最近大家好像變得不“正?！绷?。在地鐵口，平時(shí)慢慢悠悠等扶梯的人，如今哪怕距離再遠，都迫不及待地邁開(kāi)腳步，大踏步向里或向外走去，實(shí)在不想多呆一秒。因為，地鐵口風(fēng)真的太大了，太凍人了！
上周天氣似乎還比較友好，這周就直接不講理地“變臉了”，最低氣溫直逼零度，叫人猝不及防。
大詩(shī)人孟郊曾經(jīng)被冬天折磨的不輕，臉都凍青了，大呼“天寒色青蒼，北風(fēng)叫枯?！?。低溫加冷風(fēng)的上海，身在其中的感受與孟詩(shī)人相比，恐怕是有過(guò)之而無(wú)不及了。
對于冷冬，現在的人似乎是越來(lái)越?jīng)]有抵抗力了，雖然有各種保暖服飾和先進(jìn)的保暖設備，但總感覺(jué)還是不那么令人滿(mǎn)意。
殊不知在昔日物質(zhì)落后的年代，即使再冷，“老底子”上海人也能心平氣和、安安穩穩地度過(guò)漫長(cháng)的寒冬。
那么，他們究竟憑的是什么呢？當然，那個(gè)時(shí)候也有老式的熱水袋、媽媽親手織的毛衣毛褲和保暖帽。
不過(guò)，接下來(lái)要講的也許就是很多“老底子”上海人的獨家記憶了。
01
孵混堂
在上海的方言中，去公共浴室洗澡就叫“孵混堂”，孵混堂是可以說(shuō)是冬天必不可少的暖身項目，單單一個(gè)“孵”字便道盡了其中的風(fēng)情。
在混堂里搓去了身上的污垢后，再用熱水一沖，渾身舒坦，寒意全無(wú)。洗完后身輕如燕，走在街上似乎都能飛起來(lái)。
混堂內往往還有專(zhuān)門(mén)的修腳師傅，他們專(zhuān)注且專(zhuān)業(yè)。
據說(shuō)當時(shí)著(zhù)名的俄羅斯芭蕾舞演員烏蘭諾娃來(lái)華演出，演出時(shí)突然腳尖劇痛，無(wú)法演出。有人建議她去某混堂洗個(gè)澡，修腳師傅給她除去腳上的雞眼后，她當晚便重返舞臺，閃耀全場(chǎng)。
上海最早的混堂是位于天津路上的浴德池，令人聯(lián)想到《禮記》中的“儒有澡身而浴德”，一個(gè)澡堂有如此雅號，真是別出心裁。
上海灘的傳奇人物黃金榮最?lèi)?ài)做的一件事情便是孵混堂，他還開(kāi)了上海最早的女子浴室。她每天的生活方式可以概括為：上午皮包水，下午水包皮（孵混堂）。這樣的生活想想都令人愜意呢！
所以冬天的時(shí)候，與其請人隨便下個(gè)館子，隨便吃幾個(gè)菜，不如陪之孵個(gè)混堂來(lái)的舒適。
02
生煤爐
老上海的夜晚，是從家家戶(hù)戶(hù)生煤爐開(kāi)始的。冬天里，煤爐除了煮飯做菜，還是燒水和取暖的必備神器。
李守白-水墨系列《生爐子》2017
生煤爐之前首先要把爐子里面的?；液兔涸謇淼?，然后在爐膛底部放些引火的細柴。接著(zhù)用廢報紙之類(lèi)的易燃物點(diǎn)火助燃，同時(shí)往里加柴。最后蓋上一個(gè)白鐵皮做的煙囪，集中火勢往上拔，再往上加煤球或者煤餅。
如果是煤餅的話(huà)，還特別有講究，用火鉗將燒好的煤餅放入爐子時(shí)，必須要將上下層的小孔對齊，便于空氣流通，從而最大化的發(fā)揮煤餅的效用。
李守白-水墨系列《敲煤餅》2017
煤爐用完后，為了確保不斷火，人們會(huì )用碎煤和成泥把爐子“封住”以保住火種，這樣第二天打開(kāi)爐子還能繼續使用。
生煤爐是個(gè)痛苦的過(guò)程，自己被嗆得半死不說(shuō)，還通常把周遭弄得烏煙瘴氣，晾在外面的衣服被子如果不早點(diǎn)收回來(lái)的話(huà)就要遭殃了。
寒夜里，吃晚飯后一家人圍在爐子旁邊烤火、有一搭沒(méi)一搭地聊著(zhù)家常，溫暖涌向全身，別提有多愜意了。
03
老虎灶
沒(méi)見(jiàn)過(guò)“老虎灶”的人聽(tīng)到這三個(gè)字可能要被嚇一跳，以為它會(huì )是個(gè)什么兇狠的物件。
其實(shí)它只是個(gè)燒熱水的灶臺，在“老虎”的“前胸”接有兩只龍頭，要泡開(kāi)水的居民只要將熱水瓶、銅吊湊到龍頭下面，用手一扳就行了。
李守白-水墨系列《老虎灶》2017
只要一提及“老虎灶”，“老底子”上海人都會(huì )感到一股溫馨。在那個(gè)條件艱難的年代，尋常百姓家連燒個(gè)熱水也不容易，老虎灶無(wú)疑是雪中送炭的伙伴了。
泡一熱水瓶水通常一分錢(qián)，一銅吊三分錢(qián)。冬天晚上，大家排著(zhù)隊到老虎灶前打開(kāi)水來(lái)洗臉，燙腳，再灌滿(mǎn)湯婆子，然后將湯婆子塞進(jìn)被窩，冬夜便不再寒冷了。
和今天相比，昔日過(guò)冬方式雖然顯得“簡(jiǎn)陋”，卻溫暖了“老底子”上海人的身體，更溫暖了他們的內心。
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