飯后犯困 是不是因為大腦缺血？
飯后犯困，這種“飯醉”并不是大腦缺血了。事實(shí)上，大腦作為全身最重要的器官，它的血液供應總是要優(yōu)先保證的。當大腦發(fā)生缺血、缺氧或缺糖時(shí)，人會(huì )出現頭暈的癥狀，嚴重的甚至會(huì )引起休克，并非人們所說(shuō)的犯困。
飯后犯困 究竟因為啥？
飯后犯困不是你大腦缺血了，而是飯后你的血糖在飆升！血糖升高時(shí)，打開(kāi)通過(guò)血腦屏障的通道，下丘腦泌素就受到抑制，讓人產(chǎn)生困意。血糖高的人控制不太好血糖，飯后更容易犯困。長(cháng)此以往下去，可能會(huì )影響血糖的控制能力，還可能會(huì )增加癌癥的患病率。
日本國立癌研中心追蹤了46-80歲男女約30000人，一共追蹤25年。結果顯示血糖高但還不是糖尿病的人，我們叫前糖尿病狀態(tài)、癌癥發(fā)病風(fēng)險上升28%，已經(jīng)得了糖尿病，風(fēng)險增高達到43%。
高血糖為什么和癌癥關(guān)系如此親密？
1、高血糖水平令細胞DNA受損，漸漸癌化。
2、糖是癌細胞增殖的能源，慢性長(cháng)期的高血糖狀態(tài)可能會(huì )促進(jìn)癌細胞的增殖。
飯后犯困，可能是因為主食沒(méi)吃對？
這飯后犯困，跟咱們平時(shí)吃下去的食物的升糖指數（英文簡(jiǎn)稱(chēng)“GI”）息息相關(guān)，尤其是主食的升糖指數。主食含碳水化合物比較多，進(jìn)入人體后轉化成葡萄糖，升高血糖的作用也比別的類(lèi)的食物要大。所以，餐后血糖飆升，主要是主食吃得不合適。甭管是土豆、南瓜還是玉米，只要您吃的主食經(jīng)過(guò)了過(guò)細的加工，這升糖指數就容易升高，就容易出現“飯醉”的情況啦！
小貼士：
升糖指數70以上屬于高GI的食物
升糖指數55以下屬于低GI的食物
雖然一些脂肪多，油大，或者蛋白質(zhì)多的食物升糖雖慢，但是它們可是高熱量的食物，而且肉類(lèi)食物當中色氨酸含量本身就很高，也會(huì )引起“飯醉”。另外，脂肪多油大的食物吃多了還容易發(fā)胖，更容易升高血脂，所以咱大伙可不能太任性，瞅升糖慢就可勁吃??！
到底主食咋吃才能不容易“飯醉”又美味呢？
雞蛋燕麥餅，做法：非即食燕麥45g，牛奶100g，泡10分鐘，將多余牛奶空出，加一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，不粘鍋刷上少量油，兩面烙成金黃色即可。
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