近年來(lái)，我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，茶葉出口數量、金額屢創(chuàng )歷史新高，2011年再次實(shí)現歷史性突破。但茶產(chǎn)業(yè)持續快速發(fā)展的掣肘因素凸顯，科技創(chuàng )新、加強合作，推動(dòng)行業(yè)全面轉型升級是茶產(chǎn)業(yè)面臨的共同課題。
一、出口概況
2011年，我國茶葉出口32.26萬(wàn)噸，同比上升6.66%,金額9.65億美元，同比上升23.08%,出口數量和金額雙雙再創(chuàng )歷史新高。近年來(lái)，我國茶葉出口面臨人民幣持續增值、生產(chǎn)成本不斷上漲等不利因素，仍呈現量?jì)r(jià)齊增的良好態(tài)勢，充分展示了我國茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的積極成果。
(一)綠茶出口量?jì)r(jià)齊增，其他茶類(lèi)量減價(jià)增。2011年，我國綠茶出口大幅增加，出口25.74萬(wàn)噸，金額7.06億美元，同比分別上升9.93%和 24.62%,實(shí)現連續10年量?jì)r(jià)齊增，有力保證了我國茶葉出口持續增長(cháng)。在國際市場(chǎng)，我國綠茶長(cháng)期保持絕對優(yōu)勢，產(chǎn)量占全球綠茶總產(chǎn)量81.46%,出口量占全球綠茶總貿易量79.12%(2010年).綠茶是我國主要出口茶類(lèi)，占茶葉出口總量近80%,保持綠茶出口穩定增長(cháng)是我國茶葉民生經(jīng)濟健康發(fā)展的動(dòng)力。
其他茶類(lèi)出口數量同比持平或下降，由于單價(jià)上升金額增幅較大。其中紅茶出口3.56萬(wàn)噸，同比下降2.76%,金額1.08億美元，同比上升36.22%;烏龍茶出口1.79萬(wàn)噸，同比下降9.04%,金額7412萬(wàn)美元，同比上升3.81%;花茶出口7341噸，同比下降0.20%,金額4632萬(wàn)美元，同比上升16.07%;普洱茶出口4274噸，同比下降6.66%,金額2955萬(wàn)美元，同比上升12.70%.
我國是全球產(chǎn)茶大國中唯一能夠量產(chǎn)各種類(lèi)茶的國家。但目前國際茶葉消費市場(chǎng)以紅茶為主，我國紅茶出口面臨肯尼亞、印度、斯里蘭卡等紅茶主產(chǎn)國強力競爭，出口數量長(cháng)期徘徊不前;烏龍茶等其他茶類(lèi)的資源優(yōu)勢難以轉化為市場(chǎng)優(yōu)勢，特種茶尚未成為茶葉消費主流產(chǎn)品，綠茶出口"一枝獨秀"的格局仍然存在。充分發(fā)揮我國多種茶類(lèi)資源優(yōu)勢，積極拓展特種茶市場(chǎng)，將其打造為引領(lǐng)世界茶葉消費潮流的時(shí)尚飲品，是我國茶葉出口行業(yè)發(fā)展方向。
摩洛哥市場(chǎng)是我國茶葉出口行業(yè)風(fēng)向標，2011年出口6.36萬(wàn)噸，金額1.90億美元，同比上升3.83%和20.97%,分別占我茶葉出口總量、總額19.71%、19.64%;阿爾及利亞、毛里塔尼亞出口量超過(guò)萬(wàn)噸，喀麥隆、幾內亞、尼日爾等國增幅超過(guò)50%.
由于受到各種因素影響，我對美國等重要市場(chǎng)茶葉出口不同程度減少。其中，美國因歐債危機陰影未散，國民消費能力下降， 2011年從我進(jìn)口2.39萬(wàn)噸，同比下降3.86%,金額6604萬(wàn)美元，同比上升18.71%;烏茲別克斯坦進(jìn)口1.86萬(wàn)噸，與2010年基本持平，金額3182萬(wàn)美元，同比上升35.46%,超過(guò)日本和俄羅斯恢復第三市場(chǎng)地位; 日本因受地震及后續事件持續影響，雖然后期茶葉需求有所回升，但茶葉進(jìn)口總體減少，全年進(jìn)口1.81萬(wàn)噸，金額5451萬(wàn)美元，同比分別下降6.98%和3.10%;俄羅斯大量減少從我國進(jìn)口茶葉，全年進(jìn)口1.79萬(wàn)噸，同比下降15.89%,金額5387萬(wàn)美元，同比上升15.39%,已降至第五市場(chǎng)。
(三)不同市場(chǎng)需求增長(cháng)集中突顯，各茶類(lèi)現新亮點(diǎn)。近年來(lái)，我國政府、茶葉行業(yè)組織和出口企業(yè)不斷加大對傳統和新興市場(chǎng)產(chǎn)品宣傳和文化交流，國際消費者漸進(jìn)認知我多茶類(lèi)產(chǎn)品，各市場(chǎng)對不同茶類(lèi)需求增長(cháng)集中。
綠茶：以伊朗、喀麥隆、尼日爾、幾內亞、加納等中東和非洲國家，2011年進(jìn)口綠茶取得大幅增加，其中伊朗、喀麥隆分別高達227%和144%,阿爾及利亞已超過(guò)俄羅斯成為我綠茶出口第三市場(chǎng)，毛里塔尼亞躋身第五名;以西班牙、比利時(shí)、波蘭等為代表的部分歐洲國家，進(jìn)口量分別增長(cháng)45%、43%和20%.
紅茶：澳大利亞、日本、突尼斯等國紅茶進(jìn)口增幅超過(guò)或接近200%,其中澳大利亞進(jìn)口量增至810噸，同比接近300%;德國繼續保持快速增長(cháng)態(tài)勢，從2007年不足千噸增至2300噸，躋身我紅茶出口市場(chǎng)前五名。
(四)浙湘皖等茶葉生產(chǎn)大省出口增長(cháng)，3家企業(yè)出口超過(guò)2萬(wàn)噸。2011年，浙江、湖南、安徽等茶葉生產(chǎn)大省出口形勢喜人。其中茶葉出口第一大省浙江茶葉出口17萬(wàn)噸，金額4.86億美元，同比分別上升9.58%和23.41%;湖南省茶產(chǎn)業(yè)繼續保持快速發(fā)展勢頭，出口茶葉3.69萬(wàn)噸，金額8720萬(wàn)美元，同比分別上升4.91%和29.78%,位居全國第二;安徽省茶葉出口大幅增加，出口數量2.91萬(wàn)噸，金額7958萬(wàn)美元，同比分別上升38.97%和9.62%. 2011年，全國茶葉出口企業(yè)共400余家，出口量在萬(wàn)噸以上企業(yè)6家，其中浙江省茶葉集團股份有限公司、湖南省茶業(yè)有限公司、浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司出口增幅較大，出口量均超過(guò)2萬(wàn)噸，金額逾4000萬(wàn)美元。66家企業(yè)出口量在千噸以上，比2011年略有增加，260余家企業(yè)出口量不足百?lài)崱?/p>
二、面臨的瓶頸和對策建議
(一)面臨的瓶頸。2011年，我國茶葉出口再創(chuàng )佳績(jì)，但由于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的痼疾，加之出口環(huán)境快速變化，我國茶葉面臨其他產(chǎn)茶大國的激烈競爭，突破出口瓶頸尚需時(shí)日。
一是出口產(chǎn)品利潤低，質(zhì)量和品種要求不斷提高。我國茶葉出口多為原料性產(chǎn)品，更多利潤被國外品牌商賺取，價(jià)格競爭突出。國際市場(chǎng)對產(chǎn)品質(zhì)量更加重視，綠色環(huán)保和食品安全問(wèn)題成為美歐等茶葉進(jìn)口國關(guān)注重點(diǎn)，歐盟自2011年10月1日起對我國出口茶葉采取新進(jìn)境口岸檢驗措施，企業(yè)生產(chǎn)、加工標準提高，增加了茶葉出口難度。消費理念從單一的茶產(chǎn)品向多元化發(fā)展，突出個(gè)體對茶葉的喜好，對新品種研發(fā)提出更高要求。如何適應國際市場(chǎng)新要求、增加出口是茶葉出口行業(yè)面臨的嚴峻挑戰。
四是出口環(huán)境日趨復雜，茶葉出口制約因素增加。近幾年，我國茶葉生產(chǎn)成本快速提高、人民幣預期升值長(cháng)期存在，進(jìn)一步擠壓出口利潤空間，企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險不斷加大。同時(shí)由于茶葉出口缺乏統一標準和技術(shù)指標，出口企業(yè)缺乏資質(zhì)管理，部分企業(yè)有違反經(jīng)營(yíng)秩序的行為，不利于營(yíng)造茶葉出口的健康環(huán)境。
(二)對策建議。我國成為世界茶葉出口強國任重道遠，行業(yè)全面轉型升級已成為茶產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展的必由之路。
一是依靠科技創(chuàng )新推動(dòng)出口產(chǎn)品結構轉型，從目前以綠茶、散裝原料為主轉為多茶類(lèi)、多品牌共同發(fā)展。通過(guò)科技創(chuàng )新提高茶品質(zhì)，保證質(zhì)量要求;不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿(mǎn)足多種消費需求;充分利用研究領(lǐng)域證實(shí)的茶葉保健功效，推動(dòng)更多民眾因健康飲茶。
二是通過(guò)有效合作推動(dòng)出口市場(chǎng)轉型，從目前以欠發(fā)達國家為主轉為占領(lǐng)世界主要茶葉消費市場(chǎng)。為使優(yōu)質(zhì)茶葉進(jìn)軍更多市場(chǎng)，必須為企業(yè)搭建更為廣闊、務(wù)實(shí)的合作平臺，加強與進(jìn)口國茶葉商、行業(yè)組織交流與合作，加大宣傳推廣力度，充分展現我國具有區域優(yōu)勢的茶產(chǎn)品，形成新的市場(chǎng)戰略格局。
(一)綠茶、特種茶市場(chǎng)前景廣闊。目前世界茶葉貿易市場(chǎng)上仍以紅茶為最大宗且產(chǎn)量逐年遞增，但在國際茶葉市場(chǎng)所占份額逐年下降，由2001年72.39%降至2010年60.35%.綠茶和以烏龍茶為代表的特種茶因保健功效、特有香氣及濃厚的東方文化特質(zhì)漸受青睞，逐漸搶占紅茶消費市場(chǎng)，綠茶市場(chǎng)份額由22.93%升至30.85%,特種茶由4.67%升至8.79%.相信隨著(zhù)我國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和多茶類(lèi)宣傳力度不斷增強，綠茶、特種茶消費將會(huì )越來(lái)越普及，為我國茶葉增加出口創(chuàng )造機遇。
(二)有機茶和品牌茶將是必然選擇。面對茶葉消費市場(chǎng)越來(lái)越高的茶葉進(jìn)口門(mén)檻，茶葉出口企業(yè)將目光轉向有機茶。有機茶作為一種無(wú)污染、高品質(zhì)的茶產(chǎn)品，目前已在世界上逐漸形成消費時(shí)尚，國際市場(chǎng)供不應求，由歐美、日本等發(fā)達國家擴展到部分發(fā)展中國家，成為我國大力發(fā)展有機茶的助推器。為提升產(chǎn)品質(zhì)量，茶葉企業(yè)注重打造品牌。消費者對邁過(guò)門(mén)檻的品牌將會(huì )更加青睞，達標企業(yè)將會(huì )通過(guò)提升產(chǎn)品附加值吸引更多高端客戶(hù)，從而獲得更大利潤。
(三)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)向廣度和深度發(fā)展。茶葉生產(chǎn)加工貿易一體化趨勢將不斷加強。茶葉貿易企業(yè)建有穩定的原料生產(chǎn)基地和加工拼配廠(chǎng);茶葉加工企業(yè)向兩端延伸，既直接開(kāi)拓市場(chǎng)，提高自身營(yíng)銷(xiāo)能力，又通過(guò)與茶場(chǎng)、茶農結合建立原料生產(chǎn)基地。隨著(zhù)現代食品加工技術(shù)的發(fā)展及在茶產(chǎn)業(yè)上的應用，茶葉企業(yè)將通過(guò)茶葉的深加工開(kāi)發(fā)高附加值產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同的市場(chǎng)需求，促進(jìn)整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)轉型升級。
(四)茶葉行業(yè)在國際社會(huì )將擁有更大話(huà)語(yǔ)權。鑒于我國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和茶葉行業(yè)組織不斷加強與國際茶葉領(lǐng)域交流，我國茶葉行業(yè)國際影響力和話(huà)語(yǔ)權不斷增強。在2011年召開(kāi)的國際茶葉委員會(huì )第24屆年度全體大會(huì )上，與會(huì )代表一致推舉我國擔任下屆會(huì )議副主席。隨著(zhù)我國茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展、國際市場(chǎng)對我國茶葉需進(jìn)一步增加，我茶葉行業(yè)將在國際社會(huì )發(fā)揮領(lǐng)軍作用。
經(jīng)過(guò)20余年快速發(fā)展，我國茶產(chǎn)業(yè)面臨轉折期，產(chǎn)業(yè)結構調整是實(shí)現全面騰飛的必由之路。我國政府主管部門(mén)、行業(yè)組織和出口企業(yè)將進(jìn)一步聯(lián)手互推，在資本投入、設備更新、質(zhì)量監控、科學(xué)現代化管理、產(chǎn)品科研及國際市場(chǎng)宣傳拓展等方面加大工作力度，促進(jìn)升級轉型，確保茶產(chǎn)業(yè)和茶葉出口持續健康發(fā)展。
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