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主料：五花肉（護心肉、里脊肉都可以）、叉燒醬

配料：醬油、糖、料酒、蜂蜜、生姜、雞精、牙簽5根

1、先把豬肉洗凈，用廚房吸水紙擦干水分，然后用牙簽扎肉（更容易入味），而后豬肉表面涂抹叉燒醬、雞精、醬油、白糖、生姜片，按摩豬肉5分鐘后放入冰箱腌制1晚上。

2、烤箱先預熱5分鐘，從冰箱拿出腌制好的豬肉，放入烤箱，調火220°C，烤15分鐘后給肉翻身，再烤15分鐘。

3、把已經(jīng)烤30分鐘的肉取出，表面涂抹蜂蜜，然后放入烤箱內調火180°C烤10分鐘。

4、把烤好的肉切片排盤(pán)就完成啦。外焦里嫩，香味十足。