梗，主要含糖分、無(wú)機鹽、胡蘿卜素等營(yíng)養成分。甘蔗性味甘、寒，具有滋補清熱的作用，對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。
15冬季養生宜多食用紅棗
冬季多食用紅棗，可以彌補人體維生素的不足。研究表明，紅棗中維生素A、維生素C和維生素D的含量大大高于蔬菜和水果。尤其是含有生物類(lèi)黃酮物質(zhì)，能保護維生素C不受破壞。因此，人們把紅棗譽(yù)為“天然的維生素丸”，是人體抗衰老的補品。
中醫認為，紅棗具有益氣養血、健脾益智的功效。民間有“一天吃三棗，終身不顯老”之說(shuō)。紅棗味甘性平，能調百味。紅棗既能滋補養血，又能健脾益氣，抗疲勞、養神經(jīng)，還有保肝臟、抗腫瘤、增強機體免疫力的功能，特別是對于貧血虛寒、腸胃病等病的防治十分有效，長(cháng)期服用可使人延年益壽。
16冬季宜常吃松子
松樹(shù)是長(cháng)壽樹(shù)種之一，常與柏樹(shù)一起被人們作為長(cháng)壽的象征。
松子是松樹(shù)的種子，也是冬季人們養生保健的佳品之一。
中醫認為，松子性味溫甘，具有補虛養陰、潤肺生津、滑腸通便的功效，是一種滋補強壯的良藥。據古代醫書(shū)記載，常食松子的老弱者能鶴發(fā)童顏，潤膚美容，延年益壽。
松子營(yíng)養豐富，食用價(jià)值高?，F代科學(xué)研究表明，每100克松子富含蛋白質(zhì)167克，碳水化合物98克，脂肪635克，還含有鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)及豐富的揮發(fā)油。松子所含脂肪以不飽和脂肪酸為主要成分，這種脂肪酸能促進(jìn)膽固醇代謝，消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物和皮膚上的老年斑。
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冬季保健宜多飲紅茶
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17冬季保健宜多飲紅茶
冬季是萬(wàn)物生機潛伏閉藏的季節。秋去冬來(lái)，氣溫驟降，寒氣逼人，人體生理機能減退，陽(yáng)氣漸弱，對能量與營(yíng)養要求較高。具體地說(shuō)，在農歷的十、十一、十二月三個(gè)月里，養生之道貴于御寒保暖，提高抗病能力。紅茶是冬季最佳飲品之一。因此，冬季適宜喝祁紅、閩紅、川紅、粵紅等紅茶。中醫認為，紅茶性味甘溫，含有較多蛋白質(zhì)，可以補益身體，養蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹，增強人體對寒冷的抗御能力。
此外，冬季人們的食欲增強，進(jìn)食油膩食品增多，常喝紅茶可去油膩、開(kāi)胃口、助養生，使人體更好地順應自然環(huán)境的變化。
18冬季老年人宜重視飲食調理
中醫素有“虛則補之”，“寒則溫之”，“藥補不如食補”之說(shuō)。因此，老年人要重視飲食調理，在冬季的日常膳食中注意溫補腎陽(yáng)。一是多吃些瘦肉、禽蛋、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物；二是多食用牛、羊、狗肉等溫熱性食物；三是要注意多喝熱湯，以滋潤臟腑，增進(jìn)食欲，驅寒保暖。
19冬季高血壓病人飲食宜遵循什么原則
冬季，高血壓病人飲食宜遵循的原則是：以選擇低鹽、低膽固醇及維生素和礦物質(zhì)含量高的食物為宜。應當多吃一些產(chǎn)熱量高和營(yíng)養豐富的食物，如瘦肉、雞、魚(yú)、乳類(lèi)及豆制品，少吃油膩食物，保持大便正常暢通。
研究表明，歐、美、日本近十多年中風(fēng)發(fā)病率及死亡率均有明顯下降的原因是多數人吃蔬菜、水果比以前增多了。還發(fā)現日本本土的日本人與住在夏威夷的日本人高血壓的發(fā)病率相同，但在日本本土的日本人中風(fēng)發(fā)病率要比住在夏威夷的日本人高3倍。研究認為，夏威夷的日本人吃動(dòng)物蛋白比日本本土的日本人多，這表明動(dòng)物蛋白質(zhì)有減少中風(fēng)發(fā)病的食療效果。
20“老慢支”患者過(guò)冬宜科學(xué)調攝飲食
在冬季生活中，老年慢性支氣管炎（簡(jiǎn)稱(chēng)“老慢支”）患者視過(guò)冬如過(guò)關(guān)。因此，專(zhuān)家們指出，“老慢支”患者過(guò)冬宜科學(xué)調攝飲食。
在冬季飲食方面，宜科學(xué)調攝飲食，堅持以健脾開(kāi)胃為主，清淡、溫軟為宜的原則，要注意攝入高蛋白、高維生素食物。因為“老慢支”患者身體比較虛弱，所以平時(shí)應多食牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)、豆制品等營(yíng)養食品。同時(shí)還可以適當吃些羊肉、狗肉、牛肉等，以起到溫補作用。
此外，還要選用具有健脾、補腎、益肺、理氣、止咳、祛痰作用的食物，如梨、橘子、大棗、百合、蓮子、白術(shù)、銀耳、核桃、蜂蜜及豬、牛、羊肺等。這些食物既能強身，又有助于癥狀的緩解，可作為“老慢支”患者的自療方，有利于促進(jìn)身體康復。
21冬季冠心病患者宜合理安排飲食
現代養生學(xué)家們倡導，冬季冠心病患者宜合理安排飲食，有利地促進(jìn)身體的康復。
對于冠心病患者來(lái)說(shuō)，冬季合理地安排膳食，是預防冠心病急性發(fā)作的基礎?？茖W(xué)飲食宜講究“紅、黃、綠、白、黑”，其科學(xué)養生道理在于：
第一，紅。指紅葡萄酒。每日飲少量紅葡萄酒(50~100毫升)，有助于預防冠心病，但不能過(guò)量。
第二，黃。指黃色蔬菜。如胡蘿卜、甘薯、西紅柿等，富含胡蘿卜素，能減輕動(dòng)脈硬化。
第三，綠。指綠葉蔬菜。如菠菜等，富含豐富的維生素Ｃ，有助于預防中風(fēng)。
第四，白。指燕麥粉、燕麥片。每日食用50克，能有效降低血甘油三酯、膽固醇。
第五，黑。指黑木耳。每日食用5~10克，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。
22冬季避免發(fā)胖宜控制和平衡飲食
現代醫學(xué)研究認為，避免冬季發(fā)胖，關(guān)鍵是控制和平衡飲食。
近年來(lái)，醫學(xué)研究表明，人體內的胰島素在早晨含量處于最低值，到了傍晚則上升到最高值。胰島素能促進(jìn)脂肪在人體內大量堆積。因此，肥胖者更要注意膳食平衡，在控制碳水化合物和脂肪攝入量的同時(shí)，可在早晨多吃一些食物，晚餐應嚴格控制進(jìn)入量，要經(jīng)得起美味佳肴的誘惑。
日本東京醫科大學(xué)的專(zhuān)家們最近發(fā)現，體內脂肪在轉化釋放能量的過(guò)程中，需要維生素B1、維生素B6、煙酸等參與，若體內缺乏這些維生素，脂肪不易轉化為能量。所以，為了避免脂肪累積，要多吃些新鮮蔬菜和水果，主食盡可能雜一些、粗一些，以增加維生素的攝入量。
冬季養生進(jìn)補
23冬季進(jìn)補宜遵循的基本原則
炎夏過(guò)后，便是金秋。人體經(jīng)過(guò)暑熱的消耗后，漸漸趨于生理平衡，準備入冬的營(yíng)養儲存。其主要措施之一就是進(jìn)補。冬季進(jìn)補有利于改變病人的虛弱狀態(tài)，增強人體健康。用現代醫學(xué)語(yǔ)言來(lái)講，稱(chēng)之為“健康投資”。
中醫認為，秋季進(jìn)補宜“容平”，冬季進(jìn)補宜“封藏”，這是秋冬進(jìn)補的基本原則。
一般來(lái)說(shuō)，體虛的人冬季才需要進(jìn)補。中醫將虛證又分為氣虛、血虛、陽(yáng)虛、陰虛等類(lèi)型。氣虛者補氣，血虛者補血，陰虛者補陰，陽(yáng)虛者補陽(yáng)，氣血兩虛者氣血雙補，陰陽(yáng)兩虛者陰陽(yáng)雙補。
中醫認為，氣虛者主要表現為頭暈目眩、少氣懶言、疲倦乏力、盜汗，活動(dòng)時(shí)諸癥加劇。因此，在冬季進(jìn)補時(shí)必須遵循“封藏”的基本原則，可選用黃芪、黨參、白術(shù)、大棗等，中成藥可選用補中益氣丸等。
中醫認為，血虛者主要表現為面色蒼白或萎黃、唇色淡白、頭暈眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻，婦女行經(jīng)量少、延期甚或經(jīng)閉等。在冬季進(jìn)補時(shí)，應選用當歸、熟地、阿膠等，中成藥可服當歸膠、歸脾丸等。
中醫認為，陽(yáng)虛者除了有氣虛的表現外，還有畏寒肢冷、尿清便溏、白帶清稀、陽(yáng)痿早泄等癥狀。在冬季進(jìn)補時(shí)，可選用巴戟、肉桂、冬蟲(chóng)夏草等，中成藥可服金匾腎氣丸等，食補可用狗肉、羊肉等。
中醫認為，陰虛者除了有血虛的癥狀外，尚有午后潮熱、手足心熱、顴紅盜汗、男子遺精、女子經(jīng)量少等癥狀。在冬季進(jìn)補時(shí)，可選用天冬、沙參、生地、枸杞等，中成藥可服六味地黃丸、大補陰丸等，食物中的銀耳、山藥也有補陰的功效。
在選用補藥及食物時(shí)，還需注意補藥的效力，有峻補和緩補之分。峻補類(lèi)藥物如人參、鹿茸等，應禁用或慎用，必須使用時(shí)也應遵照醫囑并嚴格控制劑量。
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冬季進(jìn)補貴相宜
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24冬季進(jìn)補貴相宜
春生，夏長(cháng)，秋收，冬藏。冬季是匿藏精氣的時(shí)節。由于氣候寒冷，人體對能量與營(yíng)養的要求較高，而且人體的消化吸收功能相對較強，適當進(jìn)補不但能提高機體的抗病能力，而且還可把滋補品中的有效成分儲存在體內，為來(lái)年開(kāi)春乃至全年的健康打下基礎。所以，民間流傳有“今年進(jìn)補，明年打虎”、“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛”的俗語(yǔ)。
冬季進(jìn)補貴相宜。我國的傳統習慣認為，在時(shí)間上，主要指立冬后至立春前這段期間，冬至前后最為適宜。冬季進(jìn)補的方法主要有兩種：一是食補，二是藥補。
“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。冬季氣溫過(guò)低，人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量，適應機體的需要。所以，在飲食方面，宜多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。
同時(shí)，寒冷也影響人體的泌尿系統，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無(wú)機鹽也較多。因此，應多吃含鉀、鈉、鈣等無(wú)機鹽的食物。一方面可多吃蔬菜，適當增加動(dòng)物內臟、瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等食品；另一方面，有條件的還可多吃雞、甲魚(yú)、龜、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品。這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養成分，不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養血補虛，對身體虛弱的人尤為適宜。其他還有藥酒、藥粥等，均可根據各自的體質(zhì)情況選用。
至于藥補，常用的補益中藥有兩類(lèi)：一是屬補氣類(lèi)的，如人參、黃芪、黨參、白術(shù)等，適用于氣虛不足、面色蒼白、氣短乏力、脾虛泄瀉之人；二是屬養陰補血類(lèi)的，如生地、阿膠、當歸、枸杞等，適用于面白無(wú)華、頭暈心悸、口唇蒼白、血紅蛋白偏低、婦女月經(jīng)量少之人。鹿茸也是冬令的常用補品，適于平素陽(yáng)虛怕冷、四肢不適、腰酸多尿或男子陽(yáng)痿者服用。
值得指出的是，補藥也不是隨便可用的，當視氣虛、血虛、陽(yáng)虛、陰虛而分別選用針對性的補益藥，才能收到良好的效果。如人參具有大補元氣、強心、生津止渴、安神等功能。氣虛病人見(jiàn)有體力衰弱、四肢無(wú)力、精神疲倦、心慌氣短，或年老體弱，或工作過(guò)度勞累后周身無(wú)力，或慢性病引起的頭暈無(wú)力等癥狀者，均可服用。能夠補益元氣，增加食欲，促使體力恢復。
又如阿膠具有滋陰養血的作用，對血虛的人尤為適宜。虛啥補啥，各人都應根據自己的體質(zhì)情況選用，也可去醫院請中醫師確診屬于哪一類(lèi)虛證，再選擇相應的補藥，使補得其所，補而受益。
隨著(zhù)中藥制劑的不斷改進(jìn)，各種服用方便的滋補藥品紛紛面市，如人參蜂王漿、雙寶素、青春寶、中國花粉等，多不勝數。藥補已成為人們所樂(lè )用的進(jìn)補方法。
冬令進(jìn)補是根據季節特點(diǎn)而創(chuàng )立的一種調養方法。但是，不是說(shuō)每個(gè)人到了冬天都一定要進(jìn)補。如年輕體壯無(wú)病之人，對寒冷有良好的適應能力，就不必進(jìn)補。
25冬季進(jìn)補宜先清腸
北風(fēng)呼嘯，氣溫驟降，冬季來(lái)臨。我國素有冬至進(jìn)補的習慣。這是有一定科學(xué)依據的，就像種莊稼冬天施足基肥，開(kāi)春定能禾肥苗壯的道理一樣。而人體冬令進(jìn)補，確有強身健體防病治病的作用。
但是，冬季進(jìn)補需要注意的是：必須從實(shí)際出發(fā)，根據個(gè)人胃腸功能具體情況而定，進(jìn)補才能收到效果。
這是因為，有的人便秘，內火重，往往幾天或一周才排便一次，大便干硬、難排、胃納差，以往一到冬至就進(jìn)補，結果，服后總感胸悶、心慌、血壓升高、胃口差。要改變這種狀況，必須改為先清腸。進(jìn)補前半個(gè)月，每天服一次金谷纖維王，讓大便暢通，能每天輕松排便，再服補品。這樣進(jìn)補，可使上述癥狀消失，胃口打開(kāi)。一個(gè)冬天下來(lái)，臉色紅潤、不怕冷、睡眠好。所以，冬季進(jìn)補宜先清腸。
26冬令進(jìn)補宜先作底補
中醫認為，冬令進(jìn)補宜先作引補，即底補，就是進(jìn)補之前打基礎的意思。
在冬季生活中，芡實(shí)常被中醫推崇為冬季底補食物。一般來(lái)說(shuō)，底補宜先選用芡實(shí)燉牛肉或芡實(shí)燉羊肉、生姜羊肉大棗湯等，效果比較明顯。在此基礎上，用芡實(shí)、紅棗、花生仁加紅糖煮濃湯食用，則可以調整脾胃功能。此后，再適當地服食補品，可增加滋補效力。
27冬季科學(xué)進(jìn)補宜“三加一”
專(zhuān)家們主張，冬季科學(xué)進(jìn)補宜“三加一”，即保溫、御寒、防燥加進(jìn)補，往往會(huì )收到顯著(zhù)的效果。
第一，宜保溫。通過(guò)飲食營(yíng)養搭配，以保持體溫，即增加熱能的供給。在冬季飲食中應適當地增加蛋白質(zhì)的含量。營(yíng)養學(xué)研究表明，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及豆制品等。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不僅營(yíng)養價(jià)值高，而且易于消化和吸收。肉類(lèi)則以牛肉、羊肉和兔肉為最好，因為在這些肉中含的動(dòng)物脂肪較少，有助于促進(jìn)身體健康。
第二，宜御寒。通過(guò)飲食，以抵御寒冷。醫學(xué)研究表明，人怕冷與其體內缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，在冬季飲食中，除了注意供給熱量外，還應留意礦物質(zhì)的補充。國人的飲食，以五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)人只要不偏食，能吃豆、肉、蛋、乳等食物，就可保證對鉀、鈉、鐵等元素的需求。冬季特別怕冷的人可以多補充些根塊和根莖類(lèi)蔬菜，如胡蘿卜、藕、萵筍、薯類(lèi)等，因為這類(lèi)蔬菜礦物質(zhì)含量都較高。老年人為防骨質(zhì)疏松，還可適當吃些豆類(lèi)、花生、牛乳、蝦皮、牡蠣、蛤蜊等含鈣較多的食物。
第三，宜防燥。通過(guò)飲食，以防干燥。冬季，氣候干燥，容易出現諸如皮膚干燥、皸裂、口角炎、唇炎等病癥。因此，在冬季飲食中，補充維生素B2和維生素C是十分必要的。維生素B2在谷物和蔬菜中含量不多，多存在于動(dòng)物肝、蛋、乳、豆類(lèi)中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
冬至是開(kāi)始進(jìn)補的最好時(shí)機。所以把“進(jìn)補”作為“附加”是因為進(jìn)補必須以“虛”為前提，合理進(jìn)補，虛則補之，不虛不補，更不能多補濫補。
28冬季宜分類(lèi)食補
經(jīng)過(guò)春、夏、秋三季，尤其是夏季體能的大量消耗，在冬季有必要對人體適時(shí)調養和補充，為來(lái)年開(kāi)春乃至全年的身體健康打下基礎。俗話(huà)說(shuō)：“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛?！边M(jìn)補有藥補、食補之分。
補藥，簡(jiǎn)言之就是藥。如果進(jìn)補不對癥，過(guò)量服用，就避免不了其副作用。而食補與藥補不同，食補本身就是飲食之一，無(wú)任何副作用，因而在冬季健康人可以進(jìn)行食補。食補宜分類(lèi)，不同年齡、不同體質(zhì)的人，可根據自身的身體狀況，側重添加相應的食物進(jìn)行食補或在食物中添加一味滋補中藥，做成藥膳進(jìn)補。
第一，預防衰老?？裳a食蓮子粥、甜豆漿粥、豬腎粥、冰糖燉海參、枸杞炒肉絲等等。
第二，延年益壽?？裳a食鵪鶉赤豆粥、栗子粥、枸杞粥、紅棗燉兔肉、銀耳炒豬里脊肉、紅棗桂圓蜂蜜湯等等。
第三，益智健腦?？裳a食核桃仁粥、核桃仁黑芝麻粥、芹菜炒豆腐、炒雙菇（水發(fā)香菇和鮮蘑菇）等等。
第四，美容養顏?？裳a食銀耳羹、核桃仁粥、大棗粥、蘋(píng)果汁、紅棗雞骨湯、紅燒帶魚(yú)等等。
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冬季宜用哪些食物進(jìn)補
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29冬季宜用哪些食物進(jìn)補
第一，補氣虛。宜用栗子、花生、大棗、荔枝、蓮子、菱角、白扁豆、黑木耳、山藥、蜂乳、蜂蜜、粟米、雞肉、鴿肉、海參、驢肉、牛肉、泥鰍、鯽魚(yú)等食物。
第二，補血虛。宜用龍眼、葡萄、桑葚、胡蘿卜、菠菜、黃豆、玉米、豬血、豬皮等食物。
第三，補陰虛。宜用梨、甘蔗、椰子、松子、銀耳、燕窩、豆腐、豆漿、小麥、燕麥、蕎麥、黑豆、芝麻、鴨肉、兔肉、豬蹄、鱉肉、龜肉、雞蛋等食物。
第四，補陽(yáng)虛。宜用核桃、韭菜、羊奶、蝦、羊肉、狗肉等食物。
30冬令進(jìn)補宜用十一種肉食
第一，羊肉。中醫認為，羊肉性味甘、溫，具有益氣補虛、溫中暖下的作用。
第二，牛肉。中醫認為，牛肉性味甘、溫，具有安中益氣、補脾胃、壯腰膝的作用。
第三，鵝肉。中醫認為，鵝肉性味甘、平，具有益氣補虛、和胃止渴的作用。
第四，鹿肉。中醫認為，鹿肉性味甘、溫，具有補五臟、調血脈、壯陽(yáng)益精的作用。
第五，驢肉。中醫認為，驢肉性味甘、平、微酸，具有養血止血、益氣息風(fēng)、安心神的作用。
第六，雞肉。中醫認為，雞肉性味甘、溫，具有溫中益氣、補精填髓的作用。
第七，鴨肉。中醫認為，鴨肉性味甘、咸、微涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用。
第八，烏雞肉。中醫認為，烏雞肉性味甘、平，具有養陰退熱的作用。
第九，鯽魚(yú)肉。中醫認為，鯽魚(yú)肉性味甘、溫，具有益氣溫中的作用。
第十，鵪鶉肉。中醫認為，鵪鶉肉性味甘、平，具有補中益氣、強筋骨、祛風(fēng)濕的作用。
第十一，野雞肉。中醫認為，野雞肉性味甘、酸、溫，具有補中益氣、滋養肝臟的作用。
31冬季進(jìn)補宜多食紅棗
紅棗為我國民間常用滋補佳品。冬季進(jìn)補多食紅棗，不僅能大補氣血，而且還能防治眾多的疾病。
紅棗是我國著(zhù)名的特產(chǎn)，質(zhì)細味甜，個(gè)大核小，皮薄肉厚，營(yíng)養豐富。鮮棗的可食部分達91%，蛋白質(zhì)含量比梨高11倍左右，脂肪和糖的含量都是梨的兩倍，每100克可食部分含鈣11毫克，磷23毫克，鐵05毫克；尤其突出的是維生素C的含量極高，約含400~600毫克，居鮮果之首，國外稱(chēng)之為“活的維生素丸”。此外，還含有淀粉、胡蘿卜素、單寧、有機酸等物質(zhì)，維生素P的含量也是百果之冠。新近的研究還發(fā)現，紅棗內含有多種抗腫瘤的活性因子，如三萜類(lèi)化合物、山桂酸；還含有大量的環(huán)磷酸腺苷，后者是參與正常細胞生理代謝的一種重要物質(zhì)。因此，紅棗還是抗癌防衰老的天然保健食品。
中醫認為，紅棗有很高的藥用價(jià)值。明代大藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“棗善補陰陽(yáng)、氣血、津液、脈絡(luò )、筋腧、骨髓，一切虛損無(wú)不宜之?！碧貏e是曬干的紅棗，其藥用價(jià)值更高。醫書(shū)上記載的民間流傳的紅棗食療驗方不勝枚舉。如產(chǎn)后貧血、大病后虛弱，用紅棗煮雞湯補之；多汗、自汗，用黃芪25克、大棗10枚，水煎服；治咳嗽，用杏仁、大棗各適量煎服；治脾胃濕寒、納呆泄瀉，用白術(shù)10克、紅棗20枚、干姜10克、雞內金10克四味煎服。長(cháng)期食用紅棗，還可補血養顏。民諺曰：“天天吃大棗，長(cháng)長(cháng)不見(jiàn)老?！?br> 在我國民間流行的紅棗雛雞、紅棗煮粥、紅棗燉羊肉、紅棗燉豬手等食用方法，進(jìn)補效果較好。
32冬季防口角炎宜補充維生素B2
冬季氣候干燥，容易出現嘴角和嘴唇皮膚潮紅、脫屑、糜爛、發(fā)紅，接著(zhù)發(fā)生口角裂開(kāi)、糜爛、出血等病癥。再有，冬季蔬菜水果較單調，人們從膳食中攝取的維生素減少，容易造成體內B族維生素，特別是維生素B2缺乏，這就容易患核黃素缺乏癥，引起口角炎。
冬季要積極預防口角炎。一方面應注意面部皮膚清潔衛生，適當用護膚脂或防裂油涂在口唇和口角上，保持皮膚滋潤，防止裂口；及時(shí)糾正用舌頭舔裂口的不良習慣，更不要用手去接觸；另一方面應多吃新鮮蔬菜和水果、胡蘿卜、豆制品，以及含維生素B2豐富的蛋類(lèi)、牛奶、動(dòng)物肝臟和瘦肉等?；颊咧灰皶r(shí)進(jìn)補一些維生素B2，局部涂金霉素軟膏、龍膽紫或涂敷中藥青黛散，幾天之后即可痊愈。
33冬季補鈣宜食用哪些食品
第一，宜食乳類(lèi)與乳制品。如牛奶、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等。
第二，宜食豆類(lèi)與豆制品。如黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
第三，宜食水產(chǎn)品。如鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
第四，宜食肉類(lèi)與禽蛋。如羊肉、雞肉、豬腦、豬肉松、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋等。
第五，宜食蔬菜。如胡蘿卜、蘿卜纓、香菜、雪里紅、黑木耳、蘑菇等。
第六，宜食水果與干果。如蘋(píng)果、蓮子、核桃、杏仁、花生、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯等。
34冬令時(shí)節宜水補
冬令進(jìn)補滋養身體，在我國中醫界，向來(lái)有“藥補不如食補”的說(shuō)法。從養身的角度講，中醫歷來(lái)有“冬不藏精，春必溫病”的醫訓。因此，冬季養身要滋陰補陽(yáng)，以補腎為主。
從醫學(xué)更高層次來(lái)理解和認識，中醫所指的陰與陽(yáng)，是以物質(zhì)為基礎的。人體的宏量及微量元素構成了平衡人體生命需要的物質(zhì)基礎。這些物質(zhì)的來(lái)源，除去先天帶來(lái)的，在后天補充方面，補藥中有，食物中有，水中更有。從速效角度來(lái)講，藥比食好，比水更好。而從長(cháng)效角度來(lái)講，藥比食差，比水更差，藥補不如食補的說(shuō)法的理論依據就在于此。所以，從更長(cháng)的效果來(lái)講，水是最好的進(jìn)補品。
現代醫學(xué)研究認為，水中的微量元素的表現形式為活化的離子態(tài)，最容易被人體吸收。在養生方面講，一個(gè)有趣的問(wèn)題是：在我國廣大的農村，缺醫少藥，人為什么會(huì )長(cháng)壽？這是因為，鄉下空氣污染少，水質(zhì)好。由此可見(jiàn)飲水與長(cháng)壽的關(guān)系。有資料表明，在我國有些地區，長(cháng)期飲用天然礦泉水，人均壽命長(cháng)，癌癥發(fā)病率低，其保健作用已被現代醫學(xué)研究所證實(shí)。
我國中醫的圣典是《黃帝內經(jīng)》，更有神農氏嘗百草的傳說(shuō)。百草之所以能成藥，它的藥效是微量元素的作用起效果。因此，在醫學(xué)界有西醫治表，中醫除根的說(shuō)法。其實(shí)，飲用天然礦泉水也有同樣的作用。
據現代醫學(xué)研究分析，在天然礦泉水中含的微量元素天然配伍構成了對人體有益的保健作用。如老廟礦泉水的微量元素構成，主要成分是鍶與偏硅酸，它們的作用有益于長(cháng)骨骼，防止心血管病，其他微量元素還有鋰、溴、鋅、鐵、氟、碘、鈣、鎂等等。這些物質(zhì)具有養胃生血、鎮靜安神的作用。但是，飲用礦泉水養生，必須持之以恒，才能獲得保健效果。
所以，冬令進(jìn)補時(shí)節宜水補，對養身保健大有裨益。
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冬季飲紅茶宜補鋅
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35冬季飲紅茶宜補鋅
冬季飲紅茶宜補鋅。其科學(xué)依據為：德國科學(xué)家在試驗研究中發(fā)現，將一定濃度的鋅鹽溶液放入試管，在加入不同量并泡開(kāi)3分鐘的紅茶后，試管中的鋅含量減少了55%~85%。鋅是我們人體不可缺少的一種微量元素。所以，冬季飲用紅茶，特別是長(cháng)期飲用紅茶的人，應該適當補鋅。補鋅的方法很多。在日常飲食中可以多食一些含鋅豐富的食品，如動(dòng)物肝臟、乳類(lèi)、海產(chǎn)品、粗糧、麩皮、牡蠣、蘋(píng)果等。
36冬季進(jìn)補營(yíng)養滋補酒最相宜
我國的中醫中藥在養生抗衰老方面具有悠久的歷史，它是以中醫理論“行血理氣”為基礎的。營(yíng)養滋補酒即是這方面的一種寶貴遺產(chǎn)?！熬剖前偎幹L(cháng)”。酒與中醫的關(guān)系不可分割。近年來(lái)也有國內外醫學(xué)界人士不斷發(fā)表文章認為，冬季進(jìn)補，適量飲用營(yíng)養滋補酒有益于健康。不少科研人員還公布其研究成果，發(fā)現適量飲用營(yíng)養滋補酒（每天1~2小杯）的人比從不飲酒和酗酒成性（每周超過(guò)40杯）的人長(cháng)壽得多。
冬季進(jìn)補，適量飲用營(yíng)養滋補酒最相宜，能改善人體血液循環(huán)，飲酒后的“熱血奔流”能有效地沖刷血管壁，防止血栓形成；血液的快速運動(dòng)可降低體內有害的膽固醇，從而保護了心臟；其次，飲酒后舒張的細胞和毛細血管更易于吸收酒中的營(yíng)養物質(zhì)及各種微量元素，使中老年人逐漸衰退和老化的骨骼和身體功能得到及時(shí)的營(yíng)養和滋補。中國的補酒糅進(jìn)了中醫理論及藥材的治病功效，相比之下，它比任何洋酒（果酒）都更具有養生價(jià)值。
37冬季哪些人宜進(jìn)補
第一，養生益壽者。養生益壽，冬令進(jìn)補是最好的辦法。從原則上說(shuō)，有不足就要補充。例如，腦力勞動(dòng)者應多吃核桃肉；體力消耗大者應補充蛋、雞、魚(yú)、肉等食物。補多少，怎樣補，要因人而異。
第二，易患冬病者。慢性支氣管炎、尿多癥等都屬于冬令病，在中醫看來(lái)，是因腎氣虧虛、陽(yáng)虛外寒所致。其調治的方法是溫藥和之?？蛇x用熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子、生姜等，除了制成藥劑進(jìn)補外，還可以食用。如經(jīng)常食用生姜肉湯，對咳喘療效較好；附子生姜桂枝湯對防治凍瘡有益。
第三，陽(yáng)氣陰虛者。時(shí)值冬令，天寒地凍，也是一年中陰氣最盛、陽(yáng)氣最弱的季節。陽(yáng)虛的人，常會(huì )流清水鼻涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻、小便清長(cháng)、大便稀薄、陽(yáng)物不舉。這類(lèi)人可食用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等，三九天尤為需要。同時(shí)，還可服用金匱腎氣丸，以期陽(yáng)氣生發(fā)。
第四，防春夏病者。醫學(xué)家們指出，冬天調養得好，春夏發(fā)病就少。正是基于這個(gè)觀(guān)點(diǎn)，冬補以高蛋白、高熱量的食物為宜?？捎酶鞣N魚(yú)類(lèi)及牛、狗、羊肉，加入中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等或做湯或藥膳，只要脾胃吸收好，經(jīng)過(guò)進(jìn)補后定會(huì )使人具備更強的抗病能力。
38冬季糖尿病患者進(jìn)補宜遵循的基本原則
冬季，糖尿病患者的進(jìn)補要遵循“一通二補”的基本原則，該原則是按照“六腑以通為補”和“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰”的經(jīng)典論述而產(chǎn)生的?！耙煌ā笔侵副３窒劳〞?，減少小腸對糖分的吸收；保持肝氣暢達，促進(jìn)肝臟對糖原的調節作用?！岸a”是指補陰為主，兼以補氣。
39冬季慢性胃腸疾病患者進(jìn)補宜掌握時(shí)機
冬令時(shí)節是進(jìn)補的大好時(shí)機。但是，對那些患慢性胃腸炎、過(guò)敏性腸炎、胃功能紊亂而經(jīng)常腹瀉的胃腸道慢性腹瀉疾病患者來(lái)說(shuō)，進(jìn)補的確有很多疑慮。所以，進(jìn)補必須掌握時(shí)機，一般選在“三九”前后。在這段時(shí)間里進(jìn)補，只要注意方法，不但能達到滿(mǎn)意的效果，而且還有利于治療慢性胃腸道疾病。
冬季，慢性腹瀉疾病患者的進(jìn)補，首先要辨證審因，才能對癥下藥。按中醫理論，臨床上一般分為四型：脾胃虛寒型、脾氣虛弱型、中氣下陷型和腎陽(yáng)虛型。不管哪型，都可用健脾益氣的方法，兼顧其他方法。根據不同的辨證結果，各有所側重，在醫生指導下進(jìn)行。健脾益氣的藥物常用的有人參、黨參、白術(shù)、山藥、扁豆、茯苓、黃芪、甘草；在補脾的同時(shí)，要注意配以理氣和胃的藥物，如陳皮、砂仁、大棗。
慢性腹瀉疾病患者的進(jìn)補除了用藥物外，還可以用方便的飲食方法來(lái)調理。如用紅棗10個(gè)（去核）、茯苓30克、芡實(shí)30克、大米30克，焙干，碾成粉末，放入水調勻煮沸，每天早上服用，堅持3~5個(gè)月即可見(jiàn)效。市面上還有健脾益胃的食物可供購買(mǎi)，如蓮子紅棗粉、紅棗藕粉、八珍粉等，每天服用亦有效果。這里要提及的是那些已經(jīng)診斷清楚的腸胃疾病，除了用中藥治療之外，用西醫的方法治療也很重要。雙管齊下，效果更佳。
40冬季小兒調補宜對癥
近年來(lái)，小兒冬季調補受到專(zhuān)家和家長(cháng)們的高度重視。中醫認為，對某些瘦弱的小兒來(lái)說(shuō)，冬季滋補藥物確實(shí)可起到增強體質(zhì)的作用。
但是，中醫反復強調，冬季小兒用滋補藥應根據不同對象加以選擇。例如，小兒有濕熱癥，應選用清熱利濕的中藥，使之熱濕化，否則會(huì )引起胃納更差等副作用。小兒生理特點(diǎn)為“脾常不足”，也就是胃腸消化吸收功能易紊亂。脾虛小兒常見(jiàn)消瘦、食欲低下、面色萎黃、大便不調等，可選用健脾和胃的中藥或食品，如太子參、白術(shù)、茯苓、山藥等，同時(shí)可加些運脾化濕的藥，如蒼術(shù)、陳皮、砂仁等。血虛在小兒時(shí)期也不少見(jiàn)，表現為面色蒼白、疲乏、夜睡不安、納差、舌質(zhì)淡等，可用補氣養血的藥或食品，如黃芪、當歸、首烏、雞血藤、仙鶴草、桂圓、紅棗、烏骨雞等。腎虛的小兒常見(jiàn)遺尿、怕冷、手足不溫或面色潮紅、便秘等，給予補腎陽(yáng)或腎陰的藥或食品，如補骨脂、菟絲子、核桃仁、甲魚(yú)、熟地等。
41冬季受孕婦女宜補陽(yáng)光
冬季受孕婦女宜補陽(yáng)光。其科學(xué)依據為：
有專(zhuān)家認為，一年四季的變化，對人類(lèi)受孕、懷孕和生育有著(zhù)明顯的影響，春天是人類(lèi)最佳的受孕季節?？茖W(xué)家們通過(guò)對650位試驗人工受精的婦女進(jìn)行了4年的跟蹤調查。結果發(fā)現，接受日照時(shí)間的長(cháng)短與受孕的成功率以及胚胎的健康有直接關(guān)系。
專(zhuān)家指出，從季節方面比較，春天受孕的成功率最高，其次是夏天和冬天，秋天最低。其原因是春天正是白天明顯變長(cháng)、陽(yáng)光充足的季節。所以，冬季受孕婦女宜補陽(yáng)光。
冬季常見(jiàn)病的防治
42冬季宜注意瘙癢是疾病的信號
冬季氣候寒冷，有些瘙癢，特別是明顯的、持續性或復發(fā)性瘙癢，是各種疾病的信號，絕不能掉以輕心。例如，神經(jīng)衰弱、腦動(dòng)脈硬化的病人，常發(fā)生陣發(fā)性瘙癢；部分慢性腎炎患者，進(jìn)入尿毒癥期可出現全身性皮膚瘙癢；甲狀腺機能亢進(jìn)的病人，約有1%~8%發(fā)生瘙癢；糖尿病患者由于血糖增高，易受細菌和真菌感染，也易致皮膚瘙癢。
此外，平時(shí)無(wú)癢史而突發(fā)頑固性的全身瘙癢，皮膚表面一般看不到有任何變化，用藥物無(wú)效，應警惕癌癥的可能性，特別是淋巴系統腫瘤，以及各種白血病、肺癌、食道癌，均有全身性瘙癢癥狀。
43冬季抗寒防病三宜
第一，宜常喝姜棗湯。用10枚大棗、5片生姜，加水適量，煎濃湯，晚上經(jīng)常喝，可以增加人體的抗寒能力，減少患感冒及其他疾患。
第二，宜在床頭擺放橘子或薄荷油。床頭擺放一些橘子，可以預防鼻炎，睡前剝幾瓣橘子吃，能化痰止咳。薄荷氣味四散，有止頭痛、鼻炎的功效。
第三，宜夜臥桑菊枕。以碎桑葉和菊花作為枕芯，可使人頭腦清醒，防止感冒，患感冒的人也容易早愈。
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冬季兒童宜防病毒疹
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44冬季兒童宜防病毒疹
冬季氣候寒冷，由于許多兒童的身體抵抗力較弱，容易患上病毒感染性疾病。除了全身癥狀外，不少患兒還同時(shí)伴有皮膚發(fā)疹，稱(chēng)為“病毒疹”。病毒疹是因感染病毒而引起的皮膚發(fā)疹的總稱(chēng)。因此，冬季兒童宜防病毒疹。
病毒疹的皮疹多為紅斑、丘疹，有癢痛感。其特點(diǎn)是發(fā)病一般較急，常常伴有發(fā)熱、咽痛等上呼吸道感染癥狀，也有合并腹瀉及食欲不振的現象。有關(guān)統計資料表明，患者大多數為嬰幼兒，這應引起家長(cháng)們的普遍重視。
皮疹的出現可能是內臟器官病毒感染的最早體征。所以，還應密切觀(guān)察是否出現其他系統的癥狀，特別是胃、腸、心臟等臟器。如果出現胸悶、心率快、頭痛、嘔吐等癥狀，就應該及時(shí)上醫院檢查。經(jīng)過(guò)仔細全面的檢查，就會(huì )抓住造成病毒疹的“元兇”，以求達到徹底的治療。
如果病毒疹的其他癥狀不明顯，一般持續5~7天自愈。如同時(shí)伴有發(fā)熱、咽痛等，可煎服諸如金銀花、連翹、大青葉、板藍根、貫眾、蟬蛻之類(lèi)的中藥。一邊對癥治療，一邊觀(guān)察，直至痊愈。如果癥狀加重，則應及時(shí)送醫院診治。
45入冬宜防流行性出血熱
流行性出血熱是一種自然疫源性傳染病，可能是由病毒引起的。這種病毒在很多鼠體內繁殖，并在鼠群中傳播。病理研究表明，它是通過(guò)兩種途徑傳染給人類(lèi)的：一是叮咬鼠類(lèi)的小蟲(chóng)（如螨、蜱），又叮咬人體，把病毒帶入人體；二是含出血熱病毒的鼠屎污染了人類(lèi)的破損皮膚。
每年4~7月，人類(lèi)的生產(chǎn)勞動(dòng)很頻繁，與田野里的鼠接觸增多，病人也增多。到了冬天，田野里的鼠類(lèi)為了覓食，向居民點(diǎn)靠攏，病人再次增多。這就是流行性出血熱每年流行的雙峰。因此，有關(guān)專(zhuān)家提醒，入冬宜防流行性出血熱。
流行性出血熱的特點(diǎn)是：起病急，有突然發(fā)病、頭疼、腰痛、眼眶痛、皮膚和黏膜充血、皮疹等癥狀。3~5天后，病人的體溫下降，病情反而加重。隨后出現低血壓、休克、少尿及腎功能損傷；尿中有大量蛋白、紅細胞、管型，還有膜狀物。如搶救不及時(shí)，可危及生命。一般說(shuō)來(lái)，患者過(guò)了低血壓、休克、少尿這一時(shí)期，進(jìn)入多尿期后，可恢復健康。對出血熱的治療強調“三早一就”，即早發(fā)現、早診斷、早治療，并就近治療，不可隨意搬運，以免加重病情。
冬季預防流行性出血熱宜采取哪些措施呢？
第一，滅鼠、防鼠是消滅出血熱的關(guān)鍵性措施?？捎诒静×餍兄?，大力開(kāi)展滅鼠活動(dòng)。
第二，大搞環(huán)境衛生，清除雜草，除害滅病，保持室內通風(fēng)干燥、清潔。村民應人畜分居，盡可能不居住廚房、糧倉等鼠類(lèi)常出入之處。
第三，在流行此病的地區工作時(shí)，將衣服的領(lǐng)口、袖口和褲管扎緊，防止螨類(lèi)進(jìn)入衣內；必要時(shí)應涂防護藥膏。
第四，藥物內服。在流行此病的季節里，運用中藥內服以保護易感人群。①出血熱預防片：陜西中醫學(xué)院郭謙亨等，采用玄參、生地、丹皮、板藍根、五味子等清熱涼血、解毒活血、滋陰之品，創(chuàng )制成“出血熱預防片”，于每年10~12月發(fā)病高峰內投藥預防，共9次，每次服藥3天，間隔7天，每天服藥2次，每次5片。經(jīng)對照試驗，證明本方確有良好的預防作用。②復方螃其菊湯（片）：螃其菊10克，大青葉、板藍根、魚(yú)腥草各15克（亦可按比例制成片劑），煎湯取汁，每日服用1劑，于5~6月或10~12月份投藥，服用5天，停5天。據報道亦有良好防病效果。
46冬季保健宜防“低體溫癥”
每年有成千的人因體溫過(guò)低而致殘或死亡，這是由于人們低估了寒冬的危險。凍傷專(zhuān)家說(shuō)：“許多病例出現在中等寒冷的溫度下?！碧貏e容易受害的是幼兒，因他們身體損失熱量的速度比成年人快。還有老年人、經(jīng)常營(yíng)養不足的人、因服藥改變了身體對溫度反應的人以及甲狀腺功能減退者、特別瘦長(cháng)者、節食者、酗酒者，均易患“低體溫癥”。
那么，冬季如何預防“低體溫癥”呢？
第一，適當飲食。節制飲食的人和特別瘦的人，比一般人容易發(fā)生低體溫。因為，他們體內缺少由脂肪細胞提供的“隔熱層”，所以應攜帶高熱量的快餐。
第二，防止脫水。這一點(diǎn)在鍛煉時(shí)特別重要。出汗和呼吸損失了體液，減少了血容量，而“腦子和心臟不能在缺氧的血液下充分活動(dòng)”。專(zhuān)家們建議：“在進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)之前，要飲足量的液體和熱飲料?！?br> 第三，避免飲酒。因為，酒精使血管擴張、皮膚充血，會(huì )造成溫暖的錯覺(jué)，但同時(shí)卻使體內重要器官缺血，體溫迅速下降。
第四，重視藥物的影響。有些藥物，如控制血壓的藥物、抗抑郁藥、某些心臟病藥物，均可影響人體對外界低溫的反應。應向醫生們詢(xún)問(wèn)，你正在服用的藥中有哪些潛在的危險性。
第五，穿適當的衣服。許多野營(yíng)者在冬季出現體溫過(guò)低，這是因為“他們外出時(shí)穿得太少”。專(zhuān)家們認為，到山區要注意帶足夠保暖的衣服和供取暖的火灶，以防萬(wàn)一。準備衣服有三條原則：輕便、寬松、多層次。一件薄的擋風(fēng)、寬松、多層次的外衣，足以抵擋寒風(fēng)，但又不影響透氣，而且可根據天氣變化適當增減。需特別注意的是，人體的熱量可經(jīng)頸部散發(fā)掉，因此，冬季帽子與圍巾必不可少。專(zhuān)家們還建議，帶上防水的連指手套，從而形成一個(gè)充滿(mǎn)熱氣的口袋；下穿不太緊的襯褲和防風(fēng)罩褲。
第六，保持干燥。水分蒸發(fā)時(shí)，由于吸收熱量，使人體迅速發(fā)冷。要設法穿輕些，行走慢一些，以減少蒸發(fā)。雖穿防水外套，但仍應使身體透氣，汗液蒸發(fā)。如果人體受濕，要避免風(fēng)吹，因為風(fēng)寒是致命的。
47冬季宜防腦中風(fēng)
醫學(xué)氣象研究表明，人類(lèi)與環(huán)境是一個(gè)有機整體，外界氣候的變化與人體健康密切相關(guān)。我國福建省泉州市第一醫院對11萬(wàn)人群中3年腦出血發(fā)病率進(jìn)行了連續電子計算機統計分析，結果發(fā)現：與腦出血關(guān)系較為密切的是低氣溫、高氣壓并偏向低氣溫，即氣溫愈低氣壓愈高，腦出血發(fā)病率越高。腦出血多發(fā)生于秋末、冬季和初春。
研究分析認為，這是因為：秋末、冬季和初春氣溫低，溫度變化大，寒冷能刺激交感神經(jīng)興奮，致使體內腎上腺皮質(zhì)激素等兒茶酚胺類(lèi)物質(zhì)分泌增加，從而引起小動(dòng)脈血管收縮、血壓增高，易致腦中小動(dòng)脈血管破裂出血；而且寒冷還能使血液中的纖維蛋白濃度增高，血液黏稠度增加，易造成腦血栓形成。所以，研究人員指出，冬季宜防腦中風(fēng)。
48秋冬之交高血壓患者宜防“心?！?br> 秋冬之交，高血壓病人的血壓往往要比夏季的血壓增高20毫米汞柱，因此容易造成冠狀動(dòng)脈循環(huán)的障礙。所以，高血壓病人宜防“心?！?。
秋冬之交，高血壓患者要注意做好自我保健工作。預防“心?！钡闹饕胧┦牵阂皇亲⒁舛鄶z入含蛋白質(zhì)、鎂、鈣豐富的食物，可有效地預防心腦血管疾??；二是應防止進(jìn)食過(guò)飽，晚餐以八分飽為宜；三是晨起喝杯白開(kāi)水，以稀釋血液；四是日間多喝淡茶，對心臟有保護作用。
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冬季老年人宜防哪些隱性疾病
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49冬季老年人宜防哪些隱性疾病
隨著(zhù)醫學(xué)研究的深入發(fā)展，中外醫學(xué)專(zhuān)家已找出了許多影響老年人身體健康的原因，明確地提出，冬季老年人宜防如下幾種隱性疾?。?br> 第一，隱性肺癌。隱性肺癌是指那些在痰或支氣管分泌物中查到癌細胞，但胸部X線(xiàn)透視、照片均無(wú)異常，亦無(wú)淋巴結或遠處轉移的早期肺癌。這是因為肺癌病變太小，多數為原位癌或微小浸潤癌。另外，由于癌灶多為中心性，容易被肺門(mén)陰影所遮蓋，不易引起梗阻，也無(wú)繼發(fā)炎癥或肺不張等改變。
第二，隱性膽結石。多發(fā)生于40歲以上的中年肥胖婦女；平時(shí)飲食習慣以碳水化合物為主，血中甘油三酯偏高，常伴有動(dòng)脈硬化或糖尿病。結石在膽囊內長(cháng)期刺激黏膜而引起的慢性炎癥，可引發(fā)膽道梗阻、感染，少數病人會(huì )發(fā)生膽囊癌。
第三，隱性潰瘍病。老年人對疼痛的敏感性較差，這是患有潰瘍病而不感疼痛的原因之一。老年人胃酸分泌偏低，對潰瘍面刺激性輕，也不易感到明顯疼痛，當患有其他疾病時(shí)，會(huì )將胃痛癥狀掩蓋，因而沒(méi)有節律性腹痛。
第四，隱性冠心病。約有30%的冠心病人沒(méi)有癥狀，只有在做心電圖檢查時(shí)，才會(huì )發(fā)現心臟異常變化。這是由于冠狀動(dòng)脈硬化發(fā)生早、病程長(cháng)，冠狀動(dòng)脈閉塞、硬化變形，即使病變存在，自己也全然不知。
第五，隱性腎炎。大部分起病隱匿，病程漫長(cháng)，臨床癥狀少。其主要表現只有尿的異常，而且多數是在診斷其他疾病或體格檢查時(shí)，偶然發(fā)現有尿的異常，然后才確診的。這種腎炎可在20~30年內處于穩定狀態(tài)，保持較好的腎功能，但在感染、過(guò)度勞累、藥物損傷后，病情可突然加重，就此遷延不愈。
50冬天老年人宜防骨折的發(fā)生
冬天，由于天寒地凍，路面滑，老年人外出，如不小心，跌倒后極易發(fā)生骨折。
那么，為什么老年人容易發(fā)生骨折呢？
俗話(huà)說(shuō)“人老腿先老”。隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，人進(jìn)入老年期，肌肉、關(guān)節、骨骼都會(huì )發(fā)生變化。肌肉的重量逐漸減小，肌纖維萎縮，肌肉的伸展性、彈性、興奮性也減弱，容易發(fā)生疲勞。老年人新陳代謝率減慢，骨頭含鈣量減少；加上性激素因性腺功能減退而分泌減少，甲狀旁腺功能亢進(jìn)分泌甲狀旁腺素增多，導致骨頭大量脫鈣，引起骨質(zhì)疏松。同時(shí)，老年人的關(guān)節等重要部位，常因骨質(zhì)增生、關(guān)節變形及關(guān)節周?chē)浗M織的長(cháng)年磨損，發(fā)生纖維化而變得僵硬、不靈活。這樣，老年人站立不穩，行動(dòng)不便，步履蹣跚，稍有不慎，跌倒后就易造成骨折。
老年人最易發(fā)生的是股骨頸囊內骨折，這種骨折是跌跤后臀部先著(zhù)地所致。猛烈的沖擊使股骨頸發(fā)生斷裂，骨折斷端移位，在髖胯部會(huì )產(chǎn)生劇烈疼痛，不能站立行走。平臥在床上，發(fā)生骨折的傷腿比另一側健肢縮短3~6厘米。有時(shí)骨折斷端向上嵌入，病人仍然走路、跛行，但很疼痛。
除此之外，老人跌倒后，還可見(jiàn)股骨粗隆間骨折、科雷氏骨折、腕部骨折、肋骨或脊柱骨折等。老年人不管發(fā)生哪一種骨折，都會(huì )造成痛苦，甚至遺留殘疾。因此，冬天老年人宜防骨折的發(fā)生。
51冬季宜防肩關(guān)節周?chē)?br> 肩關(guān)節周?chē)资侵欣夏耆藰O為常見(jiàn)的一種骨關(guān)節周?chē)∽?。其主要癥狀是肩部疼痛，多見(jiàn)于50歲左右的人，故又名“五十肩”，中醫還稱(chēng)之為“肩痹”、“肩凝癥”、“漏肩風(fēng)”。本病常與冬季感受風(fēng)寒、外傷等因素有關(guān)，一般由肩關(guān)節周?chē)幕耗?、韌帶、肌肉、肌腱或神經(jīng)的病變所引起。因此，冬季宜防肩關(guān)節周?chē)住?br> 那么，冬季如何做好肩關(guān)節周?chē)椎念A防和家庭調養呢？
第一，防止寒邪的侵襲。冬季天氣寒冷，肩關(guān)節周?chē)装l(fā)炎，應注意防寒保暖，在寒冷的陰雨天尤其要注意肩部的保暖。
第二，中藥辨證食療。身體陽(yáng)氣不足的人，容易生寒，即所謂“陽(yáng)虛生外寒”。陽(yáng)虛的人又容易受自然界寒邪的侵襲，有這樣體質(zhì)的人應該經(jīng)常服用一些補氣壯陽(yáng)之品，以驅寒邪，如當歸、生姜燉羊肉、附子燉狗肉以及中藥辨證治療。
第三，勞動(dòng)和運動(dòng)都要適當，注意防止肩關(guān)節扭傷。扭傷后應及時(shí)治療，服藥、理療、按摩，不使淤血阻塞經(jīng)脈，以防本病發(fā)生。
第四，局部推拿。這是通過(guò)在肩部施行一些簡(jiǎn)便易行的推拿手法，達到改善病部血運、促進(jìn)炎癥吸收、解除肌肉痙攣、松解關(guān)節粘連、恢復關(guān)節功能等效果的調養療法。包括揉捏肩周、掐撥病部等手法。
第五，物理療法。這是本病的一種輔助療法。在促進(jìn)局部血液循環(huán)、改善關(guān)節營(yíng)養等方面有很好的作用。尤其是在冬季及氣候轉冷的時(shí)候，本療法對病肩疼痛、僵硬等癥狀的緩解有明顯效果。物理調養療法很多，可根據自己家中的條件選用。如用電熱肩（褥）、紅外線(xiàn)燈泡烘烤病肩，具有祛風(fēng)除濕、散寒利節的作用；還可用中草藥湯汁熏洗病肩，用坎離砂、熱敷袋熱敷病肩等，每日1~2次，若與推拿配合使用，則療效更顯。
第六，醫療鍛煉。這是一種積極主動(dòng)的調養療法，又是一種針對疾病性質(zhì)的體育鍛煉，具有明確的醫療目的。①如病肩在右側，先將患臂自然彎曲置于胸前，另一手臂從胸前經(jīng)過(guò)，將四指并攏搭在患肩上，大拇指放在患肩的壓痛點(diǎn)上，在水平位來(lái)回地作彈撥法（與肌纖維方向垂直），力量由輕到微重，每分鐘彈撥60次，每天做3~5回，每回3分鐘。②雙腳八字形站穩后，將患側手用力摸到頭頂部，若可攀達頭頂，則盡量繞過(guò)頭部直摸到對側耳朵，每天做5~7次。③面對或側對墻壁，舉臂摸墻，使高度逐漸上升，每天做3~5次。④在房間內裝置一個(gè)固定滑輪，一條尼龍繩從滑輪回槽中通過(guò)，患者雙手各握住一個(gè)吊環(huán)，然后用側肩用力拉繩，使患臂上攀。拉力時(shí)切莫求快、過(guò)重，每天做5~7次。
52冬季宜防“腰腿痛”
醫學(xué)上把“腰腿痛”稱(chēng)為坐骨神經(jīng)痛。人的腦子和神經(jīng)是負責人體全身活動(dòng)的。坐骨神經(jīng)是人身上最大最長(cháng)的神經(jīng)，從腰部一直分布到兩條大腿、小腿和足部。人的下肢活動(dòng)主要由坐骨神經(jīng)支配。如果坐骨神經(jīng)發(fā)炎或受到其周?chē)〉膲浩?，就?huì )引起腰、臀部、大腿、小腿酸痛。當彎腰、行走、咳嗽、打噴嚏或者蹲下大便時(shí)，疼痛更厲害，嚴重時(shí)可影響工作和生活。所以，冬季宜防“腰腿痛”。
坐骨神經(jīng)怎么會(huì )發(fā)炎呢？中醫認為最主要的原因是腰腿部受風(fēng)、受潮、受寒等，所以這病俗稱(chēng)“寒腿”。另外，得了風(fēng)濕、感冒、結核等，或者受了外傷，也能引起坐骨神經(jīng)痛。
那么，時(shí)值寒冬，怎樣做好本病的防治工作呢？
第一，適當休息。正在發(fā)病，腰腿疼痛的時(shí)候，要躺下休息，最好睡硬板床，腰間墊一個(gè)小枕頭，以保持腰和尾椎骨地方的肌肉松弛。發(fā)病不太厲害，也要適當休息，暫時(shí)不要扛東西，不要從事重體力勞動(dòng)。
第二，注意保暖。特別是要注意不讓腰和尾椎骨的地方受風(fēng)、受寒、受潮，以防病情加重或復發(fā)。另外，咳嗽、打噴嚏時(shí)不要用力過(guò)大，否則會(huì )牽動(dòng)神經(jīng)，加重疼痛。腰腿疼痛時(shí)，可在腰、腿上拔火罐或者用熱砂袋、熱水袋作熱敷。
第三，服用中藥。獨活寄生湯：獨活6克，桑寄生18克，防風(fēng)18克，秦艽12克，當歸12克，川牛膝6克，白芍9克，茯苓12克，黨參12克，制附子6克，桂枝3克，水煎服，每天服用1劑。
第四，體療。為了加速慢性期坐骨神經(jīng)痛的早日痊愈，這里介紹一套“一睡，二坐，三站”的自我體療康復辦法。一睡：仰臥、屈腿，輪流伸直兩腿，接著(zhù)向上輪流舉腿。一般健側下肢一下子能直舉到與床面成90度，患側下肢開(kāi)始多半僅能舉40度左右，以后可逐步增加直腿高舉的角度。二坐：正坐在床沿或椅邊，足跟著(zhù)地，足尖翹起，兩手平放大腿上，隨后逐步向前彎腰，兩手也同時(shí)推向足部。在初練時(shí)，兩手或許只能推到小腿上，練久以后，能抵達足背和足尖。三站：兩手叉腰直立，先輪流直腿向前舉起，接著(zhù)盡量分開(kāi)兩腿站立，輪流彎曲左右膝部，使身體呈弓形下蹲，這樣另一側未彎曲的下肢便受到一股伸直的牽拉力作用。
這套自我體療康復方法，應該每天進(jìn)行2次，可安排在早晚各1次，每次都應一氣呵成，每個(gè)動(dòng)作可重復20遍左右。只要持之以恒，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月后，不但坐骨神經(jīng)痛的癥狀會(huì )銷(xiāo)聲匿跡，兩腿的靈活性也會(huì )大有好轉。
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“老慢支”患者過(guò)冬宜防感冒
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53“老慢支”患者過(guò)冬宜防感冒
冬季氣候寒冷，是支氣管炎極易復發(fā)的季節?！袄下А被颊吣秃芰Σ?，當遇到寒冷刺激時(shí)，易引起感冒和上呼吸道感染，而感冒是“老慢支”發(fā)作的主要誘因。據統計，90%以上的“老慢支”患者感冒后，會(huì )引起支氣管炎復發(fā)。所以，“老慢支”患者過(guò)冬宜防感冒。
“老慢支”患者過(guò)冬預防感冒的具體措施是，從入秋之日起，不斷加強耐寒鍛煉，堅持戶(hù)外活動(dòng)和冷水洗臉等，進(jìn)一步增強身體素質(zhì)。
54冬季老年人宜防口干癥
口干是一種常見(jiàn)的疾病癥狀，常在老年人中發(fā)生，尤其是在冬季氣候干燥時(shí)更為多見(jiàn)。因此，冬季老年人宜防口干癥。
現代醫學(xué)研究認為，冬季引起老年人口干（特別是夜間口干）有以下常見(jiàn)原因：人們隨著(zhù)年齡增長(cháng)，口腔組織和體內其他器官組織一樣，不斷地發(fā)生變化。研究證實(shí)，人過(guò)“花甲”之年后，口腔黏膜變薄，表面粗糙；同時(shí)，唾液腺萎縮，唾液量分泌減少，致使口腔黏膜失去潤滑，從而出現口干、口澀癥狀。
冬季，防治老年人口干癥，尤其要注意口腔衛生，三餐以后適當飲水，服用B族維生素藥物，增加蛋白質(zhì)飲食，可以改善唾液分泌，減少口干。
中醫對口干癥的治療以養陰生津為主，如玄參、北沙參、麥冬、生地、玉竹、石斛等，有一定效果。還可用枸杞子30克，在晚睡前，用溫開(kāi)水洗凈，慢慢嚼服，取其陰陽(yáng)雙補，有一定療效。
55冬季宜防口角炎
口角炎是冬季的一種常見(jiàn)病。除了冬季氣候干燥的原因外，食用的副食品品種單調，新鮮綠葉蔬菜和瓜果少，人體內維生素B2攝入不足，以及經(jīng)常舔舌、流口水感染、發(fā)燒等，也是患口角炎的重要誘因。
冬季，預防口角炎的主要措施為：一是養成良好的衛生習慣。在洗臉時(shí)最好不要用刺激性的肥皂；洗完臉后，在口角和唇部涂抹一些護膚油脂，不要用舌頭去舔唇部，進(jìn)食后要擦干凈口角。二是多吃新鮮綠葉蔬菜等食物。特別是要多吃富含維生素B2的菠菜、胡蘿卜和動(dòng)物肝臟、蛋黃、牛奶、豆制品等食物。三是應及時(shí)治療?？诮茄装l(fā)生后，應及時(shí)治療，可口服維生素B2或復合維生素B2；發(fā)生口角局部潰爛者，可用龍膽紫或中成藥冰硼散涂抹；無(wú)滲出物的口角炎，可涂膚輕松軟膏；屬于白色念珠菌感染者，需要用克霉唑軟膏涂抹患處。
56冬季宜防治手腳裂口
手腳干裂，在醫學(xué)上稱(chēng)之為“手足皸裂”，是冬季常見(jiàn)的一種皮膚病。
現代醫學(xué)研究認為，人體皮膚上有許多皮脂腺，經(jīng)常分泌油脂，保持皮膚滋潤、光滑、柔嫩，使皮膚保持一定的彈性。而手掌、腳掌處卻沒(méi)有皮脂腺，不能分泌油脂，皮膚缺乏脂肪的滋潤，手掌、腳掌的角質(zhì)層（皮膚最表面的一層）又較厚，缺乏彈性，因而很容易干燥、粗糙、裂口。特別是老年人，由于皮膚老化，這種現象就更明顯了。
除了上面這些生理上的原因外，手足皸裂還同外界環(huán)境因素有密切關(guān)系。如冬季氣候干燥寒冷，手腳暴露于外界，容易受寒風(fēng)侵襲，或因工作關(guān)系經(jīng)常用堿性較強的皂類(lèi)、洗滌劑等洗手、洗衣物，或經(jīng)常接觸能夠溶解脂肪和吸收水分的物質(zhì)，或因長(cháng)期不斷的機械摩擦、外傷等刺激，使皮膚逐漸變得肥厚、干燥和粗糙，失去固有的彈性和伸延性，當遇到機械性的損傷時(shí)，便容易發(fā)生裂傷。農民、水泥工人、漁民、牧民、洗染工人、炊事員和戶(hù)外工作者易患手足皸裂癥，稱(chēng)為“職業(yè)性皮膚癥”。
另外，手足皸裂也可能是某些皮膚病的癥狀，如魚(yú)鱗病、皸裂性濕疹、角化干燥型手足癬、絕經(jīng)期角化病、對稱(chēng)性掌跖角化病等患者，都可有手足皸裂現象，稱(chēng)為癥狀性掌跖角化癥。
預防手足皸裂的辦法：一是要經(jīng)常注意保護皮膚，冬季外出或在室外工作，應穿戴厚暖的鞋襪和手套。二是要盡可能減少洗手次數，洗手后要及時(shí)擦干并涂擦無(wú)刺激性的液性油脂或護膚膏，如凡士林、羊毛脂、魚(yú)肝油膏、硅霜、植物油類(lèi)或市售護膚油膏、油包水劑型的乳、霜、膏等。三是因工作需要必須接觸潮濕或有刺激性的物品時(shí)，應事先涂擦上述油膏，以保護皮膚。
對已發(fā)生的手足皸裂，根據程度不同采取不同的治療方法：皮膚增厚明顯，皸裂較重時(shí)，可先用5%~10%水楊酸軟膏或15%尿素軟膏涂擦患處，至皮膚變軟、變薄、裂隙變平復時(shí)，改用魚(yú)肝油（魚(yú)肝油10~20克，凡士林80~90克，5%蜂蠟適量）、羊毛脂膏（羊毛脂30~50克，白凡士林50~70克），待裂口基本平復后，可改用20%硅霜。新生產(chǎn)的1%尿素膏對皸裂療效較好。
此外，也可以使用中藥10%~20%白芨膏、紫草油膏、甘草紅花油搽劑（紅花油15毫升，青黛5克，甘油50毫升，白酒或75%酒精30毫升調勻）外擦。同時(shí)，小劑量長(cháng)時(shí)間（3~6個(gè)月）服用維生素A，也可使手腳皮膚逐漸恢復正常。
57預防凍瘡宜從初冬開(kāi)始
在冬季生活中，凍瘡雖然算不上什么大病，發(fā)作起來(lái)真讓人癢痛難忍。凍瘡雖然常常發(fā)生在寒冷的隆冬時(shí)節，但是，現代醫學(xué)認為，預防應從初冬開(kāi)始。
臨床研究表明，預防凍瘡首先應從秋末冬初起進(jìn)行耐寒鍛煉。具體方法是：用冷水浸泡往年常生凍瘡的部位，如手和腳，開(kāi)始每天浸泡半小時(shí)，以后浸泡一小時(shí)。其次是應注意局部保暖，如外出時(shí)使用口罩、手套、防風(fēng)耳套、圍巾等，鞋子也應穿暖的，但不宜過(guò)緊。另外，還可適當吃些牛肉、羊肉、狗肉等溫性食品，以增強身體的耐寒能力。
局部按摩是預防凍瘡最好的方法。一是手按摩：兩手合掌，反復搓摩，使其發(fā)熱，左手緊握右手手背用力摩擦一下，接著(zhù)右手緊握左手手背摩擦一下，反復相互共摩擦15~20次；二是腳心按摩：坐床上，屈膝，腳心相對，左手按右腳心，右手按左腳心，兩手同時(shí)用力，反復按摩15~20次；三是腿按摩：坐床上，腿伸直，兩手緊抱大腿根，用力向下擦到足踝，然后擦雙大腿根，一下一上為一次，共擦15~20次；四是臂按摩：右手掌緊按左手腕里邊，用力沿內側向上擦到肩膀，再翻過(guò)肩膀，由臂外側向下擦到左手手背，這樣為一次，共做15~20次。右手做法與左手相同。
58冬季沐浴宜防“浴罩病”
浴罩是用塑料薄膜制成的一種專(zhuān)供冬季洗澡的用品，有單人圓頂蚊帳那么大，懸掛起來(lái)，可罩住浴盆，下緣又緊貼著(zhù)地面，這樣，浴盆內熱蒸汽彌散在浴罩內，外面的冷空氣進(jìn)不去，使里邊的溫度達到30℃左右。因此，在浴罩里邊洗澡很舒適。但是，專(zhuān)家們指出，冬天沐浴宜防“浴罩病”。
近些年來(lái)，隨著(zhù)人們廣泛地使用浴罩，經(jīng)常發(fā)生因使用不當而引起“浴罩病”，影響人體健康。這種現象多見(jiàn)于年老體弱的人、小孩及婦女，在浴罩內洗澡時(shí)，出現頭暈、心慌、氣急、惡心甚至虛脫昏倒等癥狀。所以，冬季淋浴宜防“浴罩病”。
那么，究竟是什么原因引起“浴罩病”呢？
原來(lái)，浴罩里空間小，又密封很?chē)?，與外界隔絕，罩內蒸汽彌漫。在這個(gè)小環(huán)境里洗澡，大都需要20多分鐘，時(shí)間長(cháng)了，氧氣就不足。加上呼出的二氧化碳氣體排不出去，積聚在浴罩內，引起人體缺氧，從而出現“低氧血癥”。因此，冬天使用浴罩洗澡一定要防患于未然。
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冬季宜防酒精中毒
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59冬季宜防酒精中毒
冬季寒冷，親朋好友相聚多以酒助興。但是，絕不要飲酒過(guò)量，宜防酒精中毒。
飲酒過(guò)量，也就是醫學(xué)上所說(shuō)的酒精中毒。酒精中毒輕者，可致急性胃黏膜損傷，出現胃出血；酒精中毒重者，可抑制血管運動(dòng)中樞及呼吸中樞而致死亡。此外，因飲酒過(guò)量而誘發(fā)腦出血和心肌梗死等嚴重疾病者，也不在少數。
為避免發(fā)生酒精中毒，最重要的是要量力而行，適可而止。預防酒精中毒最好的方法，是在飲酒前喝一杯牛奶。這樣不但可以保護胃黏膜，而且可以延緩酒精的吸收。
60冬季防癌癥宜生吃蘿卜
現代醫學(xué)研究證明，冬季常吃生蘿卜有益健康，還具有預防癌癥的奇效。有專(zhuān)家在對蘿卜進(jìn)行科學(xué)研究的基礎上，提出了這個(gè)見(jiàn)解。
專(zhuān)家經(jīng)過(guò)10年的專(zhuān)題研究，證實(shí)了一種人人皆宜的保健方法——生吃蘿卜。即每日或隔日生吃蘿卜100~150克，吃時(shí)要細細咀嚼，使蘿卜細胞中的有效成分，一種抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì)，刺激細胞產(chǎn)生干擾素，讓干擾素誘生劑釋放出來(lái)。實(shí)驗證明，這種物質(zhì)對人體癌細胞有顯著(zhù)的抑制作用。由于加熱會(huì )破壞干擾素誘生劑，用于防癌的蘿卜不能煮熟吃，宜生吃。
61冬季腫瘤病人化療時(shí)宜吃胡蘿卜
胡蘿卜為冬季時(shí)令蔬菜，富含可轉化為維生素A的胡蘿卜素。腫瘤病人在化療過(guò)程中，機體內的維生素A會(huì )被大量消耗，導致體內的維生素A缺乏。隨之會(huì )出現惡心嘔吐、食欲減退、身體虛弱等癥狀，不利于進(jìn)一步的治療。所以，冬季腫瘤病人化療時(shí)宜經(jīng)常食用胡蘿卜，以補充胡蘿卜素，使其在體內轉化為維生素A。
美國已將天然胡蘿卜素選定為放療和化療的首選輔助藥物。美國癌癥研究所、國際癌癥研究中心向人們推薦：胡蘿卜素為抗癌、防癌的有效物質(zhì)，并被載入美國國家藥典中。
當然，胡蘿卜不宜生吃、涼拌，因胡蘿卜素是脂溶性維生素，烹調方法應該是油炒、爆、燴，或用豬肉、羊肉燒、燉、蒸、煮，或用胡蘿卜泥與肉餡制成丸子，油炸、蒸、煮、做湯羹等，味道鮮美。也可將胡蘿卜榨汁，或摻入牛奶、蜂蜜中食用。
62冬季防小兒夜盲癥宜多吃胡蘿卜
在冬季日常生活中，胡蘿卜是家庭常用蔬菜，也是預防和治療小兒夜盲癥的最佳蔬菜。
現代營(yíng)養學(xué)認為，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，還含有B族維生素、維生素C及蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機鹽、糖類(lèi)等。據科學(xué)研究分析，胡蘿卜素進(jìn)入人體后，經(jīng)消化吸收，就可能轉化為維生素A，為人體利用。
現代醫學(xué)研究認為，維生素A缺乏會(huì )導致全身上皮細胞發(fā)生角質(zhì)變性。此病多見(jiàn)于嬰兒，眼部容易發(fā)生癥狀，多由消化吸收障礙，消耗過(guò)多，喂養不當所引起。長(cháng)期腹瀉、肝臟疾病、結核、遷延性肺炎、偏食等也是病因?；純嚎梢?jiàn)結膜干燥、角膜失去光澤、淚液減少、畏光，較多的兒童則訴夜晚看不見(jiàn)東西。同時(shí)，伴有全身皮膚干燥，汗液減少，皮膚因毛囊高起、角化而變得粗糙，毛發(fā)干脆，指甲多紋等。
胡蘿卜素進(jìn)入人體后，還能促進(jìn)血紅素的增加，提高血液的濃度，故能補血養血。中醫認為“肝受血而能視”，因此，不但夜盲癥患兒應多吃胡蘿卜，無(wú)病多吃胡蘿卜也可促進(jìn)小兒生長(cháng)發(fā)育。如患有維生素A缺乏癥，不妨多吃胡蘿卜，以輔助治療。
63冬季防皮膚癌宜飲用紅茶
一項由英聯(lián)邦科學(xué)及工業(yè)研究組織進(jìn)行的研究發(fā)現，當實(shí)驗室的老鼠暴露在有損害性的紫外線(xiàn)下時(shí)，若給它飲些紅茶，其效果會(huì )比飲水甚至飲綠茶更好。
海外研究機構的研究成果顯示，在日常生活中常飲茶可預防部分癌癥，甚至可以防止患心臟病和肝病。這次的研究把西方社會(huì )飲用的紅茶與亞洲國家如中國、日本喜歡飲用的綠茶做比較，得出一個(gè)新的結果：預防皮膚癌宜飲用紅茶。
撰寫(xiě)研究報告的科學(xué)家說(shuō)：“過(guò)去，綠茶一直被認為是最好的，但我們現在發(fā)現，西方人日常飲用的紅茶，亦能令人類(lèi)減少患上某些癌癥的機會(huì )?！?br> 64冬季胃病患者宜食療
寒冷的冬季，很容易導致胃潰瘍、胃炎、胃腸神經(jīng)官能癥等疾病的復發(fā)。在這個(gè)季節里，病人應避風(fēng)寒，宜溫胃食療。
第一，姜棗桂圓湯。取干姜10克，切成薄片，紅棗30克，桂圓30克，紅糖20克，加水500毫升，煎煮15分鐘，早晚服用。具有溫胃調補之功，適用于慢性胃炎、胃神經(jīng)官能癥等疾病患者。
第二，羊芪糯棗溫胃粥。將新鮮羊肉200克，煮爛切細，加入糯米100克，黃芪10克，大棗10枚，生姜5克，后三味切細，煮粥，待粥煮熟后，加入適量的細鹽、味精、胡椒粉調味。具有溫胃調補的功效。適用于治療胃潰瘍、慢性胃炎、四肢怯冷、胃痛等病癥。
第三，酸辣卷心菜。卷心菜500克，清洗干凈，切成絲，加鹽腌半小時(shí)，備用；泡辣椒30克，切成絲，米醋30克，花椒5粒，細鹽、白糖各10克。在炒鍋內放少許油，先放花椒，油熱后倒入卷心菜、辣椒絲，加入鹽、醋、糖翻炒裝盤(pán)。具有促進(jìn)潰瘍面愈合和胃黏膜再生的作用。
65秋末冬初燥咳患者宜用梨食療
第一，百日咳。梨1個(gè)，去核，放入貝母末3克或麻黃1克，蒸熟后，去藥，吃梨喝湯。每日服用2次。
第二，燥熱咳嗽。大梨1個(gè)，蜂蜜60克。將梨挖洞，去梨核，裝入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1~2次。
第三，感冒咳嗽。梨1個(gè)，清水洗凈，連皮切碎，加冰糖煮成水喝。每日服用2次。
第四，麻疹咳嗽。梨1個(gè)，瓜蔞皮1只，將梨挖洞，裝入瓜蔞皮末，用面粉裹上，燒熟吃。
第五，氣管炎咳嗽。雪梨1個(gè)，杏仁10克，白砂糖30~40克，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。
第六，哮喘熱咳。梨1個(gè)，上刺50個(gè)小孔，每孔內塞入花椒，隔水蒸熟，待冷卻后，去花椒，吃梨。
66冬季哪些疾病宜用羊肉食療
第一，產(chǎn)后體虛。瘦羊肉120克，生姜9克，同燉后，飲湯食肉。
第二，老人怕冷畏寒、四肢冰冷。羊肉500~1000克，制附子20克，加調料，煮沸后，文火燜煮，適量服食。
第三，產(chǎn)后腹痛，月經(jīng)痛。瘦羊肉1000克，當歸、生姜各90克（紗布包?。?，共燉，加調料，文火燜煮至爛，去藥渣，喝湯食肉。每日服用兩次。
第四，夜盲、角膜軟化癥。羊肝120克（切片），韭菜100克，加油、鹽炒熟吃。連吃數日。
第五，腎虛腰酸、陽(yáng)痿遺精。羊肉250克，蒸熟切片，蘸蒜吃。每日服用1次。
第六，肺結核、氣管炎咳嗽、哮喘。羊肉250克，生姜9克，小麥仁60克，燉成稀粥吃。
第七，脾胃虛弱、消化不良。羊肉250克，大米適量，煮粥吃。
第八，產(chǎn)后乳少、無(wú)乳。羊肉250克，豬蹄1個(gè)，加調料共燉，食肉飲湯，每日1~2次，連服1周。
第九，血小板減少性紫癜。羊脛骨2根，敲碎，加紅棗20個(gè)，糯米適量，同煮成粥，1日兩次分服。
第十，跌打損傷。干山羊皮30克，研末，用酒沖服。每次1克，日服兩次。
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冬季哪些疾病宜用狗肉食療
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67冬季哪些疾病宜用狗肉食療
第一，腎虛、耳聾、小便多。狗肉250克，黑豆50克，共燉爛，加入調料食用。
第二，陽(yáng)痿、早泄、畏寒、體虛。①狗肉適量，加入大茴、小茴、桂皮、草果、丁香、陳皮、生姜等調料，共煮熟吃。每日早晚各吃肉100克。②狗腎10克，水煎服。③狗肉100克，粳米150克，共煮粥，早晚分食。
第三，老人體弱虛寒所致慢性哮喘、夜多小便、四肢冰冷。狗肉1000克，切塊，制附片30克，生姜150克（煨熟），先放油，待沸入大蒜適量，加水放入狗肉，待沸后10分鐘，放入制附片和煨姜片，文火煮兩小時(shí)，吃肉飲湯。分3日9次食完。
第四，脾胃虛寒、腹瀉脹滿(mǎn)。狗肉250克，同大米適量共煮粥，加鹽、豆豉吃。
第五，營(yíng)養不良、身體浮腫。狗肉500克，切碎，小麥仁（小麥去皮）100克，共煮粥。1日3次分食，連食10日。
第六，頭暈眼花、眼力減退、身體衰弱。狗肉1000克，淮山藥60克，枸杞子60克，雞湯2大碗。加水和調料適量，共燉，至肉爛為度（淮山藥后放）。分4次食用，每日早晚各1次。
第七，精神不振、腰膝酸軟、畏寒乏力、不思飲食。狗肉200克，菟絲子3克，制附片15克。將肉切片，加生姜炒后入沙鍋，加水和調料，共煮至肉爛熟為度（菟絲子、制附片應裝入紗布袋內，煮成后取出），早晚分食。
68冬季“冬癢癥”宜用哪些藥物治療
第一，外用藥?？捎弥拱W劑，如2%冰片軟膏、樟腦霜、025%強的松霜或各種潤膚膏等。還可用1%石炭酸加液體石蠟，每日搽3~4次。也可用丹參、蛇床子、地膚子、蒼耳子、花椒一或兩種，煎水外洗。至于每年都反復發(fā)作的皮膚干燥患者，入冬以后，要經(jīng)常搽一些油脂，如3%甘油或保護皮膚的“護膚脂”。
第二，內服藥。瘙癢劇烈時(shí)，還可內服非那根、苯海拉明、眠爾通、撲爾敏等。同時(shí)，還可以服魚(yú)肝油丸、復方B族維生素和復方維生素C及鈣片，以增強皮膚的抵抗力。中醫根據辨證論治，認為冬令皮炎多屬血虛和血燥。血虛生風(fēng)，則皮膚癢，血燥膚裂，則皮膚發(fā)紅而痛。因此，宜養血補氣，潤燥治裂?？捎谩皾櫮w湯”治療。該方劑的組成是麥冬、赤芍、丹皮、苦參、鉤藤、白蘚皮各10克，薏米30克，每日服用1劑，連服15天。也可用麥冬、沙參、玉竹、百合12~15克，水煎服，每日服用1劑。
另外，用四物湯（當歸、芍藥、川芎、地黃）治療冬令皮炎也有較好的療效。用針灸治療冬令皮炎效果也不錯，如針刺曲池、合谷、血海、足三里、三陰交、肺腧、大椎等穴，每日1次，每次可選三五個(gè)穴位。如果已發(fā)生濕疹樣變或者繼發(fā)了感染，那就應趕快去請醫生診治，以免延誤和加重病情。
冬季生活保健
69冬季養生心宜靜
冬季，萬(wàn)物閉藏。中醫認為，冬季養生以順應自然，心宜靜為基本原則。不管外界環(huán)境的變化如何巨大，要控制情緒，保持心理內環(huán)境的相對穩定和寬松，心態(tài)要樂(lè )觀(guān)、平和。要善于適應外界環(huán)境的變化，遇事要豁達，想得開(kāi)，量力而行，善于化壓力為動(dòng)力，“忍怒以養陰”，做好自我心理的調節工作。只有這樣，才能促使身心健康。
70冬季宜防“季節性情緒失調癥”
科學(xué)家們發(fā)現，冬天的黎明和黃昏，會(huì )造成部分人無(wú)精打采和輕微的精神沮喪，甚至在某些人身上還會(huì )引起嚴重的意志消沉?？茖W(xué)家們將這種現象稱(chēng)為“季節性情緒失調癥”。
據專(zhuān)家們的介紹，患有這種病癥的人一進(jìn)入秋天和冬天，會(huì )處于一種似睡非睡、時(shí)睡時(shí)醒的狀態(tài)，不但精力明顯消退，而且也無(wú)多大性欲要求。但是，他們不像其他的精神沮喪癥患者那樣，他們的胃口很好，而且還喜歡甜食。
據研究，患“季節性情緒失調癥”的主要原因是人體的生物化學(xué)受到光的影響。光能通過(guò)松果體作用于大腦，這個(gè)腺體能分泌出誘人入睡的激素，名叫“褪黑激素”，它不但會(huì )使人意志消沉，而且還會(huì )造成人的思維遲鈍。美國國立精神病學(xué)院艾爾弗雷德·利維在實(shí)驗中發(fā)現，強光可減少人體褪黑激素的含量；人們可通過(guò)調節黎明和黃昏的光線(xiàn)來(lái)改變人體褪黑激素的產(chǎn)生。因此，為了幫助那些體內生物鐘比正常時(shí)間慢幾個(gè)小時(shí)的“季節性情緒失調癥”患者得以擺脫這種沮喪局面，科學(xué)家們提出了如下三個(gè)解決辦法：
第一，曬太陽(yáng)。凡是有這種癥狀的患者，體內的生物鐘通常比正常人的生物鐘慢數小時(shí)。因此，必須早點(diǎn)起床，到戶(hù)外去曬太陽(yáng)，以便加速體內生物鐘的運轉。
第二，光線(xiàn)療法?？茖W(xué)家們已發(fā)明了一種模仿太陽(yáng)光譜但比戶(hù)內的正常照明亮5倍的特殊光線(xiàn)。早晚置病人于距這種光線(xiàn)1米處，每天光療5小時(shí)，連續3天之后，便能初見(jiàn)成效。
第三，通過(guò)某些光線(xiàn)的波長(cháng)或顏色來(lái)影響人體的褪黑激素?？茖W(xué)家們發(fā)現，青藍光對褪黑激素的滅活力最大，而紫光或紅光則會(huì )輕微增加褪黑激素的產(chǎn)生?？茖W(xué)家們還發(fā)現，光線(xiàn)越強，褪黑激素產(chǎn)生越少。但是，科學(xué)家們告誡患者，不要擅自作光線(xiàn)療法，應在醫生的嚴格指導下進(jìn)行，最有效的辦法還是早起床。
71冬季冠心病患者宜注意生活保健
醫學(xué)研究資料表明，心臟病突發(fā)所致的心絞痛、心律異常、心肌梗死、心臟猝死的發(fā)生率，冬天是夏天的兩倍多。同時(shí)，冠心病患者在一年中死亡率最高的是冬天。
在冬季生活中，冠心病急性發(fā)作的后果是極其嚴重的。因此，冬季冠心病患者宜注意生活保健。具體措施為：
第一，注意保暖，避免受寒。每天收看電視、廣播，及時(shí)了解每次寒潮來(lái)臨和經(jīng)歷的時(shí)間，切實(shí)采取御寒保暖措施。冠心病患者冬季保暖十分重要。
第二，“午睡半小時(shí)，冠心少三成”。文獻報道，每日午睡半小時(shí)者比不睡者冠心病死亡率低30%，其原因與午睡時(shí)血壓下降，心率減慢，使白天的血壓高峰出現一段低谷有關(guān)。
第三，謹防“魔鬼時(shí)間”。生物鐘節律研究表明，一天24小時(shí)中，早晨6~11時(shí)是急性心梗、腦卒中、猝死的高峰時(shí)間，被稱(chēng)為“魔鬼時(shí)間”。與此時(shí)交感神經(jīng)興奮，心率加快，血壓升高，心肌耗氧多，血小板聚集性增高有關(guān)。因此，病情較重的老年冠心病患者，晨起宜提前服藥，上午不宜安排過(guò)量活動(dòng)。
第四，三個(gè)半分鐘，生命保平安。研究表明，一些發(fā)生在夜間的心腦血管病意外或猝死與夜間突然起床入廁，體位改變過(guò)快，造成一時(shí)性心腦供血不足有關(guān)。專(zhuān)家建議：夜間醒來(lái)時(shí)，應先在床上躺半分鐘，再坐起半分鐘，再雙手撐床立半分鐘。
72小兒預防肥胖宜在冬季
在日常生活中，兒童得了肥胖癥，不僅使機體早發(fā)成人病，而且還會(huì )影響智力?，F代醫學(xué)研究認為，冬季是預防兒童肥胖和肥胖兒童減肥的最好季節。做家長(cháng)的，在寒冷的冬季里，要正確引導孩子到戶(hù)外鍛煉，如進(jìn)行跑步、打球、舞蹈、體操等動(dòng)力型有氧運動(dòng)，能夠有效地減肥。
中醫認為，兒童臟腑嬌嫩，脾胃消化功能尚不健全，飲食稍過(guò)量，便會(huì )食滯傷脾，引起消化功能紊亂、脾運不佳、濕濁不化，使脂肪儲存在體內易成肥胖。因此，在滿(mǎn)足小兒生長(cháng)發(fā)育所必需的營(yíng)養基礎上，冬季孩子的飲食要做到“略帶三分饑”。
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冬季老年人宜多曬太陽(yáng)
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73冬季老年人宜多曬太陽(yáng)
冬季的陽(yáng)光對老年人的健康十分有益。研究表明，老年人冬季多曬太陽(yáng)，不僅能防治骨質(zhì)疏松癥，而且還能減少老年人常見(jiàn)的精神抑郁癥。
那些長(cháng)期待在室內，很少到戶(hù)外去接受陽(yáng)光照射的老人，普遍容易出現維生素D缺乏癥狀，主要表現為身體虛弱、反應遲鈍及骨質(zhì)疏松等。專(zhuān)家認為，冬季，鼓勵老年人多去戶(hù)外曬曬太陽(yáng)，活動(dòng)一下機體，將有助于預防老年骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
冬季有的老年人易患精神抑郁癥，除了與冬季活動(dòng)量比其他季節減小有關(guān)以外，很重要的因素是冬天晝短夜長(cháng)，光照不足，而陽(yáng)光則是一種天然的“興奮劑”。
現代醫學(xué)研究認為，陽(yáng)光輻射到人體后，會(huì )發(fā)生一系列的生理變化。如紅外線(xiàn)會(huì )使毛細血管擴張，加快血液循環(huán)。紫外線(xiàn)的作用，還可以使黑色素氧化，皮膚中維生素D和組胺增高，胃酸分泌增加，血液中的血紅蛋白、鈣、磷、鎂等含量上升等。
因此，在冬季陽(yáng)光明媚時(shí)，老人莫貪戀居室，應盡量多到戶(hù)外活動(dòng)，宜多曬太陽(yáng)。
74老年人度冬宜暖背
老年人要平安度過(guò)寒冬，從保健的角度講，背部的保暖顯得特別重要。
中醫認為，背為陽(yáng)中之陽(yáng)，為督脈和足太陽(yáng)膀胱經(jīng)循行之處。督脈點(diǎn)能夠督一身之陽(yáng)經(jīng)；太陽(yáng)經(jīng)能夠主一身之表。風(fēng)寒之邪襲人體，太陽(yáng)經(jīng)首當其沖。在冬季生活中，如果背部保暖不好，風(fēng)寒之邪極容易通過(guò)背部侵入，損傷陽(yáng)氣，導致背痛或使舊痛復發(fā)、加重。
背部受涼。除了會(huì )導致腰酸背痛外，還可通過(guò)背神經(jīng)影響上、下肢肌肉及關(guān)節、內臟，引起各種不適，甚至得病。因此，必須注意防止背部受涼，對患有過(guò)敏性鼻炎、支氣管哮喘、胃和十二指腸潰瘍以及心血管疾病的老年人來(lái)說(shuō)，暖背尤其重要。因此，在寒冷的冬天，老年人宜采取一些保健措施，加強對背部的保健。
75冬季老年人宜懶些
冬季是人體休養的好時(shí)節?！饵S帝內經(jīng)》曰：“冬三月，此謂閉藏?！薄霸缗P晚起，必待日光?！笨偟囊馑际钦f(shuō)，人要懂得順應自然的規律，冬季應當注意保存陽(yáng)氣，養精蓄銳。河北省的老中醫張炳中也說(shuō)，老年人冬季起居，應該與太陽(yáng)同步，早睡遲起，避寒就暖，才能不擾動(dòng)人體內閉藏的陽(yáng)氣。由于老年人氣血虛衰，冬季鍛煉絕不可提倡“聞雞起舞”，應堅持靜多于動(dòng)。
老中醫張炳中還用切身體會(huì )告訴老年朋友，冬令時(shí)節，老年人的情志貴在保持清靜安泰的狀況，外不使形體疲勞，內沒(méi)有不穩定情緒侵擾。要做到這一點(diǎn)，就要根據自己的體質(zhì)、愛(ài)好、需要，增加一些室內休閑活動(dòng)，可在家中養鳥(niǎo)、養魚(yú)、養花、練習書(shū)法、繪畫(huà)、棋藝等。
氣象專(zhuān)家也建議，遇到大風(fēng)、大霧、雨雪、寒潮天氣，老年人不宜從事戶(hù)外活動(dòng)。在冬季冷高壓影響下，在早晨的空氣中往往滯留著(zhù)沒(méi)有向大氣上層擴散的有害污染物質(zhì)，在這樣的空氣中運動(dòng)有害無(wú)益。老年人清晨應在室內稍作運動(dòng)，待風(fēng)和日暖之時(shí)，到戶(hù)外曬曬太陽(yáng)，散散步，做一些緩慢柔和的活動(dòng)。
76冬季老年人宜防跌倒
在冬季風(fēng)雪天氣，老年人宜防跌倒。尤其是路面有冰雪時(shí)，最好不要出門(mén)。如需外出，應有人陪伴照顧，防止滑倒摔傷。老年人應穿布底、平底防滑棉靴，不要穿高跟或塑料底鞋，以免摔倒。住樓房的老年人，上下樓時(shí)要小心，最好有人攙扶。家中走廊過(guò)道、樓梯彎處，要有燈光照明，使老年人走時(shí)能看清路面。許多老年人患有慢性病，活動(dòng)不便，家人更應細心照看，外出、上下床、洗澡時(shí)，都應注意防止跌倒，以免發(fā)生骨折、腦出血等意外。
77冬季老年人宜穿什么衣服
老年人對氣候冷暖變化的調節能力和對外界環(huán)境的適應能力比較差。所以，冬季老年人的穿著(zhù)服裝宜以保暖為主。以輕、軟、暖，稍寬大的為好，宜用松緊帶做內褲腰帶，穿脫都比較方便，切忌緊裹身體；外衣宜選擇保暖較好的羊毛和羽絨織品；服裝的衣領(lǐng)、袖口要封閉型結構，減少透氣性，增加保暖性。這樣才能使老人不易患感冒和防止舊病復發(fā)，從而促進(jìn)身體的健康。
78冬季宜溫足涼腦
《保生要錄》一書(shū)明確指出，冬季腰腹下至足應經(jīng)常保持溫暖，胸部上至頭應稍稍保持一點(diǎn)兒涼意。簡(jiǎn)單地說(shuō)，冬季宜溫足涼腦。但是，涼不要到凍的程度，溫暖不要到燥熱的程度，這樣冬季寒病熱病均不易得。
79冬季宜用冷水洗臉
在冬季，臉部汗腺毛孔因寒冷而收縮，如果用熱水洗臉，往往會(huì )使汗腺馬上擴張，壓迫皮下層的肌肉細胞萎縮而死亡，從而引起表皮層的干燥，甚至產(chǎn)生皺紋。而用冷水洗臉，不但可以使干燥的皮膚恢復光滑滋潤，而且還能增強皮膚營(yíng)養，促進(jìn)皮脂分泌，促使皮下堆積一定的脂肪，使臉部皮膚白、潔，不易感染皮膚病。
現代醫學(xué)研究認為，早晨醒來(lái)，用冷水洗臉，可以興奮神經(jīng)，使人精神煥發(fā)，以更好的精神狀態(tài)開(kāi)始一天的工作和學(xué)習。特別是在冬季，用冷水洗臉，可以增強耐寒力，避免臉部和手的凍傷，減少傷風(fēng)感冒，尤其對易患氣管炎、扁桃體炎的人來(lái)說(shuō)，好處更多。
80冬季洗澡宜防暈
冬季，在溫度較高的浴室內洗澡，長(cháng)時(shí)間在熱水盆中浸泡，可能突然出現頭昏、眼花、惡心、嘔吐、大汗不止等癥狀，嚴重者會(huì )暈倒在盆內，尤其是年老體弱者更容易發(fā)生這種“浴暈”現象。為安全起見(jiàn)，老年人冬季洗澡，應注意以下幾點(diǎn)：
第一，一旦發(fā)生“浴暈”，應盡快走出浴盆，如自己已不能行走，周?chē)丝蓪⒒颊叻龀龌蛱С鱿丛栝g，平臥于空氣新鮮處，身體要注意保暖，以防感冒。
第二，及時(shí)地給患者喝些熱糖水或熱生姜湯，一般情況下，患者在短時(shí)間內可以恢復正常。
第三，經(jīng)上述處理，患者未見(jiàn)情況好轉，且出現頻繁嘔吐、神志不清或胸前區憋悶及疼痛等癥狀時(shí)，周?chē)藨M快將患者送醫院診治。
第四，冬天洗澡（尤其是盆?。┧疁夭豢蛇^(guò)高，控制在32℃~35℃為好。不宜長(cháng)時(shí)間在熱水中泡澡，浴室也不要完全密閉。
第五，患有高血壓、冠心病、肺心病等疾病的人，最好淋浴。另外，入浴時(shí)應帶上硝酸甘油之類(lèi)的急救藥，以利于及時(shí)救治。
第六，年老體弱者不要單獨去公共澡堂洗浴，在家中洗澡時(shí)，親屬應不時(shí)呼喚以求回應，可以防止發(fā)生意外，并能及時(shí)處理。
第七，在家庭浴室中為老年人安裝特制的扶桿和把手，盆中也可放一防滑膠墊，以防跌倒。
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冬季洗澡水溫多少度為宜
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81冬季洗澡水溫多少度為宜
通常說(shuō)來(lái)，冬季洗澡適宜的水溫為37℃~42℃。許多人怕冷，洗澡時(shí)常將水溫加高幾度，往往會(huì )感覺(jué)舒服些。但是，使用太熱的水會(huì )使皮膚水分流失，令皮膚變得干燥及引起微血管出血。所以，冬季洗澡水溫比人的體溫略高一點(diǎn)就夠了。
82隆冬保健宜頭部保暖
常言道：“冬天戴棉帽，勝過(guò)穿棉襖?！泵弊与m小，卻與人體的熱平衡有著(zhù)較密切的關(guān)系。靜止狀態(tài)下不戴帽子的人，在環(huán)境溫度為15℃時(shí)，從頭部散失的熱量約占人體總產(chǎn)熱量的30%，4℃時(shí)約占50%，-15℃時(shí)可高達75%。
因此，從保健的角度講，隆冬戴一頂保暖性能良好的帽子是非常必要的。否則，會(huì )因頭部暴露而受寒冷刺激，導致血管收縮，肌肉緊張，引起頭痛、傷風(fēng)感冒、失眠等不良癥狀。
83冬季保健宜足部保暖
俗話(huà)說(shuō)“寒由足下起”，因此，冬季保健宜足部保暖。
這是因為，人的雙足離心臟遠，供血較少，腳的皮下脂肪層又薄，保溫能力差。所以，在一般情況下，足部較其他部位溫度要低。人的腳掌與上呼吸道黏膜之間有著(zhù)密切的神經(jīng)聯(lián)系，一旦足部受涼，反射性地引起上呼吸道黏膜的毛細血管收縮，纖毛擺動(dòng)減慢，抵抗力顯著(zhù)下降。此時(shí)，原來(lái)潛伏在鼻咽部的病毒病菌就會(huì )乘虛而入，大量繁殖，誘發(fā)多種疾病。因此，冬天要注意足部的保暖，以防受涼感冒。
84冬季臨睡前宜用熱水洗腳
冬季臨睡前用熱水洗腳，是南宋著(zhù)名愛(ài)國詩(shī)人陸游養生之道的一法。俗話(huà)說(shuō)“睡前洗腳，勝吃補藥”，包含著(zhù)許多養生的科學(xué)道理。
因為，腳是人體之本，它與頭腦心臟都有密切的關(guān)系。有人做過(guò)試驗，將雙腳放在4℃的冷水中3分鐘后，就會(huì )流鼻涕和打噴嚏。因此，耐寒能力差的人宜用熱水洗腳。
唐代的藥王孫思邈在其名著(zhù)《千金要方》中說(shuō)：“冬月洗足而臥，則無(wú)冷病?！?br> 研究還認為，冬季臨睡前宜用熱水洗腳，不僅對腳掌是一種良性刺激，活躍末梢神經(jīng)，而且還能調節植物神經(jīng)和內分泌系統，消除疲勞，使神志安寧，改善睡眠，提高記憶力，使腳、腦感到輕快。這一養生法對于雙足不溫的老年人更是保健良策。所以，冬季臨睡前宜用熱水洗腳。
85冬季護腳宜按摩
人的五臟六腑功能，在腳上都有相應的穴位。冬季氣候寒冷，腳的活動(dòng)相對少些，經(jīng)常進(jìn)行足部按摩，使涌泉、太沖、隱白、昆侖等諸多穴位受到熱力刺激，就會(huì )促進(jìn)人體血脈運動(dòng)，強身健體，推遲衰老，祛除疾病，延年益壽。所以，冬季護腳宜按摩。
86冬季保健宜防雪花撲面
隆冬時(shí)節，北方大地是一片銀色世界，令人神往。但是，人們在享受飛雪帶來(lái)的歡樂(lè )時(shí)，是否想到它對人體肌肉帶來(lái)的危害呢？
冬季氣溫低，大氣中的濕度也相對低些，當寒風(fēng)吹襲時(shí)，就會(huì )奪走皮膚表面的水分，平常很好的皮膚也會(huì )變得干燥。如果雪花撲面，肌膚就容易受到損害。這是由于雪地表面反射回來(lái)的強烈紫外線(xiàn)照射的緣故。多次受到雪的侵襲，臉上會(huì )產(chǎn)生許多小皺紋及黑斑，而且不易除去。因此，冬季保健宜防雪花撲面。
那么，冬季如何預防雪花撲面對人體肌肉帶來(lái)的危害呢？
化妝是最好的預防措施。進(jìn)行化妝以后，會(huì )在臉上形成一層薄膜，它能使雪地反射回來(lái)的紫外線(xiàn)產(chǎn)生折射，并可抑制紫外線(xiàn)的吸收。
化妝的具體方法是，在擦過(guò)乳液之后，先以防曬粉底霜打底，由于其本身呈凍蜜狀，不會(huì )有浮油的現象產(chǎn)生。然后使用兩用粉餅。在這種兩用粉餅中含有一種特殊的粉末，它能使照射在皮膚上的紫外線(xiàn)產(chǎn)生漫反射。如果在兩用粉餅上再涂一層顏色較白的香粉，則更能加強反射作用，使雪對皮膚的損傷程度降至最低。
87冬季糖尿病患者護腳三宜
第一，宜保暖。俗話(huà)說(shuō)：“寒從腳下起?！币蚰_掌遠離心臟，血液供應減少，表面脂肪薄，自身保暖能力差，一旦著(zhù)了涼，很容易引發(fā)感冒、腹痛、腰腿酸痛等病癥。特別是老年糖尿病患者，冬季更容易引起腳的干裂和凍傷，宜穿較厚的棉毛襪子保暖。
第二，宜清潔。堅持做到每天洗腳，睡前用熱水泡腳，經(jīng)常換襪子。
第三，宜鍛煉。腳在人體中有“第二心臟”之稱(chēng)，它離心臟最遠，卻最直接作用于心臟。糖尿病患者忌長(cháng)時(shí)間靜坐，宜多做足部運動(dòng)，根據自身的健康情況，經(jīng)常堅持運動(dòng)。特別是冬季里運動(dòng)不要空腹，要定時(shí)定量。為避免影響消化系統的功能，宜在飯后30分鐘再活動(dòng)。身體較差的糖尿病患者，到室外運動(dòng)早、晚不少于30分鐘。如果不能外出運動(dòng)，在室內一天也要走上5000多步。這樣才能改善足部的血液循環(huán)，增強抵抗力，不致誘發(fā)并發(fā)癥。
88冬季護膚美容四宜
冬季氣候寒冷、干燥，使人的面部皮膚變得粗糙、灰暗、干澀。所以，冬季護膚美容大有學(xué)問(wèn)。經(jīng)過(guò)美容專(zhuān)家的總結和概括，簡(jiǎn)單扼要的口訣是：洗臉按摩巧涂脂，晨起睡前各一次。
第一，宜洗臉。洗臉既清潔皮膚，又能給皮膚補充一些水分。皮膚在清洗、濕潤之后能增加彈性，保持自然。洗臉不宜用熱水和堿性強的洗滌劑，因為它們易使皮膚松弛、粗糙和老化。
第二，宜按摩。按摩既可加強血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚新陳代謝，又可除去部分表皮老化細胞。按摩時(shí)，可將濕毛巾敷在臉上，輕輕揉擦，也可結合涂脂，借助油脂的潤滑性一并進(jìn)行。按摩方向則應順著(zhù)皺紋，即由下向上，由里向外。每次按摩一兩分鐘即可。
第三，宜涂脂。選擇冬季護膚品，首先要弄清自己的皮膚屬性。油性皮膚的人，臉上經(jīng)常油亮亮的；干性皮膚的人，臉上常有干燥感，冷風(fēng)一吹，便感到臉皮緊繃；而中性皮膚的人，臉上一般無(wú)油脂外溢，冬春氣候干燥，臉上也不會(huì )有干燥不適之感。油性皮膚應用奶液或蜜類(lèi)護膚品，這類(lèi)護膚品透氣性強，不致引起毛孔堵塞而生痤瘡；中性皮膚可選擇蜜類(lèi)和霜膏類(lèi)；干性皮膚則以霜膏類(lèi)為宜。
第四，宜睡前護面。睡前護面對促進(jìn)皮膚健康更顯效果，因為，人入睡之后，細胞新陳代謝較快，但護膚品應相對少用一些。
89冬季保健宜護唇
冬季寒風(fēng)凜冽，氣候干燥，風(fēng)吹唇干，口唇皮膚黏膜容易脫屑、起皰，嘴唇發(fā)生干裂，甚至口角開(kāi)裂出血，容易使細菌乘機侵入，引起感染發(fā)炎和糜爛等。因此，冬季保健宜護唇。
預防冬季唇裂的方法是：洗臉以后涂上油脂，外出時(shí)注意保暖，平時(shí)多飲水，多吃蔬菜、水果，適當補充維生素。如果發(fā)生口唇干裂，不要用舌頭舔，否則，口唇上的水分容易蒸發(fā)，加重口唇干裂和疼痛。對于已經(jīng)唇裂的人來(lái)說(shuō)，可擠點(diǎn)消炎眼藥膏或其他油脂，涂抹在唇裂部，一天用藥2~3次。必要時(shí)可口服維生素B2，每次兩片，一日3次；維生素C每次02克，一日3次。
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冬季乘長(cháng)途汽車(chē)宜常開(kāi)窗
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90冬季乘長(cháng)途汽車(chē)宜常開(kāi)窗
冬季，寒氣當令。很多人在乘長(cháng)途汽車(chē)的過(guò)程中，時(shí)常會(huì )感到頭痛、頭暈、胸悶等身體不適癥狀。殊不知，這是汽車(chē)污染引起的中毒反應。
汽車(chē)為當今使用最多的交通工具之一?，F代環(huán)境醫學(xué)研究認為，冬季汽車(chē)的車(chē)室內高濃度的空氣污染，對人體健康造成危害。
研究分析顯示，汽車(chē)內特殊的環(huán)境，很容易滯留大量廢氣污染微粒。汽車(chē)內的空氣污染和有害微粒比城市大街上還嚴重10倍。
造成汽車(chē)內空氣污染的主要原因是：一方面來(lái)自前方車(chē)輛排出的污染氣體，不時(shí)經(jīng)過(guò)進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入車(chē)內通風(fēng)系統；另一方面是車(chē)內空氣流通差，廢氣和微粒不能夠及時(shí)排出車(chē)外。加上如果汽車(chē)底盤(pán)與車(chē)廂地板密封不好，有毒有害氣體及微粒往往會(huì )經(jīng)排煙管不斷涌入車(chē)內。特別是冬季乘車(chē)時(shí)人們習慣緊閉車(chē)窗以抵御風(fēng)寒，車(chē)內廢氣和微粒很容易蓄積到較高濃度，達到一定程度時(shí)，可能發(fā)生不知不覺(jué)的中毒現象。
具體地說(shuō)，車(chē)內空氣污染主要包括一氧化碳、氮氧化合物、碳氫化合物以及二氧化硫等有害氣體。還有大量微粒懸浮其中，如煙塵、鉛、砷等。而一氧化碳是造成乘客急性中毒的禍首。汽車(chē)尾氣中的一氧化碳約占70%左右。人體一旦吸入被一氧化碳污染的空氣，一氧化碳便可經(jīng)肺進(jìn)入血液，與血紅蛋白結合生成碳氧血紅蛋白，從而影響血紅蛋白攜帶氧的能力，使神經(jīng)和心肌功能受到損害。
有關(guān)資料表明，空氣中一氧化碳濃度達1%時(shí)，數小時(shí)后便可使人反應遲鈍、頭痛不適；當濃度達到5%時(shí)，只要20分鐘就可使冠心病患者發(fā)生心絞痛。此外，高濃度的微粒，由于很容易躲過(guò)鼻毛的阻攔，會(huì )直接吸入肺部，在肺里“安家落戶(hù)”；微粒會(huì )不時(shí)刺激肺壁，使其器官組織發(fā)炎，從而引起哮喘、肺炎以及肺疾病的發(fā)生。研究還表明，這類(lèi)有害微粒還是誘發(fā)老年人心血管疾病的重要因素之一。
有關(guān)專(zhuān)家告誡，為了減少汽車(chē)內吸入少量的一氧化碳，冬季乘長(cháng)途汽車(chē)應常開(kāi)車(chē)窗或天窗，做到定時(shí)開(kāi)窗換氣，使廢氣和微粒盡量排出車(chē)外。如果乘客一旦發(fā)生頭昏、胸悶等癥狀，應立即開(kāi)窗通風(fēng)或下車(chē)休息片刻，以免發(fā)生意外。
91冬季凈化室內空氣宜采取哪些措施
第一，每天定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內空氣新鮮。冬季，有條件的寫(xiě)字樓和家庭，以每天早、中、晚三次各通風(fēng)20分鐘為宜。實(shí)驗表明，每換氣一次，可除去室內空氣中60%的有害氣體。
第二，選擇合適的室內空氣凈化器，經(jīng)常進(jìn)行室內空氣凈化和消毒。在流行性感冒高發(fā)時(shí)期，可以用醋來(lái)凈化空氣，因為醋揮發(fā)在空氣中有殺菌的作用。
第三，保持合適的室內溫度，避免室內外溫差過(guò)大。冬季室溫一般控制在16℃~24℃為宜。
第四,增加室內濕度。冬季，最適宜的室內濕度為30%~60%?？梢赃x用加濕器，也可在暖氣片上放一小水槽或在室內養花種草，以增加室內空氣的濕度。
第五，對住所要經(jīng)常打掃，防止室內空氣中的細菌超標。特別是密閉的寫(xiě)字樓、有病人的家庭、兒童房間和飼養寵物的家庭尤應注意。
92冬季室內宜常開(kāi)門(mén)窗
寒冷的冬季，人們?yōu)榱擞畷?huì )把門(mén)窗關(guān)得緊緊的。但是，密閉門(mén)窗的結果，一是容易傳染上疾病，二是遭受著(zhù)室內的空氣污染。
現代醫學(xué)研究認為，在正常人的咽喉部的黏膜上寄居著(zhù)上百種細菌和病毒，在談話(huà)、咳嗽、打噴嚏時(shí)，這些病菌都會(huì )隨同唾沫飛濺到四周空氣中。寒冷的冬季，如果門(mén)窗長(cháng)久關(guān)閉，室內病菌便會(huì )越積越多，容易造成傳染。
冬季，如果一個(gè)人待在房?jì)?，室?4小時(shí)不換新鮮空氣，其二氧化碳含量就會(huì )增加。在空氣中二氧化碳急劇增加而氧大為減少的情況下，往往會(huì )出現頭暈、乏力、胸悶、煩躁等現象，這是因為大腦對氧的缺乏極為敏感。
在室內空氣污染方面，各種新型建筑、裝飾材料和家用化學(xué)品給人帶來(lái)的危害，卻在不知不覺(jué)中發(fā)生。如今，一些新型建筑物密封度日漸增加，一旦室內空氣污染，污染物則難以及時(shí)排出。
冬季常開(kāi)門(mén)窗，是解決空氣污染凈化環(huán)境的一種最有效最簡(jiǎn)單的方法。開(kāi)窗通風(fēng)并不需要很長(cháng)時(shí)間。如面積80平方米的居室，開(kāi)窗時(shí)間一般有30分鐘就夠了。門(mén)窗不要對開(kāi)，避免對流風(fēng)，風(fēng)口不直接朝向人坐臥的地方。睡覺(jué)宜開(kāi)一扇窗戶(hù)，但窗戶(hù)不要直接對床，或窗口遮一塊窗簾，避免直流風(fēng)。由于玻璃能吸收日光中的紫外線(xiàn)，打開(kāi)窗戶(hù)，日光直接照到室內，紫外線(xiàn)也能充分起到消毒、殺菌的作用。這樣，既無(wú)傷風(fēng)受寒之慮，又能使室內被污染的空氣及時(shí)排出，室外新鮮空氣也會(huì )源源不斷地進(jìn)來(lái)了。
93“老慢支”患者過(guò)冬宜改善居室環(huán)境
“老慢支”患者過(guò)冬宜改善居室環(huán)境，這是減少“老慢支”發(fā)病的重要措施。
中醫認為“天人相應”，“老慢支”患者過(guò)冬，要根據天氣變化，隨時(shí)增減衣服、被褥。改善居室環(huán)境，一方面居室要保持安靜、整潔，空氣流通、新鮮，陽(yáng)光充足，無(wú)煙塵污染。室溫最好控制在20℃左右，相對濕度在45%左右。另一方面居室內要定時(shí)通風(fēng)換氣，門(mén)窗應定時(shí)打開(kāi)。這樣一來(lái)，不僅可使空氣流通，而且可使室內的細菌減少。但每次通風(fēng)時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，以30分鐘為宜，以免造成室溫驟降。
94冬季宜勤曬被褥
嚴寒的冬季，從養生保健的角度講，宜勤曬被褥。勤曬被褥有如下三大好處：
第一，具有避免潮濕的作用。據計算，每人每晝夜要從皮膚排出約1000毫升的汗水，每周也要從皮膚分泌出40~60克的油脂類(lèi)物質(zhì)。在晚上睡覺(jué)時(shí)，被褥便會(huì )沾染這些汗水和油脂，時(shí)間一長(cháng)，被褥變得潮濕。如果長(cháng)期使用這種被褥，對身體健康不利。冬季經(jīng)日光曝曬后，被褥會(huì )立即恢復干爽，使人鋪蓋舒適暖和，不容易生病。
第二，具有殺菌消毒的作用。冬季，由于室內的門(mén)窗不常打開(kāi)，會(huì )給致病菌提供良好的生存條件。如被褥上的細菌和微生物借助人體分泌的汗水及油脂，極易繁殖。冬季勤曬被褥，陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)具有強烈的殺菌消毒作用，可殺死各種細菌和微生物。因此，日光曬被褥是一種既可靠又經(jīng)濟的滅菌法。
第三，具有膨松、柔軟的作用。經(jīng)日光曝曬后的被褥，更加膨松、柔軟，還具有一股日光特有的香味。這樣一來(lái)，冬夜睡眠所蓋的被褥，會(huì )使人感到更加舒適。
95冬季養生宜自制藥枕
中醫認為，冬季養生宜自制藥枕。
據老中醫介紹，冬枕宜選取木香、干姜、麻黃、附子、沉茄子各等份做枕芯。因為，冬季寒氣逼人，憂(yōu)心傷腦屢見(jiàn)不鮮，選此類(lèi)辛香燥火的中藥為藥枕，具有祛寒增暖的作用。冬季睡覺(jué)常用這種藥枕，可以使體內陽(yáng)氣增加而不覺(jué)寒冷，對女性怕冷者尤為適宜。
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寒冬宜防落枕
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96寒冬宜防落枕
天氣寒冷時(shí)，早上一覺(jué)醒來(lái)，有時(shí)會(huì )感到頸項疼痛，不能大角度轉動(dòng)，若強要轉動(dòng)或俯仰較大的角度，則疼痛加劇，甚至連肩背及手臂部分亦覺(jué)疼痛。頸項疼痛是不好受的，好像頸僵硬了一般。此種情形，中醫稱(chēng)為“落枕”。
從事某些職業(yè)工作時(shí)，如果頭部姿勢不正確或者玩樂(lè )時(shí)頭部的姿勢不適當，睡眠時(shí)枕頭的高低不合適，頭部在一個(gè)位置上睡眠過(guò)久，睡眠時(shí)枕頭失落或睡眠時(shí)頸部受寒等等，均可以導致頸項疼痛。不過(guò)，冬季天氣寒冷時(shí)落枕，則以睡眠時(shí)頸部受寒引起的為多。晚間睡覺(jué)時(shí)，枕頭過(guò)高或過(guò)低都會(huì )使頭部偏向一邊，頸項不能保持正直。天氣寒冷，睡眠較酣，有時(shí)翻身比較少，頸部側向一邊的姿勢就保持過(guò)久，再加以棉被常常不能很好遮蓋頸部，頸部受寒，血管收縮，血液在這部分就更加不流通。于是，一覺(jué)醒來(lái)，欲轉動(dòng)頭部時(shí)，就會(huì )感到頸項疼痛難當。平素氣血虛弱的人，更易發(fā)生落枕。
要避免落枕，枕頭的高低宜適當；天氣特別冷時(shí)，最好用大毛巾圍著(zhù)頸項睡覺(jué)，使頸部保持溫暖；身體氣血虛的，平時(shí)宜增加營(yíng)養，多做些運動(dòng)鍛煉身體。如果不慎發(fā)生落枕，可自行在家里施行下列方法：
左右搖頭：坐在凳子上，兩臂自然下垂，頭先向左擺，再向右擺，連續擺動(dòng)20次。
低頭仰頭：坐在凳子上，挺起胸部。頭先向下低，到下頜骨挨著(zhù)胸部為止，然后向后仰頭，停3秒鐘后再低頭，反復做20次。
搖擺下頜：坐在凳子上，兩臂自然下垂，胸部挺起，向左右搖擺下頜，先輕后重，連續30次。
伸縮頸部：坐在凳子上，胸部挺起，先將頸部盡量向上伸，再盡量往下縮，連續伸縮15~20次。
按摩頸部：先將兩手掌搓熱，再用兩手掌在頸部前后、左右按摩，直到局部發(fā)紅發(fā)熱為止。這能改善頸部的血液循環(huán)，減輕疼痛。
上述方法每次可選2~3項做，也可全做，每日兩次。一般1~2天后癥狀即可減輕或痊愈。
97冬季高血壓患者宜進(jìn)行體格檢查
高血壓病是中老年人的多發(fā)病、常見(jiàn)病，尤其冬季易使病情發(fā)展。因此，冬季高血壓患者宜進(jìn)行體格檢查，預防和治療并發(fā)癥。
這是因為，冬季容易患流感、鼻炎、咽喉炎、扁桃體炎、氣管炎等病癥，高血壓患者應注意預防和積極治療，并應經(jīng)常測量血壓。有條件者，還應定期進(jìn)行血脂、血糖、心電圖、腦血流圖等檢查，發(fā)現異常及時(shí)處理。
冬季養生鍛煉
98冬季宜練養腎功
隆冬時(shí)節，天寒地凍，草木凋零，冰凍蟲(chóng)伏，動(dòng)物進(jìn)入了冬眠期，人們的室外活動(dòng)量也大大減少。中醫認為，人體內的陽(yáng)氣發(fā)源于腎。因為，腎是主管生殖機能的，新一代生命的產(chǎn)生是腎的生理機能活動(dòng)的結果，腎是生命活力的原動(dòng)力。同時(shí)，腎又是儲藏營(yíng)養精華的臟器，所謂“腎藏精”，就是說(shuō)腎是機體營(yíng)養的供給者。從這個(gè)意義上講，腎是生命的根本。一個(gè)人身體是否健壯，與腎的生理機能強弱有很大關(guān)系。所以，在身體鍛煉方面，宜多做一些有助于養腎的功法。
第一，屈肘上舉。端坐，兩腿自然分開(kāi)，與肩同寬，雙手屈肘側舉，手指伸直向上，與兩耳平。然后，雙手上舉，以?xún)擅{部感覺(jué)有所牽動(dòng)為度，隨即復原。這一動(dòng)作可連續做3~5次為1遍，每日可酌情做3~5遍。
注意：在做動(dòng)作之前，全身要放松，調勻呼吸。雙手上舉時(shí)吸氣，復原時(shí)呼氣。上舉時(shí)用力不宜過(guò)大、過(guò)猛。這種動(dòng)作可以活動(dòng)筋骨，暢達經(jīng)脈。同時(shí)，由于雙手上舉與吸氣同時(shí)進(jìn)行會(huì )增大吸氣的力量，有助于進(jìn)行腹式呼吸，使氣歸于丹田。這對老年氣短、呼吸困難者有緩解的作用，于增強腎氣十分有益。
第二，拋空。端坐，左臂自然屈肘，放于腿上，右臂屈肘，手掌向上，做拋物動(dòng)作3~15次。然后，右臂放于腿上，左手做拋空動(dòng)作，與右手動(dòng)作相同。如此為1遍，每日可做3~5遍。
注意：在做拋物動(dòng)作時(shí)，手向上空拋，動(dòng)作可略快。但要與呼吸配合，手上拋時(shí)吸氣，復原時(shí)呼氣。這種動(dòng)作的作用與第一種動(dòng)作相同，都有助于增強腎氣。
第三，蕩腿。端坐，兩腳自然下垂，先緩緩左右轉動(dòng)身體3~5次，然后兩腳懸空，前后擺動(dòng)10多次，可根據個(gè)人體力情況，酌情增減次數。
注意：在做這一動(dòng)作時(shí)，全身要放松，動(dòng)作要自然、和緩。特別是擺動(dòng)兩腿時(shí)，不可僵硬，要自由擺動(dòng)。轉動(dòng)身體時(shí)，軀干要保持正直，不宜前后俯仰。這種動(dòng)作可以活動(dòng)腰、膝，具有益腎強腰的功效。中醫認為“腰為腎之府”“腎主腰膝”，經(jīng)常練這種動(dòng)作，不僅膝、腰部得到鍛煉，于腎也十分有益。
第四，摩腰。端坐，寬衣，將腰帶松開(kāi)，雙手相搓，以略覺(jué)發(fā)熱為度。然后，將雙手置于腰間，上下搓摩腰部，直到腰部感覺(jué)發(fā)熱為止。
從經(jīng)絡(luò )走行來(lái)看，腰部有督脈的命門(mén)穴，以及足太陽(yáng)膀胱經(jīng)的腎腧、氣海腧、大腸腧等穴位。搓摩腰部，實(shí)際上是對上述經(jīng)穴的一種自我按摩。這些穴位大多與腎臟有關(guān)，待搓至發(fā)熱時(shí)，則可疏通經(jīng)絡(luò )、行氣活血，具有溫腎壯腰、調理氣血的作用。
上述四種功法都是圍繞著(zhù)益氣、固腎、強腰等內容而進(jìn)行的身體鍛煉，經(jīng)常練習，特別是在冬季練習，會(huì )有補腎、固精、益氣、壯腰膝、通經(jīng)絡(luò )的作用。對腎及膀胱的疾患，如腰酸、膝部酸軟無(wú)力、陽(yáng)痿、遺精、帶下、氣虛、頭暈等病癥，都有治療、調養及康復的作用。
99冬季防肩周炎宜多做肩部柔軟操
在我國，冬季是肩周炎的好發(fā)季節。因此，醫生特別提醒，冬季防肩周炎宜多做肩部柔軟操。
現代醫學(xué)研究認為，中老年人的肩痛、發(fā)僵大多是由肩關(guān)節炎癥引起的，尤其多見(jiàn)于50歲左右的人。肩周炎在發(fā)病時(shí)，常無(wú)誘因或僅有輕微外傷史，多發(fā)于冬季。
專(zhuān)家們指出，中老年人由于缺乏運動(dòng)，造成肩部粘連性滑囊炎，肩部上舉困難及疼痛，但X線(xiàn)檢查通常是正常的。大多數肩周炎為原發(fā)性，少數病患則是因為骨折、扭傷、鈣化或放射治療造成的繼發(fā)性肩周炎。如果老年人因病長(cháng)期臥床，有一段時(shí)間肩部得不到活動(dòng)，也容易得肩周炎。
在治療方面，除服用非類(lèi)固醇消炎藥和肌肉松弛劑外，患者還得接受康復治療，項目包括物理治療、針灸、按摩、推拿及運動(dòng)治療等。較嚴重的患者，則須輔以局部注射，以增強治療效果。另外，病人的肩部應多做運動(dòng)，包括兩臂外旋及內旋、兩臂外展及內收等。
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冬季鍛煉宜講究科學(xué)
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100冬季鍛煉宜講究科學(xué)
現代醫學(xué)研究認為，堅持冬練的人，可大大減少貧血、感冒、扁桃體炎、氣管炎和肺炎等疾病的發(fā)生。俗話(huà)說(shuō)：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)??；冬天懶一懶，多喝藥一碗?！边@話(huà)的確含有許多養生的道理。但是，值得注意的是，冬季鍛煉宜講究科學(xué)。
第一，鍛煉前一定要做好充分的準備活動(dòng)。因為，這時(shí)氣溫低，體表的血管遇冷收縮，血流緩慢，肌肉的黏滯性增高，韌帶的彈性和關(guān)節的靈活性降低，極易發(fā)生運動(dòng)損傷。只有在鍛煉前做些適當的活動(dòng)，才能避免。準備活動(dòng)可采用慢跑、擦面、浴鼻及拍打全身肌肉等方法。
第二，換氣宜采取鼻吸口呼。因為，鼻腔黏膜有血管和分泌液，能對吸進(jìn)來(lái)的空氣起加溫作用，并可擋住空氣里的灰塵和細菌，對呼吸道起保護作用；隨著(zhù)運動(dòng)量的增大，只靠鼻吸氣感到憋悶時(shí)，可用口幫助吸氣，口宜半張，舌頭卷起抵住上腭，讓空氣從牙縫中出入。
第三，必須保持心境平和。不管采取哪種鍛煉方式，肢體運動(dòng)幅度有多大，在鍛煉時(shí)一定要保持心境平和，做到心靜與身動(dòng)的有機結合。
冬季是一年中的閉藏季節，人體的新陳代謝相對緩慢，陰精陽(yáng)氣均處于藏伏之中，體內物質(zhì)代謝偏向于合成生產(chǎn)，機體功能往往表現出一種“內動(dòng)外靜”狀態(tài)。所以，鍛煉中要注意精神內守，保持情緒穩定，心境清寧，以保養體內元氣和臟腑的安和。
第四，冰雪天氣跑步宜防止滑跌。對于堅持冬跑的人，要特別注意冰雪天氣防止滑跌。遇冰封雪飄天氣，可在室內、陽(yáng)臺或屋檐下原地踏步跑，既能收到養生效果，又能避免意外。
第五，宜早睡晚起，鍛煉時(shí)間最好在日出后。冬泳宜選擇在午飯后1小時(shí)進(jìn)行，這時(shí)氣溫略高，濕度低，冬泳中的體溫散失會(huì )慢一些，能堅持較長(cháng)的鍛煉時(shí)間。
第六，衣著(zhù)既要保暖防凍，又要考慮到舒服，有利于鍛煉活動(dòng)。晨起室外氣溫低，宜多穿衣，待做些準備活動(dòng)，身體溫和后，脫掉厚重的衣褲再進(jìn)行鍛煉；鍛煉后要及時(shí)加穿衣服，注意保溫，尤其是冬泳后，宜用柔軟、干燥的浴巾迅速擦干全身，擦紅皮膚，穿衣保暖，避免寒邪入侵。
101冬季宜在室內進(jìn)行鍛煉
在冬季生活中，不少人習慣于晨間戶(hù)外鍛煉。其實(shí)，冬季晨間鍛煉室內比戶(hù)外好。
據環(huán)境學(xué)專(zhuān)家研究分析，由于城鎮車(chē)輛增多，汽車(chē)尾氣和塵埃散布在空氣中。加上晨間氣溫偏低，有毒氣體和污染塵埃顆粒積聚在距地面數米的空氣中，晨練的人擠入后，易造成嗓子發(fā)炎、咳嗽和胸部不適。據生理學(xué)家介紹，空氣中的臭氧還會(huì )降低肺部功能和免疫系統的保護能力，使感冒、流感、喉炎、咽炎、扁桃體炎、支氣管炎等呼吸系統疾病發(fā)病率增高。
冬季宜在室內進(jìn)行鍛煉。居住面積較大的人家，晨練可在家中進(jìn)行，有條件的可購置一些簡(jiǎn)易運動(dòng)器械，如步行器、跑步機等；經(jīng)濟條件欠佳的人家，可因陋就簡(jiǎn)，自制一些鍛煉用具，如制一副啞鈴或拉力器。居住面積小的人家，晨練可到附近的健身房或公共場(chǎng)所，如文化宮、文體活動(dòng)室進(jìn)行。
102冬季鍛煉宜冬泳
在寒風(fēng)凜冽、冰封雪飄的冬天，?？煽匆?jiàn)一些人在江河中游泳，搏擊風(fēng)浪，使人贊嘆不已?，F代醫學(xué)研究認為，冬泳不僅可以磨煉人的意志，陶冶人的情操，而且還是一種很好的健身方法。
根據專(zhuān)家們的研究、總結和概括，冬泳對人體健康有如下好處：
第一，經(jīng)常進(jìn)行冬泳的人，耐寒力特別強。即使在氣候急劇變化的情況下，也不容易傷風(fēng)感冒。冬泳能使人體的各個(gè)系統的功能得到鍛煉，尤其能增強心血管系統的功能。當人的皮膚受到冷水刺激時(shí)，皮膚血管急劇收縮，大量血液被擠入內臟及深部組織，使內臟血管擴張。為了抗冷，皮膚血管很快又擴張，大量血液又從內臟流向體表。這樣來(lái)回的收縮與擴張運動(dòng)，可以促進(jìn)全身的血液循環(huán)，使血管壁的彈性增強，有助于防治動(dòng)脈硬化及心臟病。故有人稱(chēng)冷水浴為“血管體操”。
第二，冬泳能增強神經(jīng)系統的功能。當人受到冷水刺激后，全身的血液循環(huán)和新陳代謝大大加強，更多的氧氣被送到大腦細胞中，有利于消除大腦疲勞。同時(shí)，進(jìn)一步提高感覺(jué)器官的興奮性，使人精力充沛，頭腦靈活，思維敏捷，記憶力良好。
第三，冬泳能增強呼吸器官的功能。當人體接觸到冷水后，往往會(huì )急促吸氣，呼吸暫停片刻，又轉為深呼吸，恢復均勻而深長(cháng)有力的呼吸，使呼吸肌得到鍛煉，肺組織的彈性也大大提高。從而，提高呼吸效率，促進(jìn)呼吸器官的功能健康。
第四，冬泳能改善消化器官的功能。由于呼吸加快，胃腸平滑肌上下升降幅度加大，加快腹腔血液循環(huán)，加強胃腸蠕動(dòng)，使消化、吸收功能增強，不易患消化系統疾病。
第五，冬泳對皮膚、關(guān)節、肌肉等組織也有良好的鍛煉作用。冷水刺激后皮膚血管強力收縮，血液循環(huán)旺盛，營(yíng)養充分，所以堅持冬泳的人，皮膚紅潤光澤，富有彈性，身體健康，也不容易患凍瘡、關(guān)節炎等病。冷水浴對皮膚和肌肉還有“按摩”作用，它能治療中老年人脂肪堆積在皮下形成的肥胖病。
103冬季鍛煉宜先飲水
人在睡覺(jué)時(shí)皮膚和呼吸器官要散發(fā)一部分水分，加之尿液的形成，使機體相對缺水，以致血液濃縮，血流緩慢，體內代謝廢物堆積。清晨鍛煉前如不飲水，雖運動(dòng)能加速血液循環(huán)和有利于代謝廢物排泄，但因運動(dòng)導致呼吸節奏加快，皮膚毛孔擴張，使機體缺水狀況加劇，從而擾亂了機體正常的水平衡。所以，在清晨鍛煉前宜先飲水，運動(dòng)量大的人，還應該在水中添適量的鹽和白糖。
104冬季滑冰宜防手腕跌傷
滑冰是冬季一項有益于身體健康的運動(dòng)。但是，需要提醒大家注意，冬季滑冰宜防手腕跌傷。
這是因為，初學(xué)滑冰的人，往往不能控制身體的平衡，常因站立不穩而跌倒，并常會(huì )在跌倒時(shí)用手掌撐地。所以，容易造成手腕跌傷。發(fā)生手腕扭傷后，應暫時(shí)停止活動(dòng)，避免因盲目活動(dòng)造成新的損傷而加重病情。
在一般情況下，輕者會(huì )使手腕扭傷疼痛，活動(dòng)不便；重者則使腕部腫脹劇痛，出現青紫塊，甚至發(fā)生骨折。
在治療方面，一是在扭傷后24小時(shí)內，可以用冷毛巾或冷水袋敷手腕，以減輕疼痛和腫脹。二是24小時(shí)以后，可改為用熱毛巾或熱水袋敷手腕以消腫。三是可貼傷濕止痛膏、麝香風(fēng)濕膏，局部涂擦正骨水、解痙鎮痛酊等。四是經(jīng)過(guò)上述處理后，患肢尚需用三角巾懸吊于頸部。疼痛厲害者，可以吃點(diǎn)止痛片，每日服用3次，每次服用1片；也可口服三七傷藥片，每日服用3次，每次服用3片。如果傷處出現嚴重腫脹、皮膚青紫或疑有骨折，應用硬紙板、木片等綁扎固定后，到醫院診治。
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冬季滑冰防凍傷宜采取哪些措施
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105冬季滑冰防凍傷宜采取哪些措施
冬季滑冰時(shí)，由于氣溫低、滑行速度快，極易發(fā)生凍傷。
那么，冬季滑冰防凍傷宜采取哪些措施呢？
第一，要做好準備活動(dòng)，使身體發(fā)熱，活動(dòng)各關(guān)節。握住腳趾前后左右搖動(dòng)，用手搓熱耳、鼻、手背等裸露部位。然后再進(jìn)行滑冰活動(dòng)。
第二，鞋襪要合適，衣帽要保暖。鞋襪過(guò)于緊小，會(huì )影響血液循環(huán)，使末梢血流受阻，易發(fā)生凍傷。
第三，滑冰時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)?；鶗r(shí)間過(guò)長(cháng)容易使一些部位凍麻，失去知覺(jué)，以致發(fā)生嚴重凍傷而未覺(jué)察。
第四，一旦發(fā)生凍傷，要妥善處理。不要用火烘烤或熱敷凍傷部位。若腳與鞋襪凍在一起，不要用力拉拽，以免傷了皮膚。在凍傷嚴重時(shí)，應請醫生治療。
106冬季耐寒宜寒中練
有的人到了冬天，穿上一層又一層的衣服，還覺(jué)得寒冷；有的人穿的衣服不多，但毫無(wú)寒意，還覺(jué)得暖暖和和的。有的人可在隆冬臘月滴水成冰的清晨，只穿件背心和短褲在野外跑步，甚至還有的人，可以在砸開(kāi)冰塊的水中游泳，往來(lái)如梭。這是為什么呢？
答案很簡(jiǎn)單：冬季耐寒宜寒中練。人體必須保持恒定的體溫，才能維持生命。體溫的恒定是在中樞神經(jīng)系統的統一指揮下自動(dòng)調解完成的。例如：
當氣溫低時(shí)，神經(jīng)系統就會(huì )對體內的各個(gè)器官進(jìn)行總動(dòng)員，甲狀腺素和腎上腺素分泌增多，機體的新陳代謝加強，產(chǎn)生出更多的熱量，并使肌肉運動(dòng)，甚至使肌肉產(chǎn)生不協(xié)調的收縮（如打寒戰）來(lái)產(chǎn)生大量的熱量。同時(shí)，皮膚的小動(dòng)脈收縮，小靜脈擴張，血管壁有節奏的收縮作用停止，造成血液滯留在皮下血管，汗孔關(guān)閉，使皮膚繃得更緊，面積變小，以減少熱量的散發(fā)。
當氣溫高時(shí)，皮膚的毛細血管擴張，汗孔擴張，大量出汗，把體內多余的熱量散發(fā)出來(lái)。
人體具有這種自動(dòng)調節體溫的功能。因此，人們既可以在零下幾十攝氏度的地方生活，也可以在氣溫50℃以上的高溫中工作。實(shí)踐證明，堅持耐寒鍛煉，可以提高人體中樞神經(jīng)系統的敏感性和準確性，增強人體對寒冷的適應能力，促使體質(zhì)得到增強。人們常說(shuō)“要想身體好，常洗冷水澡”，就是這個(gè)道理。
反之，如果不加強耐寒鍛煉，氣候一冷，就把衣服穿得厚厚的，身體內部自動(dòng)調節體溫的功能得不到應有的鍛煉，使功能降低，體內的熱量不容易散發(fā)，汗孔長(cháng)期處于開(kāi)放狀態(tài)。這樣一來(lái)，如果遇上風(fēng)寒，容易著(zhù)涼感冒。
冬天進(jìn)行室外體育運動(dòng)，一定要遵循循序漸進(jìn)的原則，運動(dòng)量由小到大。在鍛煉的過(guò)程中，要根據氣候的變化適當地增減衣服，防止著(zhù)涼感冒。
最為積極而有效的耐寒鍛煉手段，就是經(jīng)常參加一些力所能及的室外體育運動(dòng)。通過(guò)體育運動(dòng)能有效地增強體質(zhì)，提高機體的耐寒能力。
長(cháng)跑運動(dòng)是冬季最好的室外體育運動(dòng)項目之一。長(cháng)跑運動(dòng)簡(jiǎn)便易行，有很好的健身價(jià)值。經(jīng)常從事長(cháng)跑運動(dòng)的人，即使在緊張的工作中。也不容易感到疲勞。此外，滑冰、踢毽子、跳繩、打球、做體操、練武術(shù)等適宜在冬天開(kāi)展。
冬天，經(jīng)常從事室外體育運動(dòng)，可以改善腦力勞動(dòng)者大腦的營(yíng)養狀態(tài)，對提高大腦的工作效率頗有裨益。
107冬季護足宜散步
現代醫學(xué)研究認為，散步能延緩足部老化，同時(shí)也延緩人體老化，有助于延年益壽。所以，冬季護足宜散步。
冬季散步的方式有數種，可根據自己的體質(zhì)、年齡和愛(ài)好加以選擇。如堅持早晨早起，根據自己的身體狀況，進(jìn)行散步、走健身步或跑步，活動(dòng)的速度控制在呼吸稍微發(fā)喘為好。
對中老年人來(lái)說(shuō)，走健身步是最合適的運動(dòng)，它介于跑步與散步之間。走健身步時(shí)，步子要大些，速度宜慢些，每分鐘走60~70步為好。
108冬季孩子宜參加戶(hù)外活動(dòng)
在冬季生活中，有不少獨生子女的家長(cháng)出于愛(ài)心，總是限制孩子到戶(hù)外活動(dòng)，生怕受風(fēng)著(zhù)涼，擔心跌倒撞傷，整日讓孩子待在門(mén)窗緊閉的室內；有的家長(cháng)則給孩子穿過(guò)多的衣服，裹得圓滾滾的，活動(dòng)起來(lái)動(dòng)作不自如；有的家長(cháng)還讓孩子守著(zhù)電熱器或爐火“保暖”。其實(shí)，這些“愛(ài)心”護養的方法，對孩子健康成長(cháng)沒(méi)有好處。
現代醫學(xué)研究認為，孩子的呼吸系統、神經(jīng)系統發(fā)育尚未健全，冬季宜多讓孩子到戶(hù)外活動(dòng)，有利于增強機體各種器官的功能，整日把孩子禁閉在室內，削弱了孩子對外界氣溫變化的適應能力，稍不注意就會(huì )傷風(fēng)感冒。據兒科醫生反映，許多常年患感冒的孩子，經(jīng)檢查，沒(méi)有發(fā)現他們的免疫功能不全，但適應溫度變化的能力差。此外，戶(hù)外活動(dòng)除了增強孩子的體質(zhì)外，還能增進(jìn)孩子的食欲。
109冬季兒童宜進(jìn)行日光浴鍛煉
日光浴對正在生長(cháng)發(fā)育的兒童是必要的。特別是在冬季和初春，適時(shí)適量曬太陽(yáng)，對人的皮膚、內臟、血液循環(huán)、中樞神經(jīng)的調節及活動(dòng)的準確都大有裨益。
現代醫學(xué)研究認為，冬季兒童進(jìn)行日光浴鍛煉有以下好處：
第一，增強機體抗病能力，有效地防治小兒佝僂病。日光中含有紅外線(xiàn)和紫外線(xiàn)，人的皮膚或皮下組織能將吸收的紅外線(xiàn)轉化為熱能，可以升高組織溫度，促進(jìn)新陳代謝，加速血液循環(huán)，增強機體抗病能力。紫外線(xiàn)則能將小兒皮膚內的7-脫氫膽固醇轉變?yōu)榫S生素D，它具有調節鈣磷代謝、促進(jìn)腸道對磷、鈣的吸收和骨組織骨化的作用，能有效地防治小兒佝僂病。
第二，增強人體新陳代謝，清除有害物質(zhì)。紫外線(xiàn)具有很強的殺菌消毒作用。適量的紫外線(xiàn)照射，可以興奮兒童的神經(jīng)，促某些激素分泌，增強人體新陳代謝。紫外線(xiàn)還能刺激肝酶分解毒物，幫助人體清除有害物質(zhì)。
第三，促進(jìn)兒童心理和生理健康。在冬天，連綿的陰雨風(fēng)雪，會(huì )使很多兒童感到渾身不舒服，心情憂(yōu)郁。一旦云開(kāi)日出，孩子沐浴在和煦的陽(yáng)光下，就會(huì )感到神清氣爽。每日曬一個(gè)小時(shí)，可促進(jìn)兒童的心理和生理健康。
110“老慢支”患者過(guò)冬宜加強耐寒鍛煉
現代醫學(xué)研究認為，“老慢支”患者過(guò)冬宜加強耐寒鍛煉，有利于促進(jìn)身體康復。
在冬季生活中，“老慢支”患者加強耐寒鍛煉，強度因人而異，舒適為宜。耐寒鍛煉的方法是：一是堅持用冷水洗臉、洗鼻子或擦四肢乃至全身；二是早晨到空氣清新的地方進(jìn)行呼吸操、擴胸運動(dòng)、腹式呼吸等訓練，并進(jìn)行適當的體育活動(dòng)?！袄下А被颊咄ㄟ^(guò)這樣加強耐寒鍛煉，可進(jìn)一步增強體質(zhì)，提高機體抵抗力、免疫力和對外界氣候變化的適應力，順利、平安地度過(guò)冬季。
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冬季忌吃寒性食物
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第四節冬季養生保健忌
冬季飲食保健
1冬季忌吃寒性食物
冬季氣候寒冷，人體陽(yáng)氣內藏，脾胃功能相對虛弱，在飲食方面，如果再吃寒性食物，必然會(huì )損傷脾胃陽(yáng)氣，引起身體各種疾病。所以，冬季忌吃寒性食物。
2冬季忌吃油炸類(lèi)食品
冬季寒冷，人們喜歡吃溫熱的食物以抵御嚴寒。比如，我國北方冬季愛(ài)吃羊肉，南方冬季愛(ài)吃狗肉，都是屬于時(shí)令的溫補之品。但是，并不是熱性的食物都合適，燥熱的食品吃多了容易產(chǎn)生上火的癥狀，甚至產(chǎn)生熱性的疾病。所以，冬季提倡吃狗肉、牛羊肉、火腿、甲魚(yú)、海參、黑木耳等食品，忌吃油炸類(lèi)食品。
3冬季吃羊肉后忌立即喝茶
羊肉為冬季人們喜愛(ài)食用的肉類(lèi)之一。有的人剛吃過(guò)羊肉就立即喝一杯濃茶，以為這樣能夠幫助消化。其實(shí)，這種做法對身體健康是不利的。
因為，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，如果吃過(guò)羊肉就立即喝濃茶，茶水中的鞣酸便會(huì )與羊肉中的蛋白質(zhì)結合，生成具有收斂作用的鞣酸蛋白質(zhì)，從而使腸的蠕動(dòng)功能減弱，大便中的水分減少，導致排便不暢，發(fā)生便秘。所以，冬季吃羊肉后忌立即喝茶。
4冬季涮羊肉忌太嫩
在寒冷的冬季，家人團聚或賓朋相會(huì )，吃上一餐美味的涮羊肉火鍋，既愜意又很有氣氛。吃火鍋講究口味，不外乎底料選配可口，作料調制有味，肉片要求精細、薄而勻。但是，也有人主張羊肉要吃“嫩”，認為七八分熟的羊肉片吃起來(lái)才有味。其實(shí)，這樣做容易感染上旋毛蟲(chóng)病。
旋毛蟲(chóng)病是由旋毛蟲(chóng)所引起的。旋毛蟲(chóng)遍布世界各地，常在豬、羊、狗中廣泛寄生，成蟲(chóng)寄生在病畜小腸內，幼蟲(chóng)寄生在膈肌、舌肌、心肌和肌肉中。如果人吃了含有活幼蟲(chóng)的病畜肉，幼蟲(chóng)在人的腸道內約經(jīng)1周即可發(fā)育為成蟲(chóng)，成蟲(chóng)互相交配后，經(jīng)4~6天就可產(chǎn)生大量幼蟲(chóng)。它們穿腸入血，周游患者全身，最后定居于肌肉，引起一系列癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉、高熱、頭痛、肌肉疼痛，尤其是腿肚子劇痛，運動(dòng)受限，幼蟲(chóng)若進(jìn)入腦和脊髓，還能引起腦膜炎癥狀。由此可見(jiàn)，涮羊肉如太嫩，將自食苦果。食用美食時(shí)，勿忘防病。只要涮肉時(shí)，一次不下肉太多，待肉變色，血色褪盡后，再取出食用，做到不吃未熟的肉片，就可以預防旋毛蟲(chóng)病的發(fā)生。所以，冬季涮羊肉忌太嫩。
5冬季忌吃街頭烤制的羊肉串
烤羊肉串中潛藏著(zhù)對食用者身體健康十分有害的物質(zhì)。據報道，羊肉串在炭火上烘烤時(shí)，脂肪滴落在炭火上燃燒產(chǎn)生的煙霧中含有大量的致癌物質(zhì)3，4-苯并芘。據北京市衛生防疫部門(mén)抽樣檢測報告，在2公斤煙熏制成的烤羊肉串中，含3，4-苯并芘4微克，超過(guò)世界衛生組織規定含量的4倍，比1000支香煙所含的還要多。3，4-苯并芘是國際醫學(xué)界公認的最強烈的致癌物質(zhì)之一，能引起皮膚癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌癥。
烤羊肉串屬于高溫速制食品，常常是表面焦化而中心部分仍半生不熟。在生羊肉中可能沾染多種病菌，如布氏桿菌、結核分支桿菌等，還可能存活著(zhù)某些寄生蟲(chóng)，如肺絲蟲(chóng)、華支睪吸蟲(chóng)、細粒棘球絳蟲(chóng)等。如果食用這種半生不熟的烤羊肉串，難免會(huì )因感染病菌或寄生蟲(chóng)而患病。
另外，目前的烤羊肉串多是在鬧市區街頭露天制作、出售，車(chē)輛、行人揚起的灰塵不時(shí)落在生、熟羊肉串上。據測定，每克城市灰塵中所含細菌數以?xún)|計。尤其是在烤制后，在沒(méi)有立即食用的羊肉串表面的落塵中，成活的病菌更多。再者，街頭烤羊肉串所用的鐵釬很多都是兩端外觀(guān)一樣，不經(jīng)任何消毒處理反復使用，常常是前一位顧客拿在手中的一端，送還后立即被制作者串上了生羊肉。據測定，即使是洗凈的手指在3小時(shí)后，也會(huì )沾有30萬(wàn)個(gè)細菌，還可能有肝炎病毒、蛔蟲(chóng)卵等。在烤制時(shí)，中間部位溫度較高，而兩端溫度往往達不到殺滅所有細菌和病毒的高度。所以，為了健康，冬季忌吃街頭烤制的羊肉串。
6冬季忌盲目吃狗肉
寒冷的冬天，人們非常愛(ài)吃狗肉。狗肉確實(shí)味道鮮美，營(yíng)養豐富，而且狗肉性熱，吃后可燥熱、御寒。但是，狂犬病毒感染的狗肉和正常狗肉目前尚無(wú)法區別。如果食用了有狂犬病毒的狗肉，很容易患狂犬病。因此，為確保安全，在沒(méi)有弄清狗是否患有狂犬病以前，忌盲目地吃狗肉。
狂犬病的病原體僅約125毫微米大小，只有用顯微鏡進(jìn)行病理學(xué)分析才能鑒定。為安全起見(jiàn)，即使是宰殺健康的狗，也要戴上膠皮手套，洗切后放置開(kāi)水鍋中煮30分鐘（健康狗的肉也可攜帶狂犬病毒，如有病毒即可在100℃水中殺死），再行剁切。狗肉剁好后，手還要以醋或肥皂水浸泡洗凈，以免感染。
7冬季忌吃未煮熟的狗肉
狗雖多為家養，但是常因吃被污染的雜食和小動(dòng)物而患旋毛蟲(chóng)病。我國有的地方，狗的旋毛蟲(chóng)感染率高達50%。如果吃了未充分煮熟的帶有旋毛幼蟲(chóng)的狗肉，就容易感染旋毛蟲(chóng)病。一旦得病，部分幼蟲(chóng)在十二指腸發(fā)育為成蟲(chóng)，成蟲(chóng)又繁殖產(chǎn)生大量新幼蟲(chóng)，隨血流寄生于人的肌肉組織，引起肌肉疼痛、萎縮，甚至喪失工作能力。所以，冬季忌吃未煮熟的狗肉。
8冬季吃狗肉后忌立即喝茶
狗肉不但肉嫩味香，營(yíng)養豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強。因此，一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節炎等病的人，在嚴冬季節多吃些狗肉是有好處的。但是，值得提醒的是，吃狗肉后忌立即喝茶，以免給身體造成不利的影響。
這是因為，狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉后馬上喝茶，會(huì )使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結合，生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì )在腸內停留時(shí)間過(guò)長(cháng)，極易被人體吸收。
9冬季忌狗肉與鯉魚(yú)同食
狗肉味道鮮美，是冬季人們愛(ài)吃的美味佳肴。它富含蛋白質(zhì)，屬于熱性食物。中醫認為，鯉魚(yú)性味甘平，具有利水下氣的作用。鯉魚(yú)除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷等成分外，還含有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。如果鯉魚(yú)與狗肉同食，兩者生化反應極為復雜，不但兩者營(yíng)養功能不同，而且可能產(chǎn)生不利于人的物質(zhì)。所以狗肉與鯉魚(yú)忌同烹飪，更忌同食。
10冬季忌狗肉與大蒜同食
在冬季生活中，忌狗肉與大蒜同食，因為狗肉與大蒜相克。中醫認為，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中，有一種物質(zhì)經(jīng)大蒜酶分解而產(chǎn)生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時(shí)還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加，蠕動(dòng)增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽(yáng)盛素質(zhì)者更忌同食。
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冬季忌多吃腌菜
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11冬季忌多吃腌菜
未腌透的酸菜含有大量的亞硝酸鹽，進(jìn)入人體血液循環(huán)后，會(huì )將正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使紅細胞失去攜氧功能，從而導致全身缺氧，出現胸悶、氣促、乏力、精神不振等癥狀。此外，亞硝酸胺類(lèi)化合物還是致癌物質(zhì)。所以，冬季忌多吃腌菜。
12冬季吃蘿卜忌削皮
蘿卜為我國冬季的主要時(shí)令佳蔬。在廣大的農村，流傳著(zhù)“十月蘿卜小人參”的諺語(yǔ)。這充分說(shuō)明蘿卜具有較高的營(yíng)養和藥用價(jià)值。但是，值得提醒的是，吃蘿卜忌削皮。因為，鈣是蘿卜的主要營(yíng)養成分之一，而90%的鈣都集中在蘿卜皮內，如果吃蘿卜認為皮不衛生而將其削掉，則會(huì )損失大量的營(yíng)養成分。
13冬季胡蘿卜忌生吃
冬季蔬菜首推胡蘿卜。因為它富含胡蘿卜素，其含量比白菜、菠菜、蘿卜中的胡蘿卜素高出30~100倍。不過(guò)，胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，它只有溶解在油脂中，才能在人體肝臟、腸壁中所含的胡蘿卜素酶的作用下，轉變成維生素A為人體吸收。因此，食用胡蘿卜應用油炒或與肉同燉。如果生吃胡蘿卜，90%的胡蘿卜素將會(huì )成為人體的“過(guò)客”而被排泄掉。所以胡蘿卜忌生吃或做涼拌菜。
14冬季炒胡蘿卜忌放醋
冬令的胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，攝入人體的消化器官后就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲癥的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，值得提醒的是，冬季炒胡蘿卜忌放醋，否則胡蘿卜素就會(huì )被破壞殆盡。
15冬季忌白蘿卜與胡蘿卜合煮
冬季，白蘿卜和胡蘿卜共為時(shí)令美食佳品，備受人們的喜愛(ài)。但是，值得注意的是，白蘿卜忌與胡蘿卜合煮。
中醫認為，白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補。其性味功能不合，兩者皆含多種酶類(lèi)，特別在生食或涼拌時(shí)，極易發(fā)生酶類(lèi)的分解與變化?，F代醫學(xué)研究認為，白蘿卜與胡蘿卜合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會(huì )被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞。這樣一來(lái)，大大地降低了營(yíng)養價(jià)值。所以，冬季忌白蘿卜與胡蘿卜合煮。
16冬季忌蘿卜與芥菜、蘋(píng)果等果蔬長(cháng)時(shí)間同食
蘿卜、芥菜同屬十字花科，都是冬季時(shí)令蔬菜。如果這類(lèi)蔬菜長(cháng)期同時(shí)食用，可以產(chǎn)生硫氰酸鹽。
硫氰酸鹽在人體內很快轉變?yōu)榱蚯杷?。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì)，具有抑制甲狀腺機能的作用，時(shí)間長(cháng)了，可引起甲狀腺腫大。
蘋(píng)果、橘子、葡萄、梨等水果都含有類(lèi)黃酮，在人的腸道內能轉變?yōu)槎u苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)抑制甲狀腺機能的作用很強。
因此，蘿卜、芥菜和上述水果長(cháng)時(shí)間同時(shí)食用，對甲狀腺的危害特別大。已經(jīng)患有甲狀腺腫的病人，更應當注意忌長(cháng)期同時(shí)食用。
17冬季欲孕婦女忌多吃胡蘿卜
冬季，胡蘿卜為家庭時(shí)令蔬菜。胡蘿卜中富含多種維生素，營(yíng)養價(jià)值很高，已成為人們喜歡的蔬菜。但是，欲孕婦女忌多吃胡蘿卜。
研究發(fā)現，在人們的膳食中，有些食物對受孕有很大影響，胡蘿卜就是其中一種。育齡婦女如食用過(guò)量的胡蘿卜，會(huì )引起閉經(jīng)和抑制卵巢正常排卵，導致不孕。
18冬季兒童換牙期忌吃甘蔗
冬令的甘蔗具有很高的營(yíng)養價(jià)值，還有清熱的作用，兒童很愛(ài)吃?？墒?，6~12歲這一年齡段的孩子應當少吃，甚至忌吃甘蔗。
這是因為，這個(gè)時(shí)期的兒童正在換牙，乳牙更換成恒牙。在吃甘蔗時(shí)，向外拉、掰、撅等用力過(guò)猛的動(dòng)作，會(huì )使牙床組織受到一定的損害，還會(huì )使新長(cháng)出來(lái)的牙齒朝經(jīng)常用力的方向長(cháng)。這樣一來(lái)，牙齒慢慢就會(huì )長(cháng)得歪歪扭扭。所以，在換牙的年齡段最好是忌吃甘蔗，尤其在小恒牙剛長(cháng)出來(lái)的時(shí)候。
此外，甘蔗含糖分很高，如果兒童晚上或睡覺(jué)前吃了，又沒(méi)有刷牙的習慣，糖分經(jīng)過(guò)細菌發(fā)酵變成酸類(lèi)物質(zhì)，侵蝕牙釉質(zhì)，慢慢便會(huì )形成齲齒（蟲(chóng)牙）。
19冬季忌多吃沙鍋菜
冬季氣候寒冷，人們喜歡吃用沙鍋燉制的菜肴。但是，沙鍋菜由于加熱時(shí)間過(guò)長(cháng)，動(dòng)物性食物原料蛋白質(zhì)降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時(shí)口感差，不利于人體的消化吸收。而且用沙鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素損失率高。另外，由于密封較嚴，原料中異味物質(zhì)也難散失，部分進(jìn)入湯汁中，在熱反應中生成對人體有害的物質(zhì)。所以，冬季忌多吃沙鍋菜。
20冬季忌使用銅制火鍋
冬季很多人都喜歡吃火鍋，而且喜歡使用銅制火鍋。殊不知，如果銅制火鍋在長(cháng)時(shí)間的使用摩擦下，銅質(zhì)裸露在外，在空氣和潮濕的作用下，很容易生成硫酸銅。這種硫酸銅對人體黏膜具有很強的腐蝕性，輕者可引起口腔、食管、胃腸道黏膜充血、紅腫、刺痛、局部潰瘍，還可出現惡心、嘔吐等癥狀；重者可出現脫水、休克、腦溢血等嚴重后果。所以，冬季忌使用銅制火鍋。
如果實(shí)在想用銅制火鍋，那么在使用前一定要對火鍋進(jìn)行認真檢查。如發(fā)現有銹斑，可用布蘸食鹽、去污粉或用細砂紙將銹斑擦掉，用溫水洗凈后再使用。使用完后，注意擦拭干凈，保存在干燥通風(fēng)處，以防火鍋生銹。
21冬季吃火鍋忌不通風(fēng)
冬季吃火鍋忌室內不通風(fēng)。因為，如果不通風(fēng)，火鍋產(chǎn)生的蒸汽及二氧化碳、一氧化碳等廢毒氣體散發(fā)不出去，在室內越聚越多，往往會(huì )使人出現頭暈、耳鳴、眼花、四肢無(wú)力，甚至惡心、嘔吐等癥狀。
22冬季吃火鍋忌吃燙食
冬季，在吃火鍋的過(guò)程中，應注意鍋里的溫度高，從火鍋里取出鮮燙的食物，忌馬上送入口中。因為，燙食容易燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，破壞舌面味蕾，降低食欲。所以，最好是把火鍋里的菜肴蘸在調料中慢慢吃。另外，過(guò)燙的食物對于牙齦、牙齒也有危害，容易引起過(guò)敏性牙病。燙食還與食道癌、咽喉癌的發(fā)生有著(zhù)密切聯(lián)系。
23冬季吃火鍋忌吃生食
冬季吃火鍋時(shí)，別忘了肉與蔬菜常沾有細菌和寄生蟲(chóng)卵，如果貪圖鮮嫩，不熟便吃，易得腸道疾病。所以，冬季吃火鍋忌吃生食。生菜、生肉必須煮熟后再食用。
24冬季吃火鍋忌過(guò)辣
冬季氣候寒冷，不少人喜歡用辣椒來(lái)抗寒。但是，值得注意的是，所用調料辣椒要適當，過(guò)辣對胃黏膜有損害。所以，冬季吃火鍋忌過(guò)辣。
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冬季吃火鍋忌燉煮過(guò)久
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25冬季吃火鍋忌燉煮過(guò)久
冬季吃火鍋應菜煮熟了就吃，忌燉煮過(guò)火。如果在餐桌上只顧說(shuō)話(huà)，鍋里的菜肴燉煮得過(guò)久，往往會(huì )損失其營(yíng)養成分。
26冬季吃火鍋時(shí)間忌太長(cháng)
由于吃火鍋時(shí)往往是人多房間小，室內溫度高、空氣不流通、缺氧，木炭燃燒不透產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒。值得注意的是，此時(shí)發(fā)生一氧化碳中毒，往往不易被覺(jué)察。
因為，人們在吃火鍋時(shí)又喝了酒，容易把中毒的早期癥狀?lèi)盒?、嘔吐、頭暈、頭痛誤認為是飲酒的關(guān)系，不容易及早發(fā)現。中毒重者，會(huì )出現口唇呈櫻桃紅色、昏迷、驚厥、血壓下降，甚至死亡。因此，親朋好友在舉杯飲酒、品嘗火鍋時(shí)，千萬(wàn)莫忘記將木炭燃燒完全，就餐的時(shí)間忌太長(cháng)。
27冬季吃火鍋忌多喝火鍋湯
火鍋湯的配料多為海鮮、肥牛、嫩羊、青菜等。這些材料混合在一起，經(jīng)過(guò)較長(cháng)時(shí)間的熬制，味道盡管鮮美，但其湯汁中也熬出了濃度較高的“卟啉”。這種物質(zhì)進(jìn)入人體經(jīng)消化分解，再由肝臟生成后，可形成尿酸。進(jìn)而會(huì )影響胃腸功能，甚至會(huì )出現胃腸消化功能減退、排泄受阻，致使過(guò)多的尿酸沉積在體內。從而影響身體健康，誘發(fā)疾病。所以，冬季吃火鍋忌多喝火鍋湯。
28冬季孕婦忌吃火鍋
據有關(guān)部門(mén)檢驗測定，弓形蟲(chóng)的感染率羊為614%，豬為206%，牛為132%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達70%以上。
弓形蟲(chóng)的幼蟲(chóng)往往藏匿在這類(lèi)受感染動(dòng)物的肌肉細胞中，肉眼是無(wú)法看到的。冬季，人們在吃火鍋時(shí)，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開(kāi)的湯料中，稍稍一燙即進(jìn)食。這樣短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲(chóng)幼蟲(chóng)，進(jìn)食后，幼蟲(chóng)可在腸道中穿過(guò)腸壁，隨血液擴散至全身。
臨床實(shí)踐證明，孕婦受感染時(shí)多無(wú)明顯不適或僅有類(lèi)似感冒的癥狀，但幼蟲(chóng)可通過(guò)胎盤(pán)傳染給胎兒。情況嚴重者，可發(fā)生流產(chǎn)、死胎或影響胎兒腦的發(fā)育而發(fā)生小頭、大頭（腦積水）或無(wú)腦兒等畸形。為此，有關(guān)專(zhuān)家告誡，為了使胎兒健康發(fā)育，冬季孕婦忌吃火鍋，偶爾食用時(shí)，一定要將肉片燉熟煮透。
29冬季忌喝酒抗寒
冬季氣候寒冷，人喝酒后可以使體內血流量增加，周身發(fā)熱，正是所謂“飲酒能抗寒”的理由。這種看法是人們生活中的“常識”誤區。
人喝了酒后會(huì )全身出現溫暖，有發(fā)熱的感覺(jué)，但是，這僅僅是暫時(shí)的。從長(cháng)時(shí)間看，喝酒后由于血管擴張，體內的熱量散發(fā)得更多更快，等酒勁一過(guò)，反而會(huì )使身體更加感到寒冷，并使抗寒能力減弱或者發(fā)生意外，如引起頭痛、感冒或凍傷。
另外，如果喝酒過(guò)多，中樞神經(jīng)大腦皮層的機能就要受到抑制，從而影響體內熱量的產(chǎn)生，使體溫降低。至于酒精產(chǎn)生的熱量，據研究測定，每克酒精在體內氧化時(shí)僅能產(chǎn)生71千卡的熱量，這點(diǎn)熱量對人體的溫度是微不足道的。美國南加州大學(xué)的科學(xué)家的研究結果更加證明了這一點(diǎn)。酒精進(jìn)入血液循環(huán)到達大腦之后，會(huì )直接干擾調節體溫的中樞神經(jīng)系統，造成體溫調節功能的紊亂。同時(shí)，飲酒麻痹了人對冷的感覺(jué)。因此，冬季飲酒抗寒只能起短暫的作用，而有害于身體健康。所以忌喝酒抗寒。
30冬季忌飲用冷凍啤酒
在氣候炎熱的夏季，適量飲用冷凍啤酒，可以降溫防暑，消渴止汗。但是，冬季飲冷凍啤酒，就顯得很不適宜了。
一般說(shuō)來(lái)，冬春季節飲啤酒的溫度以9℃~10℃為宜，夏秋季節以5℃~10℃為宜。在日常生活中，有的人愛(ài)飲冷凍啤酒。但是，冬季啤酒冷凍后，其蛋白質(zhì)與鞣酸會(huì )產(chǎn)生沉淀，飲后易使胃腸不適，導致食欲不振。所以，冬季忌飲用冷凍啤酒。
冬季養生進(jìn)補
31冬季忌凡虛必補
“虛則補之”是冬季藥膳進(jìn)補的基本原則。但是，虛有陰虛、陽(yáng)虛和氣虛、血虛之別，不能凡虛必補。如果不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。再者，根據中醫的先后緩急的治療原則，冬季用藥膳者若有外邪存在，則宜先祛邪解表，不宜盲目進(jìn)補，其中有急性病和慢性病發(fā)作者，原來(lái)吃補品的應暫停進(jìn)補。還有，在消化道疾病發(fā)作期，一般不宜進(jìn)補，如果直接進(jìn)補則適得其反。
冬令進(jìn)補，一方面要防止無(wú)虛濫補。濫補不但徒耗藥品，而且會(huì )擾亂人體臟腑的正常生理功能，引起疾病。另一方面還要防止虛不受補。這是指體弱者進(jìn)補之后，病痛不減，反而還引起一系列不良反應。其主要原因是陰虛火旺或氣陽(yáng)兩虛，進(jìn)補助火。
32冬季老年人忌凡補必肉
中醫認為，動(dòng)物性食物是冬季補品中的佳品，不僅有較豐富的營(yíng)養，而且味美可口。但是，冬季老年人忌凡補必肉。
因為，肉類(lèi)食品不易被消化吸收，如果冬季進(jìn)補中久服、多服，對胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負。老年人的飲食應以清淡為主，不容忽視蔬菜的進(jìn)補作用。
33冬季進(jìn)補忌重“進(jìn)”輕“出”
在冬季生活中，不少家庭的餐桌上，天天有葷腥，餐餐有油膩。從保健的角度講，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出。因此，在冬季進(jìn)補的同時(shí)，也應重視及時(shí)排便和通暢的作用。所以，冬季進(jìn)補忌重“進(jìn)”輕“出”。
34冬季進(jìn)補忌恒補不變
在冬季進(jìn)補的過(guò)程中，有些人喜歡按自己的口味，專(zhuān)門(mén)服用某一種補品或只食用一種食物。殊不知，這種做法對身體健康不利。
因為，冬季進(jìn)補所用的藥物和食物，既有保健作用，也有一定的副作用，如果久服、多服某一種補品或只食用一種食物，會(huì )影響體內的營(yíng)養平衡。所以，冬季進(jìn)補忌恒補不變。
35冬季進(jìn)補忌越貴越補
一些價(jià)格昂貴的傳統補品，如燕窩、魚(yú)翅之類(lèi)，其實(shí)并無(wú)奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類(lèi)的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。所以，冬季進(jìn)補忌越貴越補，而應根據身體需要來(lái)確定藥膳。
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冬季進(jìn)補忌只靠補藥
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36冬季進(jìn)補忌只靠補藥
冬季進(jìn)補，對于為了健身長(cháng)壽的人來(lái)說(shuō)，只靠補藥不是好辦法，還要注意加強運動(dòng)鍛煉，根據身體的需要，有針對性地調整飲食，多用大腦，這樣才能達到真正意義的養生。
37冬季體虛進(jìn)補四忌
所謂體虛進(jìn)補，中醫稱(chēng)為調理。一般是因為體質(zhì)比較虛弱，或者病后未完全康復，或者慢性病患者身體十分虛弱，常常進(jìn)行調理。這類(lèi)患者在進(jìn)補時(shí)應注意如下四忌：
第一，服用滋補藥時(shí)，忌食蘿卜、綠豆等一類(lèi)食物。特別是服用人參時(shí)，常習慣稱(chēng)蘿卜、綠豆等（包括豆制品、粉絲）是“解藥”，意思是它們會(huì )破壞人參中的有效成分。傳統的中醫藥理論講這兩味藥是“解藥”，主要是指蘿卜的消食導滯作用和綠豆的寒涼解毒功能會(huì )使人參的作用不能發(fā)揮，人參的甘味補氣生津的療效將大大減弱。應該說(shuō)，兩者忌同時(shí)服用。從藥理上講，萊菔子含有的大量脂肪油加快了人參有效成分的排泄，在其作用尚未得到充分發(fā)揮時(shí)就已離開(kāi)了體內，達不到進(jìn)補的目的。
第二，服用滋補藥時(shí)，忌食用滋膩的食物。由于滋補藥多為補益壅滯之品，對于消化不良患者來(lái)說(shuō)，先服用一些理氣和開(kāi)胃之品以開(kāi)路，讓胃氣的功能恢復正常，有利于補益藥食的消化吸收。所以，日常用膳食，消化功能不佳者忌食用補膩之品，否則容易造成積聚難散，有礙消化、吸收。
第三，服用補益身體的食品時(shí)，忌食用狗肉、羊肉、核桃、桂圓一類(lèi)偏溫性食物。體虛有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛四種，而補益食品多分偏寒性和偏溫性?xún)深?lèi)。如對于陰虛、血虛者，特別是有虛熱時(shí)，忌食用狗肉、羊肉、核桃、桂圓等一類(lèi)偏溫性的食品。在冬天，對于陰虛火旺的患者來(lái)說(shuō)，吃羊肉火鍋，則更容易助火生熱，火氣也就更大，嚴重者會(huì )引發(fā)口瘡、口干咽燥、夜寐不安。有的患者入冬怕冷，但同時(shí)會(huì )在傍晚時(shí)生火，出現口舌干燥、心煩等癥狀。此時(shí)如急于進(jìn)補，不但不會(huì )產(chǎn)生療效，反而會(huì )產(chǎn)生弊端。
第四，服用補益身體的食品，忌食用甲魚(yú)、海參、蛤蜊、百合、木耳一類(lèi)偏寒滑腸食物。對于陽(yáng)虛、氣虛者，特別是有虛寒時(shí)，忌食用這類(lèi)偏寒滑腸的食品。
38冬季陰虛調補三忌
中醫認為，陰虛臨床癥狀為頭暈眼花、心煩、易于激動(dòng)、失眠心悸、舌紅少苔、脈細數等。在服用補益身體的食品和飲食調補方面，應注意如下三忌：
第一，忌吃辛熱、甜味食品。如狗肉、牛肉等，在烹調中，忌多放蔥、姜、蒜等一類(lèi)辛熱調味品。至于甜味食品，如巧克力及其制品更應忌吃。否則，輕者容易引起口干咽燥，重者會(huì )引起大便燥結，甚至出現出血癥狀。
第二，忌吃海鮮等發(fā)物。如黃魚(yú)、帶魚(yú)等。尤其是在甲狀腺機能亢進(jìn)患者中，大部分表現為陰虛火旺的癥狀，在用滋陰降火藥物治療時(shí)，如果食用海鮮，如火上澆油，會(huì )加重病情。
第三，忌吃不易消化的食物。如羊肉、牛肉等?；颊呦δ芴撊跽?，忌吃不易消化的肉類(lèi)補益食品。因為陰虛患者常常出現大便燥結，宜在幫助消化的藥食中加入一些潤腸之品。否則，食物不消化，只能加重病情。
39冬季陽(yáng)虛調補三忌
中醫認為，陽(yáng)虛患者臨床癥狀主要表現為：全身怕冷，少氣倦怠乏力，大便溏薄，小便清長(cháng)，舌質(zhì)淡胖，舌苔潤滑，脈微細、沉遲無(wú)力等。在服用補益身體的食品和飲食調補方面，應注意如下三忌：
第一，忌濫用溫補腎陽(yáng)的食品。如服用鹿鞭、牛鞭、羊肉等藥物時(shí)，應注意觀(guān)察有無(wú)虛火的病理現象，否則容易助火動(dòng)血，產(chǎn)生病變。同時(shí)，還應注意胃納如何。不少陽(yáng)虛患者，脾胃虛弱，運化失常，如不先投健運脾胃的藥物，容易造成脘腹悶脹、濕濁內生、舌苔厚膩等癥狀。
第二，忌吃寒性食品。如柿子、黃瓜、藕等，均屬寒性食品。陽(yáng)虛之人食用，容易內生虛寒，全身怕冷，脘腹時(shí)感冷痛，大便溏稀，再食用寒冷之物，則寒象更甚，使陽(yáng)氣更傷。
第三，忌吃厚味膩滯食物。陽(yáng)虛患者容易氣血流行不暢，在調補時(shí)忌食用如豬肉、羊肉、牛肉等厚味膩滯食物。
40冬季進(jìn)補忌濫服鹿茸
中國人向來(lái)講究冬季進(jìn)補，而鹿茸是中國人心目中的高級營(yíng)養滋補佳品之一。但是，值得提醒的是，冬季忌濫服鹿茸。
鹿茸是雄性梅花鹿或馬鹿等的尚未骨化的幼角，性濕，味甘咸，具有補精髓、助腎陰、強筋骨等功能，屬溫補類(lèi)藥物。鹿茸精注射液則是從鹿茸中提取有效成分制成的滅菌溶液。因鹿茸中含有激素樣物質(zhì)及骨質(zhì)、膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂等成分，可促進(jìn)細胞新陳代謝，增強機體活力，消除心肌疲勞。在臨床上，常用于治療腎陰不足所致的頭暈目眩、肢冷腰酸、神經(jīng)衰弱、食欲不振、崩漏帶下以及遺精、陽(yáng)痿、不孕等多種機能病變。如對癥下藥，確有良效。
但是，不少人卻把鹿茸視為萬(wàn)靈藥，也不分析自己的體質(zhì)及是否對癥，就到市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)鹿茸膏、鹿茸精，擅自服用或注射。結果，花錢(qián)買(mǎi)來(lái)一場(chǎng)大病。鹿茸是補陰之物，只能用于腎陰不足的患者，如果是陰虛或陽(yáng)氣偏盛而出現兩顴發(fā)紅、盜汗、五心發(fā)熱等癥狀的患者，切不可濫服，如必須服用，應有醫師指導。
41冬季進(jìn)補忌亂服壯陽(yáng)藥
寒冬臘月是進(jìn)補壯陽(yáng)的極好時(shí)機。所以，一些體弱多病者和某些婦女，總想服用一些壯陽(yáng)藥治病或御寒。特別是新婚夫婦，由于過(guò)度勞累，加上性生活缺乏節制，身體變得虛弱。其中，有些人進(jìn)補后效果好，有些人進(jìn)補后反而加重了病情。其理何在？
壯陽(yáng)藥多具有類(lèi)似性激素的作用，它的功效可概括為壯腎陽(yáng)、益精髓、強筋骨、興奮性機能，主要適用于陽(yáng)痿、早泄、性欲減退、小便清長(cháng)、形寒肢冷、白帶清稀如水或宮寒不孕等腎陽(yáng)虛患者。入冬進(jìn)補鹿茸、冬蟲(chóng)夏草、紅參、狗肉、羊肉、參鹿補膏、金匱腎氣丸、右歸丸、十全大補膏等，都能起到補陽(yáng)御寒的作用。如鹿茸能提高機體的工作效能，減輕疲勞，改善睡眠，促進(jìn)食欲，改善陽(yáng)虛癥狀時(shí)能量代謝低的病理變化，增進(jìn)年老體弱者病后的身體康復。
對于新婚夫婦來(lái)說(shuō)，在冬季的日常生活中適當地加強營(yíng)養，好好休息，身體是可以很快恢復的。但是，如果隨便服用一些所謂的“壯陽(yáng)藥”，以尋求刺激，往往會(huì )使身體造成損傷，以至后患無(wú)窮。只要生理上沒(méi)病，多吃些高蛋白的食物，如肉、蛋、牛奶、魚(yú)、豆類(lèi)等，就可以滿(mǎn)足人體的需要了。
任何藥物對疾病的治療作用都是有選擇的，壯陽(yáng)藥也不例外。所以，冬季進(jìn)補忌亂服壯陽(yáng)藥。
42冬季忌補阿膠的女性
冬季雖然是女性進(jìn)補阿膠的季節，但不是每位女性都適宜，必須按體質(zhì)進(jìn)行，忌盲目地、不分青紅皂白地“蠻補”，否則，不僅沒(méi)有補養作用，而且有可能出現不良反應。
阿膠具有補血、止血、潤肺止咳、潤腸通便、強壯體質(zhì)的作用。因此，體質(zhì)虛弱、怕冷、容易感冒的婦女，適當服用阿膠，可以起到改善體質(zhì)、增強抵抗力的作用。對于由便血、月經(jīng)量過(guò)多引起貧血的女性，阿膠有增進(jìn)機體凝血、止血、改善貧血的作用。對于月經(jīng)周期紊亂，超前錯后的虛弱患者，阿膠有較好的調經(jīng)作用。對于肺虛陰虧、干咳無(wú)痰以及陰虛陽(yáng)枯的習慣性便秘者，阿膠有止咳、通便的作用。
但是，阿膠同其他補藥一樣，有內熱較重、口干咽燥、盜汗烘熱等癥狀的婦女忌服。
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冬季進(jìn)補兒童忌食用人參食品
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43冬季進(jìn)補兒童忌食用人參食品
冬季，很多家長(cháng)為了給孩子補身體、健腦，錯誤地將人參食品當成營(yíng)養品。其實(shí)，孩子盲目地服用人參食品，對身體健康是沒(méi)有好處的。
目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的各種人參食品越來(lái)越多，不少被冠以“保健食品”，特別受到人們的青睞，尤其是受家長(cháng)們的歡迎，如人參糖、人參餅干、人參奶粉、人參麥乳精、人參可樂(lè )等。這些東西，如果成人（尤其是老年人）用是有益的，而兒童卻忌食用。
因為，人參有促進(jìn)激素分泌的作用，如果兒童吃了大量的人參食品，便可以發(fā)生性早熟，嚴重影響正常發(fā)育。
從社會(huì )上銷(xiāo)售的各種人參食品來(lái)看，均不注明兒童禁用，而那些盼望孩子身體健壯的家長(cháng)，有意專(zhuān)買(mǎi)人參食品給孩子吃，這對孩子的健康是一個(gè)很大的威脅。因此，我們提醒家長(cháng)一定要控制孩子吃含參食品，以保證兒童正常生長(cháng)發(fā)育。
44冬季進(jìn)補兒童忌用滋補藥
人參、鹿茸等，歷來(lái)被視為冬季滋補珍品。一些家長(cháng)，為了讓孩子有充沛的精力學(xué)習，特意買(mǎi)些滋補藥，給孩子增加營(yíng)養。其實(shí)，這種做法得不償失。
在服用滋補藥后，會(huì )使兒童鼻孔經(jīng)常出血、口干舌燥、大便不通，時(shí)間長(cháng)了，反而會(huì )影響孩子的生長(cháng)發(fā)育。中醫從不用人參給孩子治病。人參有生津安神、滋補強壯、益肝健脾的功效，但服用人參（或人參蜂王漿）并非人人皆宜，更不是多多益善，它只能作為補品，對病人恢復健康、強身健骨起到輔助作用。如果不根據身體需要，不分青紅皂白亂服濫用滋補藥，就會(huì )適得其反，產(chǎn)生不良后果。所以，冬季進(jìn)補兒童忌用滋補藥。
45冬季動(dòng)脈硬化患者忌進(jìn)補人參
人參作為冬季一種高級營(yíng)養補品，越來(lái)越被人們重視。但是，動(dòng)脈硬化患者及高血壓患者是忌服用人參的。因為，人參中含有抗脂肪分解的物質(zhì)。它是一種具有蛋白特性的肽類(lèi)物質(zhì)，其中天門(mén)冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特性。這種抗脂肪分解的物質(zhì)能抑制體內脂肪的分解，促進(jìn)組織器官的脂肪增加，而脂肪的增加對患有高血壓、動(dòng)脈硬化的病人來(lái)說(shuō)是極為不利的。
46冬季慢性腎衰病人忌用補藥
中醫認為，慢性腎衰屬本虛標實(shí)之證，雖有脾腎氣虛甚或陽(yáng)虛之證，但根據濕熱之邪貫穿始終的特點(diǎn)，對慢性腎炎的治療應正確辨證施治，在治水補虛時(shí)應審慎使用溫補方法，特別是冬季忌用附子、肉桂一類(lèi)溫燥性補藥。
慢性腎衰在濕熱蘊阻、耗氣傷陰的階段，治當補脾益腎，化濕清熱，用生黃芪、黨參、白術(shù)、生地、丹參、知母、黃柏、川斷、寄生等；在正氣虧損、濕熱內盛的階段，治宜益氣養營(yíng)，化濕清熱，和胃泄濁，黃連溫膽湯加減，常用生沙參、黃連、半夏、竹茹、土茯苓、生白術(shù)、黑大豆、晚蠶砂等。由于本病的病機主要是濕熱久羈，致氣陰及營(yíng)血耗竭，氣損雖可及陽(yáng)，但陽(yáng)虛處于從屬地位，氣陰復則陽(yáng)虛自復。附子等剛燥藥物，更傷陰血，誤助濕熱濁邪?？纱凉駸嶂C基本消失之后，酌情調整健脾補腎、益氣養血的藥物，溫補以溫潤為主，切忌溫燥之類(lèi)的補藥。
47冬季進(jìn)補忌以藥代食
在冬季進(jìn)補中，有些慢性病人重藥補輕食補。其實(shí)，藥補不如食補。
冬季進(jìn)補，藥補與食補所要達到的目的是一致的，但二者又略有不同。補藥的特點(diǎn)是既可治病，又可滋補；食補則是以補養為主，治療為輔。藥補所用的藥，“是藥皆有毒”，用時(shí)不可不慎，必須對癥下藥。食補所用的都是可吃的食物，一般不存在毒性的問(wèn)題，服用安全，既不傷膚，又不苦口，人們樂(lè )于采用。歷代名醫均認為，“藥物多用于攻病，食物多重于調補”，說(shuō)明了食療食補的重要性。所以，冬季進(jìn)補忌以藥代食。
48冬季服用補藥忌摻酒
在冬季的日常生活中，年老體弱與病后體虛的人，服用些相應的大補藥對身體是有益的。但是，把藥摻進(jìn)酒里喝，對身體危害很大。
大補藥的主要成分是人參、鹿茸、三七、蜂王漿等，每種大補藥均以?xún)煞N以上藥物混合制劑。這種混合的大補藥制劑，其藥理主要作用是強心提神、補精益髓、活血助陽(yáng)。大補藥大熱性質(zhì)，如果再摻酒喝，便會(huì )使體內熱上加熱，迅速產(chǎn)生某些惡癥。如心動(dòng)過(guò)速、血壓升高、頭暈腦漲、耳鳴眼花等，甚至出現周身震顫、狂躁不安、呼吸急迫、喉部痙攣。有的還會(huì )發(fā)生凝血機制障礙，如紫癜淤斑、黏膜出血、心腦栓塞、嘔血、便血，危及生命。有心血管疾病的人，還會(huì )使病情惡化，甚至發(fā)生暴亡。
另外，大補藥摻酒，會(huì )使藥中某些成分破壞或轉為毒性物質(zhì)，喝后對身體危害也較大。所以，冬季服用補藥忌摻酒。
49冬季流行性感冒患者忌進(jìn)補
一般來(lái)說(shuō)，屬于輕度感冒，雖有清涕鼻塞，但無(wú)發(fā)熱現象者，還是可以服用補藥的。但是，如果是重感冒，并伴有頭痛發(fā)熱，最好暫緩服用，這樣可以避免外邪不清。否則，不但浪費財物，還會(huì )使感冒癥狀遲遲得不到改善。
臨床上還可以看到易感冒者經(jīng)常傷風(fēng)，一月數次，連綿不斷。對此，中醫認為主要是正氣不足，衛氣不固，腠理疏松，風(fēng)邪乘虛而入引起，是肺氣虛、脾氣虛、腎氣虛和氣血兩虛所致。對這樣的體虛感冒，可通過(guò)預防，改善體質(zhì)，提高抗病能力。平常除加強體育鍛煉和戶(hù)外活動(dòng)外，還可以在驅除外邪的同時(shí)，進(jìn)行有針對性的施補，如氣虛選用黃芪、黨參、太子參、大棗、十全大補膏、人參蜂王漿；腎氣虛選用紫河車(chē)、冬蟲(chóng)夏草、附子等；氣血兩虛選用十全大補丸（膏）、八珍丸、人參養榮丸。當然也可選用黃芪30克、當歸9克、白術(shù)10克、防風(fēng)6克水煎服，對調養身體、預防感冒也是非常有效的。
此外，流行性感冒來(lái)勢猛，病情重，熱度高，病者一般是忌進(jìn)補。但平時(shí)若以黨參、白術(shù)、茯苓等健脾補氣，對提高身體免疫功能、預防感冒無(wú)疑是有利的。
50冬季吃補藥忌喝茶
茶葉中含有大量的鞣酸，它能與補藥中含有的皂苷、生物堿結合，產(chǎn)生不能被人體吸收的沉淀物，大大地降低補藥的補益作用。冬令進(jìn)補常用的人參、黃芪、首烏、熟地等補藥，都含有較多的生物堿和其他活性物質(zhì)。所以，冬季在服用補藥時(shí)，忌同時(shí)喝茶，更不能以茶代水送服補劑。
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冬季急性炎癥患者忌吃狗肉
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冬季常見(jiàn)病防治
51冬季急性炎癥患者忌吃狗肉
急性炎癥如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎多屬中醫的火熱病范疇。中醫認為，狗肉性味甘、咸、溫，為溫熱助熱、滋補食物，如果冬季急性炎癥患者食用狗肉，會(huì )加重火熱病的病情。所以，冬季急性炎癥患者忌食用狗肉。
52冬季發(fā)熱病初愈者忌吃狗肉
冬季發(fā)熱病初愈者忌吃狗肉。因為，患了熱性病后，正氣已傷，氣血兩虛，雖應補益但補宜緩不宜急。狗肉氣味雄烈，用之非但不能補益，反而會(huì )傷氣陰，容易產(chǎn)生變癥。所以，李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中告誡：“熱病后食之，殺人?！?br> 53冬季腦血管病人忌吃狗肉
狗肉為冬季營(yíng)養豐富的佳品，而且別有風(fēng)味，但并非人人皆宜食用。如腦血管病人食用狗肉，其害不淺。
因為，腦血管病人一般伴有動(dòng)脈硬化、高血壓。中醫認為，狗肉熱性大、滋補性強。在冬季生活中，腦血管病人吃狗肉后往往會(huì )促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。所以，冬季腦血管病人忌吃狗肉。
54冬季肝炎患者忌吃羊肉
羊肉的營(yíng)養價(jià)值很高，冬季食用，對人體大有補益作用。但是，肝炎患者應基本上忌吃羊肉。
這是因為，羊肉甘溫大熱，如果肝炎患者過(guò)多食用，會(huì )促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，較高的蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能而加重肝臟負擔，可導致發(fā)病。
55冬季感冒初期及素有痰火者忌吃羊肉
中醫認為，感冒初期應發(fā)表散邪，不宜補益，補益則資助邪氣，使病邪化熱入里。冬令羊肉為溫熱之性，食用會(huì )加重火熱病情。因此，《醫學(xué)入門(mén)》說(shuō)：“素有痰火者，食之骨蒸?！薄度沼帽静荨氛f(shuō)：“不利時(shí)疾人?！彼?，冬季感冒初期及素有痰火者忌吃羊肉。
56冬季十二指腸潰瘍患者忌吃過(guò)熱的涮羊肉
冬季氣候寒冷，人們在吃涮羊肉時(shí)習慣于趁“燙勁”吃下。但是，如果十二指腸潰瘍患者吃過(guò)熱的涮羊肉，對身體的康復和保養很不利。所以，冬季十二指腸潰瘍患者忌吃過(guò)熱的涮羊肉。
57冬季陰虛體質(zhì)者忌吃麻辣火鍋
有經(jīng)驗的中醫師常會(huì )告訴陰虛體質(zhì)的患者，冬季忌吃麻辣火鍋。這是怎么一回事呢？
原來(lái)，吃火鍋自然少不了火鍋料，在火鍋料中，常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、肉桂、八角及小茴香等調味品均為辛溫香燥之品，吃后易使人上火。在臨床上，這些調料主要適用于虛寒或寒濕患者食用，陰虛火旺的人再食用這些辛溫香燥之品，無(wú)疑是火上澆油，勢必加重病情。
那么，怎樣判定自己是否屬于陰虛體質(zhì)呢？
中醫認為，陰虛體質(zhì)的人，大多具有身體消瘦、低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或盜汗、舌質(zhì)嫩紅、少苔或無(wú)苔、大便燥結、小便黃短、脈細數無(wú)力等癥狀。
如果有上述現象或有痔瘡、肛裂、慢性咽炎、胃病和經(jīng)常流鼻血的人，冬季還是忌吃麻辣火鍋為好。
58冬季尿路結石病人忌吃冬筍
冬筍是冬季人們喜歡的蔬菜，它含有較多的蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽，B族維生素的含量也比其他蔬菜多。所以，在冬季生活中吃些冬筍對人體很有好處。
但是，據研究測定，冬筍內含難溶性草酸鈣較多，因此，對于草酸鈣結晶尿或尿路結石的病人來(lái)說(shuō)，就不應多吃了。尿路結石病人如果過(guò)多地食用冬筍，就會(huì )增強尿中草酸鈣的結晶，從而使病情加重。所以，專(zhuān)家們建議：冬季尿路結石病人忌吃冬筍。
59“老慢支”患者過(guò)冬應忌煙禁酒
香煙的煙霧能使支氣管上皮受損，纖毛脫落，導致肺的防御功能降低，加重呼吸道感染，誘發(fā)急性發(fā)作。酒精能生濕積痰，刺激呼吸道，使病情加重。所以，“老慢支”患者過(guò)冬應忌煙禁酒。
60冬季老年人忌?；几忻?br> 隨著(zhù)年齡的增加，老年人機體功能減弱，吸入和呼出氣體量相對減少，這直接影響新鮮空氣的吸入；加上老年人全身免疫能力降低，因而冬季容易患感冒。
對于上了歲數的老年人來(lái)說(shuō)，在冬季的日常生活中，由于身體的各個(gè)系統抵抗力比較弱，一旦患上感冒，就可能因感冒而發(fā)展成為肺炎等其他疾病。因此，對老年人要格外注意，忌?；几忻?。專(zhuān)家們建議：
在冬季生活中，老年人應加強身體鍛煉，增強抗病能力。老年人可根據自己的身體健康狀況，參加一兩項體育活動(dòng)，如散步、打太極拳等，使身體保持旺盛的生理功能，加強人體對外界溫度變化的適應性，從而增強抗病能力。同時(shí)要注意氣溫的變化，隨時(shí)增減衣服。最重要的還是要提高耐寒能力。最好的辦法是經(jīng)常到戶(hù)外活動(dòng)，使呼吸道經(jīng)常與大自然接觸，進(jìn)而提高適應室外氣溫變化的能力。
61冬季感冒忌濫服中成藥
在冬季生活中，感冒雖為小病，但是，常因人、因地、因時(shí)而表現出不同的類(lèi)型，中成藥則成分固定，作用局限。如風(fēng)寒性感冒，主要發(fā)生于冬季，表現為鼻塞聲重、打噴嚏、流清涕、喉嚨癢、痰多清??；甚則惡寒發(fā)熱、頭痛無(wú)汗、舌苔薄白、脈浮或浮緊。正確的治療法為：辛溫解表，宣肺散寒，應酌情選用風(fēng)寒感冒沖劑、午時(shí)茶、通宣理肺丸、九味羌活丸、傷風(fēng)感冒沖劑等中成藥。如用之不當，常常會(huì )延誤或加重病情。因此，感冒應在醫生指導下用藥，忌濫服中成藥。
62冬季風(fēng)熱、暑濕性感冒忌喝姜糖水
在我國民間，冬季治療感冒的方法是喝一碗姜糖水。但是，治療風(fēng)熱、暑濕性感冒卻忌喝姜糖水。
風(fēng)寒性感冒的治療，可用蔥姜與紅糖水配合煎服。因為，生姜、蔥白、紅糖都是辛溫食物，能發(fā)汗解表、理肺通氣，治療效果理想。但是，治療風(fēng)熱性感冒則忌用蔥、姜和紅糖水，因為這類(lèi)物質(zhì)可以助長(cháng)熱勢，使病情向壞的方面發(fā)展。暑濕性感冒同樣忌用姜、紅糖之類(lèi)的物質(zhì)。
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冬季感冒忌混用多種藥物
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63冬季感冒忌混用多種藥物
冬季，我國許多家庭常備不止一種的感冒藥。家里如果有人患感冒，常常同時(shí)服用好幾種感冒藥。結果，混用這些藥后，感冒并沒(méi)有即刻治愈，甚至還引起了不良反應。
現在常用的感冒藥如速效感冒膠囊、感冒清、感冒通等，其組成類(lèi)似，作用大同小異，雖能減輕感冒癥狀，但是只治標不治本，混用這些藥物并不能治愈感冒。這類(lèi)藥物的廣泛和反復合用等于加大劑量，引起副作用的危險性增大。臨床多數病例證明，混用多種藥物后，感冒患者除了引起嗜睡、注意力不集中等現象外，甚至還誘發(fā)某些血液?。ㄈ缭偕系K性貧血）、皮疹或剝脫性皮炎、過(guò)敏和其他嚴重特異性反應，加重高血壓和冠心病的癥狀。因此，冬季治療感冒，宜選用一種感冒藥短期應用，以減輕病癥為宜，忌混用多種藥物。
64冬季低體溫老年人用藥有禁忌
現代醫學(xué)認為，低體溫癥指的是體溫在35℃以下。藥物學(xué)專(zhuān)家指出，冬季治療低體溫癥的老年人用藥有禁忌。
據國外調查，冬季老年人發(fā)生低體溫癥的大約占10%。國內資料統計表明，60歲以上的老年人，在氣候惡劣的冬季，死亡率要比氣候正常的冬季高60%。發(fā)病的主要原因是：老年人對寒冷的反應低下，體內產(chǎn)熱減少，皮膚血管不能很好收縮，以致皮膚大量熱量丟失。
對患低體溫癥的老年人來(lái)說(shuō)，某些藥物應當禁忌，如冬眠靈、安定、甲基多巴、阿米替林等。這些藥物可以抑制下丘腦后部體溫調節中樞，促進(jìn)周?chē)軘U張，抑制血管收縮，干擾碳水化合物的代謝，還可通過(guò)降低患者對環(huán)境的反應，干擾老年人對寒冷的反應，致使體溫降低。因此，老年人要少用或忌用這些藥物，尤其是在寒冬。
65冬季哪些西藥忌用開(kāi)水沖服
在冬季生活中，有些疾病患者治病需要服用一些西藥。但是，在藥物中，如胃蛋白酶合劑、胰酶片、多酶片、酵母、乳酶生、維生素C、小兒麻痹糖丸等藥物，如果遇到高溫，藥性容易受到破壞，使其活性降低。所以，這些西藥忌用開(kāi)水沖化，應以溫開(kāi)水送服，小兒麻痹糖丸則宜用涼開(kāi)水送服。
另外，各種止咳糖漿，其止咳作用部分是來(lái)自糖漿，口服后覆蓋在發(fā)炎的咽部黏膜表面，以減輕對黏膜的刺激而緩解咳嗽。如果用開(kāi)水沖服，會(huì )使藥液稀釋并迅速吞下，失去糖漿的作用。所以，止咳糖漿也忌用開(kāi)水沖服。
66冬季老年人用藥忌忘四項原則
第一，忌忘少而小的原則。用藥的所謂“少”字，即不宜或忌同時(shí)用藥太多；治病用藥應從實(shí)際出發(fā)，抓住主要矛盾。非聯(lián)合應用不可，一般用藥為3~4種，不宜或忌超過(guò)這個(gè)數字。但是，有一些老年患者認為，用藥種類(lèi)越多越好。殊不知，相同類(lèi)型或有相似作用的藥物，混在一起應用，更易產(chǎn)生不良反應，對老年人的身體健康不利。所謂“小”是指必須用的藥，只要有效劑量即可。并非劑量越大越好，超過(guò)一定的劑量（安全量）不但療效下降，而且不良反應會(huì )急劇增加。
第二，忌忘從小遞增的原則。冬季老年人用藥，應在醫生的指導下，從小劑量逐漸增加到有效劑量。這要根據具體情況而定，一般老年人用藥的有效劑量是成年人的1／2~3／4。如能在用藥前先查肝、腎功能更好，這樣用藥更加讓人放心。
第三，忌忘簡(jiǎn)單方便的原則。因為老年人記憶力差，常忘記服藥甚至服錯藥，所以治療方案應力求簡(jiǎn)單。如睡前一次，晨起一次，盡量不要間歇服藥；各種藥物要標記清楚，藥瓶要容易打開(kāi)；家屬要幫助老人細心檢查、核對藥物存量與消耗量是否相符，避免出現意外情況。
第四，忌忘避免使用敏感藥物的原則。應盡量避免使用老年人特別敏感的藥物，如用于安眠鎮靜的巴比妥類(lèi)、利尿劑中的雙氫克尿噻以及鏈霉素等。
67冬季老年慢性病患者忌擅自停藥
老年慢性病患者的病程較長(cháng)，恢復也慢，有其用藥療程長(cháng)、非短期用藥所能奏效的特點(diǎn)。因此，在冬季治療時(shí)，一定要遵醫囑，定期、按時(shí)服藥，不能“三天打魚(yú)，兩天曬網(wǎng)”，更忌擅自停藥。如肺結核患者，在治療期間經(jīng)常中斷用藥，很快便使致病菌產(chǎn)生耐藥性，影響治療效果。
68冬季高血壓患者用藥忌隨意
冬季氣候寒冷，高血壓患者容易舊病復發(fā)。因此，患者要在醫生指導下，有規律地服用降壓藥，使血壓穩定在正常范圍之內，尤其用藥忌隨意，更不能服服停停。否則，會(huì )使血壓上下波動(dòng)幅度大，腦血管承受的壓力時(shí)高時(shí)低，容易使血管破裂出血。
69冬季哪些疾病患者忌接種疫苗
第一，患有心血管系統疾病或高血壓的人。這類(lèi)患者接種易發(fā)生暈厥、心力衰竭甚至腦溢血而死亡。
第二，患有上呼吸道感染或低熱不適者。這類(lèi)患者注射疫苗，往往會(huì )使癥狀加重。
第三，患有肝硬化及門(mén)脈高壓的病人。這類(lèi)患者接種容易發(fā)生接種反應，引起肝昏迷或大出血。
第四，患有顴癰的病人。這類(lèi)患者注射百日咳疫苗，容易發(fā)生神經(jīng)系統并發(fā)癥。
第五，有過(guò)敏史的人。這類(lèi)患者注射白喉或破傷風(fēng)抗毒素，容易發(fā)生過(guò)敏性休克或血清病。
70冬季打針后忌用手按摩
有人在冬季患病，護士給打了針后，又接著(zhù)用手按摩。這種做法，對身體健康有害。
因為，打針后就用手按摩可以促使或加重注射部位針孔處毛細血管出血，引起血腫，影響肢體活動(dòng)。而且，人的手上帶有許多致病菌，這些致病菌可以沿著(zhù)尚未閉合的針眼直接侵入體內，會(huì )引起局部組織發(fā)炎，情況嚴重者，細菌侵入血液后，還會(huì )導致敗血癥。所以，冬季打針后忌用手按摩。
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冬季忌穿緊鞋
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冬季生活保健
71冬季忌穿緊鞋
冬季氣候寒冷，有些人喜歡把鞋子穿得緊緊的，以為這樣更暖和。其實(shí)，這種穿鞋方法是不科學(xué)的。
因為，一方面穿緊鞋使襪子和鞋內的棉絮、絨毛等彈性纖維受到擠壓，鞋、襪本身的保溫性能下降；另一方面把鞋穿得太緊，腳部的皮膚血管受到擠壓，影響血液的循環(huán)，從而降低了腳部的抗寒能力，容易發(fā)生凍瘡等疾病。所以，冬季忌穿緊鞋。
72冬季護膚有哪些禁忌
冬季，冷風(fēng)吹拂，天氣干燥，在不知不覺(jué)間，令干燥的皮膚更容易流失水分。所以，在護膚過(guò)程中有如下六忌：
第一，忌用含酒精的化妝品。常見(jiàn)的含酒精化妝品有爽膚水、收斂劑等。因為酒精容易揮發(fā)，使皮膚的水分流失，所以冬季護膚忌用含酒精的化妝品。
第二，忌用去油力強的潔膚品。冬季護膚，尤其是干性皮膚，適宜用溫和的潔膚乳或含油脂的香皂，容易保持油分和水分。
第三，忌用熱水洗臉。冬季用熱水洗臉，由于熱水去油力強，能沖走皮膚油分，導致水分容易流失，使皮膚更加干燥和瘙癢。
第四，忌室內溫度過(guò)高。冬季室內的溫度過(guò)高，濕度也會(huì )相對下降，導致皮膚的水分容易流失。
第五，忌浴后立即干身。冬季洗澡后，人們都有這樣的習慣，即用毛巾擦干臉龐和趕快擦干身子，穿上衣服。殊不知，這種做法對護膚很不利。要防止皮膚干燥和瘙癢，應在身體半干之際，涂上潤膚油和潤膚乳液把水分留住。
第六，忌用純甘油護膚。甘油的化學(xué)名稱(chēng)為丙三醇，具有很強的吸水性。人們在冬季日常生活中所使用的是含20%水分的甘油，因其吸水性不強，冬天把它涂抹于皮膚上，可以使皮膚濕潤，不至于干裂。如果使用純甘油，由于其吸水性過(guò)強，大量吸收水分，反而使皮膚干燥、灼痛。
73冬季忌用舌舔唇
冬季氣候寒冷，嘴唇容易干燥，因此有人喜歡用舌頭舔嘴唇。其實(shí)，這樣做很不好。因為，口腔里唾液腺分泌的唾液，可以滋潤口腔和消化食物。唾液中含有的淀粉酶等物質(zhì)比較黏稠，舔在嘴唇上，水分蒸發(fā)了，淀粉酶卻沾在嘴唇上，因而干燥得更厲害，甚至造成嘴唇破裂流血，引起感染化膿。所以，冬季忌用舌舔唇。
74冬季洗澡水溫忌太高
冬季洗澡，一般水溫在35℃~40℃就可以了。水溫過(guò)高，會(huì )使人暈倒，熱水能使體表血管擴張，加快血液循環(huán)，促進(jìn)代謝產(chǎn)物的排出，去脂作用也比冷水強。同時(shí)，熱水還對大腦有抑制作用。所以，冬季洗澡水溫忌太高。
75冬季洗澡時(shí)間忌過(guò)長(cháng)
冬季洗澡時(shí)間忌過(guò)長(cháng)，一般在20~30分鐘內洗完即可。因為，溫、熱水浴能使血液大量集中于體表，時(shí)間過(guò)長(cháng)容易使人產(chǎn)生疲勞，還會(huì )影響內臟的血液供應，久熱可使人虛脫。
76冬季飽食或空腹忌洗澡
飯后立即洗澡會(huì )妨礙食物的消化和吸收，時(shí)間長(cháng)了，可引起胃腸道疾??；空腹洗澡則易發(fā)生低血糖，會(huì )使人感到疲勞、頭暈、心慌甚至虛脫。所以，冬季飽食或空腹忌洗澡。
77冬季洗澡打肥皂忌過(guò)多
冬季洗澡，每洗一次澡打肥皂忌過(guò)多，打一遍肥皂即可。如果打肥皂過(guò)多，反而會(huì )刺激皮膚，產(chǎn)生瘙癢。
78冬季患重癥者忌入池洗澡
冬季入池洗澡，并非人人皆宜。嚴重心臟病、高血壓等重癥患者，忌入池洗澡，以防病情突變?；加衅つw病、外傷及經(jīng)期婦女，更不應在公共浴池“泡塘”。
79冬季洗澡哪些人忌用浴罩
冬季，不少家庭喜歡用浴罩洗澡，既方便又保暖。但是，患有高血壓、冠心病、肺心病、肺氣腫的病人以及年老體弱者和兒童則忌用浴罩洗澡。
因為，浴罩是用塑料薄膜粘制而成的，人在洗澡時(shí)不斷地吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳，而浴罩隔絕了內外空氣的流通，浴罩內的二氧化碳越來(lái)越多，氧氣越來(lái)越少，洗澡時(shí)就會(huì )因缺氧而逐漸發(fā)生頭暈、胸悶、心慌、呼吸困難，以致昏厥。
80冬季忌用冷水洗腳
冬季天寒地凍，滴水成冰。人們出門(mén)在外，如果不注意保護手腳，則非常容易發(fā)生凍傷。所以，從保健的角度講，冬季忌用冷水洗腳。
在冬季生活中，如果每天晚上臨睡前，堅持用熱水洗洗腳，有利于促進(jìn)身體健康。因為，用熱水洗腳能促進(jìn)血液循環(huán)，保持皮膚柔軟，防止凍傷和皮膚裂口。而且用熱水洗腳還可以給大腦以良好的刺激和清新感覺(jué)，具有促進(jìn)入睡和消除疲勞的功效。所以，冬天忌偷懶不洗腳或用冷水洗腳，否則會(huì )影響身體健康。
81冬季忌室溫過(guò)高
寒冷的冬季，人們都希望自己室內溫暖。但是，值得提醒的是，室溫太高對人的身體沒(méi)有益處。
因為，冬季室溫過(guò)高，人體皮膚血管、汗腺擴張，引起出汗。如果突然走出室外，受到冷空氣的刺激，血管、汗腺會(huì )迅速收縮。因外寒侵入，直接刺激體溫調節中樞，使機體散熱減少，產(chǎn)熱增加，打破了產(chǎn)熱與散熱的相對平衡，引起體溫上升，容易傷風(fēng)感冒而發(fā)燒。所以，冬季忌室溫過(guò)高。
82冬季忌房間不通風(fēng)
冬季，許多人喜歡用厚紙板或橡皮條堵塞門(mén)窗的縫隙，使室內外空氣完全隔絕開(kāi)來(lái)。其目的是為了保持室內溫暖，節省取暖費用。殊不知，這樣一來(lái)，會(huì )使室內的空氣變壞。
因為，一個(gè)密不通風(fēng)的房間，就像一個(gè)充滿(mǎn)濕氣和有害氣體的蒸籠。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現，室內空氣污染的程度遠遠超過(guò)室外，尤其是密不通風(fēng)的房間。房間不通風(fēng)，時(shí)間一長(cháng)即會(huì )出現頭暈、出汗、咽干舌燥、胸悶欲吐等癥狀。
另外，冬季房間不通風(fēng)時(shí)，吸煙、木柴等燃燒所產(chǎn)生的煙塵侵入人的肺部，會(huì )直接危害人的身體健康。所以，冬季忌房間不通風(fēng)。
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冬季燒煤家庭忌忽視室內污染
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83冬季燒煤家庭忌忽視室內污染
中國預防醫學(xué)科學(xué)院環(huán)境衛生檢測所報道，室內空氣污染主要來(lái)源于爐灶。燒煤家庭室內空氣中塵埃、二氧化硫和一氧化碳的濃度大大高于燒燃氣家庭。所以，環(huán)境保健專(zhuān)家們向居民提出忠告：冬季燒煤家庭忌忽視室內污染。
據該所介紹，我國城市的大部分家庭仍以煤為燃料。為了解燒煤對室內的污染狀況，他們選擇南方的上海、武漢，北方的沈陽(yáng)、承德調查。結果發(fā)現，燒煤家庭的污染物質(zhì)濃度高出燒燃氣家庭的13倍，特別是冬季室內的污染水平明顯高于夏季。例如，承德冬季居民廚房?jì)鹊目晌腩w粒物濃度為夏季的10倍，燒煤家庭冬季室內二氧化硫的濃度幾乎都超過(guò)150微克／立方米的限值規定。冬季燒煤家庭一氧化碳濃度在6~14毫克／立方米，明顯超過(guò)我國大氣一氧化碳1毫克／立方米的衛生標準。調查還發(fā)現，南方城市冬季家中雖無(wú)取暖用爐，但由于做飯用的煤爐往往沒(méi)有煙囪，因此，南方城市某些室內污染物質(zhì)濃度甚至高于北方城市。
調查表明，燒煤給居民健康帶來(lái)危害，燒煤和燒燃氣的家庭，咳嗽患病率分別為72%和282%；扁桃腺炎分別為167%和7%；氣管炎分別為219%和23%；多痰分別為402%和159%。為此，專(zhuān)家建議，燒煤家庭應安裝排風(fēng)扇、抽風(fēng)罩等排煙通風(fēng)設備，以減少室內空氣污染。
84冬季居室忌養鳥(niǎo)
冬季室外寒冷，有養鳥(niǎo)愛(ài)好的人喜歡將鳥(niǎo)籠掛在住人的房間里。殊不知，如果長(cháng)時(shí)間人鳥(niǎo)同室，人就會(huì )打噴嚏、流鼻涕、鼻癢等，過(guò)敏反應嚴重的會(huì )引起皮膚瘙癢、起風(fēng)疹塊、胸悶或憋氣。這是因為，鳥(niǎo)身上脫落下來(lái)的羽毛是一種強烈的致敏源。
除此之外，鳥(niǎo)類(lèi)每次排泄的糞便內的真菌如毛霉菌、黃曲霉菌、煙色曲霉菌等，若侵入人體，會(huì )引起感染。
由于鳥(niǎo)在籠內喜歡飛來(lái)飛去，更加速了致敏源和細菌的傳播，對人體有害無(wú)益。如果家中有人患有慢性鼻炎、慢性咳喘、哮喘病，就更忌養鳥(niǎo)了。所以，冬季居室忌養鳥(niǎo)。
85冬季健康人忌睡懶覺(jué)
冬季養生，健康人忌睡懶覺(jué)。睡眠是消除疲勞、恢復體力與腦力的必要手段。但是，睡覺(jué)時(shí)間并不是越長(cháng)越好。一般說(shuō)，成年人每天的睡眠時(shí)間應為8小時(shí)，中學(xué)生的睡眠時(shí)間應為9小時(shí)，小學(xué)生的睡眠時(shí)間應為10小時(shí)。如果睡眠時(shí)間超過(guò)上述標準，就是睡懶覺(jué)了。專(zhuān)家指出，健康人睡懶覺(jué)有以下三點(diǎn)害處:
第一，睡懶覺(jué)不利于大腦功能的發(fā)揮。人在睡覺(jué)時(shí)，大腦皮質(zhì)處于抑制狀態(tài)。早晨醒來(lái)后，需要呼吸新鮮空氣，活動(dòng)全身關(guān)節，以迅速改變大腦皮質(zhì)的抑制狀態(tài)，使全身肌肉、關(guān)節與內臟器官的活動(dòng)正常協(xié)調起來(lái)。如果早晨睡懶覺(jué)，大腦皮質(zhì)抑制久了，會(huì )造成人體生物鐘的混亂、失調，使大腦功能發(fā)生障礙，造成理解力和記憶力的減退。
第二，睡懶覺(jué)妨礙身體素質(zhì)的增強。俗話(huà)說(shuō)，早睡早起身體好?？茖W(xué)家曾對從年輕時(shí)就養成晨跑習慣的老人進(jìn)行生理檢查，發(fā)現他們的心肺功能約相當于比他們年輕20~30歲人的水平。早晨睡懶覺(jué)，會(huì )增加多余的體內脂肪的積累，使人發(fā)胖。體內脂肪越多，發(fā)生冠心病、血管硬化疾病的概率就越高。據調查，百歲以上的壽星沒(méi)有一個(gè)是肥胖的。因此，如果要健康長(cháng)壽，就要控制肥胖。此外，體力鍛煉對中樞神經(jīng)系統和內分泌系統有著(zhù)良性的刺激作用，能改善新陳代謝過(guò)程，如果睡懶覺(jué)，不參加鍛煉，則不利于身體素質(zhì)的增強。
第三，長(cháng)期睡懶覺(jué)會(huì )導致疾病的發(fā)生。睡覺(jué)時(shí)間過(guò)長(cháng)，對肌肉、關(guān)節和泌尿系統都不利?；顒?dòng)減少，血液循環(huán)不暢，會(huì )使全身的營(yíng)養素輸送不及時(shí)，肌肉、關(guān)節等處的新陳代謝產(chǎn)物也不能被血液帶走。當人站立或坐著(zhù)時(shí)，腎臟的每滴尿都能順利地從輸尿管迅速排入膀胱?？墒?，臥床時(shí)間久了，尿液容易在腎盂或輸尿管中滯留，尿中的有毒物質(zhì)會(huì )損害身體健康。
86冬季睡覺(jué)忌用棉被蒙頭
冬季氣候寒冷，不少人睡覺(jué)喜歡用棉被蒙頭。這種做法不利于身體健康。因為，用棉被蒙頭，棉被不透氣，蓋頭睡覺(jué)，會(huì )使被子里的氧氣越來(lái)越少，二氧化碳越來(lái)越多，起床后會(huì )昏昏沉沉，身體疲乏無(wú)力。所以，冬季睡覺(jué)忌用棉被蒙頭。
87冬季忌棉被太厚
冬季天氣雖冷，但并不是蓋棉被越厚越好。棉被薄了會(huì )覺(jué)得冷，“凍”得睡不著(zhù)覺(jué)；但蓋棉被太厚，也會(huì )影響睡眠和休息。
如果蓋太厚的棉被，仰臥時(shí)厚重的棉被壓迫胸部，會(huì )影響呼吸運動(dòng)，減少肺的呼吸量，使人吸入氧氣較少而導致多夢(mèng)；蓋太厚的棉被，被窩熱度必然升高，而被窩里太熱會(huì )使人的機體代謝旺盛，能量消耗大大增加，汗液排泄增多，從而使人煩躁不安，醒后會(huì )感到疲勞、困倦、頭昏腦漲；夜里蓋太厚的棉被，不但使人體散熱增加，毛孔大開(kāi)，而且由于冬季的早晨外界氣溫較低，起床后很容易因遭受風(fēng)寒而罹患感冒。因此，冬季蓋被應適當保溫即可，忌太厚。
88冬季老年人忌多穿衣服睡覺(jué)
在冬季生活中，有的老年人因天冷怕寒，睡覺(jué)時(shí)總愛(ài)多穿些衣服。殊不知，這樣做對健康很不利。
因為，在睡眠時(shí)，一方面人的中樞神經(jīng)系統活動(dòng)減慢，大腦、肌肉進(jìn)入休息狀態(tài)，心臟跳動(dòng)次數減少，肌肉的反射運動(dòng)和緊張度減弱，此時(shí)脫衣而眠，可很快消除疲勞，使身體的各器官得到很好的休息。另一方面，由于人體皮膚能分泌和散發(fā)出一些化學(xué)物質(zhì)，此時(shí)若和衣而眠，無(wú)疑會(huì )妨礙皮膚的正?！昂粑焙秃挂旱恼舭l(fā)，衣服對肌肉的壓迫和摩擦還會(huì )影響血液循環(huán)，造成體表熱量減少，即使蓋上較厚的被子，也會(huì )感到寒冷。因此，在寒冷的冬天，從保健的角度講，老年人忌多穿衣服睡覺(jué)，以保證身體的舒適、健康。
89冬季日曬時(shí)間忌過(guò)長(cháng)
冬季在陽(yáng)光下曬段時(shí)間不僅可取暖，而且對身體健康有益，但忌時(shí)間過(guò)長(cháng)。因為，日曬時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
90冬季哪些人忌用電熱毯
第一，生活不能夠自理的病人忌使用電熱毯。這是因為，長(cháng)期臥床的病人排出的尿液、汗液浸透電熱芯后，容易發(fā)生短路漏電事故，而他們又不能自行處理。萬(wàn)一發(fā)生漏電事故，就可能觸電身亡。
第二，幼兒忌使用電熱毯。幼兒正處在長(cháng)身體時(shí)期，按體重比例，他們需要更多的水分。年齡越小，所需水分越多。在冬季如果使用電熱毯，水分蒸發(fā)快，會(huì )使幼兒的不顯性失水量增大，從而導致咽喉黏膜干燥出現聲嘶、煩躁不安等脫水癥狀，大大地減弱了上呼吸道的抗病能力。若小兒因熱燥出汗而蹬被子，會(huì )著(zhù)涼而患感冒或腹瀉。
第三，孕婦忌使用電熱毯。電熱毯通電以后，往往會(huì )產(chǎn)生電磁場(chǎng)，而這種磁場(chǎng)會(huì )影響胎兒的發(fā)育，使流產(chǎn)率增高，也有可能使出生后的嬰兒智能低下。
第四，育齡男子忌使用電熱毯。電熱毯在使用的過(guò)程中往往會(huì )產(chǎn)生高溫，而這種高溫會(huì )影響育齡男子睪丸產(chǎn)生精子的能力。
第五，皮炎患者忌使用電熱毯。使用電熱毯會(huì )使人體皮膚水分的蒸發(fā)增快，皮膚變得更為干燥，從而加重患者的病情。
第六，出血性疾病患者忌使用電熱毯。如燒傷、燙傷等患者，使用電熱毯后容易加速體內血液循環(huán)，導致出血加劇。
第七，呼吸道疾病患者忌使用電熱毯。如哮喘、感冒等呼吸道疾病患者使用電熱毯后，會(huì )引起咽干喉痛、聲音嘶啞，甚至會(huì )引起咯血等更為嚴重的后果。
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冬季夜里忌憋尿
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91冬季夜里忌憋尿
憋尿，俗稱(chēng)“熬尿”。冬季，不少人夜晚怕冷，不愿意起床排尿，用“熬”的強烈意念憋著(zhù)，形成人為的尿潴留。冬季如果經(jīng)?！氨锬颉?，就會(huì )促使膀胱內括約肌和逼尿肌天天處于緊張狀態(tài)，破壞它們的協(xié)調作用。時(shí)間憋得長(cháng)，膀胱內儲尿量增加，內壓逐漸升高，反而會(huì )產(chǎn)生排尿困難、不暢或漏尿、失禁等膀胱頸梗阻的毛病，還容易引起尿路炎、膀胱炎、結石等并發(fā)癥，嚴重時(shí)還會(huì )影響腎臟功能，損害人體健康。所以，冬季夜里忌憋尿。
92冬季忌亂抓癢
冬季氣候干燥、寒冷，人身上的毛細血管收縮，汗腺與皮脂腺分泌減少，加上洗澡、換衣服少，往往造成皮膚干燥引起發(fā)癢。但是，值得指出的是，冬皮膚發(fā)癢切忌亂抓癢。因為，皮膚發(fā)癢用手抓，會(huì )越抓越癢。如果皮膚被抓破，就容易被細菌侵入感染化膿，不利于身體健康。
93冬季凍僵的手忌立即烤火
冬季天氣寒冷，雙手常會(huì )凍僵，如果此時(shí)馬上烤火，皮膚會(huì )立即由白轉紅，最后發(fā)紫。這樣就很容易生凍瘡，情況嚴重的還會(huì )潰破。所以，冬季凍僵的手忌立即烤火。
手凍僵了，應該首先回到溫暖的地方，使手的溫度自然地逐漸回升。最簡(jiǎn)單的方法是將兩手互相搓擦，加強血液循環(huán)。
94冬季忌給嬰兒斷奶
冬季，氣象變化如溫度、氣壓、風(fēng)等，對人體健康影響很大。同時(shí)，它又是傳染病發(fā)生、流行的季節。如果此時(shí)給嬰兒斷奶，很容易降低嬰兒的免疫力，影響孩子的身體健康。所以，冬季忌給嬰兒斷奶。
95冬季忌在被窩內喂奶
冬季晚上睡覺(jué)時(shí)，有些母親怕孩子受涼，不愿將孩子抱起來(lái)喂奶；也有些母親為了圖方便，讓孩子睡在身邊，只要孩子一哭，便把奶頭塞進(jìn)孩子嘴里。由于母親白天工作很辛苦，很疲勞，在睡意朦朧的狀態(tài)下躺著(zhù)喂奶，不一會(huì )兒自己就呼呼入睡，根本顧不到正在吃奶的嬰兒。在這種情況下，喂奶很可能引起嬰兒窒息，最常見(jiàn)的有兩種意外情況：一是嬰兒吃奶后，會(huì )出現回奶或嘔吐，由于母親的奶頭堵住了小兒嘴巴，奶汁或胃內容物難以吐出，就倒流進(jìn)入氣管，引起窒息。二是在母親熟睡時(shí)，一個(gè)翻身壓在含著(zhù)奶頭正在吮吸的嬰兒身上，由于嬰兒無(wú)力反抗，活活被壓迫窒息而死，等到母親一覺(jué)醒來(lái)，孩子已斷氣一段時(shí)間，無(wú)法救治。
即使沒(méi)有發(fā)生上述的意外，小兒含著(zhù)奶頭睡覺(jué)，對牙齒生長(cháng)也不利。6個(gè)月以上的嬰兒已萌出乳牙，當含著(zhù)奶頭睡覺(jué)時(shí)，由于小兒不自主的吮吸動(dòng)作，可使得乳汁斷斷續續流出。因乳汁中含有乳糖，乳糖容易被口腔內的細菌分解，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，會(huì )破壞牙釉質(zhì)，久而久之，造成小兒齲齒。所以，冬季忌在被窩內喂奶。
為了孩子的生命安全，防止齲齒，奉勸年輕媽媽?zhuān)砩衔鼓谭绞揭c白天一樣，喂后要輕拍嬰兒背部，排出被吞入的空氣，讓嬰兒慢慢躺下，以側臥為佳。
96冬季忌用絲（紗）巾蒙嬰兒的臉
進(jìn)入冬季，風(fēng)沙較大，氣溫下降。因此，?？吹揭恍┠贻p的父母喜歡把絲（紗）巾蒙在寶寶臉上，認為這樣做既美觀(guān)，又可以防風(fēng)保暖。其實(shí)，這種做法有害無(wú)益。
因為，在整個(gè)人體中，腦組織對氧反應特別敏感。一般成年人的腦組織的耗氧量約占全身耗氧量的20%左右，而小孩卻占50%以上，嬰幼兒更多。絲（紗）巾雖然很薄，但由于絲（紗）巾的織造很細密，透氣性很差，如果長(cháng)時(shí)間地把絲（紗）巾蒙在寶寶臉上，孩子的頭部就會(huì )形成一個(gè)供氧不足和二氧化碳滯留的小天地。時(shí)間長(cháng)了，對小孩腦組織的新陳代謝和身體健康發(fā)育帶來(lái)不利影響。再則，絲（紗）巾不同程度含有化纖、尼龍，時(shí)間久了，必然給寶寶臉部細嫩皮膚帶來(lái)刺激，引起臉部紅腫、瘙癢，發(fā)生過(guò)敏反應。所以，冬季忌用絲（紗）巾蒙嬰兒的臉。
97冬季老年人生活六忌
第一，忌過(guò)早起來(lái)鍛煉。冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時(shí)候，如果老年人需要外出鍛煉，最好選擇日出以后，到室外散步或進(jìn)行其他鍛煉，對身體健康有益。
第二，忌日曬過(guò)長(cháng)。冬季，老年人喜歡到室外曬太陽(yáng)。但是，值得注意的是，如果日曬時(shí)間過(guò)長(cháng)，容易損傷皮膚，破壞人體的自然屏障。上午10點(diǎn)以后，下午5點(diǎn)以前，為老年人日曬的最佳時(shí)間。
第三，忌洗浴過(guò)勤。冬季，老年人5~6天洗一次澡為宜，且洗澡水不易太燙，洗浴后最好喝一杯熱開(kāi)水。
第四，忌劇烈運動(dòng)。冬季，老年人進(jìn)行鍛煉，忌做劇烈運動(dòng)。需選擇適合自己鍛煉的項目，如慢跑、騎自行車(chē)、打太極拳、做氣功等。
第五，忌取暖失度。冬季，老年人取暖的方法，應以室內保持20℃左右為宜。取暖時(shí)最好離煤爐、火盆遠些，暖壺、熱水袋，也應用毛巾或布包好，局部取暖不能超過(guò)10分鐘。
第六，忌“小疾”不治。冬季氣候寒冷，老年人容易患感冒、咳嗽、頭痛、心慌等疾病，患病后需及時(shí)治療。
98冬季高血壓患者生活禁忌
高血壓患者在氣溫下降的冬季，容易發(fā)生腦溢血。因此，做好高血壓患者的冬季保健，對預防發(fā)生腦溢血有積極意義。
在冬季的日常生活中，高血壓患者應注意如下幾方面的禁忌：
第一，忌受寒。冬季氣候寒冷，高血壓患者要盡量減少不必要的外出，以防因受寒而引起反射性的血壓升高。
第二，忌飲酒。飲酒容易使交感神經(jīng)興奮，新陳代謝旺盛，心跳加快，血壓升高，加重高血壓病情。
第三，忌高熱量飲食。從養生角度講，高血壓患者在飲食方面應以清淡食物為主，防止體重增加。
第四，忌情緒不好和過(guò)度疲勞。在冬季生活中，高血壓患者應適當控制情緒，謹防過(guò)度疲勞。極度憤怒或緊張都可誘發(fā)疾病，因此，高血壓病患者要保持樂(lè )觀(guān)愉快的心情，切忌狂喜暴怒、憂(yōu)郁、悲傷、恐懼和受驚。
