剛看到說(shuō)他2020要全素了?！盀榱吮Ｗo動(dòng)物，為了保護環(huán)境，為了保護身體健康”。他是流行文化的明星，這樣的博文似乎有號召的意思，還推薦紀錄片，提到的那個(gè)大力士拍PETA廣告的，背后利益關(guān)系說(shuō)不清。
但紀錄片常常充滿(mǎn)過(guò)時(shí)的信息，容易先入為主。實(shí)際上全素并不環(huán)保，也不健康。全球還有很多人處于饑餓或隱性饑餓狀態(tài)即優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足、微量元素缺乏等等。我國就有3億之多，前陣子這個(gè)話(huà)題還上了微博熱搜榜。
先說(shuō)說(shuō)那些年倒掉的純素食主義的網(wǎng)紅
最近又又又有一個(gè)純素食網(wǎng)紅又倒掉了。Alyse Parker，一個(gè)擁有ins訂閱用戶(hù)20多萬(wàn)、油管70多萬(wàn)的純素食網(wǎng)紅突然宣布她已經(jīng)連吃了30天的肉類(lèi)食物。而且是報復性的吃，一個(gè)月基本上只吃各種肉蛋奶（純肉飲食，Carnivore Diet，從一個(gè)極端跳到另一個(gè)極端）。
她解釋說(shuō)，自己出現了嚴重的健康問(wèn)題，朋友建議她吃肉。然后這樣吃過(guò)，她感覺(jué)好極了：“I woke up the next morning feeling more mentally clear, focused, wholesome, and healthy than I had felt in years.”
像Alyse Parker這種純素食網(wǎng)紅倒掉的太多了。實(shí)際上，純素食（Vegan）本來(lái)就是對普通女性的戕害，即使那些純素食網(wǎng)紅也不例外。她們想以此為生，效仿娜塔莉波特曼這樣的名人，漂亮又賺錢(qián)，但終因為付出的代價(jià)太過(guò)高昂、身體健康毛病不斷而不得不向粉絲“告饒”，也是可悲：
Virpi Mikkonen，芬蘭人，是ins美食博主，是暢銷(xiāo)書(shū)作家，有自己的事業(yè)，一共出版了4本書(shū)，全跟純素食有關(guān)系。托她媽媽“橫加阻撓”的福，她一直到22歲才得以身體力行純素食計劃。她信奉的就是今天國內營(yíng)銷(xiāo)號仍在大力推廣的“清潔療法（cleaning eating）”，只吃“自然的，真材實(shí)料的，未加工的食物”。這些食物冷榨芹菜、黃瓜、西洋菜等等拍照，會(huì )非常非常好看，ins網(wǎng)紅博主必備技能。這就會(huì )給人制造一種幻覺(jué)：人類(lèi)在拒絕高質(zhì)量、易消化、富含鐵等微量元素的動(dòng)物蛋白，依然可以活得很好。她們忽略了，娜塔莉·波特曼這種純素食大明星有著(zhù)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養師團隊，會(huì )補充一堆營(yíng)養品和膳食補充劑。
不要欺騙身體。身體會(huì )把人各種作記錄在表觀(guān)遺傳組里。22歲開(kāi)始作，25歲、30歲可能看不出來(lái)，再過(guò)幾年，Virpi Mikkonen 36歲開(kāi)始發(fā)現不對勁：指甲容易斷，流感久染不愈（很正常，營(yíng)養不良與免疫力低下相關(guān)），促卵泡激素（FSH）水平異常（很正常，更年前正在提前），常常頭暈昏沉（很正常，貧血癥狀），潮熱、停經(jīng)（很正常，先是月經(jīng)量減少，再經(jīng)期不穩定，最后停經(jīng)）。這個(gè)時(shí)候Virpi Mikkonen知道害怕了，當醫生告訴她37歲就更年期提前時(shí)，她大概接受了以下醫學(xué)常識：歐美絕經(jīng)年齡一般為51歲，中國城市女性一般為49.5歲，農村女性平均為47.5歲。凡40歲之前的絕經(jīng)為早絕經(jīng)，與乳腺癌、卵巢癌等生殖系統癌癥風(fēng)險大幅升高有關(guān)，與骨質(zhì)疏松癥、心腦血管病風(fēng)險大幅升高相關(guān)。
純素食博主怕了?！斑@是一件很?chē)乐氐氖虑?，我的生殖能力沒(méi)有了，”她含著(zhù)眼淚說(shuō)，“你覺(jué)得你還很年輕，然而突然之間醫生就告訴你‘你進(jìn)入更年期了’”。于是她開(kāi)始吃肉，喝肉湯：早餐煎蛋卷，午餐肉丸、雞肉蔬菜，晚餐肉湯?！疤钊顺泽@了，我感到充滿(mǎn)了能量，充滿(mǎn)動(dòng)力，我睡得更好了，身體的疼痛也消失了”。當然，她仍然堅持說(shuō)，“每一種飲食方式都不適合所有人，這種（純素食）只是不適合我?！边@是自欺欺人的話(huà)。她還是有所顧慮。就像其他被抓包吃肉的純素食博主一樣。然而，不管你怎么更改，自己的身體已經(jīng)付出了代價(jià)，表觀(guān)遺傳組的甲基化忠實(shí)記錄了你過(guò)去16年的各種作。“感覺(jué)一切回到了正軌”，跟真的回到了正軌在生理上是兩碼事。
1，250萬(wàn)油管粉絲和130萬(wàn)ins粉絲的西班牙人Yovana Mendoza，被拍到在巴厘島吃魚(yú)。她哭訴解釋長(cháng)期吃素導致身體健康驟降，停經(jīng)、貧血、嚴重的甲狀腺疾病、營(yíng)養不良。她“絕對信任素食主義的好處，等調養好了還是會(huì )堅持吃素?！?br>
2，經(jīng)營(yíng)素食食譜網(wǎng)站，有150萬(wàn)粉絲的Dana Shultz，坦白事實(shí)上她并不是一個(gè)純素食者，“我的消化系統出了故障，掉發(fā)也很?chē)乐?，目前對我?lái)說(shuō)100%純素并不適宜，對此我也接受”；有76萬(wàn)粉絲的油管博主Asyse Brautigam宣布由于健康問(wèn)題，不再是一個(gè)素食主義者了。有接近5萬(wàn)粉絲的博主Kasumi Kriss表示，她在吃了四年素之后還是決定開(kāi)始吃肉了，“我覺(jué)得我鐵定是飲食失調了，我不斷產(chǎn)生錯覺(jué)，一直有種不安全感，我在掉頭發(fā)，我的胸和肌肉都變小了，我的愛(ài)好和理性全都沒(méi)有了，我失去了自我?！?1歲的素食博主Tim Shieff，表示放棄讓他生病的全素飲食，吃素期間遭遇關(guān)節問(wèn)題，周期性疲勞，和輕微抑郁，“我的全身感覺(jué)像要垮掉了”。有30萬(wàn)粉絲的“金發(fā)素食者”Jordan Younger也因健康問(wèn)題放棄純素食，個(gè)人網(wǎng)站被粉絲癱瘓，收到黑粉死亡威脅。
討厭純素食，是因為在騙人。最早關(guān)注這個(gè)話(huà)題，也是看到國內居然流行了胎里素，坑害孩子，禍害蛋白質(zhì)缺乏高危人群（青少年兒童、女性、孕婦肚中的胎兒、老年人）。還有，娜塔莉向16000名青春期男女學(xué)生呼吁vegan，稱(chēng)蛋奶類(lèi)食物是對女性（雌性）身體的剝削。。。
更有甚者，以清潔食物的名義干涉世俗生活，打砸肉類(lèi)食品商店。這樣的人是很可惡的，不要信他們的漂亮話(huà)和漂亮照片！吃肉就是生產(chǎn)力。好像還真的有經(jīng)濟學(xué)者從飲食與日常能量攝入差異的角度來(lái)比較分析中印兩國的生產(chǎn)力差異，比如吃肉的中國員工身體素質(zhì)更好，能應付長(cháng)期高強度加班，
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