一些辣椒當中的辣椒素能夠攻擊癌細胞的線(xiàn)粒體
研究人員發(fā)現了辛辣食品能夠殺死癌細胞的奧秘。
他們發(fā)現墨西哥辣椒（jalapeno pepper）里面的辣椒素能夠攻擊線(xiàn)粒體（細胞的能量源），引發(fā)癌細胞死亡。
上述研究使制造一種攻擊線(xiàn)粒體的抗癌新藥成為可能。
英國諾丁漢大學(xué)的這項研究在《生物化學(xué)和生物物理研究通訊》上發(fā)表。
研究顯示，辣椒素所屬的分子家族以及芳香草醛，粘附到癌細胞線(xiàn)粒體里面的蛋白上，引發(fā)凋亡(Apoptosis)，或細胞死亡，同時(shí)又不傷害周?chē)慕】导毎?div style="height:15px;">
辣椒素在人類(lèi)肺癌細胞和胰腺癌培養基上面進(jìn)行了試驗。
主要研究人員貝茨博士說(shuō)，這些化合物對腫瘤細胞的心臟發(fā)動(dòng)攻擊，我們認為已經(jīng)發(fā)現了所有癌癥的根本弱點(diǎn)。
癌細胞中的線(xiàn)粒體的生化機制和一般細胞大不相同。
他說(shuō)，一定劑量的辣椒素可能引發(fā)一種癌細胞開(kāi)始凋亡，但對一般的細胞則則不會(huì )產(chǎn)生相同效果。
許多食品當中都包含辣椒素和其他芳香草醛這個(gè)事實(shí)證明食用這些化合物的安全性。
這就使得開(kāi)發(fā)包含這些化物的藥品更快和更便宜。
不過(guò)英國癌癥研究機構的信息官員說(shuō)，上述研究并沒(méi)有表明食用大量辣椒有助于防止和治療癌癥。
他說(shuō)試驗表明，辣椒素能夠殺死在試驗室中培養的癌細胞，但是他們是否對人體中的癌細胞有效而且對人安全則沒(méi)有經(jīng)過(guò)試驗證明。
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