□許志杰
吃蘿卜是我家鄉山東濰縣(今濰坊市)一帶的風(fēng)尚,過(guò)年過(guò)節幾乎家家都擺上花生、瓜子、糖果和蘿卜。家鄉人對蘿卜的鐘愛(ài)還體現在一些民間智慧上,如這樣的順口溜:煙臺蘋(píng)果萊陽(yáng)梨,趕不上濰縣的蘿卜皮。曾經(jīng)在濰縣做了幾年縣官的揚州人鄭板橋,對此地的蘿卜也是喜歡有加,他不僅自己愛(ài)吃蘿卜,還用蘿卜送禮應付一些貪官污吏。有一年,一位欽差大爺到濰縣視察工作,他一路下來(lái)到處收禮,已經(jīng)把隨行的大車(chē)小車(chē)裝了個(gè)滿(mǎn)滿(mǎn)當當。到了濰縣,收禮上癮的欽差大爺又點(diǎn)戲給鄭板橋聽(tīng),把濰縣的好東西數了個(gè)遍。一向清廉的鄭縣官,知道這位欽差的意思,他不愿拿濰縣百姓的血汗去討好那位貪官,卻又不敢得罪來(lái)自朝廷的命臣。當時(shí)正值深秋,拔蘿卜之時(shí),鄭板橋想出一妙招,用一車(chē)濰縣青蘿卜,作為禮品送給朝官,他還賦詩(shī)一首《濰縣蘿卜》一并送上:“東北人參鳳陽(yáng)梨,難及濰縣蘿卜皮。今日厚禮送欽差,能驅魔道兼順氣?！笨粗?zhù)一車(chē)蘿卜本來(lái)很不高興的欽差大人,讀過(guò)了鄭板橋的詩(shī),又吃了一段青油油、脆生生、微微辣、略帶甜的濰縣青蘿卜,喜出望外。他不僅把一車(chē)濰縣蘿卜拉回了京城,還送給其他大臣們品嘗,只是不知道皇帝吃過(guò)沒(méi)有,他更是把鄭板橋贈予的詩(shī)卷掛在自家廳堂。要知道鄭板橋的字畫(huà)不是現代人附庸風(fēng)雅炒起來(lái)的,在當朝就可以賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián),加上鄭縣官為人清高,從不輕易把自己的字畫(huà)送人,使之更加珍貴。
據說(shuō)這是濰縣蘿卜作為貢品走向京城的第一回,鄭板橋也成為用詩(shī)歌的形式推介濰縣蘿卜第一人。濰縣蘿卜能有今天之風(fēng)光,這位鄭大人功不可沒(méi),廣闊的蘿卜地頭理應有一尊鄭板橋先生的塑像,甚至在蘿卜豐收的季節供上幾個(gè),記住他老人家的好。
現在濰縣蘿卜的價(jià)錢(qián)的確已經(jīng)超過(guò)煙臺蘋(píng)果、萊陽(yáng)梨。因為這兩種上佳水果都比較甜,在糖尿病高發(fā)的當代社會(huì ),兼具水果和蔬菜兩種功能的濰縣蘿卜,必然大受追捧。據說(shuō),現在的濰坊人提一箱蘿卜可以走親訪(fǎng)友,有兩箱蘿卜就能進(jìn)省城京城辦事了。尤其當聰明的濰縣人把吃蘿卜與喝茶幸福地放到一起,推出了養生、養性的新理念之后,吃蘿卜之事就大了。聽(tīng)聽(tīng)這話(huà):“吃蘿卜喝茶,氣得郎中滿(mǎn)地爬”,身體康健乃性命之源,這般吃來(lái)喝去,定是人生之終極追求。茶道何意,說(shuō)一千道一萬(wàn),不就是一個(gè)仁和為壽,生命不止嗎?道家的祖宗老子一生修煉,最后活到了160歲,很多典籍都記下了這個(gè)人生極值。一些傳說(shuō)中的煉丹之士,多從種茶開(kāi)始,喝茶而終,所謂虛無(wú)、淡靜,其實(shí)是一種莫須有的心靈撫慰。我的解釋是:干這事就別想那事,清凈而無(wú)為。
話(huà)再說(shuō)回來(lái),吃蘿卜喝茶怎么就把郎中氣得滿(mǎn)地爬,實(shí)際是茶和蘿卜的多種營(yíng)養元素的強強聯(lián)手,滋養了人體本身的性命源頭。人在旅途茶可做藥用,人在青春茶可是“春春欲動(dòng)”,人在老年茶事延壽。神農氏就是我們的炎帝,被稱(chēng)為中國農業(yè)和醫藥的發(fā)明者,還是茶的鼻祖?，F在的人能吃什么,不能吃什么,都是炎帝親口嘗出來(lái)的。一次他吃了匯聚“72毒”的一種植物,頓覺(jué)頭昏肚子痛,生命即將終止之時(shí),炎帝伸手把一棵樹(shù)上的綠葉擼下填到嘴里,霎時(shí)雨過(guò)天晴,所有的癥狀全無(wú)。此后,炎帝滿(mǎn)山遍查這種可以救命的樹(shù)葉,后來(lái)還真的找到了,當時(shí)尚無(wú)文字,不斷從口中發(fā)出的“查查查”,就成為那時(shí)候的叫法。倉頡造字之后,也把這種叫法延續了下來(lái),這是茶字發(fā)音的來(lái)歷。
蘿卜呢,按照鄭板橋的說(shuō)法,首先是驅魔道,就是樹(shù)立人生之正氣,無(wú)邪念雜道,道法自然,這是一個(gè)有高度的理論問(wèn)題。接下來(lái)的“兼順氣”就非常好理解了。吃過(guò)濰縣蘿卜的人都知道,它的順氣作用的確相當了得,吃蘿卜嘎氣,說(shuō)明你的身體是健康的。英國佬喜歡下午茶,廣東人吃早茶,山東人吃蘿卜喝茶,排毒養生,便是齊魯文化之菁華。上床蘿卜下床姜,再加好茶一杯,勝似華佗好藥方。
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