大家都知道，飲食對于血糖的控制十分重要，所以很多糖友自從得上糖尿病，就過(guò)上了“苦行僧”的日子，主食也不吃了，肉、蛋也很少碰，就吃點(diǎn)水煮蔬菜，結果怎么樣呢？
有位糖友告訴我，最近體檢發(fā)現了貧血，營(yíng)養不良，血糖波動(dòng)反而更大了。這種情況下，并發(fā)癥的風(fēng)險也會(huì )相應的提高。
到底怎么吃才能兼顧控糖和營(yíng)養，最大限度的遠離并發(fā)癥呢？
維持正常生命活動(dòng)和細胞生長(cháng)需要，保持一定的抗病能力，需要六大營(yíng)養的支持，包括：蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水，這六類(lèi)營(yíng)養又包括了40余種營(yíng)養素。
任何營(yíng)養素的缺乏都會(huì )在相關(guān)的組織狀態(tài)或功能上有所反應，比如缺鐵會(huì )貧血，缺鈣及維生素D會(huì )骨質(zhì)酥松，缺乏B族維生素會(huì )出現神經(jīng)功能障礙等。隨著(zhù)營(yíng)養學(xué)研究的深入，越來(lái)越多的疾病被發(fā)現與某些營(yíng)養素缺乏相關(guān)。
保持充足的營(yíng)養供應，就需要均衡而豐富的食物構成，像一些糖友平時(shí)過(guò)度節食，食物構成單一，無(wú)疑會(huì )導致?tīng)I養失衡，增加各種疾病風(fēng)險。
今天，就兩個(gè)飲食原則給大家一些具體建議：
1.主食要營(yíng)養豐富及粗細搭配
首先科普一個(gè)名詞——升糖指數（GI）：食物中的碳水化合物對餐后血糖的影響，GI越高，升糖越快，越容易引起血糖波動(dòng)。
高GI≧70%，比如：白面饅頭GI=88.1，糯米飯GI=87，白米飯GI=83.2，白面條GI=81.6，南瓜GI=75，胡蘿卜GI=71
中GI55-70%，比如：蕎麥饅頭GI=66.7，小米飯GI=71，糙米飯GI=70，蕎麥面條GI=59.3，紅薯GI=61，土豆GI=65
低GI≦55%，比如：山藥GI=51，玉米GI=55，芋頭GI=47.7
我們可以看出，一些精細糧食做的主食，升糖指數都比較高，相對來(lái)說(shuō)，粗糧雜糧升糖指數較低，但是粗糧一般纖維含量較高，不易消化，長(cháng)期大量食用會(huì )增加胃腸負擔，同時(shí)影響鈣、鐵、鋅等營(yíng)養素吸收。同時(shí)需要注意的是，根莖類(lèi)食物，如胡蘿卜、土豆等，也要計入到主食總量中。
2.糖尿病人更要補充蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是細胞生長(cháng)和維持免疫功能的重要營(yíng)養。正常人食物中蛋白質(zhì)的比例應該占食物總量的10-15%，但糖尿病人由于代謝紊亂等情況，對于蛋白質(zhì)的消耗較大，所以攝入量也要相應提高，最好在15-20%，可以通過(guò)精肉、蛋、奶、豆制品來(lái)補充。
如果你不知道如何精準吃主食，可以選擇專(zhuān)為糖尿病人準備的營(yíng)養代餐，科學(xué)配比各種營(yíng)養，簡(jiǎn)單方便精準控糖，（點(diǎn)擊結尾福利：參加活動(dòng)免費贈送）
廣州市二型糖尿病研究所針對糖尿病人的營(yíng)養結構特點(diǎn)，由營(yíng)養專(zhuān)家精選了含有大量的類(lèi)黃酮、氨基酸、不飽和脂肪酸，膳食纖維等營(yíng)養的苦蕎，藜麥，同時(shí)根據糖友的體質(zhì)特點(diǎn)，添加維生素B6，維生素B12，可以營(yíng)養神經(jīng)，是服用二甲雙胍的糖友必須補充的重要維生素。以及益生元，螺旋藻，調理脾胃和腸道菌群，人參可以補氣養心安神，全面提升機體免疫力。
食用的方法很簡(jiǎn)單，每次取一包，開(kāi)水沖一下，代替主食，不僅包含了日常所需的全面營(yíng)養，而且兼顧了飽腹，口感好等優(yōu)勢，易于長(cháng)期堅持，使血糖和健康循序漸進(jìn)，穩步提升。
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