原 材 料：雞蛋1250克，砂糖900克，低筋面粉850克，奶香粉6克，蛋糕油45克，清水300克，蜂蜜80克，沙拉油500克。
特 點(diǎn)：層次分明，外型美觀(guān)。
小 提 示：每層面糊分量要均勻，底溫不要過(guò)高。
制作步驟：
⑴把雞蛋、砂糖混合一起，攪拌至砂糖溶化。
⑵加入低筋面粉、奶香粉和蛋糕油，先慢后快地拌打，起發(fā)至原體積的3.5倍。
⑶把清水、蜂蜜和沙拉油分次加入面糊中攪拌均勻。
⑷攪拌成蛋糕面糊。
⑸取烤盤(pán)兩個(gè)，分別鋪上白紙，將1/3的面糊平均倒入兩個(gè)烤盤(pán)內，抹平后以上火190℃、下火120℃的溫度烤熟。
⑹出爐稍涼后，再將1/3的面糊平均倒入兩盤(pán)烤好的蛋糕上，再抹平入爐烤熟。
⑺將剩下1/3的面糊平均倒入兩盤(pán)烤好的蛋糕上，再抹平入爐烤熟。整個(gè)烘烤程序約40分鐘。
⑻在兩盤(pán)烤好放涼的蛋糕表面抹上奶油，有奶油的一面相對疊在一起。
⑼再把蛋糕平均切成兩份。
⑽抹上奶油。
⑾兩份蛋糕重疊，有奶油的一面相對。
⑿疊好后把蛋糕切成小件即可。
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