中國茶葉產(chǎn)銷(xiāo)情況及競爭優(yōu)勢分析
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| 中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )會(huì )長(cháng) 曹緒岷 |
世界茶葉界的朋友們和中國茶葉界的精英們2005年9月28日在美麗的杭州匯聚一堂，共同商討世界茶業(yè)貿易和發(fā)展大計，中國茶葉的產(chǎn)銷(xiāo)情況以及競爭優(yōu)勢成為本次大會(huì )的重點(diǎn)議題。
全球有160多個(gè)國家和地區近30億人有飲茶習慣，60多個(gè)國家和地區種植茶葉。茶葉以其芳香、解渴、保健的特點(diǎn)越來(lái)越廣泛地受到青睞，茶已成為世界性的飲料，中國是世界茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，是茶葉的故鄉，我國人民以茶葉為食品原料、藥品和飲料，據文字記載的已有四千多年的歷史，我國茶葉出口也有一千多年的歷史。伴隨著(zhù)中國茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國茶葉出口呈穩定增長(cháng)態(tài)勢。
一、中國茶葉生產(chǎn)概況
中國有4大茶產(chǎn)區，即西南茶區、華南茶區、江南茶區和江北茶區。西南茶區（云南、貴州、四川及西藏東南部）是中國最古老的茶區；華南茶區（廣東、廣西、福建、臺灣、海南）是中國最適宜茶樹(shù)生長(cháng)的地區, 福建省是我國著(zhù)名的烏龍茶產(chǎn)區；江南茶區（浙江、湖南、江西、江蘇、安徽等）是中國主要茶產(chǎn)區，以生產(chǎn)綠茶為主；江北茶區（河南、陜西、甘肅、山東等）也以生產(chǎn)綠茶為主?，F有茶園面積約126.23萬(wàn)公頃，居世界第一位；茶產(chǎn)量約83.5萬(wàn)噸，居世界第二位。中國的茶葉生產(chǎn)呈現出如下特點(diǎn)：
一茶產(chǎn)量穩步增長(cháng)。1975年中國茶葉總產(chǎn)量為21.05萬(wàn)噸，1985年增長(cháng)到43.23萬(wàn)噸，1995年增長(cháng)到58.84萬(wàn)噸，2004年增長(cháng)到83.5萬(wàn)噸，30年間增長(cháng)297％。
二是名優(yōu)茶生產(chǎn)在中國各茶葉主產(chǎn)區得到大力發(fā)展，許多企業(yè)開(kāi)始致力于實(shí)施茶葉品牌戰略，開(kāi)發(fā)茶葉精深加工產(chǎn)品。
三是茶產(chǎn)區域分布明顯，新型茶區快速發(fā)展。紅茶主要在廣東、云南；烏龍茶主要在福建，花茶區主要在福建、廣西、湖南等，名優(yōu)茶區主要有浙江、湖南、四川、安徽等省及主要的茶區。特色茶產(chǎn)區已經(jīng)成為我國茶葉發(fā)展的新亮點(diǎn)，如新昌的龍井產(chǎn)區，湖南環(huán)洞庭湖的銀針產(chǎn)區，安溪的烏龍茶區，云南的普洱茶區等等。
四是產(chǎn)品結構變化加快，新產(chǎn)品將成為我國茶業(yè)新的增長(cháng)點(diǎn)?？偟内厔菔牵杭t茶生產(chǎn)保持穩定，花茶在經(jīng)歷了長(cháng)足發(fā)展后總量正在減少，綠茶較快增長(cháng)，綠茶中，名優(yōu)茶發(fā)展快，烏龍茶、普洱茶快速發(fā)展。傳統茶葉創(chuàng )新速度加快，茶產(chǎn)品結構正在朝優(yōu)質(zhì)、有機、特色、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉方向發(fā)展，總體結構不斷優(yōu)化。
二、中國茶葉的貿易概況
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據海關(guān)統計，2004年我茶葉出口28.02萬(wàn)噸，居世界第三位，出口金額4.37億美元，同比分別增長(cháng)9.45%、18.92%，均創(chuàng )歷史新高，呈現出量增價(jià)增的喜人形勢。其中綠茶出口19.62萬(wàn)噸，金額2.94億美元，同比分別增長(cháng)7.97%、22.09%。綠茶出口數量、金額占我國茶葉出口總量、總金額70%左右。特種茶出口4.46萬(wàn)噸，出口金額1.01億美元，同比分別增長(cháng)10.3%、12.65%。其中，烏龍茶出口1.95萬(wàn)噸，金額4,499萬(wàn)美元，同比分別增長(cháng)2.57%、3.71%。特種茶是我國獨有的出口商品，在國際市場(chǎng)上占有絕對的份額。紅茶出口3.94萬(wàn)噸，金額4,118萬(wàn)美元，同比分別增長(cháng)4.23%、13.4%。
2005年1至7月份，中國出口茶葉16.99萬(wàn)噸，金額2.79億美元，比去年同期分別增長(cháng)11.32%和17.06%。
從過(guò)去十年來(lái)看，中國茶葉出口呈現以下特點(diǎn)：
一是出口數量和金額逐年增長(cháng)。
1995年出口16.66萬(wàn)噸，到2004年出口達28.02萬(wàn)噸，十年間增長(cháng)68％。
二是出口國家和地區數量穩步增長(cháng)。
1995年中國茶葉出口的國家和地區為85個(gè)，到2004年達到104個(gè)，出口國家和地區的數量增長(cháng)25％。目前，中國茶葉出口市場(chǎng)主要是摩洛哥、日本、烏茲別克、美國和俄羅斯，以上5國占中國茶葉出口總量的49%，總金額的51%。
?。ǘ┲袊枞~國內銷(xiāo)售
目前,中國國內茶葉銷(xiāo)售每年約55萬(wàn)噸，占中國茶葉生產(chǎn)總量的66%，人均年消費茶葉400克左右,隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，中國國內茶葉消費將呈穩定增長(cháng)勢頭，需求空間較大。
三、中國茶葉的進(jìn)口概況
1995年至2004年，中國進(jìn)口茶葉的數量和金額大體上也呈上升趨勢，特別是近兩年茶葉進(jìn)口額有較增長(cháng)。
2004年進(jìn)口紅茶1560噸，金額411萬(wàn)美元，比2003年增長(cháng)66％；進(jìn)口綠茶272噸，金額50萬(wàn)美元，比2003年減少83％；進(jìn)口特種茶525噸，金額145萬(wàn)美元，比2003年增長(cháng)52.6％。
四、中國茶業(yè)的競爭優(yōu)勢分析
中國茶業(yè)主要存在如下優(yōu)勢：
1、茶文化優(yōu)勢
中國是茶的故鄉,是最早發(fā)現茶和消費茶的國家，并把這一健康飲料推廣到全世界。茶葉，被譽(yù)為中國的“國飲”。在幾千年的種茶、制茶、飲茶的歷史中，中國形成了悠久燦爛的茶飲、茶藝、茶道文化，形成了較多的歷史悠久名茶。中國茶文化傳播到世界許多國家，許多世界各國人民因中國茶文化的吸引而選擇中國茶葉；中國有上千年的茶葉出口史，海外對中國茶葉比較熟悉，海外眾多的華人華僑群體對祖國茶文化的認同，為中國茶葉進(jìn)一步走向世界創(chuàng )造了有利的條件。
2、茶區域資源優(yōu)勢
中國茶業(yè)具有明顯的資源生態(tài)優(yōu)勢，其茶區分布之廣、茶種類(lèi)之多，也是世界之最。中國的茶區地跨暖溫帶、亞熱帶和邊緣熱帶，涵蓋了長(cháng)江南北19個(gè)省市區，茶園面積是世界第一；中國是茶樹(shù)原產(chǎn)地，生態(tài)資源優(yōu)越，茶樹(shù)種資源豐富。據不完全統計，中國各茶區收集入圃保存的各類(lèi)茶樹(shù)種質(zhì)資源已達2800多份，擁有培育茶樹(shù)優(yōu)良品種的基因寶庫。中國的茶區多分布在經(jīng)濟欠發(fā)達的丘陵、山區、庫區，人力資源也比較豐富。
3、產(chǎn)品優(yōu)勢
中國茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶類(lèi)齊全，有紅茶、綠茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶等六大茶類(lèi)，名優(yōu)綠茶群芳爭艷。我國是世界上唯一的烏龍茶生產(chǎn)和出口國，也是世界上最大的綠茶生產(chǎn)國和出口國。世界茶葉生產(chǎn)的基本規律是“南紅北綠”，即低緯度的地區，如印度、肯尼亞適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅茶，高緯度的地區（北緯25°-30°）最適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶。中國茶葉有“綠肥、紅瘦、特優(yōu)”的特點(diǎn)。中國綠茶品質(zhì)優(yōu)良，其保健功能越來(lái)越得到的認可，深受世界消費者的喜愛(ài)，國際市場(chǎng)綠茶茶價(jià)歷年高于紅茶。用中國傳統工藝加工的普洱茶、名優(yōu)茶、烏龍茶、花茶等特種茶更是一枝獨秀。中國紅茶在國際上的競爭力有限，但中國的“滇紅”、“祁紅”、“宜紅”等優(yōu)質(zhì)紅茶在國際上的競爭力很強。近年來(lái)，茶葉天然產(chǎn)物提取、茶飲料等茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)也方興未艾，正悄然改變著(zhù)中國茶業(yè)的格局。
4、市場(chǎng)優(yōu)勢
中國茶葉面向兩個(gè)巨大的市場(chǎng)，不僅有一個(gè)全球的大市場(chǎng)，還有一個(gè)國內巨大的內需市場(chǎng)。國內市場(chǎng)在中國茶葉市場(chǎng)中占有重要地位，國內十三億人口本身就是一個(gè)大市場(chǎng)。有關(guān)部門(mén)預測，中國茶葉消費量的潛力為現在的10倍，現有市場(chǎng)規模為22.5億美元；出口市場(chǎng)消費量的潛力為現在市場(chǎng)的5倍，現有市場(chǎng)規模為30億美元。假設消費量的潛力挖掘一半，消費檔次提高一倍，則中國茶葉的內銷(xiāo)外銷(xiāo)市場(chǎng)總規?？蛇_2000億元人民幣。
5、產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢
目前，中國茶業(yè)正在按照安全、優(yōu)質(zhì)、高效的要求，朝機械化、規?；?、標準化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的方向發(fā)展，中國茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢日益顯現，形成了浙江、福建、湖南、湖北、安徽、四川、云南等優(yōu)勢茶業(yè)主產(chǎn)區，國內多數茶葉企業(yè)經(jīng)過(guò)近幾年的努力逐步創(chuàng )建自有的有機茶園和無(wú)公害基地。如，浙江金華采云間茶業(yè)有限公司、湖南省茶業(yè)有限公司形成了上萬(wàn)畝通過(guò)國際有機茶認證的有機茶園。國內茶葉種植、加工的一系列標準的推行和國外有機茶標準的引進(jìn)，使茶葉的質(zhì)量、衛生保障更加有章可循，提高了中國茶葉的整體質(zhì)量水平。
6、技術(shù)人才優(yōu)勢
中國現有茶葉研究所15所，有10所高等農業(yè)院校中設有茶學(xué)專(zhuān)業(yè)，每年可為國家培養數量眾多的碩士、博士和本科畢業(yè)生。幾十年來(lái)，我國茶葉科技工作者在茶樹(shù)良種選育、茶樹(shù)栽培、茶葉加工、茶葉機械、茶葉綜合利用、茶園病蟲(chóng)草害生態(tài)防治等領(lǐng)域取得了許多可喜的科研及開(kāi)發(fā)成果，這些為中國茶業(yè)的可持續發(fā)展奠定了堅實(shí)的人才和科技基礎。
7、產(chǎn)業(yè)政策優(yōu)勢
中國政府助農增收和發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的政策，大大提高了廣大茶農和企業(yè)種植、加工、經(jīng)營(yíng)茶葉的積極性；中國加入WTO后，茶產(chǎn)業(yè)政策在WTO的規則下作出了相應的調整，更加科學(xué)化、制度化，相關(guān)法律制度也逐步健全，茶葉生產(chǎn)、出口的協(xié)調和宏觀(guān)調控體系也更加完善；中國政府高度重視茶葉食品安全問(wèn)題，通過(guò)實(shí)施《農藥管理條例實(shí)施辦法》、《中國進(jìn)出口商品檢驗法》等法律法規和主管部門(mén)行政等手段加強了農殘檢驗及農藥的生產(chǎn)、流通、使用的管理，推進(jìn)茶葉安全鏈的建設，這些構成了中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策優(yōu)勢。
五、中國茶葉出口面臨的困難和問(wèn)題
1、我國茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)科技創(chuàng )新實(shí)力較差，經(jīng)營(yíng)模式較為落后，面對國際上具有強大的資本實(shí)力和豐富經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗的跨國公司的沖擊處于競爭劣勢。
2、中國出口茶葉產(chǎn)品多屬原料性的散裝初級產(chǎn)品，技術(shù)含量和產(chǎn)品附加值低，自有出口品牌、名牌少，產(chǎn)品多提供給購買(mǎi)力較低的消費群體，競爭局限于以?xún)r(jià)格競爭為主的水平上。
3、中國整體經(jīng)濟的快速發(fā)展使勞動(dòng)力成本上升，將增加中國茶葉生產(chǎn)成本，中國茶葉的勞動(dòng)力成本優(yōu)勢將逐漸減弱。
4、我國綠茶出口消費群體70%以上集中在亞、非地區的伊斯蘭國家，烏龍茶出口消費群體主要集中在日本、東南亞國家，對歐、美、中東等國家和地區市場(chǎng)開(kāi)拓、發(fā)掘不多，對有中國特色的各茶類(lèi)產(chǎn)品廣告促銷(xiāo)宣傳力度不夠。
5、進(jìn)口國日益嚴格的茶葉檢測標準對中國茶葉出口帶來(lái)了不利影響。近年來(lái)，個(gè)別國外媒體對我個(gè)別茶葉的質(zhì)量問(wèn)題廣為渲染，引起消費者的恐慌，對我茶葉的聲譽(yù)帶來(lái)不可低估的負面影響。2001年7月歐盟新的農殘檢驗標準在一定時(shí)期內制約了我國茶葉擴大出口，此外，對茶葉中有害微生物和重金屬含量的要求將越來(lái)越為嚴格，歐盟、美國和俄羅斯已將其列為檢驗項目。歐盟、美國、日本都將實(shí)施更加嚴格的茶葉檢測標準。這些都向我國出口茶葉生產(chǎn)和貿易企業(yè)提出了更高的要求。
中國茶業(yè)正邁向一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)期和更加廣闊的發(fā)展空間，中國茶葉將越來(lái)越受到世界各地消費者的青睞。
中國茶葉界愿與茶界同仁一道，攜手并肩，群策群力，把更安全、更健康的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品奉獻給世界各國消費者。
（央視國際責編：周笑巖）
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