作者 | Amanda
環(huán)球旅行家
微愛(ài)訂制旅行創(chuàng )始人
想把周游世界的故事
講給你們聽(tīng)！
很多人都覺(jué)得藝術(shù)很高深，但其實(shí)，藝術(shù)是一種人人都能了解的語(yǔ)言。
這是毛姆說(shuō)的，他的原話(huà)是： “把藝術(shù)看作只有名工巧匠才能完全理解的藝術(shù)技巧，其實(shí)是一種荒謬的誤解。藝術(shù)是什么？藝術(shù)是感情的表露，藝術(shù)使用的是一種人人都能理解的語(yǔ)言?！?/span>
所以，盡管對藝術(shù)專(zhuān)業(yè)知識知之甚少，但每到一個(gè)城市，逛美術(shù)館依然是我最重要的行程之一，不知不覺(jué)都已經(jīng)養成了習慣：通過(guò)逛美術(shù)館，站在更高的高度，來(lái)了解一個(gè)城市的人文特色，感受一個(gè)城市的風(fēng)土人情。
世界上最美麗的展覽館之一
巴塞爾貝耶勒基金會(huì )美術(shù)館（Fondation Beyeler）是瑞士最熱門(mén)的藝術(shù)展覽中心，也是世界最著(zhù)名的私人收藏博物館。來(lái)巴塞爾這座城市，當然不能錯過(guò)它。
精湛豐富的現當代藝術(shù)品，Renzo Piano 倫佐·皮亞諾（意大利建筑師，獲得過(guò)「建筑界的諾貝爾獎」普利茲克獎 Pritzker Architecture Prize）設計的建筑，與田園詩(shī)意的自然環(huán)境相結合，也難怪被稱(chēng)之為 “世界上最美麗的展覽館之一” 。
關(guān)于美術(shù)館主人恩斯特·貝特勒（Ernst Beyeler）
他是巴塞爾藝術(shù)展的創(chuàng )始人之一，年少時(shí)就讀于巴塞爾大學(xué)，在大多數人還處于迷茫期的 23 歲，他就開(kāi)始做藝術(shù)品經(jīng)紀了， 30 歲前結了婚， 40 多歲賢伉儷開(kāi)始一路買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，仿佛開(kāi)掛了，先從一個(gè)美國銀行家手上買(mǎi)下了 340 件藝術(shù)品，里面包括馬蒂斯、畢加索、莫奈以及蒙德里安的作品。后來(lái)又買(mǎi)了 70 件阿爾伯特·賈科梅蒂的作品，就這樣打下江山。
令人迷醉的藝術(shù)收藏
- 巴勃羅·畢加索（Pablo Picasso，1881-1973）
一進(jìn)美術(shù)館，便能欣賞到大師畢加索的作品。
（《與貓玩耍的裸女》）
據說(shuō)貝耶勒先生一直是畢卡索的知音，上世紀五十年代，他就與畢加索成為朋友， 1966 年造訪(fǎng)畢加索住地時(shí)，畢加索允許他自行挑選其 26 幅作品買(mǎi)回家。所以基金會(huì )收藏畢卡索作品的質(zhì)量驚人。
- 路易絲·布爾喬亞（Louise Bourgeois，1991-2010）
布爾喬亞被認為是 20 世紀和 21 世紀最重要的藝術(shù)家之一，她的作品以融合了深層心理暗示和高度形態(tài)創(chuàng )造而享有盛名。
1994 年，布爾喬亞創(chuàng )作了其生涯最出名的雕塑—— “媽媽” / “蜘蛛” 系列。她說(shuō)： “我最好的朋友是我的母親，而且她像蜘蛛一樣聰明，有耐心，靈巧，又有用。她也能自我防衛?！?/span>
- 杰夫·昆斯（Jeff Koons，1955- ）
和很多藝術(shù)家一樣， Jeff Koons 是馬塞爾·杜尚（Marcel Duchamp）所謂的 “現成品” （readymade）理念以及 Andy Warhol 波普藝術(shù)流派的繼承者。而現在是流行文化占據主導的時(shí)代， Jeff Koons 借助這股浪潮讓他在更多的領(lǐng)域中名聲大振。
（上述兩位的更多作品在西班牙畢爾巴鄂古根海姆博物館（Guggenheim Museum）展出，關(guān)于畢爾巴鄂之前的慢達世界介紹過(guò)，有興趣的小伙伴可以在公眾號回復 “8” 獲取相關(guān)內容）
- 皮特·科內利斯·蒙德里安（Piet Cornelies Mondrian，1872－1944）
荷蘭畫(huà)家，抽象風(fēng)格派最核心的人物，風(fēng)格派運動(dòng)幕后藝術(shù)家和非具象繪畫(huà)的創(chuàng )始者之一，對后代的建筑、設計等影響很大。
- 格奧爾格·巴塞利茲（Georg Baselitz，1938 - ）
德國 “新表現主義” 的代表性藝術(shù)家之一，從上世紀 60 年代中期開(kāi)始，巴塞利茲嘗試用一種 “形象倒置” 的方法創(chuàng )作繪畫(huà)。在這樣的畫(huà)作中，上下倒置的人物似乎在向上升，重力顛倒，強烈的色彩和寬大而粗獷的筆觸渲染出獨特的畫(huà)面形象。
- 胡安·米羅（Joan Miró i Ferrà，1893－1983）
加泰羅尼亞畫(huà)家、雕塑家、陶藝家、版畫(huà)家，超現實(shí)主義的代表人物，與畢加索、達利并列西班牙后三大藝術(shù)家。
他的藝術(shù)代表了超現實(shí)主義的另一種風(fēng)格，其超現實(shí)主義作品主題來(lái)源于記憶和夢(mèng)境，即有機的超現實(shí)主義。帶有怪異和幽默的特征，包括扭曲的形體和古怪的幾何結構。
- 保羅·塞尚（Paul Cézanne，1839-1906）
法國著(zhù)名畫(huà)家，后期印象畫(huà)派的代表人物，是印象派到立體主義派之間的重要畫(huà)家。從19世紀末便被推崇為 “新藝術(shù)之父” ，作為現代藝術(shù)的先驅?zhuān)鞣浆F代畫(huà)家稱(chēng)他為 “現代藝術(shù)之父” 或 “現代繪畫(huà)之父” 。
他對物體體積感的追求和表現，為 “立體派” 開(kāi)啟了不少思路，其獨特的主觀(guān)色彩，大大區別于強調客觀(guān)色彩感覺(jué)的大部分畫(huà)家。
他為模特兒、后來(lái)成為妻子的歐當絲·費奎特（Hortense Fiquet）所繪的肖像畫(huà)，常常被作為其代表作品為后世矚目。
- 克勞德·莫奈（Claude Monet，1840-1926）
展覽館某展廳玻璃窗的外面地面，傾斜至池塘，種著(zhù)睡蓮，想起夫婦的收藏始于莫奈的睡蓮，以及展廳的三聯(lián)張的 3*2 米的巨幅睡蓮，占據整面墻（由于有臨時(shí)展覽，莫奈的作品暫移到其它展廳了）。只能想象在夏天的傍晚，落日余暉灑在蓮塘上，恍惚間仿佛莫奈正在創(chuàng )作，室外的睡蓮躍然畫(huà)上，多么美妙且令人感動(dòng)！
（來(lái)逛美術(shù)館的大多是被老師帶領(lǐng)著(zhù)學(xué)習的小孩子，和悠閑自得的老年人，一邊認真研讀畫(huà)作，一邊交流彼此看法，一副歲月靜好的可愛(ài)模樣。）
雖然一直被藝術(shù)浸染，但的確談不上專(zhuān)業(yè)，能夠享受如此一場(chǎng) “藝術(shù)盛會(huì )” ，全仰仗基金會(huì )貼心安排的專(zhuān)業(yè)導覽，小哥哥認真帶領(lǐng)我們欣賞作品，講解作品背后故事的模樣，帥氣又專(zhuān)業(yè)。（美術(shù)館今年開(kāi)始會(huì )邀請中文導覽，又找到一個(gè)去游覽的理由了）
也許是在小哥哥的引領(lǐng)下算是開(kāi)了點(diǎn)竅，發(fā)現古今中外，藝術(shù)在某種程度上其實(shí)是相通的，西方藝術(shù)家總喜歡在作品中用貓來(lái)代替和表達自我，
（十幾歲的小女孩擺出十分 “撩人” 的姿勢，曾被抗議展出，但其實(shí)展覽館是為了支持 “ME TOO 反性侵運動(dòng)” ，呼吁停止對女性的侵害）
而中國的古老習俗中，貓也總是一種神秘又貼切的載體（《妖貓傳》中白龍為了復仇也是附身在一只黑貓身上），這種亦正亦邪又生命力頑強的生物，大概也代表著(zhù)作者一種生生不息的力量和精神吧?。ㄔ?huà)說(shuō)連導覽小哥都被我成功種草了《妖貓傳》，這算不算為傳播中國傳統文化做了貢獻呢~）
堪比藝術(shù)品的米其林美食
可能有人會(huì )疑惑，什么樣的美食讓我贊為 “堪比藝術(shù)品” ？
話(huà)不多說(shuō)，先上一波圖大家感受下。
（每一道菜上來(lái)，都有人介紹它的創(chuàng )作靈感和制作材料）
（生蠔搭配東方的魚(yú)露，再沒(méi)有吃過(guò)比這美味又毫無(wú)腥味的生蠔了）
（瑞士的芝士口味偏重，服務(wù)生還會(huì )詢(xún)問(wèn)口味習慣，提醒我們要謹慎選擇；服務(wù)生會(huì )時(shí)刻關(guān)注你的需求，盡管我只用中文問(wèn)小伙伴是否要續杯，服務(wù)生都能心領(lǐng)神會(huì )馬上滿(mǎn)足）
那么，看起來(lái)如此藝術(shù)又美味的美食，是在哪里享用到的呢？
不賣(mài)關(guān)子，這其實(shí)是在巴塞爾入住的 Grand Hotel Les Trois Rois （萊斯羅伊斯大酒店）里面的 Cheval Blanc 白馬餐廳（據說(shuō)老板超愛(ài) LVMH 旗下白馬酒店酒莊出產(chǎn)的酒，為了表達喜愛(ài)之情，特意以此命名的）。
這家餐廳來(lái)頭可不小，米其林三星，巴塞爾唯一的米其林三星餐廳(截止 2017 年)，更是瑞士唯一一家酒店內的米其林三星餐廳，獲得高勒米羅美食指南 19 分， LA LISTE 國際美食排行 “世界百佳餐廳” 評價(jià)的第七名。
平時(shí)超級難預定，即使是中午也是 “一桌難求” ，因為酒店會(huì )給住客預留名額，才幸運地在前一天預訂到了隔天的午餐。
當然，酒店其它的餐廳也很值得一試。
（正值松露出產(chǎn)的時(shí)節，餐廳會(huì )提供白松露供客人作為佐料與其它食物一起食用，十分美味。）
飽餐之后還可以到酒吧喝一杯 Whisky ，心情好的話(huà)就與帥氣的服務(wù)生 “從詩(shī)詞歌賦聊到人生哲學(xué)” ，如果不想說(shuō)話(huà)，那就靜靜地坐一會(huì )兒也不錯，不會(huì )有人來(lái)打擾你。
（搭配附贈的各種小食，也十分精致，感覺(jué)都要超過(guò)酒本身的價(jià)值了。）
可能是在美術(shù)館被熏陶過(guò)，還沉浸在藝術(shù)氛圍里的緣故，面對這些如此精致的食物，一時(shí)竟無(wú)法下刀，不忍心破壞這藝術(shù)美感。
當然，也是主廚及工作人員們的用心，讓我感覺(jué)自己不僅僅是在填飽肚子，而是在體驗和感受出自于他們的 “作品” ，甚至是一種藝術(shù)行為，必須小心翼翼，認真咀嚼，才能真正明白創(chuàng )作者的意圖和用心。（這大概也是為什么大家說(shuō)吃米其林要吃好幾個(gè)小時(shí)的原因了）
塞尚曾說(shuō)： “藝術(shù)是與自然平行的和諧” ，的確，藝術(shù)本身也是源于生活和自然，是生命與自然的和諧交融。但話(huà)說(shuō)回來(lái)，生活何嘗又不是一種藝術(shù)，吃飯、穿衣、睡覺(jué)、旅行，這些日常生活中再平凡不過(guò)的事情，換一種更認真和熱情的態(tài)度和方式，也許就有不一樣的體驗了。
反觀(guān)時(shí)下，多少人在柴米油鹽中丟失了生活的情趣，多少人在信息洪流的沖擊中變得毫無(wú)好奇心，又有多少人在物欲橫流的社會(huì )中，將藝術(shù)和很多看起來(lái)沒(méi)有實(shí)用性的東西斥責為多余......
可是，沒(méi)有藝術(shù)，沒(méi)有情趣，沒(méi)有儀式感的世界，又會(huì )是多么無(wú)聊的世界呢。我想，每個(gè)人心里都有答案。
- End -
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