冠心病是較為常見(jiàn)的心臟病的一個(gè)分類(lèi)。隨著(zhù)物質(zhì)生活越來(lái)越好，人們的冠心病發(fā)病率也隨之升高。有關(guān)數據顯示，冠心病的發(fā)病比例中，富人占據主要位置?？梢?jiàn)，飲食不當是引發(fā)冠心病的一個(gè)罪魁禍首。而平日里養成合理的飲食習慣，則是遠離冠心病的一條重要途徑。
那么，冠心病患者在飲食方面都有哪些禁忌呢?
禁忌一：油膩食物。
對于冠心病患者來(lái)說(shuō)，切記不要吃過(guò)于油膩的東西。平時(shí)多食用一些綠色蔬菜，以及富含鈣、鐵的大豆制品等更有好處。但并不是說(shuō)有冠心病 就不能吃魚(yú)肉，可以少量食用一些。過(guò)于油膩、高脂肪的食物可加重冠心病的病情和癥狀。另外，平時(shí)多喝一些清淡的花茶，比如，菊花，蓮子，百合等泡制的湯茶 對身體很有益。
禁忌二：生冷食物。
冠心病患者平時(shí)注意不能吃生冷食物，尤其是冷飲。從醫學(xué)角度來(lái)講，環(huán)境溫度高時(shí)血管容易擴張，而喝過(guò)冷飲后，血管則會(huì )急劇收縮，進(jìn)而導致血壓升高，誘發(fā)心絞痛，心肌梗塞以及腦溢血等嚴重疾病。
禁忌三：遠離含有碳水化合物成分的糖類(lèi)等。
比如可樂(lè )，就最好不要嘗試。研究表明，碳水化合物中含有超高的能量，在機體內可轉化成為脂肪，從而促使血脂升高，不利于冠心病的治療。
禁忌四：應馬上告別煙酒。
有資料顯示，有吸煙習慣的冠心病患者比不吸煙的患者發(fā)病率高得多。這是因為酒中含有的乙醇能消耗心臟中的氧，增加 心臟負荷，促進(jìn)冠心病的加重。冠心病患者應從自身健康考慮，戒掉煙酒的不良習慣。除此之外，濃烈的茶，辣椒等都是患者應當遠離的東西。
禁忌五：過(guò)量飲食。
患有冠心病的人，不能像普通人那樣遇到佳肴就猛吃一頓，遇到不合胃口的飯菜就滴水不進(jìn)。每次吃飯，都應當遵循一定的用量，少吃多餐，才是養生之道。對那些不易消化的食物，也盡量避免食用。
冠心病患者除了有以上五大飲食禁忌外，還有飲食原則應謹慎：
原則一、少量多餐。
切忌暴飲暴食，晚餐也不宜吃得過(guò)飽，否則易誘發(fā)急性心肌梗死。
原則二、控制脂肪和膽固醇，膳食以平淡為主。
控制高脂肪、高膽固醇類(lèi)食物的攝入。如動(dòng)物內臟，肥肉等。膽固醇攝入量應控制社300mg/日以下。年齡超過(guò)40歲的人，即使血液膽固醇不高，也應防預經(jīng)常食用己多的動(dòng)物脂肪及膽固醇較高的食物。
原則三、釆用復合碳水化合物，控制單糖和雙糖的攝入。
碳水化合物的主要來(lái)源應以淀粉類(lèi)食物為主，盡量少吃純糖類(lèi)食物及其制品。
原則四、控制糖分攝入。
碳水化合物是機體熱能的主要來(lái)源，攝入過(guò)多可造成熱量入超，在體內同樣可轉化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。
原則五、限制脂肪量，盡量以豆油、萊籽由、芝麻油，玉米油、葵花子由等為烹調用油。
不過(guò)植物油也不宜過(guò)多，過(guò)多的植物油也能產(chǎn)生肥胖，對病人不利。蛋白質(zhì)的舜肯逗相宜，應適當增加植物蛋白質(zhì)。其相宜比例為;蛋白質(zhì)占總熱量的12%左右。
原則六、低鹽。
食鹽主要成分是鈉和氯。其中的鈉離子可導致人體內的水分潴留，從而增加血容量，導致血壓升高，進(jìn)而加重心臟負擔，因此，冠心病病人要堅持膳食平淡的準則，一般逐日食鹽的攝入量應控制在3-5g以下。每克食鹽可折合醬油5ml、榨菜、咸萊、醬豆腐等過(guò)咸的食以少吃、不吃為佳。堿性食物如松花蛋也不宜吃，因堿性食物也含有鈉。
原則七、常食多維生素、微量元素和膳食纖維食物。
如維生素c的功能之一是增加血管韌性，減少脆性，防預血管出血。維生素c含量豐富的食物主要是新鮮的蔬菜和水果。特殊是酸性水果舍量最為豐富。常量元素鉀對心血管有保護作用，病人可多吃些含鉀豐富的蔬菜。有利于保護心血管微量元素碘，對降低血清膽固醇和減少膽固醇在動(dòng)脈壁浸潤沉著(zhù)的重要作用。它還能摧毀鈣鹽在血管壁上的沉積作用，阻礙動(dòng)脈粥樣硬化病變的產(chǎn)生，有利于冠心病的防冶。膳食纖維能促進(jìn)膽固醇從體內較快地排出，因此患若應多食粗糧及豆類(lèi)食物，以增加膳食纖維攝入量。
原則八、冠心病患者的飲食中少食或忌食食物。
對于冠心病患者來(lái)說(shuō)，像豬油，黃油，雞油等一些動(dòng)物的脂肪，肥肉以及貝殼類(lèi)的動(dòng)物是絕對禁止的。冠心病的患者更不能吸煙，喝酒，吃巧克力也是不允許的。冠心病的患者對于瘦的豬肉，牛肉等應該吃的適量，植物油以及魚(yú)類(lèi)，奶類(lèi)也是不能想吃多少就吃多少的，并不用完全不吃，只要吃的適量還是可以的。冠心病患者還可以每星期吃?xún)蓚€(gè)到三個(gè)雞蛋。
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