香菇雞肉粥需要的材料：
大米......半杯
香菇......2朵
雞胸肉......半塊
（雞腿肉也可以）
玉米粒......適量
胡蘿卜......一小塊
（這些材料的量都隨意吧）
鹽......1匙
（我只加了鹽，你可以根據自己的口味再加點(diǎn)胡椒粉什么的。）
做法：
1.大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開(kāi)大火煮開(kāi)，煮滾后轉小火。
2.轉小火后就來(lái)洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小??；香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮，樣子會(huì )非常誘人、漂亮，我這么覺(jué)得。
3.雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿(mǎn)意的任意形狀都可以。我沒(méi)有腌漬雞胸肉，沒(méi)有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
4.等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開(kāi)花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì )，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開(kāi)，讓它們快速燙熟，我喜歡這個(gè)時(shí)候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。
5.最后加入一點(diǎn)鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。
土豆沙拉三明治需要的材料：
黑米吐司......5片
土豆......1個(gè)
雞蛋......1個(gè)
蘋(píng)果......半個(gè)或1個(gè)
沙拉醬......適量
鹽、白胡椒粉......少許
（只加沙拉醬就可以了，如果味道不夠足還可以再加些鹽和白胡椒粉調一下味。）
做法：
1.土豆洗凈，去皮切厚片，土豆片用水洗凈一下，再取來(lái)小湯鍋，注入適量清水，放入土豆片和洗凈的雞蛋，把兩樣一起煮熟。
2.蘋(píng)果洗凈去皮，切大塊，浸泡在淡鹽水中，以防變色，呆會(huì )土豆煮好后再一起切碎。
3.土豆煮好后取出切小丁，蘋(píng)果也切小丁，水煮蛋切碎，一起放入容器，再加入沙拉醬攪拌均勻。
4.黑米吐司切成任意形狀，或者用你做餅干的小模具壓成各種形狀。
5.把處理好的面包片烤一下，用烤箱或用平底鍋不放油烘烤一下都可以。這步最好別省略~
6.把土豆沙拉夾入吐司即可。這類(lèi)三明治很適合聚餐時(shí)制作，不管是年輕朋友聚會(huì )，還是討好小朋友，都很適用。
土豆餅
主要原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
做番茄火腿蛋卷需要的材料：
雞蛋......3個(gè)
番茄......半個(gè)或1/4個(gè)
洋蔥......1/4個(gè)
火腿......1片
鹽、胡椒粉......各少許
（可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調味。）
做法：
1.準備好材料，都很普通常見(jiàn)。
2.雞蛋打入碗中，2~3個(gè)。
3.西紅柿 洋蔥 火腿切成丁。
4.取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香。
5.加入西紅柿丁、火腿丁繼續炒香。
5.這時(shí)可以倒入蛋液。
6.待蛋液即將凝固時(shí)，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可.
蝦排三明治
材料：鮮蝦、全麥面包、奶酪片、西紅柿、生菜葉、雞蛋。
調料：沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。
做法：
1.鮮蝦只取蝦仁，清洗干凈后剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以；然后放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬一小會(huì )，鹽一定要少放哦~
2.雞蛋加入少許清水打散，然后倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對折。
3.用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。
4.將煎好的蝦餅、蛋餅，還有奶酪片，西紅柿，全麥面包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。
5.最后用全麥面包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最后可用牙簽固定。
豆腐漢堡排要準備的材料：
豆腐......小半塊
肉餡......適量
胡蘿卜......少許
香菇......1個(gè)
姜末......少許
鹽......1小匙
料酒......1小匙
生抽......1小匙
淀粉......少許
香油......少許
胡椒粉......少許
面粉、蛋液、面包糠......適量
做法：
1.豆腐整個(gè)放入開(kāi)水鍋中，焯燙一下取出，放入容器搗成泥狀，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾去多余的水分，然后加少許的鹽和胡椒粉調味，放在一邊備用。
2.香菇和胡蘿卜分別洗凈切碎。
3.肉餡放入容器，加入少許的姜末，鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，攪打上勁，再加入處理好的豆腐泥、香菇碎和胡蘿卜碎，再加入一點(diǎn)淀粉，攪拌均勻即可。如果你加的肉餡比較多，豆腐比較少，可以加個(gè)雞蛋到肉餡里。如果你擔心把握不好放調料的量，可以等豆腐泥加進(jìn)肉餡后再統一調味。
4.把做好的豆腐餡分成若干份，做成若干個(gè)小餅，形狀大小都隨意，最好跟你選的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時(shí)間涉及你的火候和食物用量，這個(gè)菜以食物的外觀(guān)判斷生熟更加準確。
煎的時(shí)候小火，這樣才能使外皮慢慢上色，食物內部也有足夠的時(shí)間慢慢加熱至熟，不會(huì )一入鍋就糊掉，而里面卻還沒(méi)來(lái)得及加熱。
芹菜豆渣餅
材料很簡(jiǎn)單：
豆渣適量、芹菜一小段（用自己喜歡的蔬菜吧）、雞蛋1個(gè)、玉米面少許（加不加都隨意）、鹽少許、胡椒粉少許。
做法：
1.豆漿打好后過(guò)濾出豆渣。豆渣非常細膩，做成各種美食后口感會(huì )非常好。
2.芹菜切末備用。
3.將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米面混合，加鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻。
4.起鍋，倒入少許油，油熱后，把豆渣做成的小餅放入鍋中，小火慢煎，兩面金黃就好了。
法式吐司
材料：白吐司4片，果醬適量，雞蛋2個(gè)，鮮奶125毫升。
做法：
1.雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2.吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3.平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個(gè)邊煎上色即可。
4.吃的時(shí)候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。
糯米雞肉卷：
雞腿......2只
長(cháng)糯米......1杯
胡蘿卜......1/4根
淀粉......適量
干面粉......適量
鋁箔紙......2張
醬油（生抽）......1大匙（這里的1大匙約15毫升、1小匙約5毫升）
糖......1/4小匙
五香粉......1/8小匙
水......2大匙
鹽......1/4小匙
胡椒粉......少許
做法：
1.糯米洗凈，泡水約30分鐘，放入蒸籠內大火蒸熟做成糯米飯。
2.胡蘿卜用工具擦成細絲備用。
3.取小奶鍋，加醬油，糖，五香粉，水，胡蘿卜絲，煮滾熄火，加入糯米飯攪拌均勻做成油飯。
4.雞腿用小刀和廚房專(zhuān)用剪刀去骨，斷筋，并用肉錘拍打使其面積變大，以便更好的包裹糯米飯。
5.處理好的雞腿肉放入大盤(pán)，撒入少許鹽和胡椒粉腌制20分鐘，再撒點(diǎn)干淀粉并鋪上攪拌好的油飯，卷成筒狀。
6.取一張鋁箔紙，放上雞腿卷，兩頭卷緊，捏成糖果狀，放入蒸籠蒸20分鐘左右。
7.將蒸好的雞腿拆掉鋁箔紙，表面撒上干面粉，放入油鍋中煎至皮酥脆即可撈出，切片裝盤(pán)。
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