什么樣的飯菜才最有男人味呢？是否一定要有宰殺動(dòng)物？是否一定要在惡劣的條件下徒步野外收集原料？是否一定要混入你的勇敢和膽識？或者這僅僅只是一部分，你將有整整一周的時(shí)間消化？無(wú)論你選擇的標準是什么，我都盡可能追尋“行萬(wàn)里路、吃各地菜”，以下是過(guò)去幾年我認為最有男人味的十道菜：
1.越南河內的蛇村
如果你有機會(huì )去越南，一定要嘗嘗河內郊外的眼鏡蛇風(fēng)味。在那里，以富裕男性顧客為主的餐廳，廚師將在你面前殺死你所選擇的蛇，然后為你呈上膽汁和跳動(dòng)的心臟，以增加你的男子氣概，然后再用剩余的部分作為你的午餐。
2.德國利希滕貝格的宰殺現場(chǎng)
如果你真的想親近你的食物，像我一樣去柏林以北大約60英里的小鎮利希滕貝格。每一年，那里都要宰殺大量的鵝群和很多很多的豬。在屠宰生豬結束后，大口喝酒大口吃肉。
3.英國伯克郡的國王肝
伯克希爾的農村田園詩(shī)似乎不可能有一個(gè)男子氣概的餐點(diǎn)。但鍋窯酒吧的廚師麥克·羅賓遜向我們供應了幾乎完全由他在當地獵殺動(dòng)物的菜單。我們花了一個(gè)上午盯梢鹿，早餐包括鹿的腎臟，這只腎臟距離鹿被擊中只有45分鐘，稱(chēng)為“國王的肝”，因為之前它是用于上貢給國王的。這是我一生中最好的早餐。
4.南非開(kāi)普敦的Braai
燒烤在南非開(kāi)普敦的Braai更多的是一個(gè)神圣的儀式。雖然在女眷端上開(kāi)胃菜和甜點(diǎn)的同時(shí)，男人聚集在巨大的烤爐周?chē)九Ｅ?，他們的燒烤只有一個(gè)真正的男人才可以處理。
5.英國克羅默的水煮蟹
我尊重那些在惡劣的海洋花自己的生命捕魚(yú)的男子，有天凌晨我花了五個(gè)小時(shí)在英國諾?？撕０兜凝埼r船屋頂上。我們共收獲了250盆美麗的螃蟹。
6.美國密蘇里州堪薩斯城的皇家世界燒烤系列
在三天的時(shí)間里，500支球隊的廚師忙于燒烤，原料是超過(guò)50萬(wàn)英鎊的牛腩、排骨、豬肉、香腸和雞。
7.中國陽(yáng)朔的紅燒狗肉
這是我無(wú)意再次嘗試的幾道菜之一。無(wú)關(guān)味道，只是由于狗被殺死的方式，它被放置在一個(gè)麻袋里，用棍棒毆打，這樣它會(huì )釋放腎上腺素。當地人認為，人吃了這種狗肉會(huì )更陽(yáng)剛。
8.韓國釜山的活章魚(yú)
在最近的韓國之行中，我在南部城市釜山的魚(yú)市場(chǎng)見(jiàn)到了活章魚(yú)。你試吃的時(shí)候，章魚(yú)還在你的嘴里蠕動(dòng)。據我所知，一些餐館向食客提供警告，因為人們已經(jīng)知道章魚(yú)的吸盤(pán)會(huì )攀附食道導致窒息。
9.紐約布魯克林的彼得·盧杰豬肉屋
如果你想吃一個(gè)真正的男子氣概的牛排，你就要去彼得·盧杰豬肉屋。那里的肉都是精心挑選的具有精美大理石花紋的豬牛肉。烹制時(shí)還用果汁澆上。
10.蘇格蘭的威士忌
如果你不喜歡蘇格蘭的威士忌，你就沒(méi)有一個(gè)真正的男人氣概。蘇格蘭的威士忌是它的主要出口產(chǎn)品，亦是任何真正男人的必備物件。
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