這里是中國休閑農業(yè)專(zhuān)業(yè)首席職業(yè)教育教學(xué)平臺。為了傳播休閑農業(yè)專(zhuān)業(yè)基礎知識，促進(jìn)我國休閑農業(yè)和鄉村旅游轉型升級發(fā)展，讓新農人在創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)過(guò)程中少走彎路，我們計劃推出“休閑農業(yè)100問(wèn)”大型系列講座。歡迎大家關(guān)注我們。
目前，采摘，垂釣已是低端休閑農業(yè)服務(wù)產(chǎn)品的代名詞。在這個(gè)體驗經(jīng)濟的時(shí)代，人們追求的不止是自然環(huán)境的淳樸，更是想要一種別樣的生活品質(zhì)。因此，休閑農業(yè)需要跟隨時(shí)代步伐，在鄉土產(chǎn)品中融入新的流行元素，構建足以吸引游客的主題，提升休閑農莊的整體品質(zhì)，才能夠留住游客的心。
休閑農莊是伴隨著(zhù)近年我國都市生活水平和城市化程度提高而出現的一種集生產(chǎn)示范、科技展示、觀(guān)光采摘、休閑度假于一體的莊園式的農業(yè)綜合產(chǎn)業(yè)園區。
休閑農莊除了提供農產(chǎn)品外，還提供田園景觀(guān)觀(guān)賞、農業(yè)體驗、親子活動(dòng)、垂釣、野味品嘗等，游客不僅可以觀(guān)光、采果，體驗農作，了解農民生活，享受鄉土情趣，而且可以住宿、游樂(lè )、度假等。
休閑農莊最早起始于歐洲，至今已有一百多年的歷史。早在1855年，法國巴黎市的貴族就組織到郊區鄉村度假旅游。1865年，意大利制定了“農業(yè)與旅游全國協(xié)會(huì )”。20世紀60年代初，西班牙積極發(fā)展休閑農業(yè)，把農場(chǎng)、莊園進(jìn)行規劃建設，提供徒步旅游、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農事活動(dòng)等多種休閑項目，并舉辦各種形式的務(wù)農學(xué)校、自然學(xué)習班、培訓班等，從而開(kāi)創(chuàng )了休閑農莊的先河。此后，休閑農莊在德國、美國、波蘭、日本、澳大利亞、新加坡等國家得到倡導和發(fā)展。我國休閑農莊最早開(kāi)始于20世界90年代中后期，隨著(zhù)人們收入水平的提高，鄉村旅游和生態(tài)旅游的興起，休閑農莊迅速發(fā)展。
綜合分析國內外休閑農莊發(fā)展現狀，目前休閑農莊主要可歸納為城市郊區型、景區周邊型、特色村寨型、基地兼容型等四種農莊模式（見(jiàn)表1）。
如何打造具有鮮明主題特色的休閑農莊？一般而言，一個(gè)休閑農莊的建成需要經(jīng)歷市場(chǎng)調查、主題定位；規劃設計；休閑農莊建設；營(yíng)銷(xiāo)推廣等四個(gè)階段。其中農莊規劃設計一定要圍繞園區的田園景觀(guān)、農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和特色農產(chǎn)品等吸引物，從景觀(guān)性、體驗性、休閑性、有機健康角度進(jìn)行規劃，如農業(yè)體驗、創(chuàng )意農業(yè)休閑，養生養老、農業(yè)科普教育，農耕文化展示等，規劃出農業(yè)游、林果游、花卉游、漁業(yè)游、牧業(yè)游、養生游、科普游等不同特色的主題休閑活動(dòng)項目來(lái)滿(mǎn)足游客體驗農業(yè)、回歸自然的心理需求。
第一、主題特色。
結合當地的歷史、人文、風(fēng)俗等因素，通過(guò)營(yíng)運主題景觀(guān)，加強視覺(jué)效果引爆市場(chǎng)，比如主題種植、主題茶莊、主題花卉、休閑牧業(yè)、休閑漁業(yè)等等。
第二、生態(tài)保護。
生態(tài)環(huán)境質(zhì)量是休閑旅游吸引力和競爭力的主要基礎，以保護“地球之肺“的森林、“地球之腎”的濕地、草場(chǎng)、動(dòng)植物等原生態(tài)環(huán)境、開(kāi)發(fā)旅游休閑、環(huán)境教育等項目，從而為園區帶來(lái)可觀(guān)的經(jīng)濟效益。
第三、體驗項目。
體驗項目是園區永續經(jīng)營(yíng)，拉動(dòng)消費，抓住回頭客的有效手段，如農業(yè)體驗、休閑娛樂(lè )、戶(hù)外競技、節慶活動(dòng)等豐富的互動(dòng)元素。
第四、業(yè)態(tài)模式。
比如農事體驗、養生養老、親子活動(dòng)、游學(xué)教育、體育休閑、婚慶主題、市民假日大學(xué)、寵物訓導、民間收藏展示、國防教育訓練、公益社團活動(dòng)、民宿等，創(chuàng )新規劃不同園區模式。
第五、創(chuàng )意元素。
創(chuàng )意加賣(mài)萌，創(chuàng )意元素是吸引眼球謀殺膠卷的最直接的辦法，如創(chuàng )意農作物生態(tài)景觀(guān)、創(chuàng )意設施、創(chuàng )意休閑體驗活動(dòng)、創(chuàng )意節慶游樂(lè )活動(dòng)、特色商品等。除上述必備的五要素外：相應的配套設施、灌溉水，給水排水、道路、電力、交通、智慧園區、廣播音樂(lè )、通暖通氣、停車(chē)位，監控消防、場(chǎng)地平整、垃圾回收、園區三通一平等基礎性設施，如有條件，同時(shí)配備觀(guān)光車(chē)，牛車(chē)、馬車(chē)等特色交通工具。設置站牌站點(diǎn) 道路兩側設計人行步道，人車(chē)分流，保證游客安全，園區內所有人行道路路，需包括無(wú)障礙設計，從而關(guān)懷殘障人士及老人，確保其順利通行，園區建設。
主要包括農莊的房屋建筑、農業(yè)生產(chǎn)、旅游設施等硬件設備建設，同時(shí)還有軟件建設，如農業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)流程、園區景觀(guān)建設等，具體建設內容如下：
1、硬件設備
農莊休閑旅游服務(wù)設施，主要包含如下內容：
(一)農莊產(chǎn)品有關(guān)體驗設施 ；
(二)農莊生產(chǎn)設備及其產(chǎn)業(yè)相關(guān)衍生產(chǎn)品展示(售)設施 ；
(三)餐飲設施；
(四)消防、安全等設施；
(五)科普館（室）、DIY教室及互動(dòng)設備設施；
(六)公共廁所；
(七)停車(chē)場(chǎng)；
(八）長(cháng)廊、涼亭(棚)設施；
(九)觀(guān)景設施、水池、公共藝術(shù)或其他景觀(guān)設施等。
2、軟件建設
主題特色(農莊主題與形象)；
產(chǎn)業(yè)休閑觀(guān)光教育主題；
農莊設計風(fēng)格、特色與休閑農莊園區的主題相匹配；
適合不同游客群體的體驗課程；
農莊識別系統(CIS)；
鮮明的企業(yè)形象；
服務(wù)質(zhì)量(農莊主題與形象)；
服務(wù)人員培訓與教育；
農莊危機處理能力及客戶(hù)投訴體系。
營(yíng)銷(xiāo)推廣就是農莊開(kāi)業(yè)前的最后階段，它是建立在前三個(gè)階段的基礎之上的。在這一階段，最重要的是做好營(yíng)銷(xiāo)推廣，比如網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、社群營(yíng)銷(xiāo)、口碑營(yíng)銷(xiāo)、公共營(yíng)銷(xiāo)、顧客關(guān)系服務(wù)等。
休閑農莊建成開(kāi)業(yè)一年后，根據規模大小與經(jīng)營(yíng)情況可以申請星級評定。目前，星級評定分為國家級與省市級之分。被評為星級的休閑農莊一些地方政府都出臺了相應的扶持與獎勵政策。如湖南省被評為省級五星級的休閑農莊，可享受省級農業(yè)龍頭企業(yè)優(yōu)惠政策，有一定的貼息貸款補貼與獎勵。
休閑農莊在建設與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，還可向發(fā)改、農口、旅游、交通等部門(mén)爭取相應的專(zhuān)項資金支持。如農田水利、交通道路、標示標牌、旅游廁所等公共設施設備建設專(zhuān)項資金支持。
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