據《揚州晚報》報道，揚州市陳先生吃素5年，竟患上嚴重脂肪肝，內臟超重2公斤！吃素怎么也會(huì )“中標”?
由于長(cháng)期吃素，飲食結構不合理，造成營(yíng)養不良。人體攝入蛋白質(zhì)減少，會(huì )動(dòng)用和分解脂肪組織，大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，這種脂肪在肝臟中不易被分解，長(cháng)久堆積而不能被轉運，便形成了脂肪肝。
營(yíng)養過(guò)剩和營(yíng)養不良都可能導致脂肪肝，這種屬非酒精性脂肪肝，同樣危及健康，如不重視，就會(huì )向肝硬化，甚至肝癌發(fā)展。
不管是那種脂肪肝，大多跟吃有關(guān)，那么如何防治和逆轉呢？
預防脂肪肝，北京佑安醫院肝病科金瑞教授總結了十個(gè)字：一二三四五，紅綠黃白黑。
一 ：是一定要戒酒，但不必戒肉;
二：是說(shuō)每頓飯保證二兩糧;
三：是指三份高蛋白，比如一兩瘦肉、一個(gè)雞蛋、二兩豆腐就是很好的選擇;
四：是飲食“四有”，有粗有細不甜不咸;
五：是說(shuō)每天要攝入500克蔬菜和水果。
在飲食搭配上，可以通過(guò)食物顏色搭配護肝飲食。
紅、綠、黃、白、黑五種顏色的食物便是護肝首選：
紅——西紅柿、紅酒、紅辣椒等所含白藜蘆醇化合物可減少肝臟內產(chǎn)生的脂肪;
黃——胡蘿卜、南瓜、紅薯、小米等黃色作物可吸收毒素以及脂肪;
綠——綠茶、綠豆、綠色蔬菜，含有抗氧化自由基物質(zhì);
白——麥粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂作用;
黑——黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液黏稠度。
即使得了脂肪肝也別怕，一些脂肪肝只要控制得好，是可以逆轉的！甚至一些輕度的脂肪肝，不用吃藥，通過(guò)以下處方調理，就可以逆轉！
1. 控制總熱量，每餐七分飽。
2. 調整飲食結構，多吃粗糧、蔬菜，少吃油膩、煎炸及動(dòng)物性食品。
3. 三餐分配應“朝四暮三”，即按早4、午3、晚3的比例分配三餐，做到“早吃飽、午吃好、晚吃少”。
4. 多飲茶水，少喝果汁和含糖飲料，不喝酒。
5. 睡前別喝奶，以免導致熱量過(guò)剩，可把牛奶或豆漿放到早餐時(shí)飲用，不要把乳品當飲料。
6. 水果最好在餐前或兩餐之間饑餓時(shí)食用，且每次只吃一種，盡量選體積中等、甜度不是太高的，比如梨、蘋(píng)果等。
適當加強鍛煉能促進(jìn)肝功能的盡快恢復。
1. 最佳運動(dòng)方式為大步快走，每次至少走3公里。
2. 運動(dòng)最好安排在下午或晚飯以后。
3. 每次運動(dòng)持續30~45分鐘以上，每周堅持3～5次。
4. 要養成“好動(dòng)”的習慣，比如上下班提前一站下車(chē)，休息日去爬山或逛街。
5. 養成“能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不慢”的好習慣?！?/span>
怎么樣，1個(gè)防治脂肪肝的處方+2個(gè)逆轉脂肪肝的處方，是不是很簡(jiǎn)單！關(guān)鍵是從現在開(kāi)始做起來(lái)，并且堅持，肪肝就會(huì )遠離你的！
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