程啟坤，江西婺源縣人，生于1937年3月。原中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(cháng)、現任中國國際茶文化研究會(huì )副會(huì )長(cháng)、學(xué)術(shù)委員會(huì )主任，研究員。曾任中國茶葉學(xué)會(huì )理事長(cháng)、中華茶人聯(lián)誼會(huì )常務(wù)理事?，F還兼任中國茶葉學(xué)會(huì )顧問(wèn)、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )顧問(wèn)等職。1960年畢業(yè)于浙江農業(yè)大學(xué)茶葉系，一直從事茶葉生物化學(xué)和茶葉品質(zhì)化學(xué)和茶文化方面的研究工作。主要著(zhù)作有：《陸羽茶經(jīng)解讀與點(diǎn)?！?、《茶化淺析》、《茶葉優(yōu)質(zhì)原理與技術(shù)》、《飲茶的科學(xué)》、《中國茶與健康》、《中國茶經(jīng)》、《中國茶樹(shù)栽培》、《西湖龍井茶》、《茶葉典故》、《中國茶文化》等。已發(fā)表的學(xué)術(shù)論文有100余篇。主要著(zhù)作或合作編著(zhù)有：《中國綠茶》、《鑒賞名優(yōu)茶》、《茶類(lèi)知識百問(wèn)》、《中國茶經(jīng)》、《陸羽茶經(jīng)解讀與點(diǎn)?！?、《茶化淺析》、《茶葉優(yōu)質(zhì)原理與技術(shù)》、《飲茶的科學(xué)》、《中國茶與健康》、《中國茶經(jīng)》、《中國茶樹(shù)栽培》、《西湖龍井茶》、《茶葉典故》、《中國茶文化》等近50部作品和學(xué)術(shù)論文100余篇。
《中國綠茶》：這是一部由作者獨立創(chuàng )作的一茶書(shū)，作者認為，將中國綠茶的系統知識進(jìn)行整理并介紹給大家，使廣大飲茶愛(ài)好者對中國綠茶有更進(jìn)一步的了解。對弘揚茶文化、提高國民的健康體質(zhì)和精神素質(zhì)都是有益的。所以作者在寫(xiě)作過(guò)程中，盡可能采用通俗易懂的文字進(jìn)行表述，遇到的很多專(zhuān)業(yè)名詞，也盡可能給予淺顯的解釋?zhuān)岳谒酗嫴钀?ài)好者的閱讀和理解。然而，不知什么時(shí)候開(kāi)始，中國人的生活變得倉促起來(lái)，終日苦苦、為名來(lái)、為利往，各種快速飲料充斥于生活的每個(gè)角落，亞健康、過(guò)勞、甚至猝死，成為現代人的常病。 人們對喝茶這最傳統的生活方式，反而變得陌生了，輸到成為現代人的常病，人們對喝茶這最傳統的生活方式反而變得陌生了。
作者將自己的心得寫(xiě)進(jìn)書(shū)里，供廣大讀者邊品茶邊思考，這就是這本書(shū)的作用?！?strong>祁門(mén)紅茶》編著(zhù)者用通俗的語(yǔ)言介紹了祁門(mén)紅茶的發(fā)展歷史、制作技法和品質(zhì)特點(diǎn)，以饗讀者。祁門(mén)紅茶，著(zhù)名紅茶精品，簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門(mén)縣一帶。祁門(mén)茶葉條索緊細秀長(cháng)，湯色紅艷明亮，特別是其香氣酷似果香，又帶蘭花香，清鮮而且持久。既可單獨泡飲，也可加入牛奶調飲。祁門(mén)茶區的江西“浮梁工夫紅茶”是“祁紅”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。
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